★ レシピの料理時間の目安：20分 ★ レシピの出来上がり分量：3～4人分 今回ご紹介するレシピは「ネギ味噌と薄焼き 」です。 ネギ味噌とはネギをたっぷり使った万能調味料でそのままご飯にのせて食べたり、炒め物の味付けに加えたり、ディップとして使ったりできます。 ネギと味噌を混ぜ合わせるだけで作れるので初心者の方にもおすすめです♡ そして薄焼きとは小麦粉を水で溶いて具材を加えてフライパンやホットプレートで薄く焼いたものです。 中に入れる具材は自分好みの具材を入れられるのでお子さまといっしょに作っても楽しいですね♪ また、ネギの辛味成分は血行促進、疲労回復、免疫力の向上等の効果があり、味噌との相性もとっても良いです。 ご飯が進み、ご飯のお供にもぴったりの1品ですよ。 ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：30分 ★ レシピの出来上がり分量：1人分 今回ご紹介するレシピはプロ直伝の「ぶり大根のフレンチ風 」です。 ぶり大根というと和風のイメージがありますよね。 和風のぶり大根もとても美味しいですが、洋食風に大変身しているぶり大根はワインやパンにとても合いますよ！ また、洋風に変身するとおしゃれな見た目になるのでおもてなしの一品としても大活躍しますよ♪ いつもと違うぶり大根が楽しめます。 今夜はおしゃれにチーズやワインと一緒に、フレンチ風ぶり大根を作ってみてはいかがでしょうか。

★ レシピの料理時間の目安：25分 ★ レシピの出来上がり分量：2～3人分 今回ご紹介するレシピはプロ直伝の「豚の生姜焼き 」です。 お肉に絡まるタレがとっても美味しいので、千切りにしたキャベツはもちろん！ホカホカのご飯もお箸が進んでしまいますよ。 お肉にタレが絡まるのは焼く前にひと手間加えることで、味が染みやすくなるからです。 また、冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもぴったり♪ ぜひ作ってみてくださいね。

★ レシピの料理時間の目安：15分 ★ レシピの出来上がり分量：スクエア型18個分 今回ご紹介するレシピは電子レンジで焼ける「クッキー 」です。 材料はたった3つ！ジップロックに材料を入れてもみもみしたら形を整えて電子レンジで焼くだけでできちゃいます。 型抜きも必要ないので食べたいと思ったらすぐに作れますよ。 火を使わずに作るのでお子さまといっしょに作るものおすすめです。 ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：30分 ★ レシピの出来上がり分量：2人分 今回ご紹介するレシピはプロ直伝の「クリームシチュー 」です。 市販のルーを使わずに作るクリームシチューは具沢山の野菜とこんがりと焼いた鶏もも肉が味の決め手♡ また、鍋1つでできるので洗い物も少なくでき見た目も豪華に仕上がるのでおもてなしの一品におすすめですよ。 たっぷり野菜も入っているので栄養満点☆ 家族みんなが心も体もポカポカになれるシチューです。 寒い日の夕食にぜひいかがでしょうか。

★ レシピの料理時間の目安：20分 ★ レシピの出来上がり分量：1人分 今回ご紹介するレシピはフランス料理のプロ直伝の「サーモンのムニエル 」です。 ムニエルとは小麦粉をまぶした魚をバターで焼くフランス料理の調理法で、豪華な見た目に仕上がる一品です。 また、焦がしバターソースにはミニトマトとレモンが入っているのでスッキリとさっぱりとした味わいになりますよ♪ シンプルなサーモンのムニエルに色鮮やかなソースをかければパーティのメイン料理にもなります。 今回はサーモンで作っていますが、タラなどの白身魚で作っても美味しそうですね。 ぜひお試しください。

★ レシピの料理時間の目安：30分 ★ レシピの出来上がり分量：2～4人分 今回ご紹介するレシピはプロ直伝の「ロールキャベツ 」です。 キャベツを下処理して肉ダネを巻いてから煮込むロールキャベツではなく、巻かないロールキャベツは春キャベツを存分に楽しめますよ♪ また、フライパンにキャベツと肉ダネを交互に並べて焼くだけなので煮崩れの心配もありません！ キャベツは火を通すと柔らかく、甘みが増すのでとても美味しくなりますよ♡ そしてこのロールキャベツはメイン料理のおかずとしてはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりな一品です。 ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：40分 ★ レシピの出来上がり分量：3人分 ぶりの定番料理といえば、「ぶりの照り焼き 」！お魚嫌いなお子さまでも、美味しく食べてくれますよね。 フライパン1つでできるぶりの照り焼きはご飯のおかずとしてはもちろん♡お弁当のおかずにも大活躍しますよ♪ ぶりの照り焼きを作る際に失敗しがちなのはタレ。 タレを早く入れてしまうとぶりが硬くなりやすく、味も濃くなりがちです。 そんな失敗を防ぐ方法もいっしょにご紹介します♪ また、ぶりの皮もしっかりウロコをとってあげると、皮まで食べられますよ。 脂ののった、ぶりの腹身を使ってぶりの照り焼きに挑戦してみませんか♪

★ レシピの料理時間の目安：40分 ★ レシピの出来上がり分量：2～3人分 今回ご紹介するレシピはデミグラスソース缶や市販のルーを使わずに作ることのできる♡「ビーフシチュー 」です。 ビーフシチューとはイギリス発祥の料理で玉ねぎや人参などの野菜をブイヨンで煮込み、デミグラス缶などで味を調えたものを言います。 また、牛かたまり肉を使わずに牛こま肉を丸めて入れるので柔らかく煮込む時間も少なく、お子さまでも嚙み切りやすく仕上がります。 デミグラス缶の代わりに出汁と八丁味噌を使うのがポイントです☆ クリスマスや誕生日などの記念日ディナーやおもてなしにピッタリ！ ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：1時間 ★ レシピの出来上がり分量：4個分 今回ご紹介するレシピは冷凍パイシートで作る「アップルパイ 」です。 サクサクのパイ生地とジューシーなりんごのフィリングがたまらないおいしさで、専門店があるほど大人気のスイーツです。 冷凍パイシートを使うことで、初めてでも簡単に作ることができます。 お子さまと一緒に作るお菓子としてもおすすめですよ。 りんごの旨みがたっぷり味わえるアップルパイをぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：10分 ★ レシピの出来上がり分量：15本分 今回ご紹介するレシピは「手羽中のカレー風味照り焼き 」です。 手羽中をお子さまから大人まで大人気のカレー粉で味付けした照り焼きはお弁当やお酒のおつまみにピッタリです。 手羽中とは手羽先の先端を取り除いたものでよく動かす部位のため肉質は引き締まっています。 また、骨についた肉にも旨みがつまっていてスーパーでも低価格で購入できます。 ピリ辛で美味しい手羽中のカレー風味照り焼きは、一味をかけるとよりお酒に合いますよ！ ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：2時間 ★ レシピの出来上がり分量：4個分 今回ご紹介するレシピは「本格肉まん 」です。 お店で売っているようなふわふわもっちりの本格肉まんがおうちで作れちゃいます♡ 捏ね作業が多い手作り肉まんは調理が大変なイメージもありますが、ご家族と一緒に作ると楽しいおうち時間へ早変わりします。 包丁はほとんど使いませんから小さなお子さんと一緒に作業しても安心ですよ。 椎茸や筍、エビ、とうもろこしなど、ご家族の好みに合わせた具材を加えても美味しくいただけます。 ぜひご家族で作ってみてくださいね。

★ レシピの料理時間の目安：20分 ★ レシピの出来上がり分量：2枚分 今回ご紹介するレシピはサクサク食感がたまらない「カマンベールチーズハムカツ 」です。 カマンベールをぜいたくに挟んだチーズハムカツは切った瞬間チーズがとろーり溶けだします。 揚げ衣に挟まれたハムと、とろ～りチーズは相性抜群！ やみつきになるおいしさです。 ご飯のおかずはもちろん、お酒のおつまみやお弁当のおかずにもおすすめ。 少ない材料で手軽に作れるので、ぜひ作ってみてください。

★ レシピの料理時間の目安：7時間30分 ★ レシピの出来上がり分量：4枚分 今回ご紹介するレシピはホームベーカリーなしでできる☆「本格ナポリピザ 」です。 モチモチの生地に、とろりチーズがたまらない、焼きたてのピザは最高ですよね。 でも、ピザ生地から手作りするのはハードルが高そう……と思われがち。 でも、そのまま諦めてはもったいない！ 手順にそって作れば、おうちでも簡単に本格的なおいしいピザが作れますよ。 ぜひ参考に作ってみてくださいね。

★ レシピの料理時間の目安：2時間 ★ レシピの出来上がり分量：5～6人分 今回ご紹介するレシピは「名古屋風味のモツ煮込み 」です。 名古屋でモツ煮込みといえば居酒屋の定番メニューで八丁味噌で煮込んだモツと八丁味噌がバッチリ合う一品です。 八丁味噌を使わずに八丁味噌のような味わいになる方法をプロの料理人が伝授します！ ある調味料を入れれば八丁味噌のようなコクと野菜やモツの旨みがたっぷりつまった本格煮込み料理をご家庭で再現することができます！ 冬の寒い日にポカポカ鍋で温まりたい時にいかがでしょうか♡ ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：8時間 ★ レシピの出来上がり分量：パウンド型一台分 今回ご紹介するレシピは「濃厚チーズテリーヌ 」です。 チーズテリーヌとはテリーヌ型で作ったチーズケーキのことでチーズケーキよりも濃厚でねっとりとした舌触りが特徴の大人のチーズケーキです。 また、クリームチーズとサワークリームの2つを使うのが濃厚に仕上がるポイントです。 バニラがふわっと香るしっとり濃厚なチーズテリーヌは専門店があるほど大人気のスイーツ☆ よく冷やしたテリーヌと、常温に戻したテリーヌは食感が違うので是非両方味わってみてくださいね。

★ レシピの料理時間の目安：30分 ★ レシピの出来上がり分量：4個分 今回ご紹介するレシピは「フォンダンショコラ 」です。 フォンダンショコラとはフランス発祥のチョコレート菓子で、しっとりとした生地と中から溶けだすチョコレートの2つを楽しめるお菓子です。 作り方は簡単ですが、お皿におしゃれに盛り付ければ、クリスマスやバレンタインデーなど、イベント事のスペシャルデザートになりますよ。 電子レンジで温め直せばとろーり中身も復活するので、冷めても温めてもおいしくいただけます。 ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：1時間30分 ★ レシピの出来上がり分量：2～3人分 今回ご紹介するレシピはプロ直伝の「水餃子 」です。 水餃子とは焼き餃子よりも皮をやや厚めにして熱湯で茹でた餃子で、中国では餃子といえば水餃子のことを表すそうです。 皮から作る水餃子はもちもちぷるぷるとした皮の食感が特徴的で、餡にしっかりと味が付いているのでタレなしでもとっても美味しくいただけます。 茹でたら冷凍保存もできるので、休日に家族みんなで一緒にたくさん作って餃子パーティーをするのもおすすめですよ。 ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：30分 ★ レシピの出来上がり分量：2人分 今回ご紹介するレシピはプロ直伝の「ミラノ風カツレツ 」です。 ミラノ風カツレツとはイタリアのミラノの名物料理で、本場イタリアでは牛肉を薄く伸ばして粉チーズの入ったパン粉で揚げ焼きします。 日本では牛肉の代わりに豚ロース肉を使うことが多く、きめの細かいパン粉と粉チーズを混ぜて揚げ焼きにしているのでカリッとした食感がたまらない美味しさです。 また、難しい料理ではないので料理初心者の方にもおすすめですよ。 おもてなし料理にもぴったりです。 ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：30分 ★ レシピの出来上がり分量：6本分 今回ご紹介するレシピは「フライドチキン 」です。 ザクザクとした衣の食感がたまらない美味しさのフライドチキンがホットサンドメーカーで作れちゃいます♡ 少ない油で作れるのでヘルシーな仕上がりになりますよ♪ また、ホットサンドメーカーで作ることでお店のような味わいになります。 おうちパーティの一品に大活躍しますよ♪ ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：1時間半～2時間 今回は、フライパンで作れる本格的な「とろりとしたチーズナン」の作り方をご紹介！ 意外と簡単なので実践しやすいですよ！！ 味の感想としては、とりあえず美味しいチーズナンって感じです。 ただやはりインドカレー屋さんで食べるような、もっちりとしたナンには負けてしまいますなぁ。 あのもっちりナンを作るには、やはりしっかりとした環境が必要なんでしょうか。 自作とか出来ないかな

★ レシピの料理時間の目安：1時間 パティシエが作るスフレパンケーキのレシピです。 しっかりとした厚みがあるのが特徴のスフレパンケーキで、複数回に分けて焼くのがポイントです。 レシピ通りに作れば、そのスフレパンケーキの厚さを家庭でも再現できるでしょう。 またふわふわとした食感もこのスフレパンケーキの魅力なので、それを再現するために生地を混ぜるときのやさしさが大切です。

★ レシピの料理時間の目安：30分～1時間 一般的なバナナケーキはバターケーキにバナナを入れるものが多く小麦粉やベーキングパウダー、砂糖などの様々な材料を用意し計量する必要があります。 このバナナケーキのレシピは手間のかかる部分を、ホットケーキミックスとプリンを使う事で簡単に再現に作れるようにしました。 材料と道具がそろっていればすぐに作れるバナナケーキのレシピなので是非お試しください。

★ レシピの料理時間の目安：70分 バナナブレッドを作りました。 ホットケーキミックスではなく強力粉を使っています。 バナナは熟したものの方が美味しくなります。 バナナの皮が少し黒くなって斑点ができているくらいがちょうどいいです。 朝ごはんやおやつなどにどうぞ。