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料理時間 45分
夏にぴったり!料理初心者でも簡単にお洒落なたこのマリネが出来上がる
★ レシピの料理時間の目安:45分 ここでは、美味しいたこのマリネの作り方を紹介します。 たこのマリネというと、少し調理するのに難しいというイメージがあります。 しかし、ここで紹介する料理ならば、誰でも簡単に美味しくたこのマリネを仕上げることができます。 まるでお店で出されたかのようなお洒落なマリネが完成するので、覚えておいて損はないでしょう。サラダ- 3 回再生
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料理時間 40分
シンプルだけど味は絶品!トスカーナ風カレイとじゃがいものオーブン焼き
★ レシピの料理時間の目安:40分 トスカーナにある、海辺のレストランで30年ほど前に覚えたカレイの料理をご紹介します。 材料は、カレイという、比較的手に入りやすい魚と、じゃがいもだけというシンプルなもので、作り方もとても簡単です。 カレイの下準備をしっかりとし、エキストラヴァージンオリーブオイルを上手く使いこなすことで、とても美味しく仕上がります。魚のおかず- 1 回再生
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料理時間 25分
『旬の時期に!白子のチーズカツ』はワインに合う贅沢おつまみ!濃厚でクリーミィな口溶けがたまらない、白子のチーズカツのレシピをご紹介します♪
★ レシピの料理時間の目安:25分 ★ レシピの出来上がり分量:2人分 白子が魚のどの部分なのかご存知ない方も多いのではないでしょうか。 白子とは魚の精巣部分を言い、料理には鱈や鯛などの白子がよく使われ、旬の時期は使用する魚によって異なります。 今回ご紹介するレシピでは真鱈の白子が使われており、1月〜2月の寒い冬が旬の食材。 白子を贅沢に使った白子のチーズカツ は、シンプルなレシピですが衣まで美味しいと大人気! 生パン粉に白子と相性抜群なチーズとパセリを刻んで入れているので、濃厚な白子とサクサクな衣が上品な一品です。 旬の時期に白子を手に入れたら、ぜひ「白子のチーズカツ」レシピ、お試しください!魚のおかず- 2 回再生
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料理時間 15分
『エビのアヒージョ』をアンチョビなしで作るレシピをご紹介。ワインにぴったり合うスペインバル定番の前菜をご堪能ください。
★ レシピの料理時間の目安:15分 ★ レシピの出来上がり分量:1~2人分 今回ご紹介するレシピは「エビのアヒージョ 」です。 アヒージョとは、スペイン料理における前菜として提供される伝統的な小皿料理「タパス」のひとつです。 基本の材料はオリーブオイルとニンニク、メインの具材のみ。 好みでハーブなどを加えて、おつまみらしく濃い目の味付けに仕上げます。 残ったオイルにトマトやバジルのソースを加えてバケットにつけたり、キノコ類を入れて再度温めてて茹でたパスタと絡めて食べても美味しいですよ。 ぜひワインと一緒に楽しんでみてくださいね♪魚のおかず- 4 回再生
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料理時間 20分~30分
誰でも簡単に作れるひよこ豆のサラダ!お家でイタリアンを楽しみましょう
★ レシピの料理時間の目安:20分~30分 タコやイカを使ったひよこ豆のサラダ!Insalata del Ceci con Polpi e Calamari イタリアでよく作られるシーフードサラダ。 ひよこ豆とタコ、イカの相性の良さに驚きます。 このサラダは今回の小タコだけでなくイカやエビでも作れます。 イタリアの調味料を使うからこその味わいを満喫してみてください!サラダ- 0 回再生
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料理時間 1時間
おいしいボンゴレビアンコをフライパン一つで簡単に作ることができます
★ レシピの料理時間の目安:1時間 ボンゴレビアンコはあさりを使ったイタリア料理です。 蒸し上げたあさりやそのダシをソースに利用することができ、あさりそのものを味わうことができます。 使用するパスタはスパゲッティやスパゲッティーニなどが多く、好みによってショートパスタもボンゴレビアンコには合います。 あさりがあるとボンゴレビアンコを簡単に作ることができ、ランチやディナーにもおすすめです。麺類- 3 回再生
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料理時間 20分
本格イタリア料理を自宅で手軽に作りたいのならアクアパッツァを試してみよう
★ レシピの料理時間の目安:20分 ★ レシピの出来上がり分量:1人前 アクアパッツァは、出汁を使用せずに、水やトマト、白ワインなどを使用して魚の煮込んだスープを作る料理のことです。 主にイタリアで食されているナポリ料理で、様々なアレンジのものがあります。 アクアパッツァはもともとトスカーナ地方の粗悪なワインのことでした。 そのワインを使用して調理をしたことから、奇妙な水の名前を取りアクアパッツァと呼ばれるようになりました。魚のおかず 鍋・汁物・スープ- 0 回再生
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料理時間 30分
さっぱりレモンが香る!絶品デリ風「グリルエビのサラダ」の作り方
★ レシピの料理時間の目安:30分 すりおろしたレモンの皮とエビを使った、デリ風サラダのレシピをご紹介します。 レモンのさわやかな香りがプリプリのエビによく合います。 香ばしいくるみがアクセントになり、食感も楽しめる一品です。 簡単に作れて見栄えもするので、おもてなしメニューにもぴったりです。サラダ- 0 回再生
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料理時間 30分
鮮やかな色味もご馳走です、グリーンピースのパンチェッタ煮込み
★ レシピの料理時間の目安:30分 緑色が鮮やかなグリーンピースのパンチェッタは春だけの味わいです。 パンチェッタの旨味が入り、おいしく仕上がります。 グリーンピースのパンチェッタ単体でいただくのもいいですが、スープにパンを付けてやると余すことなく食べられるのです。 レストランのような素敵な一品が、自宅で簡単に作れます。 春を十分に感じてください。野菜のおかず- 1 回再生
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料理時間 2時間
豪華なペペロンチーノは濃厚な海老の旨味も楽しめる!?エビのペペロンチーノのレシピをご紹介!
★ レシピの料理時間の目安:2時間 ★ レシピの出来上がり分量:1人分 エビのペペロンチーノは、文字通り海老の旨味が加えられたペペロンチーノです。 原型となるペペロンチーノはイタリア料理の一種で、エビを加えたものは日本の中ではエビのペペロンチーノといったメニューで紹介されることも少なくありません。 エビのペペロンチーノでは、単に唐辛子だけのパスタよりも豪華さを演出してくれます。 さらに、エビのペペロンチーノは海老の味および風味を楽しめる魅力あるレシピといえましょう。麺類- 0 回再生
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料理時間 45分
『トマトクリームニョッキ』はお子さまに大人気のニョッキにチーズをたっぷり入れたイタリアン☆じゃがいものホクホク感とつるんとした食感がたまらないレシピをご紹介。
★ レシピの料理時間の目安:45分 ★ レシピの出来上がり分量:4人分 今回ご紹介するレシピはプロ直伝の「トマトクリームニョッキ 」です。 ニョッキとはイタリア語で塊や団子という意味でじゃがいもと小麦粉を混ぜ合わせたショートパスタの一種です。 ニョッキにはじゃがいもと小麦粉だけでなく、チーズやかぼちゃ、ほうれん草などの他の食材を加えても美味しくいただけます。 また、ニョッキと合わせるソースの種類によっても味わいが変わってくるのでお好きなソースと組み合わせてたべるのもおすすめですよ。 じゃがいものホクホク感とツルンとした食感がたまらないニョッキに濃厚なチーズの風味が効いたトマトソースに絡めてたべるのも絶品です♪♪ 家族でわいわい子どもたちと一緒に作るのもとっても楽しいですよ! 茹でる前のニョッキは冷凍保存が可能なのでたくさん作って常備しておくと便利です! お店で食べるニョッキとは違って、自分たちで作った出来立てのニョッキは最高ですよ! 是非作ってみてくださいね☆粉もの 麺類 野菜のおかず- 3 回再生
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料理時間 10分
『アマトリチャーナ』のレシピをご紹介。パンチェッタと玉ねぎ、チーズをトマトベースの味付けで煮込んだアマトリチャーナを是非ご賞味ください♡
★ レシピの料理時間の目安:10分 ★ レシピの出来上がり分量:2人分 今回ご紹介するレシピはプロ直伝の「アマトリチャーナ 」です。 アマトリチャーナとはイタリアで親しまれている料理でパンチェッタと玉ねぎ、チーズをトマトベースの味付けで煮込んだパスタ料理です。 パンチェッタの旨みとトマトの酸味がクセになる味わいに仕上がります。 また、アマトリチャーナはカルボナーラ、カーチョ・エ・ぺぺと並ぶイタリアローマの3大パスタです。 アマトリチャーナはイタリアローマの家庭料理で多くのレストランで楽しめるパスタです。 食材の相性が抜群で、老若男女楽しめる味わいです。 さっと作れる上にとても美味しいのでぜひ作ってみて下さい。麺類- 2 回再生
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料理時間 10分
トマト香るイタリアの漁師町の味イカを使った簡単ペスカトーレの作り方
★ レシピの料理時間の目安:10分 難しく感じるペスカトーレですが、もともとは漁師さんが手軽に作る素朴なパスタです。 ゆっくり弱火で調理することで、イカが固くならず旨味が出てふっくらと香り高い一皿になります。 にんにくの香りを足すことでイカの甘みが引き立ち、トマトを少しずつ加えていくことで酸味もしっかり残ったさっぱり美味しい本格パスタになりますよ。麺類- 1 回再生
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料理時間 20分
魚の缶詰を使用したシチリア風の本格パスタは自宅でも簡単に作れる
★ レシピの料理時間の目安:20分 パスタとはイタリアの麺料理のことです。 麺は小麦機を使用して作られており、水や卵、バターも使っています。 実際にパスタという言葉で史料で登場するのが13世紀頃でした。 当時は主原料に硬質小麦を使っていたものが多く流通しました。 また、パスタは派生系のマカロニやリガトーニなどがあります。 パスタは料理はアレンジが自由自在のため、自分好みの料理を作ることができます。麺類- 1 回再生
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料理時間 30分
『豪華☆ロブスターのテルミドール』はロブスターを余すことなく味わえる本格フレンチ♪レストラン級レシピにご自宅のキッチンで挑戦してみませんか?
★ レシピの料理時間の目安:30分 ★ レシピの出来上がり分量:2人分 華やかでおしゃれなフレンチレシピ、ロブスターのテルミドール をご紹介します。 テルミドールとは何かご存知でしょうか。 テルミドールとは半割りにしたロブスターなどの殻に、ホワイトソースなどで調理した具を詰めて焼き上げる料理の事を言います。 そんなテルミドールは、見た目の豪華さとは裏腹に作り方は意外に簡単! 絶品な上に目を引く華やかさが、特別なひと時を演出してくれる贅沢な一品です。 ぜひ記念日など大切な日にいかがでしょうか♪魚のおかず- 2 回再生
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料理時間 40分
『丸ごとトマトのスープ』はトマトを切らずににんにくとベーコンの風味がたっぷり入ったスープに入れて煮込んだ優しい味わいのスープ☆プロ直伝の素材の旨みを活かしたスープレシピをご紹介。
★ レシピの料理時間の目安:40分 ★ レシピの出来上がり分量:2人分 今回ご紹介するレシピはプロ直伝の「トマトスープ 」です。 にんにくとベーコンの旨みがしっかり出たスープは少ない調味料で作ることで素材の旨みがたっぷり出たスープになります。 そんな旨みのたっぷり出たスープにトマトも一緒に煮込めばトマトの旨みも溶けだしてさらに美味しくなりますよ♪ また、トマトをカットせずに丸ごとそのまま煮込むことで見た目のインパクトがあり、おもてなし料理にも大活躍! 優しい味わいのスープは体調が良くない時に食べれば体も温まり、ホッと一息つきますよ。 シンプルな食材なので手軽に作れるのも良いですね☆ ぜひ作ってみてくださいね♪鍋・汁物・スープ- 3 回再生
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料理時間 40分
うま味たっぷり濃厚!本格イタリアンをお家で!マッシュルームのリゾット
★ レシピの料理時間の目安:40分 ★ レシピの出来上がり分量:1人分 マッシュルームのリゾットは、イタリアの家庭料理では定番の一品です。 きのこのうま味たっぷりで、パルミジャーノレッジャーノの濃厚な風味が合わさり絶品です。 生米から作るリゾットは少しハードルが高く思えますが、実は少ない工程で簡単に作ることが出来ます。 なかなか味わえない、本場イタリアの家庭料理マッシュルームのリゾットをお家でお楽しみください。ご飯もの・丼- 1 回再生
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料理時間 30分
白菜と牛肉のコリアンパスタ
★ レシピの料理時間の目安:30分 今回ご紹介する動画は韓国風のパスタです。 牛肉と白菜をコチュジャンで炒めています。 チェダーチーズも入れることで、まろやかな味でしっかり麺にからむソースになっています。 ボリュームがあるパスタなので、がっつり食べたいときにおすすめです。麺類- 0 回再生
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料理時間 20分
『ボンゴレビアンコ』はあさりの旨みがたっぷり出たイタリア発祥のパスタ♡にんにくの香りがたまらないプロ直伝のレシピをご紹介。
★ レシピの料理時間の目安:20分 ★ レシピの出来上がり分量:1人分 今回ご紹介するレシピはプロ直伝の「ボンゴレビアンコ 」です。 ボンゴレビアンコとはイタリア発祥であさりなどの二枚貝を使用して、あさりの旨みをたっぷり出したパスタ料理です。 また、乳化させたオイルソースが魚介の味を最大限に引き出し、とても美味しい仕上がりになります。 魚介の旨味たっぷりのソースがパスタによく絡みお店の味が家庭で簡単に再現できます♪ にんにくの香りも食欲をそそる逸品ですよ! ぜひ作ってみてくださいね♪麺類 魚のおかず- 2 回再生
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料理時間 15分
『ペペロンチーノとアラビアータ☆』の絶品パスタ料理2種をご紹介☆にんにくとトマトの風味がたまらない!!プロ直伝レシピ♪
★ レシピの料理時間の目安:15分 ★ レシピの出来上がり分量:2人分 鷹の爪やにんにくをたっぷり使った2つのイタリア料理をご紹介☆ ひとつは、アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ 、もうひとつはトマトを加えたペンネ・アラビアータ です。 2種類のレシピは、途中まで同様な工程なので、同時に調理しやすく、パーティ料理やおもてなしに大活躍! 簡単に作れるのでお昼のランチにもぴったりです♪ ぜひ作ってみてくださいね♪麺類- 3 回再生
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料理時間 20分
『タコとじゃがいものイタリアン温野菜サラダ』はにんにくが効いたじゃがいもがお酒にぴったり♪本格イタリアンをご紹介☆
★ レシピの料理時間の目安:20分 ★ レシピの出来上がり分量:2人分 タンパク質豊富で、美容にも効果のあるタコと、ビタミンCたっぷりのじゃがいも。 タコとじゃがいもを組み合わせる事により、ヘルシーな料理を作ることが出来ます。 タコとじゃがいものイタリアン温野菜サラダ はイタリア料理の定番メニュー。 白ワインなどのお酒のおつまみにおすすめな料理です。 また、夕食の副菜にもぴったりな一品です♪ぜひ作ってみてくださいね☆サラダ 魚のおかず- 4 回再生
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料理時間 30分
簡単!本格イタリアン!栄養満点うま味たっぷりきのこのラグースパゲッティ
★ レシピの料理時間の目安:30分 ★ レシピの出来上がり分量:1人前 イタリア語で、「煮込む」という意味を持つラグー。 食物繊維やビタミンD、ビタミンBが豊富なきのこをふんだんに使った、うまみたっぷりの本格スパゲッティのきのこのラグーです。 材料も少なく簡単ですが本格的な味わいなので、特別な日のおしゃれなディナーやみんなでわいわい楽しむパーティメニューとしてもおすすめです。麺類- 0 回再生
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料理時間 30分
季節を味わう!相性バッチリ!ホタルイカと菜の花のスパゲッティ
★ レシピの料理時間の目安:30分 春の旬の素材であるホタルイカと菜の花は、相性抜群の食材です。 小さい体にうま味がしっかり入ったホタルイカと、アクが少なく繊細な風味の菜の花が美味しいスパゲッティになるレシピです。 難しい工程はなく簡単に作れて、季節の香りとうま味を堪能できる大人の逸品に仕上がります。 バゲットを添えてもおしゃれに仕上がります。麺類- 1 回再生
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料理時間 1日以上
『プロも絶賛!トロトロ玉ねぎの塩豚煮込み』無水調理で作る人気のワンパンレシピ、塩豚煮込みで家族の胃袋をガッチリ掴んじゃいましょう♪
★ レシピの料理時間の目安:1日以上 ★ レシピの出来上がり分量:4人分 簡単なのにレストランクオリティ、「塩豚煮込み 」のレシピをご紹介します。 豚肉の旨味と玉ねぎの甘みがギュッと凝縮した、食材本来の美味しさを味わえる贅沢な一品です。 こちらのレシピの特徴はなんといっても無水調理 。 無水調理とは、水を使わず食材から出る水分や脂を利用する調理法のことを言い、食材本来の美味しさを味わえ、さらに食材から流出する栄養も逃さず摂れる良いことづくめの調理法です。 こちらの塩豚煮込みのレシピでは、豚肉と玉ねぎから出る水分で煮込むことで、豚肉は驚くほど柔らかくなり、玉ねぎは甘みが増してトロトロに♪ また豚肉には水に溶けやすいビタミンBが多く含まれますが、無水調理のおかげで逃さず摂取できます。 シンプルなレシピですが、食べ応えと見た目のインパクトがあるので、塩豚煮込みが一品あるだけでテーブルが一気に豪華に!おもてなし料理などイベントにも大人気のレシピです♪ ぜひお試しください!肉のおかず- 5 回再生
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