★ レシピの料理時間の目安：7時間 ★ レシピの出来上がり分量：2人前 鶏肉をにんにくの効いた甘辛ダレに漬けて焼いた「山賊焼き 」。 山賊焼きという名前の由来は、居酒屋「山賊」から名付けられたという説と山賊は「取り上げる」ことから「鶏揚げる」を絡めて名付けられたという2つの説があるそうです。 鶏もも肉を丸々1枚揚げ焼き にした簡単且つ豪快なThe男メシ。 濃厚な味つけでご飯がモリモリ進みます！

★ レシピの料理時間の目安：30分 揚げ物は後片付けが面倒と思われがちですが、揚げ焼きにすれば油を無駄なく使うことができるので手間がかかりません。 今回は片栗粉を使っているので竜田揚げになります。 しいたけ以外の食材でも竜田揚げの合う食材はたくさんあるので、好みに合わせていろいろなもので竜田揚げを作ってみると良いです。 チーズを使っているのでさくさくしており、お弁当にもおすすめです。

★ レシピの料理時間の目安：30分 ★ レシピの出来上がり分量：1人分 何かと手間がかかるシュウマイは、アウトドアで作るのは難しいと思っていませんか？ そんなシュウマイが蒸し器がなくても簡単に作れる、大人気のキャンプ飯レシピをご紹介します♪ 皮に包む手間がなく、メスティンに具材を詰めるだけの超お手軽なジャンボシュウマイ！ 肉汁も風味も逃さず閉じ込める、味もボリュームも大満足なレシピです♡ キャンプ飯はもちろん、イベントなどのおもてなし料理にもぴったり！ ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：25分(生地熟成時間除く) いつもの汁物に飽きたという方は、体の芯から温まるすいとんはいかがでしょうか。 少しの手間で誰でも簡単にプロの味が作れます。 たっぷりの野菜と、もちもちなすいとんが入ったスープは子供から大人まで大満足間違いなしです。 また、ヘルシーな具材ばかりなのにボリューミィなのでダイエットにもおすすめです。

★ レシピの料理時間の目安：40分 皮ではなくもち米でコーティングしたシュウマイで、もちもちとして食べ応えがあります。 シンプルな材料で簡単に作れますが、本格的な味が楽しめます。 シュウマイの調理で最も面倒な皮で包む工程がないので、時短で作れるのも特徴です。 中華料理店のような味が家庭で食べられる自慢のシュウマイレシピなので、一度試してみて下さい。

★ レシピの料理時間の目安：1日以上 筑前煮は福岡県の郷土料理でもある「がめ煮」・「筑前炊き」・「炒り鶏」など、いくつかの呼び方があります。 筑前煮は、煮物料理ではあるけれども具材を最初にすべて炒める、鶏肉を使うなどの特徴を持つ料理です。 ちなみに福岡市の志賀島は筑前煮に使う具材の数は必ず奇数になるようにする、このような風習があるといわれています。 また、筑後地方では仏事で筑前煮を作るときには肉類を一切入れないなどの風習もあるようです。

★ レシピの料理時間の目安：20分～30分 しいたけや野菜がたっぷりと入った韓国料理のチャプチェです。 チャプチェは、17世紀初期の朝鮮時代に王がおいしくて感激した料理です。 もともとは細切りした野菜だけで作っていましたが、中華料理の影響で春雨を入れるようになったといわれます。 このレシピではしいたけの戻し汁を入れることで春雨がその汁と肉や野菜のうまみ、そして甘辛い調味料を吸っておいしくいただけます。

★ レシピの料理時間の目安：1時間 中国ではおもてなし料理として人気のある、中華スープで煮込んだ肉団子です。 豆腐入りのフワフワした食感の肉団子が、しっかりとスープを吸ってジューシーに仕上がります。 春雨入りなので低カロリーでも腹持ちが良く、ダイエット食にも向いています。 工程は多いものの、身近な材料で簡単においしく作れるのでお試しください。

★ レシピの料理時間の目安：1時間 つるつるとした食感が魅力の、干し椎茸のアヒージョのレシピです。 干し椎茸を使って手軽に作れるアヒージョなので、気が向いた時にすぐに用意できます。 焼きバケットと一緒に食べるアヒージョなので、食事のメニューとしてだけでなく、お酒のお供にも向いています。 またこのアヒージョの強みである食感を活かすために、どんこの干し椎茸が推奨されています。

★ レシピの料理時間の目安：30分 ★ レシピの出来上がり分量：4人分 お正月の煮物の定番☆「筑前煮 」をご紹介します。 調味料を入れる順番を間違えなければ、いろいろな具材に味がしっかりしみ込んで美味しくできますよ。 筑前煮は九州の郷土料理で、縁起の良い食材が多く入っているのでお正月のおせち料理として親しまれています。 煮物の人参は型抜きしても見た目がきれいですよ。 縁起のいい食材がたっぷり入った煮物でよい年になりそうですね。 ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：1日以上 ★ レシピの出来上がり分量：2～3人分 中国語で鍋料理という意味の「ピェンロー 」は、白菜が主役のシンプルながらも味わい深い絶品鍋です。 作り方はいたってシンプルで簡単ですが、調味料を入れず昆布と干し椎茸の戻し汁で煮るので白菜や肉の旨味を最大限に味わえる鍋です。 栄養満点ですし、春雨で満腹感も得られるのでダイエットメニューにもぴったりです♡ 味付けは塩と一味唐辛子で自分好みの塩加減にできますよ。 いつもの鍋に飽きたという方は、ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。

★ レシピの料理時間の目安：30分 ★ レシピの出来上がり分量：1人分 日本で大人気の中華料理☆「ジャージャー麺 」。 豚挽き肉や細切りの肉を豆味噌や甜麺醤で炒めたものを麺に絡めて食べる麺料理です。 中国や日本だけでなく、台湾や韓国でも食べられている大人気料理です。 濃厚な肉味噌にきゅうりの爽快感と白髪ネギの辛味がアクセントになっていて、見た目も鮮やかで食欲がそそります。 休日のランチや夏の暑い日におすすめの一品です。 ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：20分 ★ レシピの出来上がり分量：2～3人分 今回ご紹介するレシピは「自家製なめたけ 」です。 なめたけとはえのき茸えお細かく切って醤油、みりん、砂糖さどと甘辛く煮詰めたものです。 なめたけの材料となるえのき茸にはビタミンやミネラルを多く含み、食物繊維も多く含んでいるので腸内環境を整える効果があります。 ご飯のお供としてなめたけを食べるだけでなく、和え物にするなど様々なアレンジができるのでたくさん作って冷蔵庫で保管してもいいですね☆ ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：1日以上 ★ レシピの出来上がり分量：3～4人分 今回ご紹介するレシピはプロ直伝の「筑前煮 」です。 筑前煮とは福岡県の郷土料理で、現在はおせち料理の一品としても全国的に親しまれています。 ひとつひとつの材料を丁寧に下準備しておくことが最大のポイント。 根菜に食材の旨味がたっぷり染み込み、冷めても美味しくいただけるので、作り置きにも向いています。 お弁当のおかずにもぴったりですよ。 ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：40分 生姜で心も体も温まり、見た目もかわいい水餃子。 このレシピでは下味をしっかりとつけているので、タレなしでも美味しく召し上がれます。 水餃子は柔らかく食べやすいので、小さなお子様にも安心して食べさせることができます。 またフードプロセッサーで具を細かくしてしまうので、野菜克服にももってこいの一品となっています。

★ レシピの料理時間の目安：30分 ★ レシピの出来上がり分量：4人分 牛肉の旨みと野菜たっぷりの「ユッケジャンスープ 」。 ユッケジャンスープとは牛肉ともやしなどたっぷりの野菜を唐辛子とごま油、醤油などで味付けした韓国料理です。 焼肉店の定番スープなので注文される方は多いと思います。 また、スープとして飲むだけでなくご飯を入れてクッパにしたり様々なアレンジができます☆ 今回ご紹介するレシピは辛いだけでなく、本格的なコクのある味付けが楽しめます。 唐辛子とにんにくの香りで食欲をそそる美味しさがクセになり、あっという間に完食します。 ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：30分 ★ レシピの出来上がり分量：1人分 「こんなに？」と思うほどのたっぷりきのこを使った、濃厚な「きのこクリームパスタ 」はいかがですか？ それぞれのきのこの旨味がクリームに満ち、パスタにからみまさに絶品。 干し椎茸を使うので、戻し汁からも旨味がたっぷり！ また、ポルチーニを使用しているので香り豊かに仕上がります。 スパゲッティを生パスタに変えてもいいですね♪ 秋の味覚たっぷりのクリーミーな味わいをぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：30分 中華料理の定番メニューのひとつ「天津飯」ですが、実は本場中国には存在しない日本生まれの中華料理です。 ほぐしたカニの肉と野菜をふんわりとした卵でとじてご飯に載せた天津飯は、カニを使わなくても自宅にある材料で作ることができます。 ここではカニの代わりにカニカマを使った、お手軽な天津飯の作り方をご紹介します。

★ レシピの料理時間の目安：10分 干し椎茸を使った、干し椎茸そぼろのレシピを紹介します。 お弁当のおかずにも、冷ややっこの上に載せてトッピングとしても利用出来ます。 お弁当のおかずとして、炒り卵などを一緒に盛り付ければ、見た目も綺麗なお弁当になります。 生姜やにんにくを隠し味にしているので、合挽き豚ミンチ肉や干し椎茸とのバランスが調整されています。 毎日のおかずから、お弁当の中の一品として大活躍する料理です。

★ レシピの料理時間の目安：25分 干し椎茸を使った珍しいパスタのレシピです。 えのきと合わせてきのこの旨味がたっぷり！ 和風だしとの相性が抜群で、一度食べるとクセになる美味しさです。 干し椎茸をもどしておけば、あとはパッと作れるところもおすすめポイントです。 ごま油で焼いた海苔の風味がアクセントになって、旨味とコクの深い一皿に仕上がっています。

★ レシピの料理時間の目安：1日 ★ レシピの出来上がり分量：4個分 美味しすぎるとSNSでも話題の「麻薬卵 」という料理をご存知でしょうか。 「麻薬」という名前だけ聞くと怖く感じるかもしれませんが、決して怖いレシピではありません！ 麻薬卵とは韓国発祥の味付け卵のことを言い、中毒性があるほどの美味しさから「麻薬卵」と名付けられたと言われています。 今回はそんな麻薬卵をご家庭で簡単に作れる、プロ直伝の本格レシピをご紹介します♪ 作り方はニラなどの薬味をたっぷり入れた甘辛いタレに、半熟の茹で卵を漬け込むだけ！ 簡単でお手軽に作れる上に、その中毒性のある美味しさが大人気のレシピです。 またこの麻薬卵が人気の理由は、美味しいのはもちろんですがアレンジが幅広く楽しめるところにあります。 卵はそのまま食べたりご飯のお供としても絶品！ そしてタレは豆腐やサラダにかけたりと残さず美味しく食べられるので、作り置きしておくと毎日の献立に何かと便利です♪ ぜひ作ってみてくださいね！

★ レシピの料理時間の目安：20分 ★ レシピの出来上がり分量：7〜8人分 野菜をたっぷり摂りたい方や、余り野菜などの大量消費にもおすすめ！ 食べ出したら止まらない、絶品野菜漬け のレシピをご紹介します♪ 野菜漬けの作り方はとっても簡単で、色々な種類の野菜を細かく切り、合わせ調味料に漬け込むだけ。 様々な大きさにや形に切った野菜の食感と、素材そのものの美味しさをいっぺんに味わえる人気の一品です。 野菜にしっかり味が染み込んでいるので、そのままおつまみや副菜として食べるのも良いですが、ご飯や冷奴にかけたり、シンプルに焼いた肉や魚に乗せるなど色々な料理に大活躍するレシピです。 また使用する野菜を自分好みの野菜でアレンジするのもおすすめ！ 夏にはオクラやナスなどの夏野菜を、冬には大根や小松菜などの冬野菜など、季節ごとに旬の野菜を使って楽しんでみてはいかがでしょうか。 大量に作って冷蔵庫で保存しておけば、毎日の献立に大活躍間違いなしの野菜漬け、ぜひ参考にしてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：30分 ★ レシピの出来上がり分量：2〜3人分 炒め物や煮物など色々なレシピに活躍する高野豆腐 、毎日の献立に欠かせない食材ですよね。 生の豆腐を低温で凍らせてから乾燥させた高野豆腐は、地方によっては凍み豆腐や凍り豆腐などとも呼ばれています。 そんな高野豆腐を使った煮物の定番レシピ、高野豆腐の卵とじ のレシピをご紹介。 噛むと煮汁が口に広がり、上品な優しい甘さがまるで料亭の味と人気のレシピです！ そしてなんといっても高野豆腐は、一般的な豆腐より栄養価が高いのをご存知でしょうか。 ミネラルやビタミンなどが豊富に含まれており、高タンパクで低糖質なのでダイエットや健康を気にされている方にもぴったりなんです！ また高野豆腐の卵とじはクセがないので食べやすく、煮物が苦手な子供でもパクパク食べられると人気♪ 簡単に作れるのでマスターしておけば毎日の献立に大活躍間違いなしの一品です。 作り置きやお弁当にもおすすめな高野豆腐の卵とじ、ぜひお試しください♪

★ レシピの料理時間の目安：8時間30分 ★ レシピの出来上がり分量：4〜5人分 栄養満点なご飯のお供☆茎わかめの佃煮のレシピ をご紹介します！ 佃煮とは、小魚などを甘辛く煮詰めて保存ができるように作られた煮物の事を言い、日本古来よりある作り方で今なお様々な材料で作られ親しまれています。 こちらの茎わかめの佃煮は、材料の茎わかめの食感がクセになると大人気☆ その上低カロリーで栄養豊富なので、ダイエット中の間食にもおすすめのレシピです！ ぜひご家庭の常備菜に、茎わかめの佃煮はいかがでしょうか♪