★ レシピの料理時間の目安：15分 ★ レシピの出来上がり分量：2人分 今回ご紹介するレシピはインドでポピュラーな野菜☆オクラを使ったインドの家庭料理「オクラ炒め 」です。 インドの家庭では、チャパティやご飯、レンズ豆のスープと一緒に食べることが多いそうです。 日本の家庭料理でもよく使われるオクラを相性抜群なインド本場のスパイスと一緒に炒めるだけでつくれちゃいます♪ おつまみにもぴったりな一品です。 いつもとはひと味違うオクラ料理を作ってみませんか？

★ レシピの料理時間の目安：20分 ★ レシピの出来上がり分量：2人分 今回ご紹介するレシピは「インド風たまごサンドイッチ 」です。 普通のサンドイッチに飽きた方、スパイスがピリッと効いたインド風サンドイッチ気分を変えてみませんか？ シンプルな具材ですが、スパイスとパクチーのアクセントが絶品のサンドイッチです。 とっても簡単なので、自分好みにスパイスを調整したり具材を変えたりとバリエーションは無限です。 朝食やおやつにおすすめですよ。 ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：45分 ★ レシピの出来上がり分量：4～5人分 今回ご紹介するレシピは自宅でもパークの味を楽しんでもらいたいと、ディズニーが公開した「チュロス 」をご紹介します。 揚げたてのチュロスをほおばれば、まるでパークにいる気分！ サクサクとした生地にシナモンがふんわりと香ります。 チョコレートでデコレーションができるのも、おうちならではの楽しみですね。 ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：1時間 ★ レシピの出来上がり分量：6杯分 プロ直伝☆「香箱蟹の蒸し方＆食べ方 」をご紹介します。 香箱蟹とは地域によっては「セイコガ二」または「甲箱ガニ」とも呼ばれるズワイガニの雌です。 大きさは雄のズワイガニよりも小さいですが、甲羅の中にある内子やかに味噌、外子がたっぷりと入った味わい深い食材です。 また、2ヵ月に満たない漁期でしか獲れないので、高級食材としても知られています。 福井県や石川県では冬の居酒屋の定番メニューとされていて、地元の冬の味となっています。 カニは茹でるときれいな赤色になりますが、是非、蒸してカニ本来の味を味わってみてくださいね。

★ レシピの料理時間の目安：15分 ★ レシピの出来上がり分量：2～3人前 今回ご紹介するレシピはデパ地下の人気お惣菜の「ごぼうサラダ 」です。 お子さまから大人まで大人気のマヨネーズにマスタードなどの調味料を加えることで豊かな味わいになります。 また、カリッと焼いたベーコンを具材とトッピングにするので旨みが引き立ちますよ。 軽く茹でたレンコンや人参を加えたり、すり胡麻や刻んだパセリを入れて作っても美味しいです。 多めに作ってレタスと一緒にサンドイッチにアレンジして作ってもいいですね。 ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：15分 ★ レシピの出来上がり分量：3人分 今回ご紹介するレシピは韓国風の甘辛いタレが絶品の「プルコギドッグ 」です。 プルコギとは甘辛いタレに漬け込んだ牛肉を野菜と一緒に炒める韓国の定番料理です。 食材に調味料を絡めてから炒めるので味にばらつきがなく仕上がります♪ そしてこのプルコギをパンにはさんで食べるプルコギドッグは片手で食べられることからお子さまのランチにぴったり♪ 醤油ベースで甘口なので、大人も子供も家族みんな大好きな味付けですよ。 遠足や運動会、ピクニックにもおすすめの一品です。 ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：20分 ★ レシピの出来上がり分量：2人分 イタリアンの定番前菜☆「かぼちゃのマリネ 」。 イタリアのレストランでも日本のレストランでも「アンティパストミスト（前菜の盛り合わせ）」として出されています。 また、かぼちゃなどの緑黄色野菜はβ-カロテンが豊富に含まれています。 脂溶性であるβ-カロテンは、油を使った料理で吸収率が良くなり、効率良く摂ることができます。 そしてマリネ液の酸味がかぼちゃの甘みを引き締めてさっぱりとした味わいになりますよ♪ ローストしたスライスアーモンドやカリッと焼いた厚切りベーコンと一緒に合わせても美味しいです。 ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：45分 ★ レシピの出来上がり分量：16枚分 今回ご紹介するレシピは小麦粉もバターも使っていないヘルシーな「おからクッキー 」です。 ダイエット中でも食べられる罪悪感のないクッキーはおからときなこを使っているので、しっかりと大豆の旨味が味わえますよ。 また、ほろほろとした食感で満足感のある食べ応えもうれしいポイント。 ダイエット中でも気兼ねなく食べられるスイーツです。 お好きな形に型抜きしてお菓子作りを楽してみてはいかがでしょうか♪

★ レシピの料理時間の目安：2時間 ★ レシピの出来上がり分量：約10枚分 今回ご紹介するレシピはヨーロッパを中心に古くから愛されてきた、かわいらしい人型の「ジンジャーマンクッキー 」です。 ジンジャーマンクッキーはイギリス国王ヘンリー8世が大流行していたペスト予防として効果的だった生姜を食べる目的で作られました。 人の形に焼き上げてクリスマスツリーの飾りつけにもされています。 スパイスを入れるレシピもありますが、ホットケーキミックスと生姜だけなので初心者でも簡単に作ることができますよ。 親子で一緒に作ってみるのもいいですね。 ぜひクリスマスに作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：30分 ★ レシピの出来上がり分量：10本分 今回ご紹介するレシピはイタリアの伝統菓子☆「ビスコッティー 」です。 ビスコッティーとはザクザクとした硬い食感のお菓子でチョコレートやナッツなどを入れたビスケットでイタリアのトスカーナ地方で生まれました。 おやつとして楽しむだけでなく、コーヒーやワインに浸したりアイスクリームに添えたりと様々な楽しみ方ができるお菓子です。 焼き方を変えることによって、ふわふわサクサク2通りの味が楽しめますよ。 混ぜてオーブンで焼くだけでできるのでぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：15分 ★ レシピの出来上がり分量：2人分 今回ご紹介するレシピは「白身魚のピカタ 」です。 「ピカタ」は、イタリア語の「槍の一突き」という意味の言葉、「piccata（ピッカータ）」が語源になっています。 フォークで薄い肉を一突きにして、一回裏返せば焼き上がる、ということからこの名前がついたようです。 ケッカソースとは、イタリアが発祥の「冷たいトマトソース」を意味する言葉。 作り方が簡単で何にでも使えることから、イタリアの家庭の冷蔵庫にはいつも自家製のケッカソースが入っているというほど親しまれています。 ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：20分 ★ レシピの出来上がり分量：3~4人分 今回ご紹介するレシピは「エビ入りヤムウンセン 」です。 ヤムウンセンとはヤムが「混ぜる」で、ウンセンが「春雨」という意味があり、「タイ風の春雨サラダ」のことです。 甘みと辛味、そして酸味が、絶妙のバランスで混ざり合ったタイで人気のサラダです。 タイでは、冷やさず温かい まま、作り立てのヤムウンセンが屋台やレストランで出てきます。 エビだけではなく、イカも具として入ることがありどちらもさっと短時間で茹でて半生のような柔らかさにしているのがポイントです。 紫玉ねぎの代りに紫キャベツを使用したり、仕上げに砕いたピーナツを散らしても美味しいです。 ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：1時間 ★ レシピの出来上がり分量：2個分 今回ご紹介するレシピはお正月に余りがちな切り餅を使った「あんこ餅パイ 」です。 サクサクとしたパイ生地にお餅と小豆が入った和洋折衷スイーツでパイ生地のサクサク食感とお餅のもちもち食感の2つが楽しめますよ♪ パイ生地とお餅が入っているのでカロリーは高め。 ですがカロリーを忘れるくらいに美味しいですよ☆ 簡単に出来ますので、おやつにチャレンジしてみてくださいね。

★ レシピの料理時間の目安：40分 ★ レシピの出来上がり分量：2～3人分 ペルーでは文化遺産にも登録されている名物料理「セビーチェ 」。 6月28日を「セビーチェの日」に定めるほど伝統のある料理です。 レモンの風味でさっぱりと食べられるマリネなので、食欲のない夏にもぴったり。 サーモン以外の魚介類でもアレンジができますよ。 ワインにぴったりな前菜料理をぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：1日以上 ★ レシピの出来上がり分量：2人分 今回ご紹介するレシピは「鶏肉と野菜のブレゼ 」です。 鶏肉のハーブオイル漬けから作るので自分好みの味付けになりますよ♪ ブレゼとはフランス料理を代表する調理法で肉と野菜を一緒に蒸す料理です。 加熱している間に肉と野菜の旨みがたっぷり出て、食材が柔らかくなり風味がよくなるのが特徴です。 また、鶏肉のハーブのオイル漬けを作っておくと保存期間が伸びて作り置きが簡単にできますよ。 ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：20分 ★ レシピの出来上がり分量：4〜5枚分 今回ご紹介するレシピはホットケーキミックスなしでできるしっとりふわふわ食感がたまらない☆「ホットケーキ 」です。 パンケーキよりも厚焼きでほんのり甘いホットケーキはお子さまから大人まで大人気のスイーツですよね。 また、ホットケーキミックスなしで小麦粉から作るのでおうちにある材料で作りたいと思った時に作れちゃいます☆ 朝食に作れば優雅な朝食になりますよ♪ ふわふわ食感のホットケーキ、ぜひ作ってみてください。

★ レシピの料理時間の目安：13時間 ★ レシピの出来上がり分量：3～4人分 テレビで紹介されて話題になった「サーモン塩辛 」をご紹介します。 塩麹のまろやかさがサーモンの旨味に絶妙にマッチし、ごはんがどんどん進みますよ。 アレンジも豊富にできるので、パンやパスタといった洋風の食材にもよく合いますよ。 びん詰めにした後は早めに食べきってくださいね。 おうちでお店の味が作れちゃいます☆ お酒のおつまみにもぴったりな一品です。 ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：15分 ★ レシピの出来上がり分量：2人分 今回ご紹介するレシピは「ネギ塩豚バラカルビ 」です。 スキレットで簡単におつまみが作れちゃいます☆ にんにくのきいたネギ塩ダレがジューシーな豚バラ肉によく絡んで、ビールにもごはんにも合う一品になっています！ また、生のにんにくをすりおろすと、香りがぐんとよくなりますよ。 カットされている豚バラ肉を使うと、より簡単です！ ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：2時間 ★ レシピの出来上がり分量：60×40×30mmのセルクル14個分 今回ご紹介するレシピはプロ直伝の「スフレチーズケーキ 」です。 スフレチーズケーキは日本発祥と言われ、海外では「Japanesecake」と呼ばれることがあります。 家庭のオーブンでは綺麗に焼くのが難しいですが今回のレシピは低温でじっくり焼き、オーブンの扉を数回に分けて少し開け蒸気を逃すことでお店の様な仕上がりになりますよ。 ふわふわのスフレチーズケーキを一口サイズで作るのでバレンタインのスイーツとしても大活躍します☆ ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：1時間 ★ レシピの出来上がり分量：15cmの角形1台分 今回ご紹介するレシピはアメリカ生まれの「ブラウニー 」です。 ブラウニーはは平たい形をしたソフトクッキーとケーキの間のような食感の焼き菓子です。 ブラウニーとガトーショコラの違いはご存知でしょうか。 それは食感の違いといわれていて、ガトーショコラはふわっと軽めの食感でブラウニーは中はしっとり外はサクッとした食感です。 ブラウニーはナッツなどをトッピングするのでその食感も楽しめるスイーツです。 簡単なのでバレンタインのスイーツにもおすすめですよ。 ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：2時間30分 ★ レシピの出来上がり分量：6個分 今回ご紹介するレシピはパティシエ直伝の「モンブラン 」です。 モンブランといえば秋の定番スイーツですが、モンブランの由来はご存知でしょうか。 イタリアとフランスの国境の間にあるアルプス山脈のモンブラン山が由来と言われています。 このモンブラン山の雪のように粉砂糖でデコレーションすると綺麗に仕上がります♡ 作るのが難しく感じるかもしれませんが、手順通りにすればおうちでモンブランが楽しめますよ♪ ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：3時間 ★ レシピの出来上がり分量：15個分 今回ご紹介するレシピはパティシエ直伝の「ショコラキャラメルシュー 」です。 クッキー生地とシュー生地の2種類の生地はもちろん☆チョコクリームとキャラメルカスタードクリームの2種類のクリームが絶妙にマッチしたシュークリームです。 シュークリーム専門店があるほど大人気のシュークリームは作るのが大変そうと思われがち。 手順は沢山ありますが、事前の準備で全て分けて計量しながら作ると上手くできますよ♡ おもてなしのスイーツやお子さまのおやつにもぴったりですよ♪ ぜひチャレンジしてみてください。

★ レシピの料理時間の目安：10分 ★ レシピの出来上がり分量：1枚分 今回ご紹介するレシピは簡単で美味しい韓国の家庭料理☆「ニラとあさりのチヂミ です。 すぐに作れるのでおつまみや追加の一品にも最適。 ごま油の香ばしい香りと少し酸味のあるたれが食欲をそそります。 ざく切りにした春菊をトッピングすることで色も鮮やかで、いつものチヂミとは一味違いますよ。 お家にある材料で簡単に作ることができるので、ぜひ作ってみてくださいね。

★ レシピの料理時間の目安：パスタ20分/カルパッチョ10分/ブルスケッタ10分/ポルペッタ20分 ★ レシピの出来上がり分量：パスタ2人分/カルパッチョ2人分/ブルスケッタ2人分/ポルペッタ2人分 今回ご紹介するレシピは本格イタリアン「ジェノベーゼパスタ/鯛のカルパッチョ/ブルスケッタ/ポルペッタ 」の4品です。 ワインに合う4品でおうちパーティにもおすすめですよ。 「ジェノベーゼパスタ 」はバジルとにんにくの香りが食欲をそそり、材料も少なくて、簡単にできるので忙しい時のお昼ごはんにもおすすめです。 ベーコンやエビ、スモークサーモンなどを入れても美味しいので様々なアレンジを試してみて下さいね。 また、「鯛のカルパッチョ 」はイタリアンの前菜として有名で簡単なのに豪華に見える、写真映えする料理です。 鯛以外にもひらめやほたて、サーモンも美味しいですよ。 そして「ブルスケッタ 」はバケットに具材をのせたイタリアンの前菜として大人気です 簡単に作れてアレンジも自在なので写真映えもしますよ♪ 晩御飯の前菜にもお酒のおつまみにもおすすめです。 チーズやアボカドなども合う料理なので様々なアレンジを試してみて下さい。 「ポルペッタ 」はイタリア語でミートボールを意味し、ソースをかけずにチーズと塩、胡椒で味付けをするシンプルな料理です。 少ない材料で簡単に作ることができるので、急なお弁当のときのおかずにもおすすめですよ。 ぜひ作ってみてくださいね♪