★ レシピの料理時間の目安：40分 本格的な夏が到来したら食べたくなる、スパイシーなゴーヤチャンプルーカレーのレシピです。 ほんのり苦みを残したゴーヤと食べ応えのある豚バラ肉で出来たゴーヤチャンプルーは、最高の組み合わせです。 そこに本格的なスパイスが混ざり合い、ゴーヤチャンプルーカレーという新しいレシピができました。 夏休みに家族みんなで作るのもいいですね。

★ レシピの料理時間の目安：30分 スーパーで手に入る野菜をみじん切りにして混ぜるだけで、とっても簡単に美味しいサルサソースが作れます。 魚料理は決まった味付けになりがちですが、ピリッとスパイシーなサルサソースでおしゃれなメイン料理が出来上がります。 色とりどりの野菜を使っているからサルサソースの彩りがきれいで、簡単なのに見た目にも華やかな一品です。

★ レシピの料理時間の目安：2時間30分 ブロッコリーと自家製オレキエッティ生ハム添えのレシピです。 強力粉を使って自家製パスタを作り、練り上げたら冷蔵庫で2時間寝かせて熟成させます。 熟成が済んだら食べやすい大きさに成型してゆきます。 棒状に丸くしてから、一口大に切り分けて、金網ざるの曲面を使いパスタに成型します。 ブロッコリーと一緒に茹でて、その後オリーブオイルで炒めながら味付けすれば、自家製オレキエッティの出来上がりです。

★ レシピの料理時間の目安：1時間30分 お弁当などで馴染みの深いミートボールですが、ポルペッティという名前でイタリア料理としても人気です。 豚肉の塩漬けであるパンチェッタから出る油で焼いてから、トマトソースで煮込んだリッチな味わいのミートボールは、子どもにはもちろん大人にもぴったりのレシピです。 本格的なミートボール作りに挑戦してみてはいかがでしょうか。

★ レシピの料理時間の目安：40分 豚汁は体がとても温まる上に、食物繊維、カリウム、カロテンなどが豊富に含まれ、かなり栄養価の高い一品です。 また豚汁はほどよい塩気と脂で満足感も得られるので、お酒のシメにも最適です。 調理も具材を切ってしまえばあとはフライパン一つでお手軽に作ることができるので、冬の定番メニュー豚汁を是非絶品レシピでお試しください。

★ レシピの料理時間の目安：30分 カリフォルニアロールはアメリカで人気の巻き寿司であり、日本でもよく食べられています。 スーパーや寿司屋などで見かけたことがある人も多いでしょう。 美味しいカリフォルニアロールを自宅で作ってみたいけれど、作り方が難しそうだと考えている人もいるかもしれません。 ですが、カリフォルニアロールのおすすめレシピを知っておけば、意外と簡単に自宅で手作りできるのです。

★ レシピの料理時間の目安：4日間 バレンタインデーにチョコレートを贈りたくても、実は甘いものが苦手という男性は少なくありません。 そんな男性にチョコレートを贈りたい人におすすめなのが、このオレンジを使ったオランジェットです。 オランジェットはオレンジの酸味がきいていて、甘いだけのチョコレートが苦手な男性におくっても喜ばれるのではないでしょうか。

★ レシピの料理時間の目安：1時間 ご家庭で簡単に作れる、牛ほほ肉を使った赤ワイン煮込み料理です。 ハスカップという北海道産の果物を使い、一味変わった赤ワイン煮込み料理を楽しめます。 見た目が豪華なので、パーティーなど、みんなが集まる特別な日の料理にぴったりです。 野菜もたっぷり使っていますので、美味しくヘルシーな赤ワイン煮込み料理として覚えておくて損はありません。

★ レシピの料理時間の目安：3～4時間 スイーツの中でも人気の高いティラミスのアレンジレシピです。 ティラミスと言えばスポンジを使うのが一般的ですが、このレシピではシュトロイゼルを合わせます。 シュトロイゼルは小麦粉、砂糖、バターを粒状にして焼いたもので、ケーキのトッピングなどでよく使われています。 ふわふわクリームとザクザク食感が味わえるおもしろいレシピになっているので、普通のティラミスに飽きたら是非試してみてください。

★ レシピの料理時間の目安：25分 トマトパスタはトマトの旨みが濃く、それでいて癖が少ないことから日本でも人気があります。 家庭料理でもおなじみのメニューですが、トマトパスタの洗練された味わいを楽しみむにはちょっとしたコツがあります。 それはトマトパスタのベースになるトマト缶をザルで漉すことと、ベーコンと玉ねぎをじっくりいためて旨みをスープに凝縮させることです。

★ レシピの料理時間の目安：1時間 牛肉のタリアータは焼いた牛肉を薄く切り、お皿に盛りつけるイタリア料理です。 パルメザンチーズや野菜などと合わせることが多く、ワインがすすむでしょう。 牛肉は重さや厚みなどによって火の通り方が変わるので、金串を使ってチェックしていきます。 牛肉のタリアータにはバルサミコソースが良く合い、様々な種類の野菜と合わせて、サラダ風牛肉のタリアータにしても良いです。

★ レシピの料理時間の目安：50分 もちもちした食感が特徴のミスタードーナツの人気商品、「ポンデリング」の再現レシピをご紹介します。 ホットケーキミックスを使って簡単に作ることができます。 子どもと一緒に生地を丸めるのもおすすめです。 きな粉やチョコレート、生クリームなど、好みのトッピングをしていただきましょう。

★ レシピの料理時間の目安：30分 中華料理の定番メニューのひとつ「天津飯」ですが、実は本場中国には存在しない日本生まれの中華料理です。 ほぐしたカニの肉と野菜をふんわりとした卵でとじてご飯に載せた天津飯は、カニを使わなくても自宅にある材料で作ることができます。 ここではカニの代わりにカニカマを使った、お手軽な天津飯の作り方をご紹介します。

★ レシピの料理時間の目安：60分 炊き込みご飯と言えば、昔は正月や運動会・町内会の寄り合い等では当たり前のように食べてた昔懐かしい味です。 季節の旬な野菜などの具材を入れ、栄養満点で腹持ちも良いというのが炊き込みご飯の魅力といえるでしょう。 ここでは、東北地方で古くから味わっているシンプルな炊き込みご飯のレシピをご紹介するので、作ってみましょう。

★ レシピの料理時間の目安：10分 えびと大葉のはんぺん焼きを作ります。 背わたを取り除いたむき海老を用意し、食感が残るぐらいの大きさにカットするのがポイントになります。 市販のはんぺん焼きを手で潰してペースト状にして、大葉や海老と合わせれば海鮮風味のえびと大葉のはんぺん焼きの具材の出来上がりです。 両面をフライパンで焼き目が付くまで炒めたら、水を投入してふっくら蒸し焼きにしましょう。

★ レシピの料理時間の目安：1週間 大人のスイーツの定番、ブランデーケーキです。 20cmのパウンド型を使ったブランデーケーキは、しっとりとした生地が自慢の一品です。 食べごろは1週間なので、余裕を持って作ると良いでしょう。 ブランデーケーキが大好きな人はもちろん、男性へのプレゼントにも向いています。 ブランデーケーキの作り方を覚えれば、ちょっとした時にすぐ作れるようになって便利です。

★ レシピの料理時間の目安：30分 マクドナルドの定番メニュー「ホットアップルパイ」は、とろとろのアップルフィリングとサクサクのパイ生地のハーモニーがたまらない一品です。 今回は、そんなホットアップルパイの再現レシピをご紹介します。 冷凍パイシートを使えば、自宅でも手軽に作ることができます。

★ レシピの料理時間の目安：20分（冷却時間：1時間） チョコレートの濃厚な味わいと、なめらかな食感が特徴のガトーショコラ。 手作りするのは難しそうに思えますが、特別なケーキ型やオーブンなしでも簡単に作ることができます。 今回は、100円ショップのシリコン型を使って、電子レンジで作るお手軽レシピをご紹介します。

★ レシピの料理時間の目安：6時間～半日 濃厚な味わいのベイクドチーズケーキ。そのベイクドチーズケーキが自宅で作れたら嬉しいですね。 今回は、そんな濃厚なベイクドチーズケーキも自宅でも簡単に作れるレシピのご紹介です。 ベイクドチーズケーキは、焼いてすぐにオーブンから出さずにオーブン内で粗熱をとる事でひび割れをふせぎ見た目よく作る事ができるんですね。 材料さえそろえば、濃厚でおいしいベイクドチーズケーキが自宅でも簡単に作って食べられます。

★ レシピの料理時間の目安：2時間30分 リンゴは日本人にとても人気の高いお菓子です。 普段は特に調理せずにそのまま食べている人も多いのではないでしょうか。 リンゴはお菓子に加工してもとても美味しくいただくことができます。 タルトタタンはリンゴのお菓子としても代表的な存在です。 このレシピでは、パイ生地も手作りします。 いつもは冷凍パイシートを使っている人も、手作りパイに挑戦してみてはいかがでしょうか。

★ レシピの料理時間の目安：4時間 甘くて美味しい生チョコレートタルトが好きという人は多いでしょう。 生チョコレートタルトは焼き菓子の一種であり、フランスが発祥と言われています。 さまざまな専門店で楽しむことができる生チョコレートタルトですが、実は自宅でも手軽に作ることができます。 オーブンを使わないレシピなら手間もかかりませんし、手軽に作れるでしょう。

★ レシピの料理時間の目安：1時間30分 ★ レシピの出来上がり分量：15cm丸型 1台分 4つの材料で焼かずに作れる生スイートポテトタルトの作り方です。 材料を混ぜて冷やすだけで仕上がるので、オーブン等特別な器具は必要ありません。 焼かずにそのまま食べるだけの、入手しやすいさつまいもと市販のお菓子を使ったお手軽レシピです。 作りたい時にいつでも作れて、お店のようなクオリティの味わいを堪能できます。

★ レシピの料理時間の目安：1時間 いつものラタトゥイユをオーブンで煮込んだアレンジレシピです。 チキンとローズマリー、オレガノを一緒にオーブンで焼くとこによってチキンの香ばしさや、ローズマリーとオレガノの香りが相まってリッチなラタトゥイユになります。 フランスの家庭料理であるラタトゥイユが一手間加えた事で食卓を華やかに。 バゲットにラタトゥイユをのせて食べるのも最高です。

★ レシピの料理時間の目安：30分～40分 サンドイッチとは、パンに肉や野菜を挟んで作った食べ物のことです。 もともとパンに何かを挟んで食べる習慣は古代ローマまでさかのぼります。 またサンドイッチの派生系として、インドのナン、中東のピタなども有名です。 基本的に何でも挟むことができるため、調理方法も簡単で、料理の手を抜きたいときにもサンドイッチは重宝します。