★ レシピの料理時間の目安：20分 ★ レシピの出来上がり分量：2～3人分 今回ご紹介するレシピはプロ直伝の「レバニラ炒め 」です。 レバニラ炒めは栄養価が高く、中華のスタミナ料理の定番として暑い夏にぴったりの一品です。 また、面倒な下処理もプロの技で嫌な臭みもしっかりとオフできますよ。 ごはんのおかずとしてだけではなくお酒のおつまみにもぴったりです！ 手早くできておいしいレバニラ炒めをぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：25分 ★ レシピの出来上がり分量：12~15個分 今回ご紹介するレシピは「焼売 」です。 蒸し器を使わずにフライパンで蒸し焼きにするので、中は柔らかく外はカリッとした香ばしい焼売になります。 また、ご飯のお供はもちろん！お酒のおつまみにもぴったりですよ。 アレンジとして焼売が焼けたら、一度取り出してとろけるチーズを溶かして再度焼売をひっくり返してのせて焼くとおつまみにぴったりです。 大葉を加えたり、鶏挽肉の代わりに水切りした豆腐を使ってもヘルシーに仕上がって美味しいです。 ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：30分 ★ レシピの出来上がり分量：5本分 今回ご紹介するレシピは「みたらし団子 」です。 みたらし団子とは神前のお供え物として作られたのが始まりで、砂糖醤油の甘辛い餡をかけた串団子です。 また、地域ごとにタレの味付けと食感が異なるのもみたらし団子の特徴です。 関東は濃い目の味付けで団子も少し固めですが、関西では控え目な味付けでふわふわもちもちの食感のみたらし団子が好まれているそうです。 食感の違いは白玉粉だけで作るか上新粉を加えて作るかによって異なります。 白玉粉だけで作るよりも上新粉を加えると柔らかくもちもちとした食感に仕上がります。 ぜひお好みの食感と味付けのみたらし団子を作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：30分 ★ レシピの出来上がり分量：4個分 今回ご紹介するレシピは「フォンダンショコラ 」です。 フォンダンショコラとはフランス発祥のチョコレート菓子で、しっとりとした生地と中から溶けだすチョコレートの2つを楽しめるお菓子です。 作り方は簡単ですが、お皿におしゃれに盛り付ければ、クリスマスやバレンタインデーなど、イベント事のスペシャルデザートになりますよ。 電子レンジで温め直せばとろーり中身も復活するので、冷めても温めてもおいしくいただけます。 ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：2時間30分 ★ レシピの出来上がり分量：ココット4個分 今回ご紹介するレシピは「かぼちゃプリン 」です。 ハロウィンにぴったりなかぼちゃプリンをオーブンを使わずにフライパンで蒸せば自然な甘みに仕上がりますよ♪ また、かぼちゃは裏ごしすることで、生クリームを使わずにとてもなめらかに仕上がります。 カラメルソースがかぼちゃの甘さを引き立ててくれ、一口食べれば口の中にかぼちゃの甘みが広がりますよ。 ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：8時間 ★ レシピの出来上がり分量：パウンド型一台分 今回ご紹介するレシピは「濃厚チーズテリーヌ 」です。 チーズテリーヌとはテリーヌ型で作ったチーズケーキのことでチーズケーキよりも濃厚でねっとりとした舌触りが特徴の大人のチーズケーキです。 また、クリームチーズとサワークリームの2つを使うのが濃厚に仕上がるポイントです。 バニラがふわっと香るしっとり濃厚なチーズテリーヌは専門店があるほど大人気のスイーツ☆ よく冷やしたテリーヌと、常温に戻したテリーヌは食感が違うので是非両方味わってみてくださいね。

★ レシピの料理時間の目安：40分 ★ レシピの出来上がり分量：2～3人分 今回ご紹介するレシピは「ユッケジャンスープ 」です。 ユッケジャンスープとは牛肉と細切りの野菜の入った韓国料理の定番スープで、牛肉と野菜の旨みがたっぷりと入った旨辛のスープです。 また、ユッケジャンスープは本場韓国では1年で最も暑い日に夏バテ予防として食べることが多いそうです。 野菜の栄養がたっぷりと入っているので夏バテにも効果的と言えますね！ 焼肉のタレで簡単に作れちゃうので料理初心者の方にもおすすめですよ。 ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：30分 ★ レシピの出来上がり分量：1枚分 今回ご紹介するレシピは「じゃがいもピザ 」です。 じゃがいもピザとはピザ生地の代わりに薄くスライスしたじゃがいもを並べてピザ風に焼いたものです。 じゃがいもがあれば具材はなんでもOK！アレンジが豊富にできる絶品ピザですよ♪ また、半熟卵とチーズがとろけるビスマルク風になってたまりません！ 一度食べるとまた食べたくなるチーズ好きにはたまらない料理！！ 大人の晩酌のお供に、子どもの夜ご飯の一品に、家族みんなで一風変わったピザを楽しんでみてください☆ やみつきになること間違いなしです◎

★ レシピの料理時間の目安：20分 ★ レシピの出来上がり分量：10個分 ツナとはんぺんがナゲットに早変わり♪「ツナはんぺんナゲット 」。 おでんに入れたり、チーズをはさんで揚げたりしてもおいしいはんぺんですが、こういう使い方もできるのですね。 調理には食品用ポリ袋を使うので、手も汚れないし、片づけも簡単です。 お子さんと一緒にもみもみしても楽しそうです。 鶏ガラスープの素の代わりにカレー粉を使ったり、お好みで缶詰めのコーンなどを加えたりしてもおいしそうですね。 お弁当のおかずにもお子さまのおやつにもぴったりな一品です。 ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：20分 ★ レシピの出来上がり分量：1本分 電子レンジでふわふわなスポンジが作れる！ 人気スイーツ☆「まるごとバナナ 」の再現レシピ。 オーブンいらずで手軽にあの人気スイーツが作れます。 材料を混ぜて電子レンジで加熱するだけのスポンジの作り方は様々なスイーツにアレンジできてとても便利。 手順も少なく簡単なのでお子様と一緒にお菓子作りもおすすめです。 ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：2時間 ★ レシピの出来上がり分量：4～5人分 味が染み込んで箸が止まらなくなる！絶品「大根と卵の煮物 」をご紹介します。 大根まるごと1本とたくさんの卵を使って大量に作ることで作り置きにもできます。 大根特有の匂いや苦味が気になる方は、下茹での際にお米のとぎ汁で茹でて頂いても大丈夫です。 生米やとぎ汁と一緒に茹でることで、お米に含まれるでんぷん質が大根の苦味やアクを取り除き、甘みが増します。 また、大根の旬は11～2月。一年を通じて出回っていますが特に秋から冬にかけてはみずみずしく、甘みが強いのが特徴です。 旬の大根が手に入ったらぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：30分 ★ レシピの出来上がり分量：1枚分 「おうちで美味しく揚げるのは難しい…」と思われがちな「とんかつ 」。 でも、ちょっとしたコツをおさえるだけで、サクサクジューシーなトンカツが完成します！ そのコツは余分な揚げ油を落とすことと、余熱で肉に火を入れることです。 夕食のメイン料理やお弁当のおかずにもぴったりです。 ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：30分 ★ レシピの出来上がり分量：4本分 今回ご紹介するレシピは山形名物☆「玉こんにゃく 」です。 山形ではお祭りやイベントなどで販売され、ファーストフード感覚で食べられています。 スーパーには味付け前の玉こんにゃくが様々なサイズで販売されているほどです。 また、こんにゃくは低カロリーなので、おつまみとしてもダイエット中の方にもお勧めの一品です。 こんにゃくは100gで5kcalとほぼノーカロリー。 食物繊維もたっぷり入っていて便秘改善にも役立ちます。 ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：40分 ★ レシピの出来上がり分量：4枚分 韓国の家庭料理☆「チヂミ 」。 お祝い事や嬉しいことがあるときに作るそうです。 今回ご紹介するレシピは少ない油でしっかり焼くことでサクサク、中はもっちりとした食感が楽しめます。 隠し味に片栗粉を入れることでもちもちとした食感が出せます♪ おうちパーティやお酒のおつまみにもぴったりの一品です。 ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：7時間 ★ レシピの出来上がり分量：3個分 ふわふわ食感がたまらない「レモンババロア 」☆ 優しい甘さのレモンババロアと甘酸っぱいレモンのソースとの相性はばっちりです。 ババロアとパンナコッタは同じものと思われがちですが、食感が違うことが特徴です。 パンナコッタは生クリームを泡立てずに温めて加えることでつるんとした食感になり、ババロアは生クリームを泡立てて加えるのでふわふわとした食感になります。 今回ご紹介するレシピはレモンを使用しているので味はもちろんのこと、爽やかな色合い、香りを暑い夏の日でも楽しんで頂けます。 ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：20分 ★ レシピの出来上がり分量：2～3人分 パティシエ直伝の「バタークリーム 」をご紹介します。 バタークリームの中でも、卵黄のコクのあるアングレーズベースのバタークリームです。 バタークリームとはその名前の通り、バターで作られたクリームのことです。 デコレーションのしやすさからウエディングケーキに多く使われています。 見た目も華やかにデコレーションができ、バターの濃厚な味わいがクセになりますよ♪ また、バタークリームはパンに塗ったり、ラムレーズンサンド、マカロンなど色々なお菓子に使用することが出来ます。 ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：30分 ★ レシピの出来上がり分量：ハンバーグ1個分 誰もが大好きハンバーグに豆腐を練りこんでとってもヘルシーに仕上げた「 豆腐ハンバーグ 」。 豆腐が入っているのでふわふわなハンバーグになります。 そして簡単に作れて栄養も満点◎ ダイエットで食事制限をされている方や小さなお子様の幼児食にも大変重宝する万能レシピです！ とても簡単に作れるレシピなので是非今晩のおかずに作ってみてくださいね☆

★ レシピの料理時間の目安：カルボナーラ風3分/オムライス風3分 ★ レシピの出来上がり分量：ご飯1杯分 専門店があるほど人気のメニュー「卵かけご飯2種 」。 卵かけご飯といえば「TKG」と略すほど人気のメニューです。 卵かけご飯のアレンジは様々ありますが、今回ご紹介するレシピは卵白を混ぜたふわふわのご飯にベーコンやチーズを入れて作るカルボナーラ風の卵かけご飯。 そして卵を崩しながら食べるオムライス風卵かけご飯の２種類です。 電子レンジでたった3分！とっても簡単に作れるレシピで誰でも手軽に美味しい卵かけご飯が作れちゃいます！ 忙しい朝の朝食やランチにもおすすめの一品です。 ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：2時間 ★ レシピの出来上がり分量：6個分 今回ご紹介するレシピは旬のいちごを使った簡単☆「いちごクリーム大福 」です。 練乳を使うことで、ちょっとリッチな大福に仕上がります。 いちご大福というとハードルが高いイメージがありますが、電子レンジを使用することで簡単に作れちゃいます♪ 白玉粉でいちご大福のもちもちとした食感も味わえます ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：2時間30分 ★ レシピの出来上がり分量：お餅3個分 秋田名物「バター餅 」。 40年以上前からマタギの保存食として北秋田地方で親しまれてました。 バターが入っていることで寒い冬でも固くならず、お餅は腹持ちがいいので山歩きにぴったりだったそうです。 今回ご紹介するレシピはバターの風味がきいていて、甘くリッチな仕上がりで、とても柔らかくもっちもち。 冬場は生地が冷めやすく、ひとまとめになりづらいので、お餅をなるべく小さくカットした方が滑らかにまとまりやすいです。 お好みで、くるみやシナモンをトッピングしてもおいしいです。 ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：15分 ★ レシピの出来上がり分量：2人分 今回ご紹介するレシピは「自家製マヨネーズ 」です」。 おうちにある材料で簡単に作れちゃいます☆ 手作りマヨネーズは、作り方が単純であるがゆえに素材の味が直接的に影響します。 最も多く含まれる素材は「油」。 油が古かったり、酸化してしまっていたりすると臭いが気になってしまったり、味が劣化するので気をつけましょう。 また、今回は味にまろやかさをプラスするためにマスタードを加えています。 マスタードはお好みで粒タイプに変えてもスパイシーで美味しいです。 お酢だけでなく、レモン汁も少し加えて作っても酸っぱさに爽やかさが加わり、まろやかになるのでオススメです。 おいしい卵が手に入ったらぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：30分 ★ レシピの出来上がり分量：1人分 今回ご紹介するレシピはお子さまから大人まで大人気の「親子丼 」です。 卵のふわとろ食感がたまらない一品です。 また、卵黄を後からのせることで、濃厚な卵の味も楽しめるスペシャルな親子丼となっています。 見た目も美しく、食欲をそそられます。 ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：ユッケ8分/ナムル8分/焼きチーズ15分 ★ レシピの出来上がり分量：各2人分 生でも焼いても美味しい果物のアボカドは、栄養価が高いといわれています。 今回は、メキシコ産のアボカドと調味料の組み合わせを変えて3種類の「切って混ぜるだけ」レシピ をご紹介します。 お酒のおつまみやごはんのお供にも最適です。 アボカドの皮をカップにして見た目はおしゃれ、片づけも簡単。 「旨だれアボカドユッケ 」は韓国風の味付けでうずらの卵を絡めて食べるので辛味がマイルドに感じられます。 アボカドのクリーミーな味わいとコチュジャンの辛味がマッチした一品です。 「やみつきアボカドナムル 」も韓国風の味付けですが、コチュジャンが入ってないのでお子さまにもおすすめの一品です。 鶏ガラスープの素を使用しているので味付けが簡単♪ また、「焼きチーズアボカド 」はチーズとアボカドのクリーミーな味わいがたまらない！！ アボカドは焼くと柔らかくなりとろとろチーズとぷりぷりのエビとの組み合わせは最高。 箸が止まらなくなります。 ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：15分 ★ レシピの出来上がり分量：2人分 パーティ料理にぴったりな「アボカドグラタン 」。 オーブントースターで簡単にできるので女子会などの映え料理にも大活躍します♪ アボカドをまるごと器にして、アボカドとトロトロのチーズと半熟卵とマヨネーズを混ぜながら食べる至福の一口。 美味しくて手を止めることなくあっという間に完食です。 洗い物も少ないので忙しいランチにもおすすめの一品です。 ぜひ作ってみてくださいね☆