★ レシピの料理時間の目安：2時間 ★ レシピの出来上がり分量：1人分 好きな丼は？と聞かれるとカツ丼 を答える方も多いのではないでしょうか。 そんな老若男女愛される丼の定番、カツ丼のレシピをご紹介します♪ 作り方は一般的なカツ丼とさほど変わりませんが、こちらのレシピが他のカツ丼より別格に美味しい理由は、黄金比で作るタレとなんといっても自家製の昆布塩！ 昆布塩が豚肉の旨味と、タレの深みを格段に引き上げます。 サクサクの衣と豚肉の溢れる肉汁がたまらない絶品カツ丼、ぜひお試しください♪

★ レシピの料理時間の目安：15分 ★ レシピの出来上がり分量：2〜3人分 沖縄料理といえばラフテーやソーキソバなど絶品グルメがたくさんありますよね。 今回はそんな沖縄料理の中でも人気の家庭料理、車麩を使ったフーチャンプルーのレシピ をご紹介します♪ 車麩はお吸い物などによく使われる小さなお麩とは違い、大きく長いのが特徴。 またポークの缶詰を使う事で、沖縄ならではのフーチャンプルーに仕上がります！ 出汁やポークの旨味を吸った車麩は、噛めば噛むほど美味しく食べ応えも抜群！ ぜひお試しください♪

★ レシピの料理時間の目安：30分 ★ レシピの出来上がり分量：4人分 美味しさの秘密は具材の焼き方！焼き豚汁のレシピ をご紹介します♪ 普通の豚汁と焼き豚汁、作り方の違いは具材を炒めるのではなく「焼く」事。 初めに具材の表面にしっかり焼き色をつける事で、具材に含まれるアミノ酸と糖が加熱されて起こるメイラード反応により、旨味や香ばしさが格段にアップします！ また季節によって旬の具材にアレンジすると、相乗効果でさらに美味しさがアップ♪ ぜひ今晩の献立に、焼き豚汁はいかがでしょうか。

★ レシピの料理時間の目安：2時間 ★ レシピの出来上がり分量：2〜3人分 味付けがしっかりしているスペアリブを作るには、長時間タレに漬け込んでから焼くというのが一般的ですが、今回ご紹介するスペアリブのレシピは漬け込みが一切不要！ 下準備でお肉にフォークで穴を開け、その穴にタレを塗り込みじっくり焼くことで、ホロホロのスペアリブが完成します。 漬け込み時間を省くことで時短になるのも嬉しいポイント！ おうちバーベキューやおもてなし料理にも大活躍するレシピなので、ぜひ参考にしてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：15分 ★ レシピの出来上がり分量：2人分 真っ黒な炒飯「黒チャーハン 」をご存知でしょうか。 黒チャーハンは有名中華料理店でも名物になる程の人気メニューで、黒い見た目に反して味は濃すぎず、コクの深い味わいが食欲を増進！他のどんな中華料理とも合う炒飯です☆ こちらのレシピはそんな黒チャーハンを、身近な材料で作れるよう考案！ 味の決め手に、たまり醤油の老抽王を入れるだけでプロ級の黒チャーハンが完成します♪ 絶品中華料理「黒チャーハン」、ぜひお試しください！

★ レシピの料理時間の目安：25分 ★ レシピの出来上がり分量：3～4人分 豚肉を柔らかく茹でるコツをプロが詳しく解説！ 絶品豚しゃぶサラダ のレシピをご紹介します。 にんにくが香る自家製のタレが、少し塩味のきいた豚肉と相性ぴったり！ 柔らかい豚肉とたっぷりの水菜が美味しい、料理初心者にも簡単に作れる人気のレシピです♪ サラダやメインのおかずにも大活躍する豚しゃぶサラダですが、そのまま食べるのはもちろん、うどんや豆腐に乗せたりとアレンジも色々楽しめます♪ ぜひ作ってみてくださいね！

★ レシピの料理時間の目安：1時間 ★ レシピの出来上がり分量：4人分 お正月のおせちに欠かせない昆布巻き、縁起も良くてとっても美味しいですよね！ 昆布巻きには魚を使うことが多いですが、今回は豚肉を使った「豚バラ生姜の昆布巻き 」のレシピをご紹介します☆ 豚肉がたっぷり入っているので食べ応え抜群、生姜と昆布の香りが食欲をそそると大人気のレシピです。 しかも下味がついているので、刻んでお米と一緒に炊いたりとアレンジは無限！ お正月のおせち料理や毎日の献立に、ぜひ豚バラ生姜の昆布巻きを作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：15分 ★ レシピの出来上がり分量：1人分 美味しい食べ物が多い福井県、中でも有名な福井名物といえばソースカツ丼ですよね！ そんな福井県の有名店「ヨーロッパ軒」の大人気メニュー、ソースカツ丼を完全再現したレシピ をご紹介します。 ソースカツ丼といってもただのカツ丼ではありません！ パン粉は細めの物、タレにはウスターソースを使うなど、ヨーロッパ軒の味を忠実に再現する為に細部までこだわっている人気のレシピです！ ガッツリ食べたい気分の時にぜひいかがでしょうか？

★ レシピの料理時間の目安：3時間10分 ★ レシピの出来上がり分量：10個分 タコスとはトルティーヤと呼ばれる生地に、サルサソースや肉などの具を包んで食べるメキシコを代表する料理の一つです。 今回は本場メキシコにも負けない本格タコスを、ご家庭で簡単に作れるタコスレシピをご紹介 します！ トルティーヤとシュレッドビーフ、さらにサルサソースまでも全て手作り！ ですが作り方はとってもシンプルなので、簡単に本格タコスが作れると話題のレシピです☆ 華やかなのでホームパーティーにもおすすめ♪ ぜひお試しあれ！

★ レシピの料理時間の目安：2時間 ★ レシピの出来上がり分量：9〜12個分 有名店の味を完全再現！ サクサク&ジューシーな、ピロシキのレシピ をご紹介します♪ ピロシキとは、パン生地に様々な具材を詰めて油で揚げた物で、ロシア料理の代表的な家庭料理の一つです。 身近な材料で簡単に作れる上に、ホームベーカリーを使うことで調理時間も時短に！ たっぷり入った具材がボリューム満点で、溢れ出す肉汁がたまらない中毒者続出レシピです！ ぜひご家庭で簡単に、本格ロシア料理に挑戦してみてはいかがでしょうか？

★ レシピの料理時間の目安：1時間 ★ レシピの出来上がり分量：10人分 いつもの料理に飽きた方におすすめ！ご家庭で本格ロシア料理はいかがでしょうか？ 野菜の甘味と豚肉の旨味が絶品な、ロシア料理の定番スープ「ボルシチ」のレシピ をご紹介します♪ ロシアの方が作る本場のボルシチレシピですが、調理工程は至ってシンプル！ 誰でも簡単に本格的なロシア料理を作ることができます。 これだけでメインになる食べ応えのあるスープは、おもてなし料理や常備スープとしてもおすすめ☆ ぜひお試しください！

★ レシピの料理時間の目安：20分 ★ レシピの出来上がり分量：2人分 フランス料理の王道！マハタのポワレ・アンチョビソースがけのレシピ をご紹介します♪ 「ポワレ」とは魚や肉をカリッと焼き上げたもので、フランス料理でよく使われる調理法の一つです。 今回ご紹介するレシピは、プロ直伝の本格フランス料理レシピ☆ 皮をパリパリに焼いた新鮮なマハタと、塩味の効いたアンチョビソースが絶妙にマッチする贅沢な一品 です。 簡単なレシピなので、フランス料理初心者でも気軽に挑戦可能！ぜひお試しあれ♪

★ レシピの料理時間の目安：60分 ★ レシピの出来上がり分量：2〜3人分 ポッサムとは下味をつけた茹で豚を、キムチやサンチュなどと一緒に食べる人気の韓国料理です。 今回ご紹介するレシピは、そんなポッサムを炊飯器で作れる簡単レシピ！ 下味をつけた茹で豚を、炊飯器に入れて後はほったらかし！本格ポッサムが簡単にできちゃいます☆ また、豚肉の余分な脂も落ちているのでとってもヘルシーでダイエットにもおすすめ♪ 自家製サムジャンのレシピも紹介しているので、ぜひポッサムにつけてお召し上がりください♪

★ レシピの料理時間の目安：2時間 ★ レシピの出来上がり分量：2人分 本格フレンチのワンパンレシピ！豚バラ肉のブレゼ をご紹介♪ ブレゼとは肉と野菜を蒸しながら煮る調理法で、フランス料理の伝統的な調理法の一つです。 材料と工程がシンプルな豚バラ肉のブレゼは、フランス料理初心者でも挑戦しやすいと大人気のレシピ☆ 難しそうなフランス料理も、レシピ通りに作れば意外に簡単です！ また、味付けに使う調味料は塩だけ！ 素材の美味しさを存分に味わうことができる贅沢なフランス料理です。 ぜひお試しください♪

★ レシピの料理時間の目安：20分 ★ レシピの出来上がり分量：1人分 忙しくて時間がない、だけど美味しいおかずを冷蔵庫にあるもので簡単に作りたい！ そんな時は「豚バラらっきょう 」のレシピがおすすめです☆ らっきょうを豚バラで巻いてソースに絡めるだけ！ 甘辛ソースとらっきょうの食感がクセになる、やみつき注意のレシピです♡ パッと簡単に作れるので、あと一品欲しい時にも大活躍間違いなし☆ 簡単美味しい豚バラらっきょうを、毎日の献立やお弁当のおかず、お酒のおつまみにいかがでしょうか♪

★ レシピの料理時間の目安：2時間30分 ★ レシピの出来上がり分量：4〜5人分 本格フレンチに挑戦したい人におすすめ！ ラグーと根菜とパートブリゼのミルフィーユの作り方 をご紹介します。 パートプリゼとラグーソースとラディッシュをミルフィーユ状に重ねた料理で、一見難しそうに思えるかもしれません。 ですが一つ一つの作り方は意外に簡単！ご家庭でも失敗せずに作るコツがたくさんあるのでご安心を☆ 赤ワインが香るラグーソースが極上な贅沢フレンチ 、ぜひご家庭でご堪能ください♪

★ レシピの料理時間の目安：45分 ★ レシピの出来上がり分量：4人分 赤ワインソースが味の決め手！ ちょっぴり大人なハンバーグの作り方 をご紹介します。 とっても簡単な作り方ですが、美味しくなる秘訣が満載！いつものハンバーグが、レストラン級のごちそうになる絶品レシピです☆ そしてポイントはなんといってもソース！赤ワインのほのかな酸味とはちみつのコクが、より大人向けのハンバーグに仕上げてくれています。 大切な記念日や、おもてなし料理に大活躍間違いなし！ ぜひお試しください♪

★ レシピの料理時間の目安：2時間 ★ レシピの出来上がり分量：4人分 沖縄料理「ジューシー」 をご存知でしょうか。 豚肉や野菜がたっぷり入った炊き込みご飯で、人が集まるイベントやお祝い事に出される沖縄の郷土料理です☆ そんな沖縄風炊き込みご飯「ジューシー」の大人気レシピをご紹介します！ 作り方はとっても簡単！ 具材を切って炊飯器に入れるだけで、豚肉の旨味が染み込んだ絶品沖縄料理があっという間に完成☆ ぜひ沖縄の郷土料理のレシピで、いつもとは一味違う食卓を楽しみませんか♪

★ レシピの料理時間の目安：30分 ★ レシピの出来上がり分量：4人分 今回ご紹介するレシピは「ジャージャー麺風そうめん 」です。 ジャージャー麵とは挽肉を味噌や甜面醤で味付けしたものを麺にかけて食べる中華風の韓国料理です。 また、余りがちなそうめんにジャージャー麺の餡をかけて食べれば暑い夏の日でもパクパク食べれちゃいますよ。 ジャージャー麺の餡はアツアツでも冷えた状態でも美味しいですから、作り置きレシピにも向いています。 そうめん以外にうどんやそばなどでも美味しくいただけますから、夏以外にも季節に合わせてアレンジしてみてくださいね。 夏野菜をたっぷりいれたジャージャー麵風そうめんをぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：50分 ★ レシピの出来上がり分量：4～5人分 今回ご紹介するレシピは「揚げないメンチカツ 」です。 たっぷりキャベツの入ったメンチカツは油で揚げると後片付けも大変ですよね。 油で揚げないメンチカツはヘルシーでジューシーな味わいに仕上がりますよ♪ 衣に粉チーズとオリーブオイルを使用するので、揚げなくてもさっくり仕上がります。 たねと衣の生焼けが心配な方は、容器に詰める際に厚みを減らしてみてくださいね。 小さなお子さんのいるママさんも、ご年配の方も、油を使わないので安全＆簡単＆ヘルシーにいただけます。 ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：30分 ★ レシピの出来上がり分量：2人分 今回ご紹介するレシピは豚ロース肉を使った「ポークカツレツ 」です。 少し厚みのある豚ロース肉を、たたいて薄く伸ばすことで、火の通りが早くなりとってもジューシーに。 ポークカツレツとトンカツの違いはご存じでしょうか。 カツレツは薄切りの肉を揚げ焼きにしたもので、トンカツは分厚い肉をたくさんの油で揚げるという違いがあります。 また、ポークカツレツは東京銀座のフランス料理店で提供されこれが広まったと言われています。 こんがり焼けた衣は、チーズのコクと風味が楽しめますよ。 パルメザンチーズを混ぜた細かいパン粉を使って、カリっと香ばしいサクサクの食感に仕上がります。 特製のバーベキューソースも絶品です。ぜひ作ってみてくださいね。

★ レシピの料理時間の目安：25分 ★ レシピの出来上がり分量：2～3人分 今回ご紹介するレシピは「糸こんにゃくの茄子味噌炒め 」です。 安価でヘルシーな食材☆糸こんにゃくを使って作る糸こんにゃくの茄子味噌炒めは、ご飯との相性抜群でモリモリご飯がススム一品です。 また、簡単に作れるので忙しいときでもすぐにできちゃうスピードメニューです。 ピリ辛でおかずにもおつまみにもおすすめですよ。 おかずとして作る場合は糸こんにゃくを長めに、おつまみとして作る場合は短めにカットするとちょうど良いです。 味噌だれは冷蔵庫で保存できるので、別のお料理にも万能調味料として活躍します！ ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：1時間30分 ★ レシピの出来上がり分量：2人分 今回ご紹介するレシピは台湾名物の「魯肉飯（ルーローハン） 」です。 ルーローハンとは豚バラ肉を甘辛いタレで煮込んでご飯にかけて食べる台湾の屋台飯で、お店によって煮卵やたくあん、青菜などのトッピングがされています。 色々なスパイスを使わなくても、山椒をピリッと効かせるだけでアクセントになり、本場の味を再現することができますよ。 豚バラブロック肉を細かく切ってから煮込むことで煮る時間の短縮にもなります。 ぜひおうちで本格台湾料理に挑戦してみてはいかがでしょうか。

★ レシピの料理時間の目安：30分 ★ レシピの出来上がり分量：4人分 老若男女みんなが大好きな食卓の定番メニュー「ハンバーグ 」。 肉の香りが食欲をそそる、ご飯にもパンにも合う王道のメインディッシュですよね♪ ハンバーグの魅力は旨みたっぷりな肉の美味しさと、なんといっても切ると溢れ出るジューシーな肉汁！ 簡単そうなレシピですがプロのように肉汁を閉じ込めるのは難しく、焼き方に失敗するとパサパサで残念な仕上がりに。 今回はそんなハンバーグの焼き方のコツをプロが伝授！絶対に成功する「肉汁ハンバーグ」のレシピをご紹介します。 使用する食材は一般的なハンバーグとさほど変わりません。 ですがお店レベルの肉汁ハンバーグに仕上げる秘密の食材があり、それはなんと牛脂と片栗粉！ 肉に牛脂を入れて片栗粉をまぶしてから焼くことで、片栗粉が膜をはり肉汁をギュッと閉じ込めます。 冷めても美味しいので、お弁当のおかずにも大人気！ リピート確実な美味しさの「肉汁ハンバーグ」、おかずやお弁当にいかがでしょうか♪