★ レシピの料理時間の目安：30分 かぼちゃは甘味があり美味しい野菜ですが、皮が固いので調理が苦手という人も多いのではないでしょうか。 このかぼちゃコロッケでは、電子レンジで加熱してから皮をむくので、より手軽に調理ができます。 見た目も可愛らしく意外と簡単に作れるかぼちゃコロッケは料理初心者にもおすすめのメニューです。 揚げ物のレパートリーに加えてみてはいかがでしょうか。

★ レシピの料理時間の目安：30分 イタリア語で「具沢山のスープ」と言う意味があるミネストローネを紹介します。 トマト・オリーブオイルといった、イタリアの代表的な食材をベースに使って作られたミネストローネは、故郷の味として各国でも人気の高いスープ料理となっています。 トマトにはうま味成分であるグルタミン酸が含まれており、イタリア料理の美味しさを作り出す食材としても重宝されています。 また、トマトの酸味は頭をすっきりさせる効果があり、朝食として食べられることの多いミネストローネにはぴったりの食材です。

★ レシピの料理時間の目安：30分 生のままの小松菜とベーコンを使ったサラダです。 ベーコンを湯ぶりするので脂がしつこくなく、ヘルシー志向の方にもおすすめできます。 ベーコンだけではなく、スライスアーモンドを空炒りしたり、野菜類は氷水にさらしたあと食べる直前まで冷蔵庫で冷やしたりと、ひと手間加えた下ごしらえで一つ上の味のサラダになります。

★ レシピの料理時間の目安：15分 カレーチキンピラフは鶏モモ肉の旨みとカレー粉の香ばしさの絶妙な組み合わせで人気の高いメニューの一つです。 しかしピラフを家庭で作るとなると少し調理が面倒です。 そこで炊き立ての白米を活用した簡単で美味しいカレーチキンピラフを御紹介します。 カレーチキンピラフを美味しく仕上げるコツは、鶏モモ肉を香ばしく焼き上げて、めんつゆで旨みをプラスすることにあります。

★ レシピの料理時間の目安：30分 豚汁は豚肉や野菜を煮込み、味噌で調味した料理です。 いろいろな具が入っていて、地域によってとんじるやぶたじるなどと呼ばれています。 豚汁はバラ肉を使用することが多く、ゴボウといったアクの強い根菜やおいしい味噌の香りが特徴亭です。 さまざまな具材を入れるので栄養素が高く、副食として食べたり豚汁定食のように主菜にもなります。

★ レシピの料理時間の目安：20分 ブロッコリーときくと、添え物やトッピングに活用されることが多くどちらかというと地味な食材です。 しかし肉にも似た食感とほどよい甘味や旨みをもっているポテンシャルの高い食材といえます。 脇役になりがちなブロッコリーをソースのベースにしてのが、ブロッコリーのパスタです。 ポイントはしっかり炒めてペースト状にしてソースに旨みを凝縮させることにあります。

★ レシピの料理時間の目安：1時間30分 お弁当などで馴染みの深いミートボールですが、ポルペッティという名前でイタリア料理としても人気です。 豚肉の塩漬けであるパンチェッタから出る油で焼いてから、トマトソースで煮込んだリッチな味わいのミートボールは、子どもにはもちろん大人にもぴったりのレシピです。 本格的なミートボール作りに挑戦してみてはいかがでしょうか。

★ レシピの料理時間の目安：2時間30分 普通のカレーとは一味違う絶品大根カレーのレシピです。 大根を加えることにより食感が増してやみつきになります。 子供がいる方には、もちろんおすすめできますし、たまには自炊して美味しい料理が食べたいと思っている一人暮らしの方にも大根カレーは、おすすめ出来ます。 大根カレーは、特別な食材、調味料を使用することなく作成できるので是非試してみてください。

★ レシピの料理時間の目安：30分 牛と豚の合い挽き肉のハンバーグの作り方を紹介します。 パン粉と卵、牛乳を混ぜ合わせた「つなぎ」をお肉といっしょに練ることで、形が崩れにくくなります。 また、ソースに肉の旨味が詰まった赤ワインを入れる事で、肉の旨味や風味を最大限に味わうことができます。 ハンバーグの基本的な作り方になっているので覚えておいて損はありません！

★ レシピの料理時間の目安：2時間～3時間程度 子供も大人もマカロニグラタンは大好きな人が多いですが、自分で作るとなると時間がかかるし、面倒だから作ったことがない人も多いのではないでしょうか。 そんなマカロニグラタンですが、一度時間に余裕がある時に作ってみてはいかがでしょうか。 多くの工程があり、手間がかかりますが、その分きっとおいしいマカロニグラタンを作ることが出来ると思います。

★ レシピの料理時間の目安：1時間 日本ではあまりなじみのない料理ですが、チキンカチャトーラとはイタリア語で漁師風という意味を表すカチャトーラを鶏肉を使って作ったトマトたっぷりのイタリアならではの定番料理です。 チキンカチャトーラは鶏肉以外にも、本場ではウサギ肉を使って作る場合も多い料理で、いわゆる煮込み料理の一種のため寒い季節などにもぴったりの家庭料理です。

★ レシピの料理時間の目安：15分 毎日大人の食事と離乳食を作り分けるのは大変ですよね。 この離乳食レシピは大人が食べても美味しいビシソワーズ風ポタージュとなっていますので、是非そのままでも召し上がってみてください。 ブレンダーがあると離乳食を楽に作ることができるので便利です。 ポタージュは冷凍しておくと1週間はもつので、たくさん作り置きしてアレンジしながら食べていってください。

★ レシピの料理時間の目安：45分 野菜をたっぷり使ったケークサレの離乳食レシピです。 ケークサレはフランス発祥の料理で「甘くないケーキ」を意味しています。 一般的なケークサレはサーモンやベーコンを使いますが、このレシピは離乳食として考えていますので、野菜と粉チーズでアレンジしています。 野菜をたっぷり入れるため、離乳食としてだけでなく野菜が苦手な少し大きいお子様のおやつにもおすすめのメニューです。

★ レシピの料理時間の目安：2時間30分 ブロッコリーと自家製オレキエッティ生ハム添えのレシピです。 強力粉を使って自家製パスタを作り、練り上げたら冷蔵庫で2時間寝かせて熟成させます。 熟成が済んだら食べやすい大きさに成型してゆきます。 棒状に丸くしてから、一口大に切り分けて、金網ざるの曲面を使いパスタに成型します。 ブロッコリーと一緒に茹でて、その後オリーブオイルで炒めながら味付けすれば、自家製オレキエッティの出来上がりです。

★ レシピの料理時間の目安：30分 春の旬の素材であるホタルイカと菜の花は、相性抜群の食材です。 小さい体にうま味がしっかり入ったホタルイカと、アクが少なく繊細な風味の菜の花が美味しいスパゲッティになるレシピです。 難しい工程はなく簡単に作れて、季節の香りとうま味を堪能できる大人の逸品に仕上がります。 バゲットを添えてもおしゃれに仕上がります。

★ レシピの料理時間の目安：20分 リゾットとは、イタリアを代表するお米を使った料理です。 日本のおかゆとはちょっと違う米料理です。 一般的にリゾットはお米を研がずとのままバターを使用して炒めます。 また、お米に水分が足りないときはブイヨンを入れてアルデンテのように作ります。 リゾットを日本の食品に例えると雑炊に近い食べ物です。 なおリゾットは家庭でも簡単に作ることができます。

★ レシピの料理時間の目安：40分 ラタトゥイユはフランス料理の夏野菜煮込みですが、このレシピはさらにトマト缶をプラスして作っています。 トマトがたっぷりで、トマト好きにはたまらない一品！ パンにもご飯にもよく合って、野菜だけで作ったとは思えない旨味のあるラタトゥイユです。 一旦冷やすことでラタトゥイユの味がなじみ、食欲のおちる夏でもたくさん食べることの出来るおすすめのメニューです。

★ レシピの料理時間の目安：30分 ナポリ料理として有名なアクアパッツァを自宅で簡単に作ることができます。 王道とは少し違った作り方になっていますが、出来上がりは絶品のアクアパッツァです。 下処理も簡単に済ませることができますし、鮭を焼き方もレシピ通りにすれば美味しいアクアパッツァを作ることができます。 短時間で本格的なアクアパッツァを作ることができますから、食べたいときにすぐ挑戦できるのも魅力的です。

★ レシピの料理時間の目安：1時間 いつものラタトゥイユをオーブンで煮込んだアレンジレシピです。 チキンとローズマリー、オレガノを一緒にオーブンで焼くとこによってチキンの香ばしさや、ローズマリーとオレガノの香りが相まってリッチなラタトゥイユになります。 フランスの家庭料理であるラタトゥイユが一手間加えた事で食卓を華やかに。 バゲットにラタトゥイユをのせて食べるのも最高です。

★ レシピの料理時間の目安：30分 ★ レシピの出来上がり分量：2人分 フランスはニースの郷土料理を、ご飯にも合うように和風ラタトゥイユに仕上げたレシピです。 もとは夏野菜の煮込みですが、切り干し大根を加えることで栄養価も食物繊維もアップしています。 調味料がめんつゆだけなので簡単で、和風ラタトゥイユの味わいになります。 仕上げに散らす大葉の香りもよいアクセントで、食のすすむメニューになっています。 この和風ラタトゥイユのレシピは2人分です。

★ レシピの料理時間の目安：45～60分 キャンプ飯でアクアパッツァが楽しめます。 海産物が豊富なイタリア南部の郷土料理であり、魚貝類の凝縮された旨味が魅力、本場イタリアのアクアパッツアでは魚一匹をまるごと使うため、キャンプ飯としては難しいですよね。 そこで魚の切り身を使った手軽なキャンプ飯アクアパッツアを紹介しましょう。 あなたのキャンプ飯の新しいレパートリーにアクアパッツアが加われば、もっとキャンプ飯が華やかになりますよ。

★ レシピの料理時間の目安：1時間30分 干し海老を使ったビスクスープのレシピです。 干し海老の濃厚なエキスがビスク内に行き渡っているのが特徴です。 ビスクに海老をそのまま使うのであれば処理が面倒ですが、干し海老であれば丸ごと使えるので問題ありません。 また干し海老は捨ててしまう部位がなく、全身使えるため、ビスクとしての高い栄養素も期待できるでしょう。

★ レシピの料理時間の目安：60分 一般的にハンバーグと聞くと高カロリーなイメージが強いかもしれませんが、お豆腐でかさ増しをしてボリュームたっぷりの豆腐ハンバーグです。 糖質制限にもぴったりで、あっさりしすぎないようにベーコンで甘みをプラスしています。 中はフワッと、そして外はカリッとしたおいしさをギュッと詰め込んだおいしい豆腐ハンバーグです。

★ レシピの料理時間の目安：45分 材料を切ってポリ袋に入れて混ぜるだけ！ ポリ袋1枚で簡単にできるラタトゥイユの作り方です。 野菜もたっぷり摂れて栄養満点◎ たくさん作っておけばミネストローネなど他の料理にアレンジもできるのでとても重宝しますよ！ お好みでハーブやケチャップを足しても美味しく仕上がります♪洗い物も少なくて済むので手間なく簡単に作ることができるので、是非作ってみてください♪