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料理時間 15分、 冷蔵庫で寝かせ
うま辛、アボカドのぽん酢和え。にんにくと生姜、鷹の爪の辛味とぽん酢のさわやかさが決めて
★ レシピの料理時間の目安:調理時間 15分、 冷蔵庫で寝かせる時間 30分以上お好みで アボカドと醤油を合わせる食べ方はよくありますが、ぽん酢でつけるレシピは新鮮でした。 ただ和えるだけではなく、しばらくたれにつけ込むので、作りおきおかずにもよさそうです。 にんにくや生姜を生の物を使うときは、みじん切りにするかすりおろして使うとチューブタイプと同じようにできると思います。野菜のおかず- 0 回再生
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料理時間 10分
『菜の花と芽キャベツのペペロンチーノ』は春野菜の入った旬の食材の旨みが感じられるパスタ♡鷹の爪とにんにくの香りがたまらないレシピをご紹介。
★ レシピの料理時間の目安:10分 ★ レシピの出来上がり分量:1人分 今回ご紹介するレシピはプロ直伝の「菜の花と芽キャベツのペペロンチーノ 」です。 ペペロンチーノの正式名称はアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノでにんにくとオリーブオイル、唐辛子という意味をもつイタリア発祥のパスタ料理です。 シンプルな味付けで食材も少なくできることから忙しい時に大活躍するパスタです。 また、旬の食材である菜の花と芽キャベツを使うことでうまみたっぷりに仕上がりますよ♪ 春ならではの爽やかな風味と鷹の爪の刺激的な味わいが楽しい一品です。 ぜひ作ってみてくださいね♪麺類 野菜のおかず- 2 回再生
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料理時間 40分
一手間かけて美味しくなる!卵の韓国風醤油煮込みの作り方をチェック
★ レシピの料理時間の目安:40分 卵はいろいろな料理に使うことができる食材です。 レシピの一部として使われることもありますが、卵自体の料理などもあります。 手軽に作れる料理なら試してみたいという人も多いでしょう。 卵はそのまま茹でて食べても美味しいですが、ちょっと工夫することでさらに美味しくなります。 卵の韓国風醤油煮込みの作り方をチェックしてみましょう。卵料理- 1 回再生
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料理時間 15分(切り干し大根を水
食品庫で眠っていない?切り干し大根を使った簡単にできる炒めものレシピを紹介します
★ レシピの料理時間の目安:15分(切り干し大根を水で戻す時間を除く) ★ レシピの出来上がり分量:2人分 切り干し大根は大根を細く切って天日干しにした食品です。 乾燥させているので、タンパク質やカルシウム、鉄やカリウムや食物繊維などの栄養素が凝縮されて豊富に含まれています。 食品庫で眠ったままになっている人は、もっと利用しましょう。 切り干し大根は煮物しか思いつかないという人が多いようですが、炒め物や和え物にも使えます。野菜のおかず- 0 回再生
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料理時間 1日
お酒もご飯もすすむ!?ピリ辛で食感も楽しめるポリポリ大根のレシピ紹介!
★ レシピの料理時間の目安:1日 ポリポリ大根の主役は文字通り大根、そして大根の根を使うのがポリポリ大根です。 大根はカリウムやカルシウムなどのミネラルが豊富に含まれている野菜、ポリポリ大根では大根そのものものを加熱しないのでビタミンなどが壊れないメリットがあります。 ポリポリ大根で使うのは首側ですから、大根の苦味などがない部分を利用した漬物といえましょう。野菜のおかず- 0 回再生
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料理時間 20分
ちょっとしたコツで数倍美味しい「ツナとアスパラのペペロンチーノ」の作り方
★ レシピの料理時間の目安:20分 家に常備しているツナ缶とアスパラを使って、簡単に作れるペペロンチーノのレシピをご紹介します。 はじめに鷹の爪とにんにくをじっくり炒め、香りを引き出しておくのが最大のポイントです。 シンプルなパスタですが、盛り付けを工夫すると来客時にも出せるおしゃれパスタになります。麺類- 0 回再生
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料理時間 15分
ピリ辛でご飯との相性抜群!空芯菜のにんにく炒め~シャキシャキ食感とにんにくの香ばしさが決め手~
★ レシピの料理時間の目安:15分 中華料理の人気メニュー『空芯菜のにんにく炒め』のご紹介です。 にんにくとごま油の香ばしい香りがご飯との相性抜群で、炒めすぎないことで空芯菜のシャキシャキとした食感がやみつきになること間違いなし。 簡単につくることができ濃いめの味付けになっているので、お酒のおつまみにもおすすめです。 ナンプラーを少し加えることで本格的な味になります。野菜のおかず- 2 回再生
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料理時間 60分
お番菜
★ レシピの料理時間の目安:60分 冷蔵庫で4日間保存が効くものや1週間保存が効くものなど3種類のお番菜を簡単に作ることができますよ☆家にある調味料で手軽に作ることができるので、料理の合間にパパっと作っておくと常備野菜として重宝しますよ! 野菜の素材の旨みがぎゅっと詰まったお番菜は、お酒のおつまみにもピッタリですよ♪晩酌のお供にいかがですか?野菜のおかず- 2 回再生
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料理時間 15分
激ウマ、おかずになるニラ味玉、作り置きして冷蔵庫での保管も出来ます
★ レシピの料理時間の目安:15分 ニラ味玉の作り方です。 冷蔵保存が出来るニラ味玉のレシピを知っていると、とても便利です。 そうめんに載せたり、お弁当のおかずとしても、またお酒のおつまみとしても楽しむことが出来ます。 ニラの風味と卵がマッチして、ニラ味玉は一度食べると癖になる味わいです。 作り置きして置けるので、忙しい時にも手軽に食卓に並べることが出来ます。卵料理- 0 回再生
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料理時間 20分
『きんぴらごぼう』を副菜に作ろう☆たくさん作って常備菜にもできます!面倒なごぼうのアク抜きなしでできるレシピをご紹介します♪
★ レシピの料理時間の目安:20分 ★ レシピの出来上がり分量:4人分 日持ちして常備菜としても人気の「きんぴらごぼう 」をご紹介します。 きんぴらごぼうのごぼうには食物繊維がたくさん含まれており、便秘予防に効果があります。 腸内環境を整えることで肌を整える効果もあります。 また、ごぼうの切り方は、3種類紹介していますがお好みや切りやすい方法でどうぞ。 一番柔らかく仕上がるのははささがきですよ。 また鷹の爪もお好みで入れてください。 栄養満点のきんぴらごぼうをたくさん作ってぜひ常備菜にしてみてくださいね♪野菜のおかず- 3 回再生
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料理時間 20分
『タコとじゃがいものイタリアン温野菜サラダ』はにんにくが効いたじゃがいもがお酒にぴったり♪本格イタリアンをご紹介☆
★ レシピの料理時間の目安:20分 ★ レシピの出来上がり分量:2人分 タンパク質豊富で、美容にも効果のあるタコと、ビタミンCたっぷりのじゃがいも。 タコとじゃがいもを組み合わせる事により、ヘルシーな料理を作ることが出来ます。 タコとじゃがいものイタリアン温野菜サラダ はイタリア料理の定番メニュー。 白ワインなどのお酒のおつまみにおすすめな料理です。 また、夕食の副菜にもぴったりな一品です♪ぜひ作ってみてくださいね☆サラダ 魚のおかず- 4 回再生
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料理時間 15分
『手作り♡生姜シロップ』でジンジャーエールはいかがでしょうか♪お湯や炭酸で割って自分好みのジンジャーエールをご堪能ください♡
★ レシピの料理時間の目安:15分 ★ レシピの出来上がり分量:1人分 今回ご紹介するレシピは生の生姜を使った香りのいい「生姜シロップ 」です。 お湯で割れば、寒い冬にオススメの体が温まるホットジンジャーに。 炭酸で割れば、さっぱりした味のジンジャーエールになる等、様々な楽しみ方ができますよ。 また、生姜には体を温める作用があるので免疫力のアップできます。 たくさん作って冷蔵庫で保管しておけばいつでも自分好みのジンジャーエールが作れますよ♪ ぜひ作ってみてくださいね♪スイーツ・お菓子- 3 回再生
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料理時間 15~20分
超簡単に作れる海老と豆腐のうま煮の作り方をご紹介させて頂きます
★ レシピの料理時間の目安:15~20分 海老を使った超簡単なレシピの紹介です。 海老と豆腐とちんげん菜を使っているため、彩りも豊かで栄養も満点です。 とろみを付けてあるために、ごはんのおかずとしての相性も良く、お好みで野菜をちんげん菜から他の物に変えても美味しいです。 アスパラやいんげんなどの野菜でも代用出来るので、お好みに応じたアレンジが可能になります。魚のおかず 豆・豆腐のおかず- 0 回再生
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料理時間 30分
『料亭の味☆鯛のあら煮(兜煮)』を完璧に作るプロのコツは必見!ご家庭で簡単に作れるお店級レシピ、鯛のあら煮をマスターしよう♪
★ レシピの料理時間の目安:30分 ★ レシピの出来上がり分量:2人分 鯛の旨味が絶品な和食、鯛のあら煮(兜煮)のプロ直伝レシピ をご紹介します。 鯛のあら煮は、鯛の頭や身を煮詰めているので兜煮とも言われ、お祝いの席にもぴったりな一品です。 鯛のあら煮を失敗せずに作るコツは、丁寧にしっかり下処理をする事。 さらに生姜とゴボウを一緒に煮る事で臭みが完全に取れ、舌触りが上品な鯛のあら煮が完成します。 おもてなし料理など様々なシーンで大活躍間違いなしのレシピなので、ぜひお試しください。魚のおかず- 2 回再生
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料理時間 13時間
『テレビで話題のサーモン塩辛』は簡単でアレンジ豊富♡おうちでお店の味が堪能できますよ♪絶品アレンジレシピもご紹介します☆
★ レシピの料理時間の目安:13時間 ★ レシピの出来上がり分量:3~4人分 テレビで紹介されて話題になった「サーモン塩辛 」をご紹介します。 塩麹のまろやかさがサーモンの旨味に絶妙にマッチし、ごはんがどんどん進みますよ。 アレンジも豊富にできるので、パンやパスタといった洋風の食材にもよく合いますよ。 びん詰めにした後は早めに食べきってくださいね。 おうちでお店の味が作れちゃいます☆ お酒のおつまみにもぴったりな一品です。 ぜひ作ってみてくださいね♪魚のおかず- 3 回再生
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料理時間 20分
『食べるラー油』のレシピをご紹介。ご飯のお供にぴったりな香ばしい香りとザクザクとした食感の辛くてうまい食べるラー油をご堪能ください♡
★ レシピの料理時間の目安:20分 ★ レシピの出来上がり分量:120g程度分 今回ご紹介するレシピは「食べるラー油 」です。 香ばしい香りとザクザクした食感が食欲をそそりますよ♪ 食べるラー油とはごま油などに唐辛子を加えて加熱し、油に辛味をつけた唐辛子の香油油で中華料理のトッピングや調味料に使われています。 もともとラー油は餃子などを食べるときにアクセントとして入れて食べる調味料でしたが、ご飯のおかずにもなるラー油が誕生し大ブームとなりました。 そのままご飯や冷奴に乗せたり、餃子などのタレに入れたり、パスタや炒め物、サラダに使ったりと、アレンジは自由自在です。 自宅で手作りすると、好みの辛さに調整することができますよ。 ぜひ作ってみてくださいね♪缶詰・瓶詰め ご飯もの・丼- 3 回再生
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料理時間 4日間
『寒い冬に漬けよう!白菜漬け』は一玉から作れるお手軽簡単な作り方☆和食に欠かせない白菜の漬物レシピをご紹介!
★ レシピの料理時間の目安:4日 ★ レシピの出来上がり分量:1玉分 寒い冬ほどおいしくなる「白菜漬け 」の漬け方をご紹介。 白菜を天日で干す ことで甘みがぐっと増します。 意外と簡単ですので、白菜のおいしい時期にはぜひ挑戦してみてください。 ここでは昆布や柚子の皮、鷹の爪を使っていますが、アレンジして「我が家流」を作ってみるのもいいですね。野菜のおかず- 7 回再生
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料理時間 30分
アヒージョ
★ レシピの料理時間の目安:30分 アヒージョは食材をにんにくとオリーブオイルで煮込んだ料理で、スペインの代表的な小皿料理です。 バケットに乗せて一緒に食べることが多く、ワインやビールなどアルコールとの相性も抜群です。 今回はムラなく均一に火が通り、食材のうまみを逃さず調理できるスキレットを使ったレシピをご紹介します。 また牡蠣は火を通しすぎると、小さく固くなってしまいますので気をつけましょう。魚のおかず- 1 回再生
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料理時間 30分
懐かしいお袋の味に心がほっこりと癒される日本の伝統料理、里芋の煮っころがし
★ レシピの料理時間の目安:30分 ★ レシピの出来上がり分量:4人分 ほっこりとした気持ちになれる懐かしい田舎料理の一つが、「里芋の煮っころがし」です。 里芋の煮っころがしの主材料である里芋はカリウムが多い食材で、100gで1日目標量のおよそ4分の1が摂れます。 カリウムはナトリウムを尿とともに体外に排泄する作用があるので、血圧の高い人やむくみやすい人におすすめの食材です。 家庭料理の「里芋の煮っころがし」なので、今回は手軽に作れる方法を紹介しています。野菜のおかず- 0 回再生
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料理時間 15分
熱々でトロトロなネギの食感がたまらない!身近な素材だけで作れる本格アヒージョ
★ レシピの料理時間の目安:15分 スペイン生まれの小料理、アヒージョです。 オリーブオイルで食材をじっくり煮込むことで、旨味を閉じ込めたまま調理することができます。 今回のアヒージョでは、にんにくと鷹の爪というどこでも手に入る食材でシンプルな料理に仕上げました。 シンプルでありながら、とろけるまで煮込んだネギが豊かな味わいを醸し出しています。 本格的な料理に見えますが誰でも簡単に作れるのでぜひアヒージョを試してみてください。野菜のおかず- 1 回再生
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料理時間 30分
お弁当のおかずやおつまみにもおすすめ!こんにゃくきんぴらの作り方!
★ レシピの料理時間の目安:30分 こんにゃくきんぴらは牛蒡のかわりにこんにゃくを用いたきんぴらです。 日本の代表的なおかずであるきんぴらは根菜類を食材にするのが基本ですが、大根の皮や練り物、牛肉などを加えてお好みにアレンジもできます。 きんぴらの名前の由来は江戸時代初期に流行し、現在では古典浄瑠璃の1つである金平浄瑠璃の主人公の名前である説が一般的です。野菜のおかず- 0 回再生
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料理時間 15分
『プロ直伝☆和風アヒージョ』はしらすとオクラをオリーブオイルで加熱して明太子をトッピングしたお酒のおつまみにぴったりなアヒージョ♡絶品和風アヒージョレシピをご紹介。
★ レシピの料理時間の目安:15分 ★ レシピの出来上がり分量:2人分 今回ご紹介するレシピはプロ直伝の「和風アヒージョ 」です。 アヒージョとはスペイン南部の伝統料理でメインの食材をオリーブオイルで煮込んだものです。 アヒージョというとエビやイカなどの洋風食材が多く使われていますが、和風の食材を使ってアヒージョにしても絶品ですよ♪ また、しらすとオクラ、明太子の相性は抜群☆ 白ワインのおつまみとして大活躍しますよ♪ ぜひ作ってみてくださいね♪魚のおかず 野菜のおかず アウトドア料理・キャンプ飯- 3 回再生
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料理時間 20分
『ボンゴレビアンコ』はあさりの旨みがたっぷり出たイタリア発祥のパスタ♡にんにくの香りがたまらないプロ直伝のレシピをご紹介。
★ レシピの料理時間の目安:20分 ★ レシピの出来上がり分量:1人分 今回ご紹介するレシピはプロ直伝の「ボンゴレビアンコ 」です。 ボンゴレビアンコとはイタリア発祥であさりなどの二枚貝を使用して、あさりの旨みをたっぷり出したパスタ料理です。 また、乳化させたオイルソースが魚介の味を最大限に引き出し、とても美味しい仕上がりになります。 魚介の旨味たっぷりのソースがパスタによく絡みお店の味が家庭で簡単に再現できます♪ にんにくの香りも食欲をそそる逸品ですよ! ぜひ作ってみてくださいね♪麺類 魚のおかず- 2 回再生
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料理時間 30分
季節を味わう!相性バッチリ!ホタルイカと菜の花のスパゲッティ
★ レシピの料理時間の目安:30分 春の旬の素材であるホタルイカと菜の花は、相性抜群の食材です。 小さい体にうま味がしっかり入ったホタルイカと、アクが少なく繊細な風味の菜の花が美味しいスパゲッティになるレシピです。 難しい工程はなく簡単に作れて、季節の香りとうま味を堪能できる大人の逸品に仕上がります。 バゲットを添えてもおしゃれに仕上がります。麺類- 1 回再生
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