★ レシピの料理時間の目安：30分 アヒージョは食材をにんにくとオリーブオイルで煮込んだ料理で、スペインの代表的な小皿料理です。 バケットに乗せて一緒に食べることが多く、ワインやビールなどアルコールとの相性も抜群です。 今回はムラなく均一に火が通り、食材のうまみを逃さず調理できるスキレットを使ったレシピをご紹介します。 また牡蠣は火を通しすぎると、小さく固くなってしまいますので気をつけましょう。

★ レシピの料理時間の目安：40分 ミネストローネはイタリアの野菜スープで、色んな野菜を入れた家庭料理です。 作り方はシンプルですが、トマトとたくさんの野菜の旨みエキスが溶け込んだスープが味あえます。 またご飯を入れてリゾットにしたり、パスタを加えたりといろいろアレンジもしやすいですよ。 にんにくを炒めるときは、弱火じゃないとすぐ焦げてしまいますので気をつけましょう。

★ レシピの料理時間の目安：40分 ★ レシピの出来上がり分量：1人分 マッシュルームのリゾットは、イタリアの家庭料理では定番の一品です。 きのこのうま味たっぷりで、パルミジャーノレッジャーノの濃厚な風味が合わさり絶品です。 生米から作るリゾットは少しハードルが高く思えますが、実は少ない工程で簡単に作ることが出来ます。 なかなか味わえない、本場イタリアの家庭料理マッシュルームのリゾットをお家でお楽しみください。

★ レシピの料理時間の目安：50分 手間ひまかけて作ったように、中までしっかり味がしみ込んだ大根煮が短時間で作れてしまいます。 早く味がしみるように厚みを少なくしていますが、2段重ねにして盛りつけたら厚く切った大根煮みたいに見えます。いいアイデアですね。 下茹でや煮込んでいる間は手があきますから、炊飯器をセットして、お魚を焼いて、冷蔵庫に残っているお野菜でちょっとしたお味噌汁でも作ったら、バランスのいい和食献立が完成です。 味がしみるのを待っている時間も有効に使えますね。

★ レシピの料理時間の目安：調理30分、吸水60分 宮城の郷土料理「はらこ飯」は、鮭の炊き込みご飯に醤油漬けのイクラをたっぷりのせていただく、最高においしく贅沢な料理です。 鮭に脂ののった秋に土鍋で炊くはらこ飯は何杯でもいけちゃいます。 もちろん炊飯器でもおいしくできますよ。

★ レシピの料理時間の目安：30分 ★ レシピの出来上がり分量：1人分 濃厚な味噌のコクたまらない♡七輪で作る『信州味噌カルボナーラ 』のレシピをご紹介♪ 簡単にできるのに味は本格、プロ級のパスタが作れると話題のキャンプ飯レシピです。 こちらのレシピでは七輪を使用していますが、もちろんご家庭のコンロでも大丈夫！ どんな食材にも合う濃厚なソースなので、自分好みの食材でアレンジするのも楽しいですよね☆ 味噌カルボナーラのレシピは、おうちキャンプや毎日の料理にもおすすめです♡

★ レシピの料理時間の目安：15分 人気レシピのナポリタンを紹介します。 ケチャップを使う基本の作り方です。 簡単にできるのにとっても美味しい極上のナポリタンになりますよ。 麺を茹でている間に下ごしらえができるのでさっと作りたいお昼ごはんや夜食などにもおすすめです！

★ レシピの料理時間の目安：50分（余熱調理時間：1時間～） イタリアの具だくさん野菜スープ、ミネストローネ。 今回は、水を一滴も加えず具材から出る水分だけで作る、無水ミネストローネの作り方をご紹介します。 鋳物ホーロー鍋のストウブでじっくりと加熱することで、野菜の旨味や甘みがたっぷり引き出されます。 たくさん作っておいて、パスタやリゾットにアレンジするのもおすすめです。

★ レシピの料理時間の目安：2時間30分 アウトドア用アルミ製クッカーのメスティンで、カスタードクリームたっぷりのクリームパンを作る方法をご紹介します。 外はさっくり、中はもちもちとしていて、オーブンで焼くパンとは少し違った食感が楽しめます。 キャンプやハイキングなど、青空のもとで食べる焼きたてパンは最高です！ぜひ子どもと一緒に挑戦してみましょう。

★ レシピの料理時間の目安：25分 洋食の定番、ナポリタンの作り方をご紹介します。 最大のポイントは、茹でたスパゲッティを油でしっかりと炒めること。 濃厚なケチャップベースの味付けに、もちもち食感のスパゲッティがよく合います。 フライパンひとつで作ることができるので、自宅はもちろん、キャンプや登山などのアウトドアで作るメニューとしてもおすすめです。

★ レシピの料理時間の目安：30分 ★ レシピの出来上がり分量：1人前 プロ直伝のお家にある食材で簡単に作れる『アラビアータ』のご紹介です。 にんにくが効いたトマトソースに鷹の爪のピリ辛がアクセントになったシンプルでおいしいイタリアンの王道メニューを、お家で簡単に作ることができます。 ぜひ夏に汗をかきながら、ピリ辛のアラビアータをいただきたいですね。 パスタはペンネなどを使ってみても相性が良いので、ぜひお好みでアレンジしてみてください。

★ レシピの料理時間の目安：30分 トマトと卵で栄養がしっかり摂れますし、とても美味しいです。 エビや鶏肉を入れるならちょっとリッチなうどんに変身します。 唐辛子を入れることで少し辛くなりますが、その辛味が食欲をそそり箸が進むのです。 見た目の赤も力が出てきますし、寒い冬にはおすすめのうどんになっています。 いつもの出し汁に飽きたらぜひ試してください。

★ レシピの料理時間の目安：1日 豚バラ肉を買ってきて本格的なチャーシューが出来ます。 チャーシューを使って、炙りチャーシューやラーメンなどいろいろな良栄に利用することができ、ご飯にのせても、ビールなどのアテとしても美味しく食べることができます。 特別な調味料も特に必要はありません、圧力鍋で約二十分かけて柔らかくして、タレにつけておいて完成です。

★ レシピの料理時間の目安：30分 フライパンで簡単に喫茶店風の昔ながらのナポリタンです！ ケチャップの酸味を飛ばしているので、とてもまろやかで美味しいナポリタンに仕上がりますよ！ 具材もたくさん入っているので小さなお子様にも是非食べて欲しい一品です！ お弁当などにも重宝するので、作り置きをおすすめします◎

★ レシピの料理時間の目安：25分 ブロッコリーは茹でるだけではなくて、焼いてもおいしく料理できるんですね。 スキレットやフライパンで調理して、そのまま食卓にもだせるのもいいですね。 にんにくとアンチョビがきいていて、ワインのおつまみにもよさそうです。 ピザにのせてもおいしいということなので、パンやパスタにも合わせてみたくなります。

★ レシピの料理時間の目安：25分 ★ レシピの出来上がり分量：1人分 ペペロンチーノに卵を合わせるから「ぺぺたま」なのだそう。かわいらしいネーミングですが、にんにくや唐辛子がしっかりきいて、ちょっとピリ辛です。卵で作るとろとろのソースはなんとも魅惑的です。これが家で作れるなら、ぜひチャレンジしてみたいです。 ぺぺたまの材料

★ レシピの料理時間の目安：1時間 ★ レシピの出来上がり分量：4人分 今回ご紹介するレシピは「絶品ハンバーグ 」です。 ハンバーグソースをかけたハンバーグではなくワンランク上のトマトソースで煮込んだハンバーグは作るのが大変そうと思われがちですがフライパン一つで調理が完了し、後片付けや洗い物も少ないのが嬉しいところ。 イタリアンのような味付けの煮込みハンバーグはクリスマスのメイン料理としても大活躍しますよ♪ また、煮込むことで生焼けや焦げなどの失敗も煮込みハンバーグなら失敗なく作れちゃいます♡ お子さまから大人まで大人気の煮込みハンバーグは料理初心者の方にもおすすめですよ。 ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：13時間 ★ レシピの出来上がり分量：2～3人分 今回ご紹介するレシピは「サーモンのリエット 」です。 リエットとはフランス料理の前菜で豚肉をラードや塩と一緒に煮込んで作るコンビーフ状のペーストのようなものです。 ワインによく合い、ビストロやバルなどでも大人気のメニューです。 豚肉だけでなく、サーモンを使っても美味しく仕上がりますよ♪ また、リエットはバケットにのせて食べるのが一般的ですがサンドイッチに挟んで食べたり、サラダやパスタの具材にも大活躍します！ たくさん作って冷蔵庫の常備菜にしてもいいですね！ ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：50分 ★ レシピの出来上がり分量：2人分 魚介のうまみがたっぷりと詰まった「イカ墨パエリア 」は、スペインの名物料理☆ うま味成分がたっぷり入ったイカ墨で作るパエリアは誰もがやみつきになる味です♪ 真っ黒なパエリアの上に鮮やかな緑黄色野菜をのせると、とっても見栄えも良くホームパーティー等でも大活躍しそうな一品です☆ 大皿で作って出すと映えますよ。 家庭のフライパンで簡単にできるレシピなので、是非一度スペインの家庭料理を味わってみてください！

★ レシピの料理時間の目安：20分 定番の副菜であるマカロニサラダを、しっとりなめらかに仕上げるレシピをご紹介します。 シンプルな一品だからこそ、丁寧に作ることでワンランクアップした美味しさが味わえます。付け合わせやちょっとしたおつまみ、作り置きにもおすすめです。

★ レシピの料理時間の目安：1時間 牛肉のタリアータは大きく焼いた牛肉をカットし、削ったパルミジャーノなどをトッピングしたり、野菜と一緒に食べるイタリア料理です。 ワインにピッタリで、バルサミコ酢ソースが良く合います。 シンプルな料理で、牛肉は重さが同じでもサイズによって火の通り方が変わってきます。 牛肉のタリアータをサラダ風にしても良いでしょう

★ レシピの料理時間の目安：2時間 ★ レシピの出来上がり分量：1人分 エビのペペロンチーノは、文字通り海老の旨味が加えられたペペロンチーノです。 原型となるペペロンチーノはイタリア料理の一種で、エビを加えたものは日本の中ではエビのペペロンチーノといったメニューで紹介されることも少なくありません。 エビのペペロンチーノでは、単に唐辛子だけのパスタよりも豪華さを演出してくれます。 さらに、エビのペペロンチーノは海老の味および風味を楽しめる魅力あるレシピといえましょう。

★ レシピの料理時間の目安：40分 大人も子どもも大好きなカルボナーラは、家庭で作ると卵液がポロポロに固まってしまうなどの失敗も多く、難易度の高いパスタメニューです。 今回は、そんなカルボナーラを初心者でも失敗なく作ることができるレシピをご紹介します。 ポイントは、材料を入れたボウルを湯せんでやさしく温めること。 「上手く作れたことがない」という方もぜひ試してみてください。

★ レシピの料理時間の目安：30分 緑色が鮮やかなグリーンピースのパンチェッタは春だけの味わいです。 パンチェッタの旨味が入り、おいしく仕上がります。 グリーンピースのパンチェッタ単体でいただくのもいいですが、スープにパンを付けてやると余すことなく食べられるのです。 レストランのような素敵な一品が、自宅で簡単に作れます。 春を十分に感じてください。