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料理時間 1時間~2時間
圧力鍋で時短調理!火の通りにくい鶏手羽元も柔らかくふっくら仕上がります
★ レシピの料理時間の目安:1時間~2時間 圧力鍋研究家の、さいとうあきこです。 鶏手羽元の甘辛ガーリック煮をご紹介します。 メインの具はもちろんのこと、残ったタレを白ごはんにかけて、食べたくなる! ブログでも大人気のレシピです。 鶏手羽元の甘辛ガーリック煮も、圧力鍋ならあっという間に出来ちゃうので、ぜひ、お試しくださいね。肉のおかず- 1 回再生
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料理時間 20分
『牡蠣とエリンギのガーリックバター醤油焼き』のレシピをご紹介。アワビのような食感のエリンギと旬の牡蠣をバター焼きにしたご飯がススム絶品おかずをご堪能ください♡
★ レシピの料理時間の目安:20分 ★ レシピの出来上がり分量:2人分 今回ご紹介するレシピは「牡蠣とエリンギのガーリックバター醤油焼き 」です。 エリンギを薄くスライスすることでたっぷりと牡蠣の旨みを吸ってアワビのような食感になりますよ♪ スーパーなどで売られている牡蠣は予想外に汚れています。 しっかりと下処理してから料理すると牡蠣本来の旨みがたっぷり出るので、下処理を必ず行うのがおいしさの秘訣です。 また、エリンギ以外でも旬のキノコやカシューナッツを入れたりしてもおつまみとして非常によく合います。 ぜひ作ってみてくださいね♪魚のおかず 野菜のおかず- 3 回再生
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料理時間 30分
缶詰を使えば簡単にできる!サバ缶アヒージョのレシピをご紹介!
★ レシピの料理時間の目安:30分 サバ缶アヒージョの作り方の紹介です。 アヒージョというと、魚介類をオリーブオイルとニンニクで煮込んでいくスペイン料理のことです。 本格的に作ろうとすると、時間と手間がかかってしまいます。 しかしながら、スーパーで簡単に手に入るサバの缶詰を使えば、家庭でも簡単に美味しいサバ缶アヒージョを調理できます。 サバ缶アヒージョはお酒のおつまみにぴったりなので、覚えてみて損はありません。魚のおかず- 3 回再生
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料理時間 1時間
干し椎茸を使ったアヒージョのレシピ!椎茸のツルツルとした食感が魅力!
★ レシピの料理時間の目安:1時間 つるつるとした食感が魅力の、干し椎茸のアヒージョのレシピです。 干し椎茸を使って手軽に作れるアヒージョなので、気が向いた時にすぐに用意できます。 焼きバケットと一緒に食べるアヒージョなので、食事のメニューとしてだけでなく、お酒のお供にも向いています。 またこのアヒージョの強みである食感を活かすために、どんこの干し椎茸が推奨されています。野菜のおかず- 0 回再生
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料理時間 20分
少ない油で揚げずに出来る 油淋鶏!合わせるだけの甘酸っぱいタレをかけてご飯がすすむ美味しさ!作り置きやお弁当のおかずにも
★ レシピの料理時間の目安:20分 甘酸っぱいタレが癖になる油淋鶏の紹介です。 ご存知油淋鶏は揚げ鶏のネギソースがけのことなんですが、揚げずに少ない油で焼きました。 カリッと仕上がった鶏肉にジュワーとネギソースをかけていただきます。 お酢の酸味が暑い日にぴったりです。 油淋鶏は、味が馴染んでも美味しいので作り置きにしたりお弁当のおかずにもオススメです。肉のおかず- 0 回再生
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料理時間 15分
激ウマ、おかずになるニラ味玉、作り置きして冷蔵庫での保管も出来ます
★ レシピの料理時間の目安:15分 ニラ味玉の作り方です。 冷蔵保存が出来るニラ味玉のレシピを知っていると、とても便利です。 そうめんに載せたり、お弁当のおかずとしても、またお酒のおつまみとしても楽しむことが出来ます。 ニラの風味と卵がマッチして、ニラ味玉は一度食べると癖になる味わいです。 作り置きして置けるので、忙しい時にも手軽に食卓に並べることが出来ます。卵料理- 0 回再生
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料理時間 30分
鮮やかな色味もご馳走です、グリーンピースのパンチェッタ煮込み
★ レシピの料理時間の目安:30分 緑色が鮮やかなグリーンピースのパンチェッタは春だけの味わいです。 パンチェッタの旨味が入り、おいしく仕上がります。 グリーンピースのパンチェッタ単体でいただくのもいいですが、スープにパンを付けてやると余すことなく食べられるのです。 レストランのような素敵な一品が、自宅で簡単に作れます。 春を十分に感じてください。野菜のおかず- 1 回再生
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料理時間 10分
豆腐なのにお肉のような食感が楽しめるダイエット食!豆腐の唐揚げレシピを解説
★ レシピの料理時間の目安:10分 ダイエット食にもなる豆腐の唐揚げレシピです。 高タンパクで低カロリーの豆腐はダイエット食では定番の食材ですが物足りなさを感じます。 そんな豆腐も、一度凍らせて水分を抜けば肉のような食感になり、下味をつけて揚げることで食べ応えがありヘルシーでダイエット中でも食べられる豆腐の唐揚げになります。 ダイエット中で唐揚げが食べられないときには、この豆腐の唐揚げを作ってみてはいかがでしょうか。豆・豆腐のおかず- 1 回再生
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料理時間 20分
ダイエットにピッタリな、低糖質な韓国風の豆腐レシピをご紹介!
★ レシピの料理時間の目安:20分 糖質制限ダイエットをしている人に嬉しい、低糖質な韓国風の豆腐を使ったダイエット料理レシピです。 ダイエット向きな食材の豆腐を、にんにくと粉唐辛子が利いた韓国の合わせ調味料・ヤンニョムで煮込んでいます。 甘味付けにカロリーゼロのラカントSを使ってい点も、ダイエット中の人にピッタリなところです。 にんにく風味でダイエットメニューでも満足感も得られます。豆・豆腐のおかず- 0 回再生
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料理時間 30分
食べだすと止まらないサクサクでクリスピー鶏ささみのフライ!おつまみにもピッタリ!
★ レシピの料理時間の目安:30分 サクサクとした歯ごたえにチーズの風味が食欲をそそり、お皿一杯つくってもすぐになくなります。 子供から大人までに大好評です。 また、鶏ささみは良質のタンパク質を含んでいるので栄養満点のメニューになります。 カロリーが低いので、ダイエット中にも最適です。 衣をつけてフライすることであっさりした鶏ささみが、食べ応えのある一品に大変身します。 鶏ささみが安売りのときに作れば、節約料理にもなります。肉のおかず- 0 回再生
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料理時間 10~15分
温まる上に美味しい、つみれ鍋制作のポイントと段取をチェックしよう!
★ レシピの料理時間の目安:10~15分 ★ レシピの出来上がり分量:1人前 つみれ鍋は、魚肉や畜肉を団子にした物を鍋に入れて作る料理です。 分類上つみれ鍋は和食であり、「つみいれ」と呼ぶ人も居ないではありません。 (※「つみれ=摘み入れ」のなまりの様な物であり、場合によってはそのまま「つみいれ」もその関係の言葉と覚えておくと分かりやすいです。) ちなみに「つくね」と混同される事もありますが、材料を整形した上で作るのが「つくね」であって、特に整形しないのが、つみれになります。鍋・汁物・スープ- 2 回再生
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料理時間 30分
チーズもホワイトソースも使わない、餅で作る簡単グラタンを紹介!
★ レシピの料理時間の目安:30分 ★ レシピの出来上がり分量:約4人分 正月に余ってしまった大量のお餅も、少しアレンジするだけでグラタンに変貌します。 グラタンと言えばチーズやホワイトソースを使いますが、今回は生クリームとマヨネーズで代用。 生クリームとマヨネーズのソースはフレンチでも使われることがある列記としたソースなのです。 今回のグラタンは野菜もたくさん入っていて栄養バランスも良いです。麺類- 3 回再生
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料理時間 25分
人気店の再現レシピ「ぺぺたま」。ぴり辛なペペロンチーノととろとろ半熟卵が絶妙のハーモニーです
★ レシピの料理時間の目安:25分 ★ レシピの出来上がり分量:1人分 ペペロンチーノに卵を合わせるから「ぺぺたま」なのだそう。かわいらしいネーミングですが、にんにくや唐辛子がしっかりきいて、ちょっとピリ辛です。卵で作るとろとろのソースはなんとも魅惑的です。これが家で作れるなら、ぜひチャレンジしてみたいです。 ぺぺたまの材料麺類- 1 回再生
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料理時間 20分
白菜とベーコン炒め
★ レシピの料理時間の目安:20分 今回ご紹介する料理は白菜とベーコンのナポリタン炒めです。 白菜のナポリタンと聞いてえ?合うの?と不思議に思う方も多いと思います。 白菜はなんとなく水気が多いようなイメージがあって炒め物には向かないイメージですよね。 この動画を見るとそんなイメージが覆ります。 白菜は炒めると甘みが増してとてもおいしくなるんです。 スパゲティの代わりに白菜を使っているのでとにかくヘルシー。 ぜひ一度試してみてください。 白菜のおいしさにびっくりするはずです。野菜のおかず- 0 回再生
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料理時間 30分
『絶品☆カルボナーラ風リゾット』をスキレットで生米から作ろう♪牛乳や生クリームがなくてもできる濃厚なリゾットレシピをご紹介します。
★ レシピの料理時間の目安:30分 ★ レシピの出来上がり分量:1人分 今回ご紹介するレシピはキャンプはもちろん☆自宅でも簡単に作れる「カルボナーラ風リゾット 」です。 スキレットで作るので熱々の状態で食べれますよ。 また、生クリームを使っていないのでヘルシーです。 ベーコンや玉ねぎの旨味が染み込んだごはんが美味しいですよ! 生米から作るので濃厚な旨みをお米がしっかりと吸収するので美味しく仕上がります。 ぜひ作ってみてくださいね♪ご飯もの・丼 アウトドア料理・キャンプ飯- 3 回再生
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料理時間 20分
『ホタルイカとじゃがいものバター醤油炒め』はホタルイカの旨みとバター醤油が効いた簡単炒め物♡お酒のおつまみにもなるレシピをご紹介します。
★ レシピの料理時間の目安:20分 ★ レシピの出来上がり分量:2~3人分 今回ご紹介するレシピは「ホタルイカとじゃがいものバター醤油炒め 」です。 下処理したホタルイカとレンジで加熱したじゃがいもをバター醤油で炒めただけでできちゃいます☆ ホタルイカのギュッと詰まったうま味とバター醤油の香りが広がって、やみつきな味わいに。 サッと作れるので、お酒のおつまみや時短おかずとして役立つ一品です。 お弁当のおかずにもおすすめですよ。 簡単なので、ぜひ参考に作ってみてください。野菜のおかず- 3 回再生
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料理時間 15分
『エビのアヒージョ』をアンチョビなしで作るレシピをご紹介。ワインにぴったり合うスペインバル定番の前菜をご堪能ください。
★ レシピの料理時間の目安:15分 ★ レシピの出来上がり分量:1~2人分 今回ご紹介するレシピは「エビのアヒージョ 」です。 アヒージョとは、スペイン料理における前菜として提供される伝統的な小皿料理「タパス」のひとつです。 基本の材料はオリーブオイルとニンニク、メインの具材のみ。 好みでハーブなどを加えて、おつまみらしく濃い目の味付けに仕上げます。 残ったオイルにトマトやバジルのソースを加えてバケットにつけたり、キノコ類を入れて再度温めてて茹でたパスタと絡めて食べても美味しいですよ。 ぜひワインと一緒に楽しんでみてくださいね♪魚のおかず- 4 回再生
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料理時間 25分
『スペアリブ』をパイン缶で作ってみよう☆爽やかな味わいとジューシーなスペリアリブがたまらないおいしさですよ。絶品レシピをご紹介します。
★ レシピの料理時間の目安:25分 ★ レシピの出来上がり分量:2~3人分 今回ご紹介するレシピは「スペアリブ 」です。 スペアリブは肉の部位で言うと、お腹側のバラと呼ばれる部分で、赤身と脂肪部分の層が重なったところです。 パイン缶を使うことで肉が柔らかくなり、味も染みやすくなりますよ。 夕食のメイン料理としてはもちろん☆お酒との相性も抜群です。 フライパンで簡単にできますので挑戦してみてはいかがでしょうか。肉のおかず- 3 回再生
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料理時間 70分
『とりもつ煮』は福島県喜多方市のご当地グルメ☆ごはんのおかずにもお酒のおつまみにもぴったりな一品です。プロ直伝のレシピをご紹介します。
★ レシピの料理時間の目安:70分 ★ レシピの出来上がり分量:2人分 今回ご紹介するレシピは「とりもつ煮 」です。 福島県喜多方市塩川町のご当地グルメで多くの食堂で提供されています。 普通のもつ煮というよりとり皮の甘辛煮で鶏皮は丁寧に下処理して煮込み、やわらかくとろける食感に仕上げていきます。 安い鶏皮で作れる美味しい一品なので、覚えておくと便利ですよ。 煮汁が少なくなるまで煮詰めるので、しっかりとした甘辛味になり、ご飯がすすむ一品に。 おつまみにもお弁当のおかずにもピッタリです。 ぜひ作ってみてくださいね♪肉のおかず- 2 回再生
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料理時間 15分
『白子ガーリックソテー』はお酒のおつまみにぴったり♪冬に旬を迎える真鱈の白子の濃厚な旨みがたまりません!絶品レシピをご紹介します。
★ レシピの料理時間の目安:15分 ★ レシピの出来上がり分量:1人分 今回ご紹介するレシピは「白子ガーリックソテー 」です。 ポン酢をかけたり、鍋に入れると美味しい白子ですが、ソテーも簡単でおすすめです。 冬に旬を迎える真鱈の白子は濃厚な旨みが特徴です。 濃厚な白子に、にんにくとバターのソースが絡んでさらに贅沢な味わいになっています。 フライパンで焼くだけなので簡単に作ることができるので料理初心者の方にもおすすめですよ☆ 片栗粉をまぶして外はカリっと焼き、中はとろとろ食感がたまりません! ご飯が進む一品ですが、お酒やワインとの相性も抜群です。 ぜひ作ってみてくださいね♪魚のおかず- 3 回再生
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料理時間 20分
『アヒージョの残りオイルでペペロンチーノ』はアヒージョの具材の旨みたっぷり☆絶品パスタレシピをご紹介♪
★ レシピの料理時間の目安:20分 ★ レシピの出来上がり分量:1人分 アヒージョを食べたときに残ったオイルがもったいないと感じる方が多いと思います 今回はアヒージョの残りオイルのアレンジレシピ☆「ペペロンチーノ 」をご紹介します。 アヒージョの残りオイルを使用しているので具材のうま味がたっぷり♪ 通常のペペロンチーノよりも深い味わいが楽しめちゃいます! お酒の〆や夕食におすすめの一品です。 ぜひ作ってみてくださいね♪麺類- 2 回再生
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料理時間 10分
『ピリ辛メンマ』がすぐできる!!お酒のおつまみや副菜にぴったりなレシピをご紹介♪
★ レシピの料理時間の目安:10分 ★ レシピの出来上がり分量:1人分 市販のメンマが激ウマおつまみに大変身! 今回ご紹介するレシピはごはんのおかずにも、お酒のあてにもピッタリな「ピリ辛メンマ 」です。 今日一品足りないなと思った時にも助けてくれるお役立ちレシピです。 少し日持ちもしますので、多めに作っておくと便利です。 ラー油の量はお好みで調整してみてくださいね。 簡単に作れるのでぜひ作ってみてくださいね♪野菜のおかず- 3 回再生
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料理時間 20分
『悪魔の漬け豆苗』は栄養満点☆節約おかず!ごま油の香りがたまらないレシピをご紹介♪
★ レシピの料理時間の目安:20分 ★ レシピの出来上がり分量:4人分 今回ご紹介する「悪魔の漬け豆苗 」は、ごま油が香る癖になる味付けとなっています。 作り置きはもちろん♪お酒のおつまみやごはんのおかずにもぴったりです。 豆苗は葉と茎を食べ終わった後根を水に浸しておくと、新しい芽が伸びて7日から10日で再収穫できます。 また、豆苗は野菜の中でも栄養バランスがよく50gで大人の女性が1食でとるべきビタミンKを十分に、ビタミンA、葉酸、ビタミンCの7割以上を摂取することができます。 栄養満点で簡単にできますのでぜひ作ってみてくださいね♪野菜のおかず- 4 回再生
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料理時間 30分
イタリアンの巨匠直伝!「2種類の衣を使った魚介の絶品フリット」
★ レシピの料理時間の目安:30分 フリットは小麦粉を使った揚げ物で、地中海の人気料理です。 巨匠直伝の衣を使えば、魚介だけでなく、肉も野菜も何でもかりっとおいしく揚がります。 イカの下処理もこの機会にマスターしてしまいましょう。魚のおかず- 0 回再生
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