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料理時間 30分
『料理人直伝の絶品天丼』は天ぷらが驚くほどサックサク!知らないと損をする、やみつき必至なプロの天丼レシピに挑戦してみよう♪
★ レシピの料理時間の目安:30分 ★ レシピの出来上がり分量:1人分 大人から子供まで皆大好きな天丼、天ぷらが上手くできずに作るのを諦めていませんか? こちらの動画ではそんな天ぷらを、天ぷら粉を使わずにカラッと仕上げるレシピ をご紹介! どうすれば失敗せずに美味しく仕上がるか、コツやひと工夫が盛り込まれた料理人考案のレシピです♪ タレは野菜や魚介など、どんな具材にも合う絶品甘辛タレ♡自分好みの具材で楽しめるのも嬉しいポイントですよね☆ ぜひ参考にしてくださいね!ご飯もの・丼- 1 回再生
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料理時間 20分
『夏に食べたい☆なすのたたき』は後味爽やかなさっぱりレシピ!ジューシー&ボリューミーな、なすのたたきの作り方をご紹介します♪
★ レシピの料理時間の目安:20分 ★ レシピの出来上がり分量:2人分 暑い夏は簡単に手早く作れて、さっぱりした料理を食べたくなりますよね! そんな夏にぴったりな、旬の茄子をたっぷり使った「なすのたたき」 はいかがでしょうか♪ あじの塩味と水々しい茄子の相性が抜群♡シンプルな作り方と味付けなので、素材本来の美味しさを存分に味わえます。 またお好みの薬味やポン酢をかけることで味変も色々楽しめます! 暑い夏の献立作りに迷ったら、なすのたたきをぜひ作ってみてくださいね♪野菜のおかず 魚のおかず- 3 回再生
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料理時間 2時間30分
『華やか可愛い♡ちらし巻き寿司』はひな祭りやホームパーティーにおすすめ!手まり寿司よりも簡単に作れる、おもてなし料理のレシピをご紹介します♪
★ レシピの料理時間の目安:2時間30分 ★ レシピの出来上がり分量:2~3人分 ひな祭りといえばちらし寿司 ですが、普通のちらし寿司に飽きたり、いつもと違った料理を作りたい時に、こちらのちらし巻き寿司のレシピがおすすめ! 手まり寿司のように一つ一つ包む手間がなく、ちらし寿司を巻いて切って具材を乗せるだけの簡単レシピです☆ 一口サイズの可愛い見た目と、飽きのこない美味しさがパーティーにぴったりと大好評! お子様にも作れる簡単レシピなので、ひな祭りに一緒に作ってみてはいかがでしょうか♪ご飯もの・丼 魚のおかず- 1 回再生
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料理時間 10分
『山形名物☆だし』は夏野菜たっぷりのご飯のお供!暑い夏におすすめのレシピをご紹介♪
★ レシピの料理時間の目安:10分 ★ レシピの出来上がり分量:4人分 山形の郷土料理☆「山形のだし 」。 山形県の村山地域は山々に囲まれ、夏は高温多湿で非常に厚さが厳しい地域です。 この地域を中心に「山形のだし」は食べられてきたそうです。 暑さで食欲がなくなる時期に、きゅうりやなすなど水分を多く含む夏野菜と青じそやみょうがなどの香味野菜を刻んで和えて味付けします。 食欲が進まない時にもサラリといただけます。 また、「山形のだし」のレシピは家庭により入れる野菜が異なると言われています。 ごはんにのせて食べたり、冷奴にのせてたべたり、様々なアレンジができます。 ぜひ作ってみてくださいね♪野菜のおかず- 2 回再生
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料理時間 30分
『ジャージャー麺風そうめん』のレシピをご紹介。挽肉と細かく刻んだたっぷりの野菜をジャージャー麺風の味付けにしてそうめんにかけたジャージャー麵風そうめんを暑い夏の日にいかがでしょうか♡
★ レシピの料理時間の目安:30分 ★ レシピの出来上がり分量:4人分 今回ご紹介するレシピは「ジャージャー麺風そうめん 」です。 ジャージャー麵とは挽肉を味噌や甜面醤で味付けしたものを麺にかけて食べる中華風の韓国料理です。 また、余りがちなそうめんにジャージャー麺の餡をかけて食べれば暑い夏の日でもパクパク食べれちゃいますよ。 ジャージャー麺の餡はアツアツでも冷えた状態でも美味しいですから、作り置きレシピにも向いています。 そうめん以外にうどんやそばなどでも美味しくいただけますから、夏以外にも季節に合わせてアレンジしてみてくださいね。 夏野菜をたっぷりいれたジャージャー麵風そうめんをぜひ作ってみてくださいね♪麺類 肉のおかず- 3 回再生
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料理時間 2時間30分
『手作りナン』を作って本場のインドカレーを味わおう♪スパイスの効いたインドカレーにバッチリ合うレシピをご紹介☆
★ レシピの料理時間の目安:2時間30分 ★ レシピの出来上がり分量:4枚分 スパイスの効いたインドカレーに合う☆おうちで作れる「手作りナン 」をご紹介します。 ナンとはインド発祥の生地を薄く伸ばして焼いた平焼きパンのことです。 今回ご紹介するレシピはイーストを入れないので、発酵しすぎることがなく、時間のあるときに作っておけるので便利ですよ。 また、本場インドの「ライタ(ヨーグルトサラダ) 」を付け合わせにすることでさっぱりとした味わいが楽しめます。 スパイスの効いたインドカレーにぴったりな一品です。 ぜひ作ってみてくださいね♪パン 献立・メニュー- 4 回再生
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料理時間 40分
『なすと鮭のみぞれあんかけ』は揚げずにしっとりツヤツヤの仕上がりに大満足!秋の味覚たっぷりのレシピをご紹介☆
★ レシピの料理時間の目安:40分 ★ レシピの出来上がり分量:2人分 今回ご紹介するレシピは「なすと鮭のみぞれあんかけ 」です。 茄子と鮭、メインの食材はたった2つとシンプルなのに、とっても豪華に見えるひと品です。 油で揚げてないのに、表面はつややか、中はとろっとろの茄子。 外はかりっと、中はふんわりした鮭。 いつもの食材がプロのワザでごちそうに大変身です。 付け合わせや薬味に貝割れ大根やわけぎをトッピングしたり、鮭の代わりに白身のお魚を使ったり、アレンジもいろいろ楽しめそうです。 ぜひ作ってみてくださいね♪魚のおかず 野菜のおかず- 4 回再生
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料理時間 2時間
『銀杏ご飯/銀杏の素揚げ/銀杏の炒め物』は秋の味覚がたっぷり入った3品☆銀杏の下処理もご紹介♪秋の味覚の定番☆銀杏を使った3品をご紹介します。
★ レシピの料理時間の目安:ご飯1時間/素揚げ15分/炒め物15分 ★ レシピの出来上がり分量:ご飯2合分/素揚げ2人分/炒め物2人分 秋の味覚の定番☆「銀杏 」を使った絶品3品をご紹介します。 「銀杏ご飯 」はもっちりとした銀杏がご飯に抜群に合います。 土鍋で炊いているので炊飯器よりも美味しくできますよ。 また、「素揚げ銀杏 」は銀杏の薄皮を剥く下処理の1つにもなります。 夕食の副菜としてだけでなく、お酒のおつまみにもぴったりの一品です。 そして、「銀杏と秋野菜の炒め物 」は秋の味覚をふんだんに使った炒め物です。 秋を食で感じることができますよ。 ぜひ作ってみてくださいね♪献立・メニュー 野菜のおかず- 3 回再生
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料理時間 5時間
『夏野菜の揚げびたし』は夏野菜を切って揚げてだし汁に浸しておくだけでできる常備菜☆冷蔵庫で冷やしておけば素麺や蕎麦のトッピングにもなりますよ。夏にぴったりのレシピをご紹介します。
★ レシピの料理時間の目安:5時間 ★ レシピの出来上がり分量:3人分 今回ご紹介するレシピは「夏野菜の揚げびたし 」です。 お好みの野菜を揚げて漬け汁に浸すだけでできちゃいます☆ 暑い夏にさっぱりと沢山の野菜を食べられますし、素麺の付け合わせにもピッタリですよ。 また夏野菜の揚げびたしは日持ちもするので、作り置きにももってこいです。 冷蔵庫の常備菜におすすめの一品です。 暑さで食欲が落ち気味な時や野菜を沢山取りたい時などに、ぜひ作ってみて下さいね。野菜のおかず- 3 回再生
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料理時間 10分
とても美味しくてとてもさっぱり!絶品簡単なすのはさみ焼きの作り方
★ レシピの料理時間の目安:10分 なすのはさみ焼きの作り方レシピです。 なすのはさみ焼きはお肉のジューシーさを感じつつ、さっぱりとくどくなく食べられる料理です。 油で揚げるよりも簡単で、特に難しい調理方法もなく作れてしまいます。 たっぷりのポン酢と大根おろしでさっぱりと食べるなすのはさみ焼きはこってりとした味付けの主菜との相性抜群の副菜にもなったり、なすのはさみ焼き単体で主菜にもなります。肉のおかず 野菜のおかず- 0 回再生
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料理時間 35分
『マグロのステーキ』は南イタリアのシチリア伝統料理☆シンプルな味付けでマグロの旨みが引き立ちますよ!プロ直伝のレシピをご紹介します。
★ レシピの料理時間の目安:35分 ★ レシピの出来上がり分量:2人分 家でお手軽にイタリアンの名店の味を味わってみませんか? 今回は南イタリアのシチリア伝統料理、「マグロのステーキ 」にカポナータを添えたプロ直伝のレシピをご紹介します。 シンプルな味付けがマグロ本来の美味しさを引き出し、とろけるような食感のカポナータとの相性は絶品です。 おうちで簡単にシチリア料理が楽しめますよ♪ ぜひ作ってみてくださいね。魚のおかず- 3 回再生
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料理時間 1日以上
『ぬか床』をおうちで作ってみよう☆じっくり作るうちに愛情が湧いてきて毎日食べるのが楽しくなりますよ。プロ直伝のレシピをご紹介します。
★ レシピの料理時間の目安:1日以上 ★ レシピの出来上がり分量:ぬか床1㎏分 今回ご紹介するレシピは「ぬか床 」です。 難しいイメージがある糠漬けですが、ポイントをおさえて作れば誰でも簡単に作ることができます。 時間と手間はかかりますが、じっくり作るうちに愛情が湧いてきて毎日食べるのが楽しくなりますよ。 おうちでぬか床から作れば我が家の味が作れちゃいます☆ 米ぬかには便秘改善や整腸効果など体によい栄養素がたくさん入っています。 ぬか床で野菜を漬けておけば冷蔵庫の常備菜にもなりますよ♪ ぜひ作ってみてくださいね♪料理の基本 野菜のおかず- 3 回再生
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料理時間 1時間
『本格スープカレー』をカレールウなしで作る!スパイスがたっぷり入った本格スープカレーの濃厚な味わいがたまらないレシピをご紹介します♪
★ レシピの料理時間の目安:1時間 ★ レシピの出来上がり分量:3~4人分 今回ご紹介するレシピはカレールウを使わずにスパイスをたっぷり入れて作る「スープカレー 」です。 スープカレーとはインドやネパール料理をベースに北海道札幌市で誕生しました。 北海道札幌駅周辺にはスープカレーのお店がたくさんあり、お土産としても大人気です。 また、野菜を大きめにカットしてトッピングしているのもスープカレーの特徴です。 見た目も鮮やかでヘルシーな味わいが女性に大人気で、今では北海道だけでなく多くの地域で食べることができます。 通常のカレーライスのように全てのスープカレーをご飯にかけて食べるのではなく、スプーンですくったご飯をスープカレーに浸して食べるのがスープカレーの食べ方だそうです。 ぜひおうちで本格スープカレーを作ってみてくださいね♪鍋・汁物・スープ ご飯もの・丼 野菜のおかず- 3 回再生
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料理時間 2時間
『札幌名物☆スープカレー』のレシピをご紹介。自家製カレーペーストと自家製スープで作るスープカレーはパンチの効いた風味が食欲をそそる一品。絶品スープカレーをご堪能ください♡
★ レシピの料理時間の目安:2時間 ★ レシピの出来上がり分量:2人分 今回ご紹介するレシピは北海道札幌名物♡「札幌スープカレー 」です。 スープカレーとは札幌市の喫茶店が発祥で普通のカレールウと違い、小麦粉を使わずにベースのスープにスパイスのみで味付けしたスープ料理です。 さらっとしたスープに大きなチキンレッグ、ゴロっとしたお野菜、パンチの利いたスパイスの香りが食欲をそそります。 茄子やかぼちゃなどの季節に合わせたお野菜の他に、魚介類で作っても美味しく召し上がれますよ。 また、作り置き用に自家製カレーペーストと自家製スープを多めに作っておけばすぐにスープカレーが作れちゃいますよ♪ ぜひ定番メニューに取り入れてみてください。鍋・汁物・スープ 野菜のおかず- 3 回再生
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料理時間 20分
『サーモンとごはんのファルシ』はキャベツにご飯とスモークサーモンを詰めた断面が鮮やかなフランス料理☆プロ直伝のレシピをご紹介。
★ レシピの料理時間の目安:20分 ★ レシピの出来上がり分量:1人分 今回ご紹介するレシピはプロ直伝の「サーモンとごはんのファルシ 」です。 ファルシとは南フランスの郷土料理で丸みのある野菜の中身をくりぬいて中に詰め物をしたものです。 キャベツの葉の中にスモークサーモンと薬味たっぷのご飯を詰め込んだ、断面が美しく目にも美味しいファルシはおもてなし料理にぴったり☆ キャベツの他に茄子やズッキーニなどもアレンジできますよ。 ぜひ作ってみてくださいね♪魚のおかず 野菜のおかず ご飯もの・丼- 2 回再生
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