★ レシピの料理時間の目安：15分 ★ レシピの出来上がり分量：2人分 今回ご紹介するレシピは「ほうれん草とじゃがいものサブジ 」です。 サブジとはインド風野菜の炒め煮のことで、インドのベジタリアンの間で昔から愛されている料理です。 3種類のスパイスを使って、インドの本格家庭料理を再現します。 スパイスの香りが異国情緒あふれる、食欲をそそる一品です☆ 野菜をサッと炒めるだけで、簡単に本格的な味が楽しめますよ。 ぜひ作ってみてくださいね。

★ レシピの料理時間の目安：10分 ★ レシピの出来上がり分量：2人分 今回ご紹介するレシピは埼玉県の郷土料理☆「ねぎぬた 」。 深谷ネギの産地として有名で日常的に食べられている家庭料理です。 シンプルな調味料で味付けをしたネギとワカメに、からしが良いアクセントになり食欲を増進します。 冬に旬を迎えるネギに酢味噌を和えるだけなので初心者の方にもおすすめですよ。 おつまみやあともう1品欲しいと言った時に、家にある材料でパパッと簡単にできるのでぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：1日以上 ★ レシピの出来上がり分量：2～3人分 中国語で鍋料理という意味の「ピェンロー 」は、白菜が主役のシンプルながらも味わい深い絶品鍋です。 作り方はいたってシンプルで簡単ですが、調味料を入れず昆布と干し椎茸の戻し汁で煮るので白菜や肉の旨味を最大限に味わえる鍋です。 栄養満点ですし、春雨で満腹感も得られるのでダイエットメニューにもぴったりです♡ 味付けは塩と一味唐辛子で自分好みの塩加減にできますよ。 いつもの鍋に飽きたという方は、ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。

★ レシピの料理時間の目安：1日以上 ★ レシピの出来上がり分量：2人分 北海道の郷土料理「松前漬け 」をご家庭で簡単に作ってみませんか。 松前漬けは北海道の漁師の冬の料理として広まったとされています。 冬の定番料理として定着している松前漬けは、お正月料理として出されることも多いですよね。 スルメと昆布の旨味が存分に引き出され、昆布のぬめりとスルメや人参の歯応えの良い食感が美味しさの秘密です。 ご飯のお供やお酒のおつまみにも相性抜群ですし、保存食にもオススメです。 ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：3時間 ★ レシピの出来上がり分量：イカ1杯分 今回ご紹介するレシピは「イカの塩辛 」です。 日本酒や焼酎を片手にイカの塩辛はいかがですか？？ するめイカの濃厚な肝をたっぷりと絡めたお酒がどんどん進むイカの塩辛です♪ するめイカの下処理の仕方も分かりやすいので、初心者でもチャレンジすることができますよ☆ 是非今夜の晩酌の一品に作ってみてください☆

★ レシピの料理時間の目安：50分 ★ レシピの出来上がり分量：1人分 今回ご紹介するレシピは「イカの濃厚トマト煮込み 」です。 ワタがたっぷり入っている夏の時期がおすすめのするめイカを丸ごと使った濃厚トマト煮込みです♪ するめイカの肝も一緒に煮込むことで、肝のコクも効いていてより濃厚な美味しさが楽しめます！ 夏のビールにもとてもよく合うので、ビールのおつまみとしても最高です！ するめイカの旬の旨みとにんにく香るトマトベースのソースが相性抜群ですよ◎ 旬のイカが手に入ったらぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：20分 ★ レシピの出来上がり分量：2人分 今回ご紹介するレシピは「ケランチム&メシルチャンアチコチュジャン 」です。 ケランチムは耐熱ボウル1つで調理から盛付けまで完成するとっても簡単でスピーディーにできます。 プルプルなめらかなケランチムは日本の茶碗蒸しの食感に近く、キムチ料理ともとても合いますよ！ シンプルな味付けなだけに、様々なトッピングやアレンジをしてもより美味しく召し上がれます☆ 何か一品追加したい時などにも便利なので是非一度作ってみてください！ また、メシルチャンアチコチュジャンは梅のコチュジャン和えのことです。 さっぱりした梅の味と辛いコチュジャンが抜群に合います！ お酒のおつまみにいかがでしょうか。 ケランチムは優しい味付けがお子さまに大人気です。 大人はケランチムにメシルチャンアチコチュジャンを添えていかがでしょうか。

★ レシピの料理時間の目安：10分 ★ レシピの出来上がり分量：3人分 今回ご紹介するレシピは栄養がたっぷり入った「わかめとツナ缶の旨和え 」です。 わかめとツナ缶の和えるだけの超簡単レシピ！ 一品足りない時にあっという間に作ることができます。 わかめにはミネラルの他にカルシウムも多く含まれていて歯や骨を丈夫にする働きがあります。 低カロリー＆低糖質の和え物なので糖質制限ダイエットをしている方におすすめです☆ ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：15分 ★ レシピの出来上がり分量：2人分 今回ご紹介するレシピはミネラルたっぷりの「わかめ卵炒め 」です。 わかめが主役のヘルシーでボリューム満点の炒め物です。 わかめにはミネラルの他にカルシウムを多く含み、歯や骨を丈夫にする働きがあります。 低カロリーなのに栄養たっぷりの食材なんです♡ また、炒めることでわかめの風味が際立ち、ごま油との相性抜群で食欲をそそります。 冷蔵庫に残っているものでできる、もう一品足りない時にもピッタリです。 とろみがごはんによく絡む美味しいおかず、お酒のおつまみにもなるので是非作ってみてくださいね。

★ レシピの料理時間の目安：35分 ★ レシピの出来上がり分量：3人分 今回ご紹介するレシピはフランス料理の人気メニュー☆「白身魚のムニエル 」です。 バターとオリーブオイルの風味漂う焦がしバターのソースをかけて食べる白身魚のムニエルは絶品です♪ 魚も臭みを取るコツさえ覚えてしまえば、美味しくふっくらとしたムニエルに仕上がりますよ！ 初心者でもパパっと作れちゃう簡単レシピなので、誰でも手軽にフランス料理が作れます！ お好きな魚、お好きな野菜で毎回アレンジして食べるのも楽しいですね☆ ワインなどのお酒にも合うのでパーティ料理におススメです☆ ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：20分 ★ レシピの出来上がり分量：2個分 ベトナムではパンという意味の「バインミー 」。 柔らかめの小さなフランスパンに具を挟んだサンドイッチのことで屋台などでも売られているポピュラーな料理です。 バインミーの特徴は外はサクッと中はもっちりとした食感のフランスパンを使い、パクチーや玉ねぎなどの野菜となますやレバーペーストなどを挟みます。 今回ご紹介するレシピはさば缶を使うので、ヘルシーで簡単に作れちゃいます☆ また、野菜の水分をしっかり取ることとさばを真ん中にサンドすることでパンがべちゃっとなりにくいです。 忙しい朝の朝食やランチにもおすすめの一品です。 ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：1日以上 ★ レシピの出来上がり分量：10個分 「干し柿 」とはドライフルーツの一種で渋柿を乾燥させた昔ながらの食品です。 干し柿に含まれる栄養素には食物繊維が多く含まれており、便秘解消に効果があります。 そのため、ダイエット中のおやつにおすすめの一品です。 また、干し柿の表面の白い粉は乾燥させたことで糖分が染み出たからです。 この白い粉が多いほど糖度が高いといえます。 ぜひ自分好みの干し柿を作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：2時間30分 ★ レシピの出来上がり分量：お餅3個分 秋田名物「バター餅 」。 40年以上前からマタギの保存食として北秋田地方で親しまれてました。 バターが入っていることで寒い冬でも固くならず、お餅は腹持ちがいいので山歩きにぴったりだったそうです。 今回ご紹介するレシピはバターの風味がきいていて、甘くリッチな仕上がりで、とても柔らかくもっちもち。 冬場は生地が冷めやすく、ひとまとめになりづらいので、お餅をなるべく小さくカットした方が滑らかにまとまりやすいです。 お好みで、くるみやシナモンをトッピングしてもおいしいです。 ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：2時間 ★ レシピの出来上がり分量：6個分 今回ご紹介するレシピは旬のいちごを使った簡単☆「いちごクリーム大福 」です。 練乳を使うことで、ちょっとリッチな大福に仕上がります。 いちご大福というとハードルが高いイメージがありますが、電子レンジを使用することで簡単に作れちゃいます♪ 白玉粉でいちご大福のもちもちとした食感も味わえます ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：30分 ★ レシピの出来上がり分量：あずき250g分 難しくて手間のかかるイメージの「あんこ 」。 今回ご紹介するレシピは圧力鍋を使って面倒な茹でこぼしなどの小豆の灰汁抜きをしなくても簡単にふっくら小豆を炊き上げれます☆ 小豆を煮て、砂糖を加えるだけのシンプルな調理法です。 甘みと小豆の固さはご自身で調節できるので自分好みのあんこに仕上がります。 ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：50分 ★ レシピの出来上がり分量：1人分 外はカリっと中はふっくらとした真鯛に白ワインの効いたあさりソースが絶妙に絡み合う「 真鯛のポワレ 」。 ポワレは難しそうと思われがちですが、とても簡単に作れちゃいます☆ お家で手軽にフランス料理が作れるのも魅力的ですね！ 高級感のある一品なので、誕生日や記念日に作ってみるのもおすすめです！ お好みで付け合わせの野菜やソースを変えてみるのもバリエーションが広がって良いですよ！ ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：30分 ★ レシピの出来上がり分量：ハンバーグ1個分 誰もが大好きハンバーグに豆腐を練りこんでとってもヘルシーに仕上げた「 豆腐ハンバーグ 」。 豆腐が入っているのでふわふわなハンバーグになります。 そして簡単に作れて栄養も満点◎ ダイエットで食事制限をされている方や小さなお子様の幼児食にも大変重宝する万能レシピです！ とても簡単に作れるレシピなので是非今晩のおかずに作ってみてくださいね☆

★ レシピの料理時間の目安：3時間30分 ★ レシピの出来上がり分量：2人分 今回ご紹介するレシピは豆あじとたっぷりの野菜を黄金比の南蛮酢に漬けこんだ「豆あじの南蛮漬け 」です。 豆あじは簡単に手で捌くことができ、下処理が簡単なので魚料理初心者にもおすすめです。 低温でじっくり揚げてから南蛮酢に漬けこむので、骨も頭も柔らかくなり美味しくいただくことできます。 野菜をたっぷり食べられて日持ちするので、野菜不足解消の作り置きメニューとしても重宝します。 また、お酢が入っているので暑さで食欲が減退する夏にぴったりです☆ ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：40分 ★ レシピの出来上がり分量：1人分 フランスの家庭料理☆「フリカッセ 」。 フリカッセとはフランス語で『白い煮込み』を意味します。 西洋風雑煮とも呼ばれているそうです♪ また、鶏の旨みが濃厚なクリーム煮込みでホワイトシチューにも似ています。 2つの違いは煮込む前に肉を炒めるかにあります。 フリカッセは煮込む前に肉を炒めますが、ホワイトシチューは生のまま鍋に入れて煮込みます。 そして今回ご紹介するレシピはフライパン1つで作れるので手が込んだ料理にも見えますが、とても手軽に作ることが出来ます。 美味しく作るためのコツやポイントも沢山あるのでお勧めです。 鶏の旨みたっぷりのピラフと一緒に召し上がって下さい。

★ レシピの料理時間の目安：7時間 ★ レシピの出来上がり分量：3個分 ふわふわ食感がたまらない「レモンババロア 」☆ 優しい甘さのレモンババロアと甘酸っぱいレモンのソースとの相性はばっちりです。 ババロアとパンナコッタは同じものと思われがちですが、食感が違うことが特徴です。 パンナコッタは生クリームを泡立てずに温めて加えることでつるんとした食感になり、ババロアは生クリームを泡立てて加えるのでふわふわとした食感になります。 今回ご紹介するレシピはレモンを使用しているので味はもちろんのこと、爽やかな色合い、香りを暑い夏の日でも楽しんで頂けます。 ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：1時間 ★ レシピの出来上がり分量：9個分 春が旬のグリンピースと桜の塩漬けを使った「豆ご飯のおにぎり 」。 桜の塩漬けを飾りにすることでお花見をしているような気分になります。 炊飯器でグリンピースとお米を一緒に炊くだけなのでとても簡単にできちゃいます☆ お子さんと一緒に作ってもいいですね。 春らしい色合いなので行楽のお弁当にもおすすめです。 ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：40分 ★ レシピの出来上がり分量：4枚分 韓国の家庭料理☆「チヂミ 」。 お祝い事や嬉しいことがあるときに作るそうです。 今回ご紹介するレシピは少ない油でしっかり焼くことでサクサク、中はもっちりとした食感が楽しめます。 隠し味に片栗粉を入れることでもちもちとした食感が出せます♪ おうちパーティやお酒のおつまみにもぴったりの一品です。 ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：50分 ★ レシピの出来上がり分量：4人分 子どもも大人もみんな大好き、「カレーライス 」！ 一口にカレーと言っても、スパイスをふんだんに使ったインドカレーやエスニックなタイカレー、旨味がつまったドライカレーなどいろいろな種類がありますが、今回ご紹介するのは、ルウから手作りする昔懐かしい家庭の味のカレーライスです。 じっくりコトコト煮込んだ野菜の甘みと隠し味のスキムミルクで、優しくマイルドな味わいです。 大人用にはスキムミルクの代わりにスパイスを加えてもOKです。 ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：20分 ★ レシピの出来上がり分量：1人分 アヒージョを食べたときに残ったオイルがもったいないと感じる方が多いと思います 今回はアヒージョの残りオイルのアレンジレシピ☆「ペペロンチーノ 」をご紹介します。 アヒージョの残りオイルを使用しているので具材のうま味がたっぷり♪ 通常のペペロンチーノよりも深い味わいが楽しめちゃいます！ お酒の〆や夕食におすすめの一品です。 ぜひ作ってみてくださいね♪