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料理時間 半日
ジップロックで作る事が出来るほろっとやわらかい鶏もも肉のコンフィ
★ レシピの料理時間の目安:半日 ★ レシピの出来上がり分量:2人前 鶏肉は割と安価にスーパーなどでも手に入るお手頃な食品ですが、和風味付けで親子丼にしたり、中華風なから揚げにしたり、イタリアンのパスタやグラタンにしたりと、バリエーションがとても豊かでアレンジのしやすい食材です。 いつもよりもワンランク上のメニューを楽しみたいなら鶏もも肉のコンフィはいかがでしょうか。 食卓が豪華になり、お勧めです。肉のおかず- 2 回再生
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料理時間 20分
丼ものやお弁当のおかずにもぴったりのフライパンで作る鶏もも肉の照り焼き
★ レシピの料理時間の目安:20分 ★ レシピの出来上がり分量:1人分 肉料理にも多くの種類がありますが、鶏肉料理は子供から大人まで幅広い世代に人気があります。 特にジューシーなもも肉は人気の高い部位です。 鶏もも肉は照り焼きにすると美味しく、おかずにはもちろん、丼物やお弁当にも良く合います。 身近な調味料やフライパンがあれば、手軽に作れるのでお弁当用のレシピを覚えておいて損はありません。 お弁当のおかずでお悩みの人もチェックしてください。肉のおかず- 0 回再生
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料理時間 10分
『意外と知らない!骨付きもも肉の骨の外し方』をご紹介!クリスマスに食べる骨付き鶏もも肉は骨をとるとスーパーでよく見かける鶏もも肉に!
★ レシピの料理時間の目安:10分 ★ レシピの出来上がり分量:1枚分 意外と知らない「骨付きの鶏肉のさばき方 」をご紹介します。 クリスマスでよく見かける骨付き鶏もも肉。 実は骨を外すとスーパーでよく見かける鶏もも肉になるんです。 こちらの動画を見ると、骨と肉をきれいにはがす手順 がよくわかります。 日本のスーパーでは骨がない鶏もも肉が販売されていますが、海外では骨付きの鶏肉しか販売されていないことが多く、知っておくと便利な料理の基本です。料理の基本- 6 回再生
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料理時間 30分
『鶏もも肉のソテー☆ビネガー風味』はパーティ料理にぴったり!プロ直伝の簡単レシピをご紹介☆
★ レシピの料理時間の目安:30分 ★ レシピの出来上がり分量:2人分 今回ご紹介するのは「鶏もも肉のソテー☆ビネガー風味 」。 鶏もも肉の脂をワインビネガーとハーブで風味豊かに変えてくれます♪ パーティのメイン料理やお弁当にも大活躍します。 ワインビネガーはブドウにワイン酵母を混ぜて発酵させた後、乳酸菌を加えてさらに発酵させ、ワインを加えながら熟成させたお酢です。 フルーティーな酸味とほのかな甘み、濃厚なコクを持つワインビネガーは肉料理だけでなく、魚料理にも大活躍♪ そしてローズマリーやセージなどのハーブは鶏肉によく合い、爽やかな食べ応えになります。 とても簡単ですのでぜひ作ってみてくださいね♪肉のおかず- 4 回再生
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料理時間 1時間~2時間
本格的な鶏もも肉の赤ワイン煮は自宅でも作れる!本格的な仕上がりになるレシピ
★ レシピの料理時間の目安:1時間~2時間 鶏もも肉の赤ワイン煮はフランスで食べられることが多い伝統的な料理です。 海外の肉料理や煮込み料理は難易度が高いと思われがちですが、鶏もも肉の赤ワイン煮は自宅でも簡単に作ることができます。 レストランで食べるような旨味が詰まった鶏もも肉の赤ワイン煮を堪能できるレシピとなっているので、特別な日やおもてなし料理にもおすすめです。肉のおかず- 0 回再生
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料理時間 20分
上品な香りが食欲をそそる!簡単でさっぱり美味しい鶏もも肉のおろし煮
★ レシピの料理時間の目安:20分 鶏もも肉は薄く衣をつけて揚げるとボリュームが出ます。 そこに、和風の出汁と大根とをあわせてさっぱりとした鶏もも肉のおろし煮を作ってみてはいかがでしょうか。 揚げた鶏もも肉も出汁と大根で、上品な和食の一品になります。 ご飯にはもちろん、お酒にもぴったりです。 大根の甘みが増す冬に向いた、温かな鶏のおろし煮のレシピをご紹介しましょう。肉のおかず- 1 回再生
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料理時間 20分
『本格♡親子丼』をプロ直伝のめんつゆなしで作る!鶏もも肉の旨みと半熟卵のとろっとした食感がたまらないおいしさのレシピをご紹介します♪
★ レシピの料理時間の目安:20分 ★ レシピの出来上がり分量:1人分 とろとろの卵が美味しい「親子丼 」を、ひと手間加えて、美味しくしませんか? 鶏もも肉をタレで下煮して下味をつけることでとっても柔らかくてお店のような親子丼になります! 親子丼は鶏肉が柔らかく煮てあり、卵もとろとろに仕上がるので胃に優しく消化にいいとされています。 体に負担のないものが食べたい体調不良の時にぜひおすすめの料理です。 また、玉ねぎをみじん切りにして入れるタレの配合を覚えておけば親子丼だけではなくてかつ丼やなど、なんでも使える万能な丼ダレとなりますよ。 ぜひ作ってみてくださいね♪ご飯もの・丼 卵料理 肉のおかず- 4 回再生
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料理時間 15分
『有名店の再現レシピ☆ディアボラ風チキン』のレシピをご紹介。鶏もも肉を豪快に焼いて玉ねぎがたくさん入ったソースと鶏肉の旨みがしっかり出たソースの2種類でご堪能ください♡
★ レシピの料理時間の目安:15分 ★ レシピの出来上がり分量:1人分 今回ご紹介するレシピは本格イタリアン☆「ディアボラ風チキン 」です。 ディアボラとはイタリア語で悪魔風という意味で、表面をカリッと焼いた鶏肉料理を指しています。 豪快に焼いた鶏肉を玉ねぎたっぷりのソースで食べるのが特徴で、有名ファミレス店の人気メニューです。 一度食べたらやみつきになる一品です。 夕食のメイン料理としてはもちろん!お酒のおつまみにもぴったりですよ。 野菜ソースは他の料理にも応用できるレシピなので、ぜひ作ってみてくださいね。肉のおかず- 4 回再生
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料理時間 15分
『ガッツリ男飯☆鶏もも肉の旨辛丼』は甘辛なタレがたまらない!!ボリューム満点丼レシピをご紹介♪
★ レシピの料理時間の目安:15分 ★ レシピの出来上がり分量:2人分 がっつり男飯!「鶏もも肉の旨辛丼 」。 ジューシーな鶏もも肉と旨辛のタレがご飯と最強の組み合わせ☆ 今回ご紹介するレシピは漬け込む手間いらず、フライパン一つでとっても簡単に作れます。 揚げ焼きすることでジューシーに仕上がります♪ 作り置きでお弁当のおかずにしたり、胸肉を使ってヘルシーにしたり、様々なアレンジもできる万能レシピです。 ぜひ作ってみてくださいね♪肉のおかず ご飯もの・丼- 3 回再生
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料理時間 40分
『鶏もも肉のクリーム煮★フリカッセ』を作ってフランスの家庭料理を味わおう♪プロ直伝のレシピをご紹介☆
★ レシピの料理時間の目安:40分 ★ レシピの出来上がり分量:1人分 フランスの家庭料理☆「フリカッセ 」。 フリカッセとはフランス語で『白い煮込み』を意味します。 西洋風雑煮とも呼ばれているそうです♪ また、鶏の旨みが濃厚なクリーム煮込みでホワイトシチューにも似ています。 2つの違いは煮込む前に肉を炒めるかにあります。 フリカッセは煮込む前に肉を炒めますが、ホワイトシチューは生のまま鍋に入れて煮込みます。 そして今回ご紹介するレシピはフライパン1つで作れるので手が込んだ料理にも見えますが、とても手軽に作ることが出来ます。 美味しく作るためのコツやポイントも沢山あるのでお勧めです。 鶏の旨みたっぷりのピラフと一緒に召し上がって下さい。肉のおかず- 3 回再生
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料理時間 15分
『ザクザク食感☆唐揚げ』鶏もも肉を焼肉のタレで下味をつけてから片栗粉の衣でザクザクジューシーに揚げる唐揚げのレシピをご紹介します。
★ レシピの料理時間の目安:15分 ★ レシピの出来上がり分量:6個分 今回ご紹介するレシピは「唐揚げ 」です。 ザクザクでジューシーな唐揚げに仕上げるコツは片栗粉で揚げること! 焼肉のタレで下味をつけてから揚げるのでしっかりと味がついて美味しいですよ。 また、冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもぴったり☆ お酒のおつまみにもなりますよ。 そして2度揚げをせず、少ない油で揚げるので料理初心者の方にもおすすめですよ。 ぜひ作ってみてくださいね♪肉のおかず- 2 回再生
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料理時間 30分
『炒鶏片(鶏の炒め物)』のレシピをプロが直伝!たっぷりの野菜と鶏もも肉を最低限の調味料で味付けした炒鶏片はさっぱりとした味わいの中華♡おうちでお店の味を再現してみませんか♪
★ レシピの料理時間の目安:30分 ★ レシピの出来上がり分量:1人分 今回ご紹介するレシピはプロ直伝の「炒鶏片(鶏の炒め物) 」です。 野菜たっぷりでヘルシー、それでいてボリューム感のある鶏肉の炒め物で最低限の味付けで仕上げるので素材本来の味が際立つ一品です。 カラリと揚がった鶏肉と鮮やかな野菜たちに水溶き片栗粉が絡まってツヤツヤの仕上がりになりますよ。 仕上げに酸味を加えることでさっぱりとした味わいになります。 食べ盛りの中高生男子にもおすすめ。ご飯に乗せて丼にするのもいいですね。 ぜひ作ってみてくださいね♪肉のおかず- 3 回再生
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料理時間 20分
超簡単・時短の「鶏もも肉と里芋のお味噌汁」レシピ!しっかりお出汁のお味噌汁に柚子の皮をのせて、味も見た目もバッチリ本格的です!
★ レシピの料理時間の目安:20分 シンプルな里芋のお味噌汁に鶏もも肉をプラスすることで、出汁がしっかりと利いたお味噌汁に仕上がりますので料理初心者にもおすすめのレシピです。 ぬめり、かゆみが気になる里芋の皮剥きですが、泥付き、または洗う前に皮を剥いてしまえば気になりません。 唐揚げ用もも肉と里芋の水煮を使用すれば鶏肉を焼くだけの超時短レシピにもなります。 鶏もも肉と里芋だけでササっと作れますから、しっかり朝ご飯にもおすすめのレシピです。鍋・汁物・スープ- 1 回再生
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料理時間 40分
『ローマ風☆鶏もも肉のカチャトーラ』をご紹介。おしゃれな見た目がおもてなし料理にぴったり!ワインに合うイタリア料理をぜひご堪能ください♪
★ レシピの料理時間の目安:40分 ★ レシピの出来上がり分量:2人前 「カチャトーラ 」はローマ風とトスカーナ風があり、トスカーナ風はトマトソースで煮込みますがローマ風は白ワイン、ワインビネガーのソースに香草とアンチョビを効かせたソースで煮込みます。 今回ご紹介するレシピはローマ風のカチャトーラです。 素材の旨みがしっかり出たソースが絶品ですよ♪ カチャトーラとはイタリア語で「漁師風」という意味です。 鶏肉以外にウサギ肉でも作られていて、フライパンで煮込むだけでできるので料理初心者の方でも挑戦しやすい料理です。 見た目も上品に仕上がるのでおもてなしの一品にぜひ作ってみてくださいね♪肉のおかず- 5 回再生
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料理時間 30分
『鶏もも肉ソテーシャスール風』のレシピをご紹介。鶏もも肉をマッシュルームと玉ねぎが入ったトマトベースのソースでいただくフランス料理に挑戦してみませんか♪
★ レシピの料理時間の目安:30分 ★ レシピの出来上がり分量:1人分 今回ご紹介するレシピは「鶏もも肉ソテーシャスール風 」です。 シャスールとは狩師風という意味でマッシュルームや玉ねぎを炒めて白ワインやトマトソースで軽く煮込んだソースに焼いた鶏もも肉を入れて少し煮込んだフランス料理です。 しっかりと下味をつけた鶏もも肉はシャスールとの相性抜群☆でじっくりと焼くことで鶏もも肉の旨みがしっかりと出ますよ。 また、その鶏もも肉の旨みをシャスールに加えることでより深い味わいになります♪ ぜひ作ってみてくださいね♪肉のおかず- 2 回再生
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料理時間 各15分
お弁当にぴったり!忙しい朝でも手早くできる鶏もも肉レシピをご紹介します
★ レシピの料理時間の目安:各15分 お弁当にぴったりな、鶏のもも肉を使った料理を厳選してご紹介します。 忙しい朝のお弁当作りは、手短にできるものがいいと、誰でも思いますが、今回ご紹介する料理は、手短にできるものばかりです。 しかもお弁当にぴったりな一品ですので、覚えておいて損はありません。 鶏もも肉を使った、美味しいお弁当料理を覚えて、お弁当の献立はどうしよう、お弁当作りの時間を短縮したい、といった悩みを解消しましょう。肉のおかず- 1 回再生
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料理時間 30分
ストウブで簡単!ふっくらジューシー「塩から揚げ」の作り方
★ レシピの料理時間の目安:30分 フランスの鋳物ホーロー鍋「ストウブ」で作る塩から揚げのレシピをご紹介します。 蓋をして揚げることで、スチームがかかったようにふっくらと仕上がります。 少ない油で揚げることができ、周囲への油の飛び跳ねも少ないので、普段あまり揚げものをしない人もぜひ挑戦してみましょう。 衣に米粉と片栗粉を使ったグルテンフリーレシピです。肉のおかず- 0 回再生
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料理時間 2時間
お店の味を自宅で手軽に!夏に食べたくなる辛旨なレッドホットチキン
★ レシピの料理時間の目安:2時間 赤い見た目と刺激のある香りが食欲をそそる一品。 そんなピリッと辛いサクサクの激うまレッドホットチキンがご自宅で手軽に食べられるレシピです。 お子様や辛い物が得意でない方は、レッドホットチキンの辛さを唐辛子の量で調整してください。 クッキングシートは柄付きのものが100均などにも売ってあるので、是非このレッドホットチキンをクリスマスなどのパーティーシーンにもご活用ください。肉のおかず- 0 回再生
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料理時間 30分から45分
コクがあるのにさっぱり食べられる!鶏のマヨポンシソソースのお弁当
★ レシピの料理時間の目安:30分から45分 夏の食欲が落ちそうな時でもさっぱり食べられそうな、鶏のマヨポンシソソースが入ったお弁当です。 冷めていてもソースに絡めてあるため、しっとりおいしいです。 マヨネーズを使っていてコクがあるから、ボリュームあるおかずを好きな人にも満足できます。 動画で卵を半熟に仕上げていますが、暑い時期には腐敗防止のため、完全に火を通してからお弁当に入れましょう。肉のおかず 卵料理- 1 回再生
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料理時間 30分
ご飯とも相性が良いチキンロールは家庭でもお手軽に作ることができる
★ レシピの料理時間の目安:30分 チキンロールは鶏肉を巻いた食べ物です。 洋食がベースとなっているものの、海外の食べ物ではなく日本で作られました。 なおチキンロールに使用する食材は、どんなものでも良いです。 特に歯ごたえのある食材がおすすめで、人参やごぼうなどが相性が抜群です。 他にもトマトやチーズなどを入れて、イタリアン風チキンロールにアレンジすることもできます肉のおかず- 0 回再生
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料理時間 1時間
自宅でも簡単に作れる本格中華前菜!蒸し鶏の冷製ネギソースの作り方。
★ レシピの料理時間の目安:1時間 中華でも人気のある前菜の1つ、蒸し鶏を、ネギとごま油のソースで仕上げました。 調味料と薬味を一緒に袋に入れて加熱するので、鶏肉のうまみを閉じ込めることができます。 ねぎのソースやきゅうりの和え物は他の料理にもアレンジすることができるので、覚えておくと便利なレシピです。 基本的に茹でてカットする工程がメインなので、簡単に作ることができます。肉のおかず- 2 回再生
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料理時間 40分
ごはんのお供にもビールのおつまみにも最適な「鶏と茄子のチリソース煮」のレシピ
★ レシピの料理時間の目安:40分 ★ レシピの出来上がり分量:2人前 鶏と茄子のチリソース煮のレシピを解説します。 チリソース煮は中華料理でもポピュラーでビールのおつまみにぴったりの料理です。 豆板醤による旨辛の味わいはお酒が進むでしょう。 チリソース煮はごはんのお供としても優秀です。 今回は鶏もも肉を使いましたが、カロリーを気にする人はササミでも構いません。 簡単に作れてとても美味しいので、ぜひ参考にしてください。肉のおかず- 0 回再生
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料理時間 20分
オリジナルのこってりBBQソースが決め手!「BBQチキン」
★ レシピの料理時間の目安:20分 調味料を混ぜ合わせて、焼いた鶏もも肉に絡めるだけであっという間にメイン料理が完成します。 時間のない日の夕食やお弁当のおかずにもぴったりです。 はちみつの甘みを加えたBBQソースはお子様でも食べやすく、ご飯が進みます。 一緒に野菜やキノコ類を焼いて絡めても美味しいですよ。肉のおかず- 2 回再生
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料理時間 30分
ヘルシーな健康食を使った和食!?鶏肉とゴボウの黒酢炒めのレシピ!
★ レシピの料理時間の目安:30分 ★ レシピの出来上がり分量:2人前 黒酢は、穀物を原料にした醸造酢の一つで黒酢の名称からもわかりますが黒い色をしているのが特徴です。 黒酢は中華料理で使われることが多いのですが、日本にも黒酢は存在していて中国と日本のものは減量に違いがあるといわれています。 日本の場合は、米・米麹・水を主な原料にしているのに対して中国の黒酢はコーリャンや大麦などが使われるなどの違いがあります。肉のおかず- 1 回再生
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