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料理時間 15分
『キャベツのナンプラー炒め』はエスニックな香りがたまらない!おうちで簡単にできる☆エスニック料理をご紹介します♪
★ レシピの料理時間の目安:15分 ★ レシピの出来上がり分量:2人分 今回ご紹介するレシピはシンプルだけど簡単でおいしい!「キャベツのナンプラー炒め 」です。 ナンプラーを使うのでエスニックな香りがたまらない一品です。 あと一品何か作りたい時や、お酒のお供にもなります。 春キャベツを使うと甘みが出て更に美味しくなりますよ♪ ぜひ作ってみてくださいね♪野菜のおかず- 3 回再生
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料理時間 45分
バターでナンプラーの香りや味を和らげる!?簡単に作れる本格的なガパオライス!
★ レシピの料理時間の目安:45分 ★ レシピの出来上がり分量:2人前 ガパオライスはタイの鶏肉を使った料理の一つです。 ガパオライスの特徴は、ナンプラーを使い鶏肉・赤ピーマン・黄色ピーマンなどの野菜と一緒に炒めて、ご飯の上にのせたものがガパオライスです。 ただ、ガパオライスは日本の中にあるタイ料理店で食べることができるもの、現地ではガパオはシソ科の植物のホーリーバジルの意味を持つものといいます。ご飯もの・丼- 0 回再生
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料理時間 15分
『タイの国民食☆ガパオライス』のレシピをご紹介。豚挽き肉と色鮮やかな野菜をナンプラーなどで味付けしたガパオライスはバジルの爽やかな香りが食欲をそそりますよ♡絶品タイ料理をお楽しみください。
★ レシピの料理時間の目安:15分 ★ レシピの出来上がり分量:2人分 今回ご紹介するレシピはタイの国民食♡「ガパオライス 」です。 バジルとナンプラーの香りが爽やかで、好きな人も多いのではないでしょうか。 野菜を刻んでお肉と炒めるだけなので、とっても簡単です。 ガパオライスとは日本語でバジル炒めご飯の意味です。 日本では具材をよく混ぜて食べるのが一般的ですが、本場タイでは混ぜずに食べるのがポピュラーな食べ方です。 ランチはもちろん、忙しくて時間がないときの夕飯にもおすすめですよ。 あっさりとした味付けで、お子様にも食べやすいレシピとなっています!ご飯もの・丼 肉のおかず 野菜のおかず- 3 回再生
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料理時間 40分
『タイの焼き鳥☆ガイヤーン』はタイのソウルフード!香ばしい香りとエスニックな味付けがたまらない!おうちでタイ料理を作ってみませんか♪
★ レシピの料理時間の目安:40分 ★ レシピの出来上がり分量:4人分 「ガイヤーン 」とはナンプラーとにんにくの風味が効いた甘辛いタレに漬け込んだ鶏もも肉を、炭火でじっくり焼き上げたものです。 タイの屋台や食堂で提供されており、タイのソウルフードです。 日本の焼き鳥のようなもので、皮はパリパリ中身はしっとりとした食感が味わえます。 タイではもち米といっしょに食べるのが一般的だそうです。 骨付き肉で見た目も豪快に♪タイの味付けでクセになる味です。 ボリュームがあるのでメイン料理としても、パーティーでも大活躍の一品です。 ぜひ作ってみてくださいね♪肉のおかず アウトドア料理・キャンプ飯- 3 回再生
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料理時間 1時間
『本場の味☆ガイヤーン』は意外に簡単!スキレットで作るキャンプ飯、本格タイ料理ガイヤーンの作り方をご紹介します♪
★ レシピの料理時間の目安:1時間 ★ レシピの出来上がり分量:1人分アウトドア料理・キャンプ飯 肉のおかず- 2 回再生
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料理時間 20分
『空芯菜のにんにく炒め』はすぐできちゃう!炒め物にぴったりな葉物野菜を使った炒め物レシピをご紹介します。
★ レシピの料理時間の目安:20分 ★ レシピの出来上がり分量:2人分 夏が旬の空芯菜!! 空芯菜のにんにく炒め はベトナムの家庭料理として昔から親しまれてきた料理です。 空芯菜は栄養価が高く、免疫力を高めたり、抗酸化作用がある野菜と言われています。 風邪の予防、疲労回復、夏バテにも期待されていますよ♪ にんにくと炒めるとシャキシャキとした歯ごたえを楽しむことができ、シンプルな味付けについついお箸もすすむ一品です!野菜のおかず- 3 回再生
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料理時間 30分
お店のようなおしゃれでジューシーなタイ風唐揚げが家庭で作れる!美味しく仕上がるコツもご紹介!
★ レシピの料理時間の目安:30分 カリッとジューシーな食感が堪能できる、タイ風唐揚げの作り方です。 鶏肉を切る時にひと手間加えることで、肉が柔らかくなります。 ビールとの相性抜群で、おつまみにもおかずにもなるので、覚えておいて損はありません。 複雑な工程や特別な料理器具を必要とせず、時間をかけずに作れます。 家庭でお店並みのクオリティを出せる逸品です。肉のおかず- 1 回再生
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料理時間 15分
ピリ辛でご飯との相性抜群!空芯菜のにんにく炒め~シャキシャキ食感とにんにくの香ばしさが決め手~
★ レシピの料理時間の目安:15分 中華料理の人気メニュー『空芯菜のにんにく炒め』のご紹介です。 にんにくとごま油の香ばしい香りがご飯との相性抜群で、炒めすぎないことで空芯菜のシャキシャキとした食感がやみつきになること間違いなし。 簡単につくることができ濃いめの味付けになっているので、お酒のおつまみにもおすすめです。 ナンプラーを少し加えることで本格的な味になります。野菜のおかず- 2 回再生
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料理時間 30分(冷蔵庫で寝かす時
タレにつけておき焼くだけ簡単!タイ風焼き鳥のガイヤーン~黄金比率のタレにつけておくだけの本格的な味わい~
★ レシピの料理時間の目安:30分(冷蔵庫で寝かす時間を含めず) ★ レシピの出来上がり分量:1人分 タイのご当地グルメである、香ばしい焼き鳥『ガイヤーン』のご紹介です。 スイートチリソース、ナンプラー、オイスターソースの3つだけで本場タイの屋台の本格的な味わいをつくることができます。 鶏肉をタレにつけておき焼くだけの簡単レシピなので、鶏肉を他の料理につかって余ったときなどにもおすすめです。 調味料は全て1:1:1なのでわかりやすく、タレとご飯とても合いご飯が進む1品です。肉のおかず- 1 回再生
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料理時間 20分
『パッタイ』はタイ料理の定番メニュー☆スーパーで買える食材を使って本格タイ料理ができちゃう♪タイ人シェフ直伝のレシピをご紹介♪
★ レシピの料理時間の目安:20分 ★ レシピの出来上がり分量:1人前 「パッタイ 」とはタイの食堂で提供されている定番メニューです。 日本の焼きそばのような料理でセンレックという米粉でできた平打ち麵が使われています。 この麺は輸入食品店などで購入することができ、おうちで簡単にタイ料理が作れちゃいます☆ タイ料理は材料や調味料がたくさん必要でなかなかチャレンジできないという方も多いのではないでしょうか? 今回のレシピはスーパーなどで手に入る食材で簡単にパッタイが作れます♪ 調理工程を覚えるといろんな食材でアレンジもできます。 エスニックな味付けともちもちとした食感がたまりません! ぜひ作ってみてくださいね♪麺類- 2 回再生
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料理時間 1日以上
『カクテキ』は韓国の定番☆大根キムチ!冬に甘くなる大根を使ったご飯のお供やお酒のおつまみにもなる絶品カクテキのレシピをご紹介。
★ レシピの料理時間の目安:1日以上 ★ レシピの出来上がり分量:5~6人分 今回ご紹介するレシピは「カクテキ 」です。 カクテキとは韓国の定番☆大根のキムチでピリッとした辛味と大根の爽やかな風味と甘みが特徴のキムチです。 夏の大根は辛くて苦みがあるので、冬に大量に作るのがおすすめです♪ 1週間寝かせることによって、辛みも旨みも最高の状態に仕上がりますよ! カクテキはご飯のお供としてだけではなく、お酒のおつまみにもぴったりな一品です。 ぜひ作ってみてくださいね♪野菜のおかず- 2 回再生
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料理時間 20分
『簡単エビ入り☆ヤムウンセン』をご紹介。タイ風の春雨サラダでさっぱりとした味わいをお楽しみください。
★ レシピの料理時間の目安:20分 ★ レシピの出来上がり分量:3~4人分 今回ご紹介するレシピは「エビ入りヤムウンセン 」です。 ヤムウンセンとはヤムが「混ぜる」で、ウンセンが「春雨」という意味があり、「タイ風の春雨サラダ」のことです。 甘みと辛味、そして酸味が、絶妙のバランスで混ざり合ったタイで人気のサラダです。 タイでは、冷やさず温かい まま、作り立てのヤムウンセンが屋台やレストランで出てきます。 エビだけではなく、イカも具として入ることがありどちらもさっと短時間で茹でて半生のような柔らかさにしているのがポイントです。 紫玉ねぎの代りに紫キャベツを使用したり、仕上げに砕いたピーナツを散らしても美味しいです。 ぜひ作ってみてくださいね♪サラダ 野菜のおかず- 2 回再生
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料理時間 25分
『鶏肉のフォー』はベトナムのソウルフード♡あっさりとしたスープにクセのない麺が絡む絶品エスニック料理をご紹介します♪
★ レシピの料理時間の目安:25分 ★ レシピの出来上がり分量:2人分 今回ご紹介するレシピはベトナムのソウルフード♡「鶏肉のフォー 」です。 フォーとは米粉と水を練って作られるきしめんのような平たい麺のことを言います。 ベトナムでは高級ホテルの朝食やレストラン、屋台までどこでも食べられます。 また、牛骨からとった出汁ベースのスープと鶏ベースのスープの2種類があります。 ベトナム北部と南部でも味付けが異なるそうです。 そしてフォーはヘルシーなので食べ過ぎた次の日のリセットメニューなどにおすすめですよ。 パクチーが好きなかたは、トッピングにたっぷり用意してくださいね。 ぜひ作ってみてください♪麺類 肉のおかず- 3 回再生
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料理時間 30分
ひと手間ソースで本格的なエスニックな風味に!簡単照り焼きチキン
★ レシピの料理時間の目安:30分 たっぷり入れたパクチーとカリカリアーモンドの食感も楽しい、エスニック風のタレが食欲をそそる照り焼きチキンのレシピです。 事前に漬けておくことでしっかりと下味が付くのに手軽に作ることができます。 ソースも材料を混ぜ合わせるだけなのに本場エスニック風のしっかりとしたものができるので、ひと手間でいつもと違う照り焼きチキンを食べる事ができます。肉のおかず- 1 回再生
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料理時間 20分
辛さと香りでやみつきに!グリーンカレー炒飯~グリーンカレーペーストとバジルの香りで本格的なタイの味わい~
★ レシピの料理時間の目安:20分 ★ レシピの出来上がり分量:2人分 グリーンカレーペーストを使用した、辛さと香りがやみつきになる『グリーンカレー炒飯』のご紹介です。 炒飯にすることによって辛さがマイルドになり、ご飯と合う味付けなのでよりご飯がすすむ1品です。 また、簡単に作ることができるので休日のランチなどにもぴったりです。 赤パプリカやバジル、鶏肉などのタイ料理に使用される基本的な具材を使用しているので、ガパオライスなども合わせて作れば食材も無駄なく使い切ることができますのでおすすめです。ご飯もの・丼- 1 回再生
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料理時間 20分
『さば缶バインミー』はさば缶を使ったヘルシーなバインミー☆簡単ベトナム料理のレシピをご紹介♪
★ レシピの料理時間の目安:20分 ★ レシピの出来上がり分量:2個分 ベトナムではパンという意味の「バインミー 」。 柔らかめの小さなフランスパンに具を挟んだサンドイッチのことで屋台などでも売られているポピュラーな料理です。 バインミーの特徴は外はサクッと中はもっちりとした食感のフランスパンを使い、パクチーや玉ねぎなどの野菜となますやレバーペーストなどを挟みます。 今回ご紹介するレシピはさば缶を使うので、ヘルシーで簡単に作れちゃいます☆ また、野菜の水分をしっかり取ることとさばを真ん中にサンドすることでパンがべちゃっとなりにくいです。 忙しい朝の朝食やランチにもおすすめの一品です。 ぜひ作ってみてくださいね♪パン 野菜のおかず 缶詰・瓶詰め- 2 回再生
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料理時間 30分
日本のラーメンとはちょっと違う暑い時期に良い冷水フォーを作ってみよう
★ レシピの料理時間の目安:30分 フォートはベトナム料理の1つです。別名ライスヌードルとも呼ばれているもので、日本のラーメンに近い外観をしています。エスニック系料理の中でも、フォーは特に日本人受けの良い料理と言われています。フォーに使用する麺は、きしめんのように平たいです。見た目はあっさりしており、油っこさもないため、油の浮いたラーメンが苦手な方にもおすすめです。 冷水フォーの材料麺類- 0 回再生
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料理時間 30分
『イカのライム蒸し』はライムの爽やかな風味が暑い夏にぴったり!エスニックな味付けで夏バテにもおすすめなタイ料理をご紹介します♪
★ レシピの料理時間の目安:30分 ★ レシピの出来上がり分量:3人分 さっぱりと香り豊かな「イカのライム蒸し 」♪ タイでは「プラームック・ヌン・マナオ 」とも呼ばれています。 ライムの爽やかな香りとエスニックな味付けは暑い夏にぴったりの一品です。 ライムの変わりにレモンを使用したり、辛いのが好みの方は唐辛子を増やしてみたり、海老や白身魚に代用したり、レシピを覚えて自己流アレンジが楽しめます! ぜひ作ってみてくださいね♪魚のおかず 野菜のおかず- 3 回再生
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料理時間 50分
『ベトナムピリ辛混ぜ麺』はピリ辛の甘酸っぱいタレが食欲をそそります!暑い日や食欲のない日にオススメですよ♪本場ベトナムのレシピをご紹介します。
★ レシピの料理時間の目安:50分 ★ レシピの出来上がり分量:4人分 今回ご紹介するレシピは、本場ベトナムの味☆「ベトナムピリ辛混ぜ麺 」です。 しっかりにんにくなどで味付けした牛肉と歯ごたえのあるビーフンにピリ辛の甘酸っぱいタレをかけて頂きます。 また、たっぷりのハーブやもやし、ピーナッツやフライドオニオンなど色んな食感が楽しめますよ。 「ベトナムピリ辛混ぜ麺」は、暑い夏の日や食欲のない日にサッパリと食べられるので特におススメです。 ぜひ、作ってみて下さいね。麺類- 2 回再生
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料理時間 20分
本場で学んだ人気のタイ料理を手軽にアレンジ!パッタイ風焼きそばでタイ旅行気分を味わおう♪
★ レシピの料理時間の目安:20分 ★ レシピの出来上がり分量:2人分 タイの人気料理、パッタイを焼きそばを使い手軽なレシピで紹介しています。 タイの料理学校で学んだ本場のパッタイをアレンジしているので現地にいるかのような本格的な味を楽しめます。 フライパン1つで作れるレシピなので、洗い物も少なくてさらにお手軽ですよ。 サッと作れるのに華やかに見えるので、おもてなしにもおすすめの一皿です。麺類- 1 回再生
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料理時間 20分
シーフードミックスで手軽に作れる♪ヤムウンセン(タイ風春雨サラダ)
★ レシピの料理時間の目安:20分 シーフードを使ったタイ風春雨サラダ『ヤムウンセン』のご紹介です。 シーフードミックスを使用することで手軽に作ることができ、ピリッとした辛さとレモン汁のさっぱりとした酸味がやみつきになる味つけです。 春雨を使っていてヘルシーかつ満足感のある1品なので、ダイエット中の方にもおすすめです。 セロリやミニトマト以外にも、お家の冷蔵庫にあるものでアレンジして作ってみてくださいね。サラダ- 1 回再生
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料理時間 20分
『トムヤムクン』のレシピをご紹介。鶏のスープにエビが入った酸味と辛味が特徴的なトムヤムクンが鍋で作れる♡絶品タイ料理をご堪能ください♡
★ レシピの料理時間の目安:20分 ★ レシピの出来上がり分量:2人分 今回ご紹介するレシピは世界三大スープのうちの1つ♡「トムヤムクン 」です。 トムヤムクンはタイの代表的料理で日本でも大人気のスープです。 また、トムヤムクンはカップヌードルにもなっており酸味と辛味が特徴的な日本人の口にも合うスープです。 チーズを入れるなどのアレンジも人気ですね♡ 鍋で煮込むだけで簡単な、絶品トムヤムクンはパクチーが苦手な人はもちろん入れなくても大丈夫です。 トムヤムクンには、唐辛子をたくさん入れると、とっても美味しくなりますよ! 夏にも冬にもおすすめのトムヤムクン、いかがでしょうか?鍋・汁物・スープ 野菜のおかず 魚のおかず- 2 回再生
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料理時間 20分
『清蒸魚(チンジャンユー)』のレシピをご紹介。蒸した魚にネギや生姜などをのせて高温に熱した油を回しかけて食べる中華料理♡しっとり柔らかな食感をお楽しみください。
★ レシピの料理時間の目安:20分 ★ レシピの出来上がり分量:2~3人分 今回ご紹介するレシピは台湾でよく食べられる「清蒸魚(チンジャンユー) 」です。 清蒸魚とは中国、香港、台湾などで食べられている料理で蒸した魚にたっぷりのタレと熱々の油をかけて食べます。 魚の旨みが溶け込んだタレをご飯にかけても美味しいですよ。 今回は電鍋という台湾の万能調理器を使って作っています。 清蒸魚は豪華な見た目ですが簡単に作れて美味しい一品となっています。 ぜひ作ってみてくださいね♪魚のおかず- 3 回再生
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料理時間 30分
『エビ揚げパン』のレシピをご紹介。エビのすり身とモッツァレラチーズの入った揚げパンをエスニックな味わいのソースで食べるタイ料理をご堪能ください♡
★ レシピの料理時間の目安:30分 ★ レシピの出来上がり分量:4個分 今回ご紹介するレシピはタイ料理の「カノムパンナークン」をアレンジした「エビ揚げパン 」です。 カリッと揚げたパンから、風味豊かなエビのすり身とモッツァレラチーズが出てくるたまらない美味しさ。 ミントやパクチー、にんにくやナンプラーの香りがタイ料理らしさを演出してくれます。 おやつはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりです。 作り方はとっても簡単なのに、おもてなしで出しても場が盛り上がること間違いなし!の一品です。 ぜひ作ってみてくださいね♪パン 魚のおかず- 2 回再生
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