★ レシピの料理時間の目安：2時間 セムラとは日本では聞きなれないお菓子かもしれませんが、実はスウェーデンではイースターの時期に毎年必ず食べるほど伝統的で愛されているお菓子です。 セムラは古くは15世紀からたべられているもので、シュークリームのような見た目の、パンを使った甘すぎなくてとてもおいしいお菓子です。 菓子パンがとても種類豊富な日本なら、セムラもきっと受け入れられやすいお菓子なので、ぜひ試してみてください。

★ レシピの料理時間の目安：40分 最近北欧風のカフェをよく目にするようになりましたが、どこか素朴な北欧料理は家庭でも食べたくなる味ですよね。 今回作るハンバーグ「ビッフ・ア・ラ・リンドストローム」はスウェーデンの料理で、ハンバーグに甘酸っぱいビーツが入っているのが特徴的です。 ビーツは栄養価が高く「奇跡の野菜」「食べる輸血」とも言われています。 ソースをかけずに食べるレシピなので、途中の味見でハンバーグの味を整えておいてください。

★ レシピの料理時間の目安：HBでの生地作りを除いて1時間30分 映画「かもめ食堂」で知られたフィンランドのシナモンロール、コルヴァプースティのレシピです。 IKEAのシナモンロールも大人気ですね。 生地作りにホームベーカリーを使うことで、手軽にチャレンジ出来ます。 たくさん作って冷凍しておくこともできます。 シナモンロールはエスプレッソやカフェラテとよく合うので、お洒落なブランチにぴったりです。

★ レシピの料理時間の目安：2時間 「抹茶ユリ根ようかん」というお菓子をご存知ですか。 観光都市・京都で平安時代に生まれた和菓子で、この地域では祝い事の席では必ずと言っていいほど味わう伝統的なお菓子です。 抹茶とユリ根の味は甘いようかんを引き立たせ、コーヒーや緑茶ともよく合います。 デパートや和菓子店で購入するものですが、自宅でも簡単に作れます。

★ レシピの料理時間の目安：40分 みょうがの爽やかな風味が美味しい炊き込みごはんです。 よくある炊き込みごはんと違って、使っている食材はみょうがだけですので安く仕上げることができます。 一方で出汁には昆布出汁や塩昆布を使うことで、しっかりと風味をつけることにしました。 噛めば噛むほど出汁の美味しさが口の中に広がる、素材の良さを活かしたやさしいお味の炊き込みごはんです。

★ レシピの料理時間の目安：40分 お米と一緒に梅干しを炊くだけの簡単炊き込みごはんのレシピです。 お好みでちりめんじゃこやごまを散らしてアレンジもできます。 梅干しとごはんのシンプルな組み合わせで失敗しない炊き込みごはんレシピです。 普段食べる白いお米を炊き込みごはんに変えるだけで、簡単に特別感を演出できます。 お弁当に入れたり、おにぎりにするのもおすすめです。 ぜひ覚えておいて欲しい炊き込みごはんレシピです。

★ レシピの料理時間の目安：1時間 ナスと牛肉の重ね揚げはねぎやミョウガなどの薬味がたっぷり入っているので、香りが食欲を誘います。 重ね揚げと言っても重ねてから揚げるのではありません。 ナスと牛肉を個別に揚げてから、最後に重ねるので見た目の美しさも楽しめます。 重ね揚げと聞くと脂っこいイメージがあるかもしれません。 ナスと牛肉の重ね揚げはさわやかな薬味を使うので、さっぱりとした後味なので食欲がないときでもおすすめです。

★ レシピの料理時間の目安：1時間 すりながしとは、野菜や豆腐などの食材をすって潰す事でなめらかにして、出汁を加えて伸ばした料理で、日本食ではよく好まれる調理方法です。 ジャガイモのヴィシソワーズなどは洋風のすり流しのようなイメージで、ジャガイモをすりつぶしたものをスープでのばして作りますが、作り方としては同じような工程で覚えてしまえば実はとても簡単です。

★ レシピの料理時間の目安：45分 ★ レシピの出来上がり分量：2人前 ガパオライスはタイの鶏肉を使った料理の一つです。 ガパオライスの特徴は、ナンプラーを使い鶏肉・赤ピーマン・黄色ピーマンなどの野菜と一緒に炒めて、ご飯の上にのせたものがガパオライスです。 ただ、ガパオライスは日本の中にあるタイ料理店で食べることができるもの、現地ではガパオはシソ科の植物のホーリーバジルの意味を持つものといいます。

★ レシピの料理時間の目安：1時間 カレーは和風カレーや本格的インドカレー、タイカレーやグリーンカレーなど種類も豊富で家庭で何度も作っている人も多いメニューではありますが、水分の少ない茄子のキーマカレーの作り方を知っている人は意外と少なくのではないでしょうか。 特に夏に美味しくなる野菜のナスを使った茄子のキーマカレーは、暑い季節にピッタリなちょっとスパイシーな一品です。

★ レシピの料理時間の目安：10分 日本では色々な外国の料理が食べられますが、自宅でも簡単に作ることができます。 そんな外国料理の一つがタイなどの東南アジアの屋台で食べられるカオマンガイになります。 タイ語でカオがご飯、ガイが鶏肉を意味します。 カオマンガイは本場ではジャスミンライスを使うのが一般的ですが、日本のお米でも十分に美味しく作ることができます。

★ レシピの料理時間の目安：2時間 炊飯器を使って簡単にできる美味しいたけのこご飯のレシピです。 ごく普通の出汁に、油揚げのみじん切りと糸鰹を加えるだけでコクと香りが増して、お店で食べるようなプロの味わいのたけのこご飯に仕上がります。 筍水煮を使うので筍が出回る季節だけでなく、1年中いつでも楽しめるのも嬉しいポイントです。 家庭でできる、本格的なたけのこご飯に是非チャレンジしてみてください。

★ レシピの料理時間の目安：30分 赤ちゃんでも美味しく食べることができる、竹の子が入った混ぜ御飯のレシピです。 作り方は簡単で、冷凍にもできるので作り置きしておきたい離乳食メニューです。 赤ちゃんにも旬の味を楽しんで欲しいという方に、是非ともお勧めしたい優しい味の混ぜご飯になっています。 大人が食べても美味しい、赤ちゃんに喜ばれる離乳食の混ぜご飯です。

★ レシピの料理時間の目安：15分 離乳食用のおやき鮭ご飯の作り方です。 茹でたほうれん草を小さくカットしてから、包丁で叩いて切って柔らかくします。 ほうれん草を深いお皿に移し、おやきのベースになる柔らかめのご飯などを入れます。 ペースト状になるまで混ぜ込んで、柔らかくなったらおやきのベースの生地の出来上がりです。 フライパンで両面を焼いて、冷ましたら離乳食おやきの完成です。

★ レシピの料理時間の目安：10分 アボカド豆腐とは味付けしたアボカドを乗せた豆腐です。 アボカド豆腐といっても色んなレシピがあり、しらすや納豆、トマトなどアボカドと豆腐の組み合わせにさらにトッピングを加えたレシピがネットで公開されています。 とはいえ、アボカド豆腐だけでも食べ応えは十分です。 濃厚な味わいがするアボガドにヘルシーな豆腐は栄養面からもカロリー面からもバランスが取れるアボカド豆腐は女性から高い人気を得ています。

★ レシピの料理時間の目安：30分 ★ レシピの出来上がり分量：2人分 ハワイ料理にも多くの種類がありますが、ご飯の上にハンバーグや目玉焼きを乗せたロコモコ丼は日本人にも人気の高いメニューです。 お店で美味しく食べられることはもちろん、家庭でも手軽に作れる料理です。 ワンプレートで楽しめるのでランチメニューのレパートリーに加えてみてはいかがでしょうか。 子供から大人まで幅広い世代に喜ばれる料理です。

★ レシピの料理時間の目安：40分 小麦粉と牛乳の代わりに豆腐を使った、低糖質の豆腐グラタンのレシピです。 白だしでしっかりとした味がついているので、コクのあるクリーミーな豆腐グラタンに仕上がっています。 たんぱく質もしっかりと摂取でき、カロリーも控えめでダイエット食としても優秀です。 味気ないダイエット食に飽きた人は、ぜひ豆腐グラタンを試してみて下さい。

★ レシピの料理時間の目安：30分 炒り豆腐は健康に痩せたい人におすすめのメニューです。 お財布の味方である豆腐、実はダイエットにも効果的な食材です。 「ダイエットはしたいけど辛い食事制限はしたくない」「野菜とお豆腐をバランスよく食べたい」そんな方に炒り豆腐はおすすめです。 炒り豆腐は他の具材と合わせて炒めるだけなので、簡単に一品おかずを作ることが出来ます。 今日から料理のレパートリーに加えたい、炒り豆腐をご紹介します。

★ レシピの料理時間の目安：30分 ダイエット中でも、お肉の味と食感を味わいたい人におすすめのダイエットレシピです。 高野豆腐を使うことで、肉の旨味をしっかり残しつつカロリーオフ。 ダイエット中でも罪悪感なくガッツリ食べられます。 ダイエット中とは思えない食べごたえと満腹感あり！ 高野豆腐を使うことで、ダイエットに嬉しいアミノ酸もしっかり補給。 心も体も大満足できる最強の低糖質ハンバーグのレシピは必見です。

★ レシピの料理時間の目安：1時間〜2時間 牛しぐれ煮とは牛肉の佃煮で、元々は蛤を用いた料理です。 三重県桑名市が発祥とされており、実際に桑名市では蛤の産地として広く知られています。 元となった料理であるしぐれはまぐりは生姜と醤油が欠かせませんが、これは他のしぐれ煮の共通点です。 しぐれ煮がついた料理には生姜と醤油が用いられており、牛しぐれ煮にも欠かせません。 牛しぐれ煮の生姜と醤油はご飯にアクセントをもたらし、美味しくさせてくれます。

★ レシピの料理時間の目安：約30分 きな粉がほのかに香り、ほうれん草とバナナの自然な甘さが体に嬉しい、もちもちの小さな蒸しパンです。 一部の材料は代用できるものもあるので、お好みのもので作ってみましょう。 砂糖をあまり使わなくても、甘くて美味しい味に仕上がります。 作る分量も調整しやすいので、お子様のおやつや、朝ご飯にもぜひ勧めてあげてください。

★ レシピの料理時間の目安：1時間30分 「お赤飯」というと、世界でも日本でしか食べられていない伝統料理です。 その歴史は奈良時代にまで遡ります。 おもにお祝い事や正月に家族全員で食べるのが習わしですが、基本的にはお店で買うという方が多いでしょう。 ここでは、この伝統料理「お赤飯」を自宅で簡単に作れるレシピをご紹介します。 一度作ってみて、その味を堪能しましょう。

★ レシピの料理時間の目安：1時間 ピリ辛の本格麻婆ナス丼のレシピです。 暑い夏は食欲が落ちてしまいますが、ピリ辛の麻婆ナス丼なら食欲がわいてモリモリと食べられるでしょう。 ナスの多くが夏に旬を迎え、この時期はナスも安く手に入るので、麻婆ナス丼は夏バテ対策に最適です。 また、ピリ辛の麻婆ナス丼は体を温めてくれるので、冬も最適な料理です。 本格的な作り方を紹介しますので、自宅で本格麻婆ナス丼を楽しんでみてください。

★ レシピの料理時間の目安：15分〜20分 ★ レシピの出来上がり分量：2人前 海のミルクと呼ばれる牡蠣をふんだんに使って「牡蠣丼」にしてみました。 今回こだわったのは、牡蠣丼にからませる特製ダレです。 醤油をベースにした特製ダレですから、牡蠣と絡まってごはんがよく進むはずです。 調理方法は簡単で、調理時間もあまりかからないので、牡蠣鍋などをするときはあまった牡蠣で牡蠣丼を作ってみてください。