★ レシピの料理時間の目安：45分(発酵時間・焼成時間を含まず) ★ レシピの出来上がり分量：20×20cm しっとりふわふわ食感の『練乳ミルクちぎりパン』のご紹介です。 練乳ミルクのやさしい甘さとコクがまるでスイーツのようで、やわらかい食感が幸せな気分にさせてくれる1品です。 こねる時間は不要で材料を混ぜるだけで、1晩(10～18時間)かけて低温発酵させます。 焼き立てももちろん美味しいですが、冷凍して半解凍のまま食べてもスイーツのようで美味しいです。 そのままシンプルに食べても、バターやジャムなどをつけても美味しいのでぜひお好みの食べ方で召し上がってください。

★ レシピの料理時間の目安：30分 ★ レシピの出来上がり分量：1人前 プロ直伝のお家にある食材で簡単に作れる『アラビアータ』のご紹介です。 にんにくが効いたトマトソースに鷹の爪のピリ辛がアクセントになったシンプルでおいしいイタリアンの王道メニューを、お家で簡単に作ることができます。 ぜひ夏に汗をかきながら、ピリ辛のアラビアータをいただきたいですね。 パスタはペンネなどを使ってみても相性が良いので、ぜひお好みでアレンジしてみてください。

★ レシピの料理時間の目安：15分 ふきの水煮を使ったご飯のお供に最適な常備菜『きゃらぶき』のご紹介です。 ふきを甘めの味付けで煮た、ご飯との相性抜群の1品です。 伝統の味付けで万人ウケする味なので常備菜やお弁当にあと1品ほしいときなどに最適です。 ふきの水煮を使うので下処理が不要で簡単に作ることができるので、ぜひ作ってみてくださいね。 ふきが旬の時期はぜひ、生のふきを使うとより美味しくできます。

★ レシピの料理時間の目安：25分 甘辛い秘伝の味つけで牡蠣の旨みがたっぷりつまった『牡蠣のしぐれ煮』のご紹介です。 ご飯との相性抜群の1品で、生姜の味わいがアクセントになっています。 お家にある調味料を使って伝統的な味わいを作ることができ、基本となる味付けですので魚介類はもちろん、牛肉などで試してみるのもおすすめです。 これだけでご飯がすすむ味付けになっているので、作り置きおかずやお弁当のおかずとして冷蔵庫に常備しておきたい1品です。

★ レシピの料理時間の目安：25分 甘辛い秘伝の味つけで牛肉の旨みがたっぷりつまった『牛肉のしぐれ煮』のご紹介です。 生姜が効いた甘めの味付けで、ご飯との相性抜群の1品です。 お家にある調味料を使って伝統的な味わいを作ることができ、基本となる味付けですのでお魚で試してみるのもおすすめです。 朝食のお供やお弁当にも最適なので、作り置きおかずとして冷蔵庫に常備しておきたい1品です。

★ レシピの料理時間の目安：20分 秘伝の味つけで旨みがたっぷりつまった『いわしの甘露煮』のご紹介です。 お家にある調味料を使って、伝統的な味わいの甘露煮を作ることができます。 基本となる味付けですので、他の魚で試してみるのもおすすめです。 朝食のお供やお弁当にも最適なので、作り置きおかずとして冷蔵庫に常備しておきたい1品です。

★ レシピの料理時間の目安：25分 伝統の味付けをお家で『釜揚げしらすのしぐれ煮』のご紹介です。 醤油やみりんなど、お家にある調味料で伝統的な秘伝の味付けのしぐれ煮を作ることができます。 一度食べたら忘れられない美味しさなので、1度は必ず作ってみてほしい1品です。 ご飯のお供にはもちろん、冷奴やおひたしと合わせても美味しいので、作り置きおかずとしても最適です。 基本の味付けなので、釜揚げしらす意外にも牛肉などにも使える調味料の黄金比ですので、覚えておきたいレシピです。

★ レシピの料理時間の目安：20分 納豆と玉ねぎ、人参以外は家にある調味料を入れて攪拌するだけで最強の美味しさの納豆ドレッシングができちゃいます。 味や濃さはお好みに合わせて調節して下さいね。 油多めならサラサラのドレッシングに、控えめなら濃厚なディップとしてもお使いいただけます。 サラダの種類に合わせて調節すると良いでしょう。 ドレッシングは冷蔵庫で4〜5日ほど保存可能です。 舞茸のグリルもさまざまなサラダに合うおすすめのトッピングですよ。

★ レシピの料理時間の目安：15分 ネギ塩ダレにオクラを漬け込んだ『オクラのネギ塩マリネ』のご紹介です。 噛むと口いっぱいに旨みが広がり、かつさっぱりと食べられるので夏にぴったりの1品です。 簡単に作れるので、作り置きおかずやお酒のお供にもおすすめです。 花椒を入れることでぐっと上品な味わいになりますのであればぜひ入れてみてください。 オクラは1本丸ごと漬けるので、タレにオクラの粘りや水分が移らず、食べやすいのでお弁当の彩としても良いです。

★ レシピの料理時間の目安：20分 シーフードを使ったタイ風春雨サラダ『ヤムウンセン』のご紹介です。 シーフードミックスを使用することで手軽に作ることができ、ピリッとした辛さとレモン汁のさっぱりとした酸味がやみつきになる味つけです。 春雨を使っていてヘルシーかつ満足感のある1品なので、ダイエット中の方にもおすすめです。 セロリやミニトマト以外にも、お家の冷蔵庫にあるものでアレンジして作ってみてくださいね。

★ レシピの料理時間の目安：1時間15分 普通の鍋では時間がかかるチャーシューを、圧力鍋を使う事で1時間強で作れ、トロトロな食感に仕上がる事ができる作り方をご紹介します。 チャーシューの基本的な作り方にプラスして、バーナーで炙る事で、食欲をそそる香ばしい香りも楽しめるレシピにしています。 さらに今回はご飯に乗せて、チャーシュー丼に仕上げました。

★ レシピの料理時間の目安：25分 ★ レシピの出来上がり分量：2人分 台湾の屋台の定番人気メニュー『鶏肉飯（ジーローハン）』のご紹介です。 蒸した鶏肉にご飯と相性抜群の長ネギやにんにく、ナッツなどが入ったタレをかけたどんぶりです。 鶏胸肉はさっぱりとしていて高たんぱく低カロリーなので、積極的に取り入れたい食材ですよね。 タレは鶏皮を炒めることで旨みが増し、長ネギやにんにくの香ばしさが食欲をそそります。 お家にある材料で本格的な台湾屋台の味をたのしむことができます。

★ レシピの料理時間の目安：20分 ★ レシピの出来上がり分量：2人分 インドネシア風炒飯の『ナシゴレン』のご紹介です。 本場では「カピ」という調味料を使いますが、今回はケチャップ、豆板醤などのご家庭にある調味料で代用し、本格的な味を再現しました。 ピリッとした辛さがやみつきになり、ご飯との相性も抜群です。 最後に目玉焼きをトッピングすると、満足感がより上がりますのでおすすめです。 辛さはお好みで豆板醤を調整してみてください。

★ レシピの料理時間の目安：30分（冷蔵庫で寝かす時間を含めず） ★ レシピの出来上がり分量：1人分 タイのご当地グルメである、香ばしい焼き鳥『ガイヤーン』のご紹介です。 スイートチリソース、ナンプラー、オイスターソースの3つだけで本場タイの屋台の本格的な味わいをつくることができます。 鶏肉をタレにつけておき焼くだけの簡単レシピなので、鶏肉を他の料理につかって余ったときなどにもおすすめです。 調味料は全て1:1:1なのでわかりやすく、タレとご飯とても合いご飯が進む1品です。

★ レシピの料理時間の目安：20分 ★ レシピの出来上がり分量：2人分 グリーンカレーペーストを使用した、辛さと香りがやみつきになる『グリーンカレー炒飯』のご紹介です。 炒飯にすることによって辛さがマイルドになり、ご飯と合う味付けなのでよりご飯がすすむ1品です。 また、簡単に作ることができるので休日のランチなどにもぴったりです。 赤パプリカやバジル、鶏肉などのタイ料理に使用される基本的な具材を使用しているので、ガパオライスなども合わせて作れば食材も無駄なく使い切ることができますのでおすすめです。

★ レシピの料理時間の目安：5分 簡単にできる鮭とミョウガと大葉の混ぜご飯のレシピです。 ミョウガと大葉の香りでさっぱりと食べられる料理ですので、暑い時期や食欲のないときにおすすめです。 アレンジとして、塩昆布やじゃこなども美味しいです。 普段のメニューや、おにぎりにしてお弁当に入れても良いので、ぜひ作ってみてください。

★ レシピの料理時間の目安：15分 ボリューム満点、たっぷり卵のピザトーストのレシピです。 ふわふわの卵とトロトロのチーズの組み合わせがとても美味しいトーストです。 がっつり食べたい朝ご飯や、お昼ご飯におすすめです。 軽めに食べたい時は、食パン1枚にのせてもOKです。

★ レシピの料理時間の目安：15分 電子レンジを使ったいんげんのごま和えの時短レシピです。 今回のレシピでは電子レンジと冷凍のいんげんを使っていますので手早く簡単に調理が行えます。 冷凍いんげんを買っておけば、夜ご飯の副菜やお弁当のおかずなどにさっと作ることができます。 ぜひ試してみてください。

★ レシピの料理時間の目安：15分 簡単にできる卵マヨトーストのレシピです。 材料も少なく、食器や調理器具もほとんど使いません。 さっと作ることが出来るので、時間のない朝食やお昼ご飯におすすめです。 レシピでは電子レンジとオーブンを使用していますが、トースターでも作ることができます。 ぜひ試してみてください。

★ レシピの料理時間の目安：3時間～4時間 パンを作る機械がなくても、それほど力を入れてこねなくても簡単に香ばしくて美味しい食パンが作れるレシピです。 毎日食べても飽きの来ない淡白でありながら香ばしい食パンです。 バターも牛乳もたまごも入っていないので、脂肪分が少なくて健康的でもあります。 きちんと発酵させてしっかりと空気を抜くようにすれば、楽にこねて美味しいパンが出来上がります。

★ レシピの料理時間の目安：3時間 ホテルなどでよく見かけるシンプルなパンは、自宅にあるような材料と道具で簡単に作ることができます。 半分に切って野菜などの具材を挟めばサンドイッチにもなります。 パンを作るのに慣れてきたらいろいろな形にアレンジして楽しんでみるのもよいでしょう。 イーストフードも使わないので、食品添加物が気になる人にも良いです。

★ レシピの料理時間の目安：3時間 あんぱんはおやつとしても人気のパンですが、材料さえあれば簡単に作ることができます。 中に入れるあんこは粒あんでもこしあんでも好きなものを用意してあんぱん作りにチャレンジしてみてください。 量や大きさも好みによって調整してみると良いでしょう。 自宅で作れば焼きたての状態のものを食べることができるのもうれしいポイントです。

★ レシピの料理時間の目安：25分 「ニラ」は日本では野菜という位置づけで味わっていますが、中国では生薬として庶民が食べているものです。 医食同源という言葉があるように、中国は食べることは医術を受けることと同類というわけです。 ニラにはビタミンEが豊富に含まれており、感染対策にはぴったりです。 そこでここでは、ニラを使ったレバー炒めのレシピをご紹介しましょう。

★ レシピの料理時間の目安：30分 水菜のお浸しは文字通り、水菜を用いたお浸しです。 日本の伝統的な副菜であるお浸しの調理法は様々で、沸騰したお湯に茹でる方法もあればレンジで加熱する方法もあります。 味付けもだし汁や醤油、みりんなど色んな調味料を使う場合から醤油をかけるだけで済ませる場合など多種多様です。 水菜もまたお浸しだけでなく、サラダや鍋の具材に重宝されています。