★ レシピの料理時間の目安：30分 ★ レシピの出来上がり分量：1人分 今回ご紹介するレシピはプロ直伝の「ぶり大根のフレンチ風 」です。 ぶり大根というと和風のイメージがありますよね。 和風のぶり大根もとても美味しいですが、洋食風に大変身しているぶり大根はワインやパンにとても合いますよ！ また、洋風に変身するとおしゃれな見た目になるのでおもてなしの一品としても大活躍しますよ♪ いつもと違うぶり大根が楽しめます。 今夜はおしゃれにチーズやワインと一緒に、フレンチ風ぶり大根を作ってみてはいかがでしょうか。

★ レシピの料理時間の目安：2時間 ★ レシピの出来上がり分量：5～6人分 今回ご紹介するレシピは「名古屋風味のモツ煮込み 」です。 名古屋でモツ煮込みといえば居酒屋の定番メニューで八丁味噌で煮込んだモツと八丁味噌がバッチリ合う一品です。 八丁味噌を使わずに八丁味噌のような味わいになる方法をプロの料理人が伝授します！ ある調味料を入れれば八丁味噌のようなコクと野菜やモツの旨みがたっぷりつまった本格煮込み料理をご家庭で再現することができます！ 冬の寒い日にポカポカ鍋で温まりたい時にいかがでしょうか♡ ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：45分 ★ レシピの出来上がり分量：2～3人分 今回ご紹介するレシピは「厚揚げのひき肉サンド焼き 」です。 スーパーで安く売られている厚揚げを使ってヘルシーなのにジューシーなおかずができちゃいます☆ 厚揚げは煮物にしたり、炒め物にしたりと様々な料理に活躍し腹持ちのよい食材です。 ヘルシーな厚揚げにひき肉に筍と大葉をサンドすればシャキシャキとした食感や大葉の香りがクセになりますよ♪ ご飯のおかずとしてだけではなく、お酒のおつまみにもぴったりです。 ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：50分 ★ レシピの出来上がり分量：4人分 今回ご紹介するレシピは「鯵のオーブン焼き 」です。 鯵を丸ごと使い、色鮮やかな野菜と一緒にオーブンで焼けばおもてなし料理にもなりますよ♪ また、塩・オリーブオイル・にんにくのシンプルな味付けなのでお好みのお魚で調理しても美味しくいただけます。 お魚とお野菜をオーブンで焼くだけの、アレンジがしやすいお手軽レシピでお魚不足と野菜不足を解消しましょう！ お魚を捌くのが苦手という方も、お店で下処理をしてもらって気軽に作ってみてくださいね。 ぜひ作ってみてください♪

★ レシピの料理時間の目安：30分 ★ レシピの出来上がり分量：豆腐1丁分 今回ご紹介するレシピは「油淋豆腐 」です。 中華料理の定番☆鶏肉を使った油淋鶏ではなく、豆腐を使ったヘルシーかつボリューム満点の一品です。 豆腐にしっかりと下味をつけてから揚げるのが最大のポイント。 たっぷりのネギ、にんにく、生姜を入れた香味ソースが食欲を誘いますよ。 ご飯にもお酒にもよく合う、間違いない一品です。 ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：50分 ★ レシピの出来上がり分量：25個分 今回ご紹介するレシピは包まない「餃子 」です。 材料のみじん切りや、皮で肉だねを包む作業に意外と手間がかかる餃子作り。 そんな面倒な手間を一切省いた、包まない餃子は細切りの野菜と豚こま切れ肉を使い、肉だねを作る手間も省いています。 包まない餃子にぴったり合う手作りの味噌だれは炊きたてのご飯との相性も抜群☆ また、お酒のおつまみにもぴったりですよ。 ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：30分 ★ レシピの出来上がり分量：1人分 今回ご紹介するレシピはプロ直伝の「ボンゴレビアンコ 」です。 ボンゴレビアンコとはイタリア発祥の白ワインで蒸したあさりの出汁をパスタソースにたっぷりと入れたイタリアで定番のパスタ料理です。 また、殻付きのあさりが入っているので食べ方に迷う方も多いと思います。 あさりに直接口をつけてスッと吸って食べるのは本場イタリアではNGとされていて、あさりを手で押さえてフォークで一つ一つ外して食べるのが良い食べ方とされています。 お店のような仕上がりになるのでホームパーティーなどお招きする時やお祝いなどに出すととても喜ばれますよ。 乳化させることで旨みが凝縮しますので、最後までしっかり乳化させて仕上げて下さいね。 ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：20分 ★ レシピの出来上がり分量：5～6人分 今回ご紹介するレシピは本場韓国でよく食べられている「もやしナムル 」です。 ナムルとは野菜を茹でてごま油や塩、にんにくなどで味付けした韓国料理で、韓国の家庭の冷蔵庫には常に数種類のナムルが常備されているそうです。 ご飯いらずで無限にぱくぱくと食べられますから、ダイエット食にもおすすめしたい一品になっています。 にんにくの代わりにニラを入れるとちいさなお子さんも食べやすくなりますよ。 たくさん作って冷蔵庫の常備菜としても大活躍しますよ♪ お財布にもやさしく手軽に作れるもやしナムルをレパートリーに加えてみませんか。

★ レシピの料理時間の目安：20分 ★ レシピの出来上がり分量：1人分 今回ご紹介するレシピは名古屋名物☆「台湾まぜそば 」です。 台湾ミンチと呼ばれる豆板醤などで辛みを効かせた豚挽き肉をのせた汁なし麺のことをいいます。 冷凍食品やカップ麺になるほど大人気の麺で名古屋では数多くのお店で食べることができます。 本格台湾まぜそばは手早く調理できるので、ご自宅の定番メニューという方も多いのではないでしょうか。 日本発祥の台湾ミンチは日本人好みの味付けになっていますからアレンジの幅も広くなっています。 冷凍保存も可能ですから常備菜として台湾ミンチを多めに作るのもおすすめですよ。 ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：1時間2分 沖縄の野菜として知られているゴーヤは、地元でいろいろな食べ方をされていますが、その中でも簡単にゴーヤの味を楽しめるのがゴーヤの漬物です。 味付けに味醂を使っていますが、茹でる時間が短いためアルコールが完全に飛ばないため、機になる人は味醂風味の調味料を使うといいでしょう。 好みに合わせて、いりごまを入れたり鰹節を乗せたりしても美味しいです。

★ レシピの料理時間の目安：25分 冷蔵庫に合挽き肉が100gぐらい残っていればジャージャー丼が作れます。 通常は麺で作られますが、ご飯にのせるだけでおいしい丼ものになります。 ジャージャー丼は、ご飯だから麺類と違って汁を食べらことが難しくありません。 汁をしっかり吸ったジャージャー丼のご飯はとてもおいしいので、残さず食べきってしまいます。

★ レシピの料理時間の目安：70分 ★ レシピの出来上がり分量：3～4人分 コラーゲンたっぷりのサムゲタンは韓国でも人気のメニュー、それを日本に居ながらにして作ることができるレシピです。 丸鶏ではなくもっと身近な手羽先を使っているところがポイント、お肉の中に詰めるのではなく材料をどんどんと鍋に放り込むだけなのでとっても簡単です。 でもちゃんとあの濃厚な旨味のサムゲタンの味に仕上がっているのです。

★ レシピの料理時間の目安：35分 日本でもすっかり人気が定着している、タンドリーチキンのレシピです。 ご紹介するタンドリーチキンは、浸けておけば、あとは焼くだけという、とてもシンプルなレシピです。 忙しくてゆっくり料理を作る時間がない、というときに覚えておくと便利でしょう。 タンドリーチキンの作り方はとても簡単で美味しく、我が家の定番メニューになるかもしれません。

★ レシピの料理時間の目安：1時間 カオマンガイというのは、主にタイやシンガポールなど東南アジア地域を中心に食べられている屋台料理のことです。 家庭で調理するのは難しいというイメージがありますが、実は炊飯器を使えば誰でも簡単に失敗なくカオマンガイを作ることが可能です。 炊飯器のスイッチを押すだけですぐにカオマンガイができるので、仕事や育児で疲れている方、料理を作るのが面倒だという方は試してみると良いでしょう。

★ レシピの料理時間の目安：30分 ご飯が進み家庭でも大人気のおかずの一つが油淋鶏（ユーリンチー）です。 とはいえ家庭で調理するには手間がかかるし大変だと思う人が多いですが、比較的簡単にできます。 簡単なのにも関わらず、本格的な作り方の要素が入っているので、レストランで味わうかのような本格的な油淋鶏（ユーリンチー）を楽しむことができます。 外はカリッと、中はジュワッとご飯の進む美味しい油淋鶏（ユーリンチー）を作りましょう。

★ レシピの料理時間の目安：10分 「ガーリックトースト」といえば、フランス人が朝や昼の味わっているお洒落なパンというイメージがあるでしょう。 日本でもフレンチ料理がブームとなった90年代に、パン屋で数多く販売されるに至りました。 昨今ではご家庭でも作る方が多く、たくさんの自家製レシピが登場しているほどです。 ここでは簡単なレシピをご紹介しましょう。

★ レシピの料理時間の目安：40分 ダッチオーブンとは、分厚い金属で出来た蓋付きの鍋のことです。 主に炭火に載せることを想定して作られているもので、アメリカ合衆国の西部開拓時代に使われています。 ダッチオーブンを利用すれば、様々な料理をすることができます。 例えば野菜を利用したラタトゥイユを作ることも可能です。 夏にピッタリのラタトゥイユは自宅でも簡単に作ることができます。

★ レシピの料理時間の目安：7分 ★ レシピの出来上がり分量：2人前 包丁を使わずに本格的なルーロー飯がおうちで簡単にお作りいただけます。 五香紛さえ用意すればあとはおうちに常備してある基本の調味料で作れます。 豚肉と調味料をフライパンに入れたらあとは火が通るまで待つだけ。 あっという間に台湾気分の味わえる本格的なルーロー飯の出来上がりです。 レシピでは豚挽肉を使用していますが、角切りにした豚バラブロック肉を使えばより本格的な味わいになります。

★ レシピの料理時間の目安：5分 ついついお箸が止まらなくなるほどやみつきになるアボカドチョレギサラダはいかがでしょうか。 ドレッシングを絡めたまったりと濃厚な味わいのアボカドはおつまみにもおすすめの一品です。 簡単にすぐ作れるので、時間のない時やあと一品欲しい時にさっと食卓に出せます。 唐辛子をぬけばお子様にも美味しく野菜を食べられるサラダです。 おもてなしにもおすすめのサラダなので、是非作ってみてください。

★ レシピの料理時間の目安：20分 ★ レシピの出来上がり分量：2人前 香草の香り豊かな一度食べたら忘れられない美味しさ『台湾風唐揚げ』のご紹介です。 鶏肉の唐揚げとは一味違った、バジルと五香粉を使うことでエスニックでさっぱりとした味わいになります。 ご飯のおかずにはもちろん、お弁当やおつまみにもおすすめの1品です。 また、調味料は1:1:1の配合なので覚えやすく、下味をつけておいて冷凍保存しておけば時間がないときは揚げるだけなので時短にもなります。

★ レシピの料理時間の目安：1時間 今回は、KFC風フライドチキンが自宅で作れる驚きのレシピのご紹介です。 スパイスの効いたジューシーで柔らかなKFC風フライドチキンが自宅で作れたら、家族は大喜びですね。おうち時間も楽しくなりそうです。 おうち時間の活用に、さっそく自宅でKFC風フライドチキンを作ってみませんか。 圧力鍋で本格的、KFC風フライドチキンでおうち時間も贅沢になりますね。

★ レシピの料理時間の目安：20分 ★ レシピの出来上がり分量：2人前 カレールウを使って簡単に出来るバターチキンカレーの紹介です。 電子レンジの種類や、耐熱容器の種類などで加熱状態は変わります。 鶏肉が中まで火が通ってるか確認をして、加熱不十分な場合は30秒づつ追加して下さい。 カレールウ量はお好みで増減してください。 このバターチキンカレーにクミンやガラムマサラを加えても美味しいです。

★ レシピの料理時間の目安：40分 小麦粉と牛乳の代わりに豆腐を使った、低糖質の豆腐グラタンのレシピです。 白だしでしっかりとした味がついているので、コクのあるクリーミーな豆腐グラタンに仕上がっています。 たんぱく質もしっかりと摂取でき、カロリーも控えめでダイエット食としても優秀です。 味気ないダイエット食に飽きた人は、ぜひ豆腐グラタンを試してみて下さい。

★ レシピの料理時間の目安：1時間 ピリ辛の本格麻婆ナス丼のレシピです。 暑い夏は食欲が落ちてしまいますが、ピリ辛の麻婆ナス丼なら食欲がわいてモリモリと食べられるでしょう。 ナスの多くが夏に旬を迎え、この時期はナスも安く手に入るので、麻婆ナス丼は夏バテ対策に最適です。 また、ピリ辛の麻婆ナス丼は体を温めてくれるので、冬も最適な料理です。 本格的な作り方を紹介しますので、自宅で本格麻婆ナス丼を楽しんでみてください。