★ レシピの料理時間の目安：45分 ★ レシピの出来上がり分量：4人分 お子さまに大人気☆「ツナマカロニグラタン 」！ 今回は食材のうま味を出した優しい味付けのグラタンレシピをご紹介します。 表面はサクサク、中は熱々トロトロで、ツナの旨味と玉ねぎから引出された甘みがたまらない！ 何度でも作りたくなるツナマカロニグラタンです。 また、グラタンのホワイトソースって、ダマができたりとろみ加減が上手くいかなかったりと難しいイメージがありませんか。 基本を覚えてしまえばとっても簡単、失敗しないホワイトソース作りのコツをご紹介します。 お弁当のおかずにもおすすめの一品です。 ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：40分 スーパーで買える材料で作れるパウンドケーキのレシピです。 見た目も鮮やかなパウンドケーキを、自宅で簡単に作ることが可能になります。 コツを覚えてしまえば、おやつに作ったり、来客をもてなす際に活用したりと、いろいろな場面で使うことが出来るでしょう。 レシピを覚えておけば、アレンジして自分流のケーキに仕上げることも可能です。

★ レシピの料理時間の目安：45分 蒸し器がなくても、フライパンがあれば簡単に作れる蒸しパンのレシピです。 ボウルひとつと泡立て器があればOK！材料をボウルに加えながら混ぜるだけでいいので簡単です。 トッピングに甘納豆をのせることで、見た目にも可愛い蒸しパンが出来上がります。 蒸しあがったばかりの蒸しパンはふわふわの食感で、甘納豆の味わいがいいアクセントになっています。

★ レシピの料理時間の目安：5時間 小麦ではなく玄米を使った、グルテンフリーのバナナパウンドケーキのレシピです。 卵やバターを一切使用せず、ヴィーガンに対応しています。 材料をミキサーで混ぜて焼くだけで簡単に作れるので、おやつにぴったりです。 玄米やバナナを使って作るので、ヘルシーな上に満腹感も得られます。 ダイエット中にもおすすめの一品です。

★ レシピの料理時間の目安：40分 パイ生地を使わず食パンを使ったカスタードアップルパイのレシピです。 特別な材料は必要ないので、手軽に作ることが出来ます。 焼き上がりのさっくり温かいカスタードアップルパイはもちろん、冷蔵庫でひやしても美味しく召し上がれます。 お家で簡単に出来るカスタードアップルパイは、お子様と一緒に作るおやつのメニューにもピッタリです。

★ レシピの料理時間の目安：30分 ★ レシピの出来上がり分量：1人分 今回ご紹介するレシピは「鶏もも肉ソテーシャスール風 」です。 シャスールとは狩師風という意味でマッシュルームや玉ねぎを炒めて白ワインやトマトソースで軽く煮込んだソースに焼いた鶏もも肉を入れて少し煮込んだフランス料理です。 しっかりと下味をつけた鶏もも肉はシャスールとの相性抜群☆でじっくりと焼くことで鶏もも肉の旨みがしっかりと出ますよ。 また、その鶏もも肉の旨みをシャスールに加えることでより深い味わいになります♪ ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：45分 ★ レシピの出来上がり分量：12～15枚分 有名洋菓子店でも人気の「シガレットクッキー 」。 難しそうに思えますが、実はおうちでも簡単に作れます！ シガレットクッキーとはラングドシャの生地をさらに薄く焼いてクルクルと筒状に成型したお菓子です。 熱いうちに生地をクルクルと巻くのが上手に作るコツ♡ サクサクした軽い食感のラングドシャ生地が美味しいですよ。 ちょっとした手土産やホワイトデーのお返しにしても喜ばれます！ ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：20分 ★ レシピの出来上がり分量：2人分 今回ご紹介するレシピはプロ直伝の「きのこのパスタ 」です。 マッシュルームはビタミンを多く含み、生でも美味しく食べられるほど消化の良い食材です。 パスタにマッシュルームを入れると香りが広がり、美味しく仕上がりますよ。 またマスカルポーネチーズはコクがあり、ほんのり甘いミルキーな味わいでマッシュルームとの相性も抜群。 クリーミーなパスタに仕上がり、上品なイタリアンになります♡ ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：40分 ★ レシピの出来上がり分量：2～3人分 今回ご紹介するレシピはデミグラスソース缶や市販のルーを使わずに作ることのできる♡「ビーフシチュー 」です。 ビーフシチューとはイギリス発祥の料理で玉ねぎや人参などの野菜をブイヨンで煮込み、デミグラス缶などで味を調えたものを言います。 また、牛かたまり肉を使わずに牛こま肉を丸めて入れるので柔らかく煮込む時間も少なく、お子さまでも嚙み切りやすく仕上がります。 デミグラス缶の代わりに出汁と八丁味噌を使うのがポイントです☆ クリスマスや誕生日などの記念日ディナーやおもてなしにピッタリ！ ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：15分 ★ レシピの出来上がり分量：2～3人分 今回ご紹介するレシピは映画館やテーマパークで大人気の「キャラメルポップコーン 」です。 お子さまのおやつやパーティーに！ついつい手が止まらなくなりますよ。 キャラメル味は多くの場合、砂糖と生クリームで作りますがテーマパーク風の味に仕上げるために今回はケーキシロップを使用しています。 味付けのされていないポップコーンよりはカロリーが高くなりますが、おうちで楽しむ場合はカロリーのことは気にせずに楽しみましょう♪ ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：15分 ★ レシピの出来上がり分量：1人分 今回ご紹介するレシピは本格イタリアン☆「ディアボラ風チキン 」です。 ディアボラとはイタリア語で悪魔風という意味で、表面をカリッと焼いた鶏肉料理を指しています。 豪快に焼いた鶏肉を玉ねぎたっぷりのソースで食べるのが特徴で、有名ファミレス店の人気メニューです。 一度食べたらやみつきになる一品です。 夕食のメイン料理としてはもちろん！お酒のおつまみにもぴったりですよ。 野菜ソースは他の料理にも応用できるレシピなので、ぜひ作ってみてくださいね。

★ レシピの料理時間の目安：15分 ★ レシピの出来上がり分量：1人分 今回ご紹介するレシピは「白子ガーリックソテー 」です。 ポン酢をかけたり、鍋に入れると美味しい白子ですが、ソテーも簡単でおすすめです。 冬に旬を迎える真鱈の白子は濃厚な旨みが特徴です。 濃厚な白子に、にんにくとバターのソースが絡んでさらに贅沢な味わいになっています。 フライパンで焼くだけなので簡単に作ることができるので料理初心者の方にもおすすめですよ☆ 片栗粉をまぶして外はカリっと焼き、中はとろとろ食感がたまりません！ ご飯が進む一品ですが、お酒やワインとの相性も抜群です。 ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：12時間 チョコテリーヌはチョコレートの濃厚な味わいを存分に生かした料理です。 まるでお店で売っているようなお菓子を簡単に作ることが出来ます。 板チョコなどが余った時にもぴったりです。 オーブンがあればお手軽に焼きあげることが出来るので料理が苦手な方にもぴったりといえるでしょう。 お好みでココアパウダーを振りかけることも出来ます。

★ レシピの料理時間の目安：15分 大きなお鍋でお湯を沸かす手間も時間も節約できるし、包丁もまな板も使わないから洗い物も減る、一石二鳥レシピ。 海苔は、袋を空けて時間が経つとしなっとしてしまうことがありますが、そんな海苔もおいしく活用できます。 パリパリの海苔が好きな方は、食べる直前に海苔をふりかけてもいいかもしれませんね。

★ レシピの料理時間の目安：1時間 ★ レシピの出来上がり分量：約2〜3人前 シャルキュティエールはフランス料理の一つで、気軽に楽しめる豚肉を使ったビストロ料理として有名ですが、豚バラと白菜といった身近な食材をつかって家庭でも簡単に楽しめるシャルキュティエールを作ってみてはいかがでしょうか。 いつもの食材でも、和風の家庭料理ではなく少しお洒落に食卓を彩る事ができるのでお勧めです。

★ レシピの料理時間の目安：1時間 スフォルマートは、イタリア語で形がない生地を型から取り出すという意味の料理で、その動作がそのまま名前になっている料理です。 今回はチョコレートを使った甘いスフォルマートのレシピですが、ジャガイモなどを使ったディナーレシピにもなるスフォルマートもあります。 チョコレートを使ったレシピなので、バレンタインにもぴったりでおすすめです。

★ レシピの料理時間の目安：60分 ★ レシピの出来上がり分量：6個分 これは家庭で簡単にメロンパンを作れるためのレシピです。 メロンパンを作るために上側のメロンパンの生地をあらかじめ作っておき、それをすでに別に用意しているパン生地の上にかぶせるようにしてメロンパンを作っていきます。 このメロンパンを作るために特別な器具や機材を必要とすることなく、オーブンと厚手の袋とヘラと皿があれば作ることができます。 一度作ればお店のような味を堪能できるでしょう。

★ レシピの料理時間の目安：1時間～1時間半 著書【ホットケーキミックスのお菓子】に載っているバナナパウンドケーキについて、バターの代わりにサラダ油を使って作れるように、レシピを考えました。 表面に乗せるバナナにレモン汁を振りかけておくと色が変わることなく、きれいに焼き上がります。 またこのパウンドケーキはサラダ油の代わりに太白ごま油を使って作っても美味しく出来上がります。

★ レシピの料理時間の目安：18分 お洒落メニューの鶏肉のクリーム煮のレシピです。 鶏もも肉に玉ねぎ・しめじなど身近にある材料で作ることができます。 それでいて生クリームのコクがあり、本格的な味わいとなるのです。 お洒落なお皿の中心にこの鶏肉のクリーム煮を乗せてやれば、あっという間にレストランに来ているようなお洒落さです。 でもやり方は簡単、誰でもきっとこちらの鶏肉のクリーム煮、作ることができるでしょう。

★ レシピの料理時間の目安：30分 ★ レシピの出来上がり分量：2人分 今回ご紹介するレシピはプロ直伝の「ミラノ風カツレツ 」です。 ミラノ風カツレツとはイタリアのミラノの名物料理で、本場イタリアでは牛肉を薄く伸ばして粉チーズの入ったパン粉で揚げ焼きします。 日本では牛肉の代わりに豚ロース肉を使うことが多く、きめの細かいパン粉と粉チーズを混ぜて揚げ焼きにしているのでカリッとした食感がたまらない美味しさです。 また、難しい料理ではないので料理初心者の方にもおすすめですよ。 おもてなし料理にもぴったりです。 ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：2時間 ★ レシピの出来上がり分量：9個分 今回ご紹介するレシピは「ハートクッキーサンド 」です。 可愛らしくピンク色にしたガナッシュをハート型のクッキーで挟んだハートクッキーサンドは見た目も可愛く、バレンタインのプレゼントにぴったりです。 また、ハート型ではなく違う型でクッキーを作ってガナッシュも違う色にしたりとアレンジ豊富♡ おもてなしのお菓子としても大活躍しますよ。 ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：7時間 ★ レシピの出来上がり分量：12㎝丸型1台分 今回ご紹介するレシピは「抹茶レアチーズケーキ 」です。 レアチーズケーキとはタルト生地またはクッキー生地に生クリームとクリームチーズを混ぜ合わせて冷やしたチーズケーキのことで、さっぱりとした味わいが特徴のスイーツです。 このレアチーズケーキに抹茶を加えて大人の味わいにしたのが抹茶レアチーズケーキです。 さっぱりとした味わいのレアチーズケーキにホワイトチョコレートを加えた抹茶レアチーズケーキは濃厚な味わいがたまらないおいしさです。 口当たりも滑らかで、暑い季節におすすめのケーキです。 ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：10時間 ★ レシピの出来上がり分量：15cm丸型1台分 今回ご紹介するレシピは「タルトタタン 」です。 タルトタタンとはフランス発祥のバターと砂糖でキャラメリゼしたりんごを型の中に敷き詰めてりんごの部分を上にして食べる見た目も豪華なお菓子です。 タルトタタンのりんごの下部分にはタルト生地を使うのが一般的ですが、今回はアルフォートを使ってパイ生地のようにします♡ 材料も4つと少なく作れるので料理初心者の方にもおすすめですよ。 ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：8時間 ★ レシピの出来上がり分量：パウンド型一台分 今回ご紹介するレシピは「濃厚チーズテリーヌ 」です。 チーズテリーヌとはテリーヌ型で作ったチーズケーキのことでチーズケーキよりも濃厚でねっとりとした舌触りが特徴の大人のチーズケーキです。 また、クリームチーズとサワークリームの2つを使うのが濃厚に仕上がるポイントです。 バニラがふわっと香るしっとり濃厚なチーズテリーヌは専門店があるほど大人気のスイーツ☆ よく冷やしたテリーヌと、常温に戻したテリーヌは食感が違うので是非両方味わってみてくださいね。