★ レシピの料理時間の目安：15分 ネギ塩ダレにオクラを漬け込んだ『オクラのネギ塩マリネ』のご紹介です。 噛むと口いっぱいに旨みが広がり、かつさっぱりと食べられるので夏にぴったりの1品です。 簡単に作れるので、作り置きおかずやお酒のお供にもおすすめです。 花椒を入れることでぐっと上品な味わいになりますのであればぜひ入れてみてください。 オクラは1本丸ごと漬けるので、タレにオクラの粘りや水分が移らず、食べやすいのでお弁当の彩としても良いです。

★ レシピの料理時間の目安：20分 ★ レシピの出来上がり分量：2人分 インドネシア風炒飯の『ナシゴレン』のご紹介です。 本場では「カピ」という調味料を使いますが、今回はケチャップ、豆板醤などのご家庭にある調味料で代用し、本格的な味を再現しました。 ピリッとした辛さがやみつきになり、ご飯との相性も抜群です。 最後に目玉焼きをトッピングすると、満足感がより上がりますのでおすすめです。 辛さはお好みで豆板醤を調整してみてください。

★ レシピの料理時間の目安：20分 ★ レシピの出来上がり分量：2人分 グリーンカレーペーストを使用した、辛さと香りがやみつきになる『グリーンカレー炒飯』のご紹介です。 炒飯にすることによって辛さがマイルドになり、ご飯と合う味付けなのでよりご飯がすすむ1品です。 また、簡単に作ることができるので休日のランチなどにもぴったりです。 赤パプリカやバジル、鶏肉などのタイ料理に使用される基本的な具材を使用しているので、ガパオライスなども合わせて作れば食材も無駄なく使い切ることができますのでおすすめです。

★ レシピの料理時間の目安：30分 水菜のお浸しは文字通り、水菜を用いたお浸しです。 日本の伝統的な副菜であるお浸しの調理法は様々で、沸騰したお湯に茹でる方法もあればレンジで加熱する方法もあります。 味付けもだし汁や醤油、みりんなど色んな調味料を使う場合から醤油をかけるだけで済ませる場合など多種多様です。 水菜もまたお浸しだけでなく、サラダや鍋の具材に重宝されています。

★ レシピの料理時間の目安：30分 こんにゃくきんぴらは牛蒡のかわりにこんにゃくを用いたきんぴらです。 日本の代表的なおかずであるきんぴらは根菜類を食材にするのが基本ですが、大根の皮や練り物、牛肉などを加えてお好みにアレンジもできます。 きんぴらの名前の由来は江戸時代初期に流行し、現在では古典浄瑠璃の1つである金平浄瑠璃の主人公の名前である説が一般的です。

★ レシピの料理時間の目安：30分 サンドイッチはパンに肉・野菜・卵などの具材を挟む、もしくは載せた料理の総称です。 世界的にサンドイッチは作られ食べられ続けているわけですが、ヨーロッパのオープンサンドや中近東のピタポケットなどもサンドイッチに分類されています。 また、日本のサンドイッチは具材の名称を使っていることが多く、卵サラダを使ったものなどは卵サンドなどの呼び名でメニューに登場することが多くあります。

★ レシピの料理時間の目安：1時間 トルティーヤなどの生地の代わりに、スライスしたじゃがいもを使うポテトチキンケサディーヤのレシピです。 メキシコではファーストフードにもなっているケサディーヤですが、日本の家庭でも本格的な味わいが簡単に楽しめます。 ポテトケサディーヤは、カリッと焼き上げたじゃがいもの食感と中に詰める鶏肉とチーズの濃厚な味わいが絶品です。 是非、本場メキシコのケサディーヤを堪能してみてください。

★ レシピの料理時間の目安：1時間 ライスロールは韓国版海苔巻きとして有名であり、日本ではキンパやキンパブという名前でも親しまれています。 作るのが難しそうだと感じられやすいライスロールですが、実は簡単に作ることができる韓国料理の1つです。 卵を使ったライスロールは見た目がとても華やかなので、普段の食事だけではなく、おもてなしの際にもピッタリだと言えます。

★ レシピの料理時間の目安：1時間 本場中国のワンタンのレシピです。 ワンタンというと、日本でも子供から大人まで大変人気の中華料理です。 お店に行かないと食べられないというイメージが強いですが、こちらでは家庭で本場のワンタンを簡単に作ることができるレシピを紹介しています。 食事のおかずにぴったりなので、興味があれば作ってみると良いでしょう。

★ レシピの料理時間の目安：30分 関西は日本有数の美食を堪能できる地域で、そのなかでも「お好み焼き」は全国区となりました。 分厚い生地の中に豚肉やイカ・こんにゃくなどたくさんの具が入っていて、1枚食べたらお腹がいっぱいになります。 関西もご家庭では毎週のように自作をなされていますが、ここではその本場・関西のお好み焼きの作り方をご紹介しましょう。

★ レシピの料理時間の目安：15分 忙しい朝でも簡単に作れる、食べられる卵カップのエビチリ弁当です。 ポイントは卵をくるっと巻いて作る、食べられるカップです。 彩りもよく真似したくなるお弁当です。 お弁当作りが苦手な人は要チェックです。

★ レシピの料理時間の目安：15分 ★ レシピの出来上がり分量：2枚分 おからパウダーを使ってヘルシーに仕上げたキャベツのお好み焼きはいかがでしょうか。 食物繊維たっぷりのおからパウダーを使ったお好み焼きはダイエット中の方にも嬉しいメニューです。 お好みでキャベツを多めに入れて、さらにヘルシーに仕上げても美味しくいただけます。 レシピでは豚肉を使っていますが、お好みで海鮮の具材に変えたりとアレンジも自由に楽しめます。 大勢ではもちろん、一人ランチにもおすすめの一品です。

★ レシピの料理時間の目安：10分 ★ レシピの出来上がり分量：2人前 ツナ缶を使って沖縄の味、そうめんチャンプルーが手軽に作れます。 オイル入りのツナ缶を使うことでそうめんに油がしっかりとコーティングされるので、初めての方でもくっつかずに美味しく仕上がります。 麺つゆでたべることに飽きたら、沖縄の郷土料理でもあるそうめんチャンプルーを是非作ってみてください。 具材はお好みのものにアレンジして、自分だけのそうめんチャンプルーを作ってみるのもおすすめですよ。

★ レシピの料理時間の目安：5分 具材を切ったらあとは調味料と一緒にミキサーにいれて混ぜるだけで手作りの人参ドレッシングが作れます。 身近な材料で簡単に作れる栄養たっぷりのドレッシングは野菜嫌いの方に是非試していただきたい一品です。 サラダにかければ野菜がたっぷりと美味しく食べられます。 素材と調味料だけで作れて安心なので、お子様にもおすすめのレシピです。 野菜が苦手という方こそ是非一度作ってみてください。

★ レシピの料理時間の目安：60分 台湾の屋台などで地元の人から愛されている葱油餅は中国でも作られている人気のB級グルメです。 小麦粉をこねた生地を薄く伸ばし、くるくると巻いては伸ばし、を繰り返しているため生地がパイのようになり、外側はサクっと、内側はもっちりと仕上がります。 材料はとてもシンプルですが、焼きたての熱々を食べると病みつきになる程の素朴な美味しさです。 くるくる巻いて作る工程も楽しいので、家族みんなで作るのにもぴったりです。

★ レシピの料理時間の目安：各10分 卵はお弁当作りの味方です。 しかし、お弁当のおかずを作ろうと思ったら冷蔵庫に卵がひとつしかない、なんて時もありますよね。 そんな時でも少しの調理方法の変化で卵がお弁当の１品に大変身します。 毎日、明日のお弁当のメニューに悩んでいる方や、あまり時間がなくて簡単なお弁当のおかずを作りたいという人も、10品の卵1個メニューがあれば安心です。

★ レシピの料理時間の目安：1時間 暑い季節に食べたい、冷たいまぜうどんのレシピです。 まぜうどんの名前の通り素材を混ぜるのが基本なので、手軽に作れます。 中華スパイスを積極的に使用しているのが特徴のまぜうどんで、ピリ辛風味が食欲をそそるでしょう。 まぜうどんですが、うどんではなくそうめんでも作ることができるので、お好みに合わせて使い分けると良いです。

★ レシピの料理時間の目安：1時間30分 牛タンを使用したカレーになりますが、圧力鍋を使用するのでトロトロになります。 野菜の下処理も簡単にできますし、カレールーの量も決まっているので簡単にレシピ通りの味に作ることができます。 赤ワインを入れることでお店で食べるような牛タンカレーになるので、しっかりと入れるのが大切です。 圧力鍋の効果で固めの牛タンも柔らかくなりますから、子供でも安心して食べられます。

★ レシピの料理時間の目安：20分 長芋入り美味しいお好み焼きの作り方です。 長芋を入れることによって、味がマイルドでまろやかに焼き上がります。 仕上げのマヨネーズとソース、青粉とかつお節をトッピングすれば美味しいお好み焼きの仕上がりです。 仕上げ直前に卵を入れて、表面で半熟にしても味わいが深まります。 豚肉だけではなく、ちくわなどを入れても食感が変わります。

★ レシピの料理時間の目安：30分 のり弁も魚の魚の切り身さえあれば家で簡単に作れます。 のり弁に使用する魚は白身魚でなくても構いません。 好みの魚の切り身を使って作りましょう。 のり弁はちくわを使うので節約メニューにもなります。 ちくわの中にチーズや野菜を細く切ったものを詰めても美味しいです。 のり弁にサラダやおひたしなどを添えるなら栄養バランスも良くなります。

★ レシピの料理時間の目安：1時間 宮崎県が発祥地であるチキン南蛮はジューシーなたれが特徴です。 唐揚げにタルタルソースという、究極の贅沢です。 高カロリーですが、たれの酸味が後味をさっぱりさせてくれます。 キャンプなどでホットサンドメーカーを使って作るレシピです。 キャンプにホットサンドメーカーを持参すると、ホットサンドはもちろんのことフライパン替わりになって重宝します。

★ レシピの料理時間の目安：45分 夏の季節に元気で過ごすためのスパイスたっぷりのチーズキーマカレーのレシピです。 スパイスカレーというとどうしても辛いイメージが強いですが、チーズキーマカレーはチーズとヨーグルトを使った特製チーズソースと卵黄を乗せるので、チーズキーマカレーはまろやかでコクのある仕上がりになっています。 辛いものが苦手なお子さんでもチーズキーマカレーはおすすめです。 自宅で本格的なチーズキーマカレーに挑戦してみましょう。

★ レシピの料理時間の目安：25分 ビールが大好きな大人にも、お肉が大好きな子どもにも大人気の手羽先の甘辛揚げです！カリっと揚げた手羽先に甘辛いたれがしっかりとついたとっても美味しい一品です！食べにくい手羽先も下処理のコツを押さえれば食べやすくなりますよ！是非今晩の一品にいかがですか？ 手羽先の甘辛揚げの材料

★ レシピの料理時間の目安：20分 甘酸っぱいタレが癖になる油淋鶏の紹介です。 ご存知油淋鶏は揚げ鶏のネギソースがけのことなんですが、揚げずに少ない油で焼きました。 カリッと仕上がった鶏肉にジュワーとネギソースをかけていただきます。 お酢の酸味が暑い日にぴったりです。 油淋鶏は、味が馴染んでも美味しいので作り置きにしたりお弁当のおかずにもオススメです。