★ レシピの料理時間の目安：30分 ★ レシピの出来上がり分量：6個分 今回ご紹介するレシピは「豆腐ハンバーグ 」です。 ヘルシー食材の定番♡豆腐と鶏ひき肉を使った豆腐ハンバーグは栄養満点でダイエット中の方の強い味方！ たんぱく質も多く含まれているのでダイエット中だけでなく、体つくりをしている方にもおすすめですよ♪ また、お弁当のおかずにもぴったり！ 作業工程も少なく作れるので料理初心者の方にもおすすめですよ。 ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：1時間 中華でも人気のある前菜の1つ、蒸し鶏を、ネギとごま油のソースで仕上げました。 調味料と薬味を一緒に袋に入れて加熱するので、鶏肉のうまみを閉じ込めることができます。 ねぎのソースやきゅうりの和え物は他の料理にもアレンジすることができるので、覚えておくと便利なレシピです。 基本的に茹でてカットする工程がメインなので、簡単に作ることができます。

★ レシピの料理時間の目安：40分 ★ レシピの出来上がり分量：2人前 鶏と茄子のチリソース煮のレシピを解説します。 チリソース煮は中華料理でもポピュラーでビールのおつまみにぴったりの料理です。 豆板醤による旨辛の味わいはお酒が進むでしょう。 チリソース煮はごはんのお供としても優秀です。 今回は鶏もも肉を使いましたが、カロリーを気にする人はササミでも構いません。 簡単に作れてとても美味しいので、ぜひ参考にしてください。

★ レシピの料理時間の目安：1時間 ★ レシピの出来上がり分量：1人分 材料は鶏胸肉とスパイスだけの豪快キャンプ飯、ダッチオーブンで作る「鶏ハム」 の作り方をご紹介します☆ 材料も少なく、下処理して茹でるだけという簡単な作り方がアウトドア初心者にも大人気！ ダッチオーブンで鶏胸肉の芯からじっくり火を通し、旨味たっぷりの肉汁がやみつき必至の絶品キャンプ飯 です！ 味も見た目もボリュームも大満足な鶏ハム、ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：20分（余熱調理時間：1時間～） フランスの鋳物ホーロー鍋「ストウブ」で作る蒸し鶏のレシピをご紹介します。 ストウブで加熱したらそのまま放置するだけで、パサつかない、しっとりとした食感の蒸し鶏が出来上がります。 中華風、洋風、和風など、お好みのタレをかけていただきましょう。 ちょっとした副菜やおつまみにもなるので、作り置きの常備菜としてもおすすめです。

★ レシピの料理時間の目安：25分 ★ レシピの出来上がり分量：2人分 台湾の屋台の定番人気メニュー『鶏肉飯（ジーローハン）』のご紹介です。 蒸した鶏肉にご飯と相性抜群の長ネギやにんにく、ナッツなどが入ったタレをかけたどんぶりです。 鶏胸肉はさっぱりとしていて高たんぱく低カロリーなので、積極的に取り入れたい食材ですよね。 タレは鶏皮を炒めることで旨みが増し、長ネギやにんにくの香ばしさが食欲をそそります。 お家にある材料で本格的な台湾屋台の味をたのしむことができます。

★ レシピの料理時間の目安：15分 鶏そぼろをご家庭で簡単に作るレシピの紹介です。 鶏そぼろは多めに作っておけば、単品で食べるだけではなく、豆腐に載せてアレンジすることも出来ます。 溶き卵で包んで焼けばオムレツになりますし、カレーに入れればひき肉カレーの出来上がりです。 こうして簡単にアレンジ可能なので、レシピに加えることをお勧めします。 簡単で便利な鶏そぼろの作り方をご紹介します。

★ レシピの料理時間の目安：1時間20分 鶏手羽肉を用意すれば、いつでも簡単に作れるレシピです。 シンプルな素材を使用しますし、圧力鍋で効率的に作れる魅力があります。 作りすぎてしまっても、容器に入れて冷蔵庫で保管しておくと煮凝りみたいになるので、次に調理するときに使いやすいです。 あっさりした味付けになっていますから、老若男女に喜んで貰える筈です。

★ レシピの料理時間の目安：1時間～2時間 圧力鍋研究家の、さいとうあきこです。 鶏手羽元の甘辛ガーリック煮をご紹介します。 メインの具はもちろんのこと、残ったタレを白ごはんにかけて、食べたくなる！ ブログでも大人気のレシピです。 鶏手羽元の甘辛ガーリック煮も、圧力鍋ならあっという間に出来ちゃうので、ぜひ、お試しくださいね。

★ レシピの料理時間の目安：20分 いちごジャムはパンに塗ったり、ヨーグルトに入れるなど活用方法は色々ありますが、料理の味付けにも使うことができます。 いちごジャムを使った料理で特に合うのが鶏手羽元です。 鶏手羽元をいちごジャムと一緒に煮込むことによって甘辛いご飯にあったおかずになります。 子供だけではなく、大人でも美味しく食べられるレシピです。

★ レシピの料理時間の目安：10分 パリパリ、サクサクの鶏ささみのチップスの作り方レシピです。 使用するのはなんと鶏ささみ1つとお好みの調味料だけ。 用意するのも簡単ですが、調理もフライパンなども使わず電子レンジがあれば作ることができるので、おやつとしてさっと作って食べたり、おつまみが何も無い時に素早く作ることができます。 また、油や粉も使わなく鶏ささみを使用しているので低糖質、低脂質、高タンパクな食べ物です。

★ レシピの料理時間の目安：50分 ★ レシピの出来上がり分量：2人前 よだれ鶏"思い出すだけでよだれが出るほどおいしい！ ことが名前の由来です。 よだれ鶏は、中国四川地方のお料理です。 鶏肉にしっとり柔らかく火を通し、ピリ辛なタレをかけて頂きます。 鶏肉を茹でる際、お湯が少ないとお湯の温度がすぐに冷めてしまうのでたっぷりのお湯で作ります。 よだれ鶏のタレは、水餃子にかけたり、中華麺と和えて、芽菜や香味野菜を加えれば、本場四川の汁なし担担麺に！ その他、サラダのドレッシング、しゃぶしゃぶのタレなど、幅広く使える万能調味料になります。

★ レシピの料理時間の目安：20分 甘酸っぱいタレが癖になる油淋鶏の紹介です。 ご存知油淋鶏は揚げ鶏のネギソースがけのことなんですが、揚げずに少ない油で焼きました。 カリッと仕上がった鶏肉にジュワーとネギソースをかけていただきます。 お酢の酸味が暑い日にぴったりです。 油淋鶏は、味が馴染んでも美味しいので作り置きにしたりお弁当のおかずにもオススメです。

★ レシピの料理時間の目安：40分 意外と難しそうな油淋鶏（ユーリンチー）ですが、揚げ方のコツさえ知っておけば誰でも簡単にご家庭のフライパンで作ることができますよ！ 長ネギと生姜の入った美味しいたれが、サクッと揚がったジューシーな鶏もも肉に抜群に合い最高に美味しいです！ ボリュームもある料理なので、晩御飯のメイン料理としても重宝する一品です☆

★ レシピの料理時間の目安：15分 鶏白湯は鶏ガラを強火で煮込むことで、骨から濃厚な出汁が出て白く濁っています。 その濃厚な味がくせになりますが、家庭で作ると圧力鍋が必要だったり時間も手間もかかります。 しかし鶏ガラスープの素で代用しても美味しく、見た目も真っ白なまるで鶏白湯スープが作れてしまうんです。 このフライパン１つでできるお手軽鶏白湯風スープを、うどんだけではなくいろいろな麺類と組み合わせてみてください。

★ レシピの料理時間の目安：30分 今回ご紹介する料理は鶏肉のレモンソテーです。 レモンを鶏肉や野菜と一緒に炒めることで、レモンの香りが鶏肉と野菜に移ってよいアクセントとなっています。 鶏肉と一緒に炒める野菜はお好きなものを使用しましょう。 今回は長ネギ、パプリカ、椎茸を使用してちょっと和のテイストも取り入れておりますが、洋風に仕上げたい場合は、玉ねぎやアスパラ、ズッキーニ、ミニトマトなどもおすすめです。

★ レシピの料理時間の目安：35分 ★ レシピの出来上がり分量：2〜3人分 黒酢があったら一度は作ってみたい黒酢あんかけのレシピです。 ちょっと大きめにカットしたお肉やお野菜は、見た目も食べ応えも十分。 お野菜もたくさんとれて、食べ盛りのお子さんがいる家庭にもおすすめです。 素揚げをする代わりに油を入れたお湯で湯通しするので、油分やカロリーが気になる方にも試してもらいたいです。

★ レシピの料理時間の目安：45分 ★ レシピの出来上がり分量：2人前 バンバンジーは四川料理の一つで、蒸し鶏にチーマージャンなどのゴマベースのソースをかけた料理です。 バンバンジーに使うチーマージャンは練りごまを加工して作られたものですが、こちらのレシピでは自家製ラー油をトッピングしたバンバンジーにしているため、タレはシンプルな練りごまを使ったバンバンジーになっています。

★ レシピの料理時間の目安：30分 ゴボウの下ごしらえが済めばあとは焼いて軽く煮込むだけ…と超簡単！ なのにおいしく、見た目も本格的イタリアン。 特別な日のメニューにいかがですか。 マルサラ酒があると料理の幅が広がりますよ。

★ レシピの料理時間の目安：30分 鶏肉を使ったトマト煮は、シンプルですがさっぱりとして優しい味わいが人気です。 パプリカをトマト煮のソースと一緒に煮込むことで、よりまろやかな味わいになります。 トマト煮は手間や時間がかからず特別な材料も必要が無いことから、すぐに作れて満足する一皿に仕上げられるのも嬉しい所です。 冬の寒い日はもちろん、夏の暑い季節にも食欲がわく鶏肉のトマト煮のレシピをご紹介しましょう。

★ レシピの料理時間の目安：7分 電子レンジがあれば、簡単に蒸し鶏を作ることが出来ます。蒸し鶏はしっとりとした柔らかい歯ごたえで、本格的な味付けです。 蒸し鶏にお好みの野菜や冷蔵庫にある野菜を添えれば、栄養バランスも抜群です。 仕事から帰ってきて、急いで夕食を準備しなければならない時もすぐに蒸し鶏の調理が出来ますので、覚えておいて損はありません。 蒸し鶏は秘伝のタレで美味しくいただけます。

★ レシピの料理時間の目安：20分 鶏もも肉は薄く衣をつけて揚げるとボリュームが出ます。 そこに、和風の出汁と大根とをあわせてさっぱりとした鶏もも肉のおろし煮を作ってみてはいかがでしょうか。 揚げた鶏もも肉も出汁と大根で、上品な和食の一品になります。 ご飯にはもちろん、お酒にもぴったりです。 大根の甘みが増す冬に向いた、温かな鶏のおろし煮のレシピをご紹介しましょう。

★ レシピの料理時間の目安：30分 ★ レシピの出来上がり分量：2人分 今回ご紹介するのは「鶏もも肉のソテー☆ビネガー風味 」。 鶏もも肉の脂をワインビネガーとハーブで風味豊かに変えてくれます♪ パーティのメイン料理やお弁当にも大活躍します。 ワインビネガーはブドウにワイン酵母を混ぜて発酵させた後、乳酸菌を加えてさらに発酵させ、ワインを加えながら熟成させたお酢です。 フルーティーな酸味とほのかな甘み、濃厚なコクを持つワインビネガーは肉料理だけでなく、魚料理にも大活躍♪ そしてローズマリーやセージなどのハーブは鶏肉によく合い、爽やかな食べ応えになります。 とても簡単ですのでぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：35分 ★ レシピの出来上がり分量：2人分 今回ご紹介するレシピはプロ直伝の「よだれ鶏 」です。 よだれ鶏とはその名の通り、思い出したらよだれが出るほど美味しい茹でた鶏胸肉に甘辛のタレをかけて食べる四川料理です。 かけるタレに食べるラー油を入れることで簡単に辛味のあるタレになりますよ♪ また、鶏胸肉は高タンパク質・低脂質のためダイエット中の方や食事制限をされている方におすすめの食材です。 ヘルシーなよだれ鶏はニンニクの効いた甘辛なタレで食べたら絶品ですよ☆ ビールのおつまみにもぴったりでついつい食べ過ぎてしまうよだれ鶏、是非作ってみてくださいね♪