★ レシピの料理時間の目安：70分 ★ レシピの出来上がり分量：2人分 今回ご紹介するレシピは「とりもつ煮 」です。 福島県喜多方市塩川町のご当地グルメで多くの食堂で提供されています。 普通のもつ煮というよりとり皮の甘辛煮で鶏皮は丁寧に下処理して煮込み、やわらかくとろける食感に仕上げていきます。 安い鶏皮で作れる美味しい一品なので、覚えておくと便利ですよ。 煮汁が少なくなるまで煮詰めるので、しっかりとした甘辛味になり、ご飯がすすむ一品に。 おつまみにもお弁当のおかずにもピッタリです。 ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：5分 ★ レシピの出来上がり分量：1個分 今回ご紹介するレシピは「ポーチドエッグ 」です。 ちょっと難しいイメージがあるポーチドエッグですが、作り方は意外と簡単。 お湯をかき混ぜて渦を作ること、あまり触らないことを守れば簡単に作ることができます。 サラダやパスタやお肉料理にポーチドエッグを乗せると、ぐんと高級感のある料理になります。 温泉卵のようにご飯に乗せるだけでも美味しいです。 コツがわかると何度も繰り返し作りたくなる卵料理ですよ。 ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：15分 ★ レシピの出来上がり分量：1人分 今回ご紹介するレシピは「白子ガーリックソテー 」です。 ポン酢をかけたり、鍋に入れると美味しい白子ですが、ソテーも簡単でおすすめです。 冬に旬を迎える真鱈の白子は濃厚な旨みが特徴です。 濃厚な白子に、にんにくとバターのソースが絡んでさらに贅沢な味わいになっています。 フライパンで焼くだけなので簡単に作ることができるので料理初心者の方にもおすすめですよ☆ 片栗粉をまぶして外はカリっと焼き、中はとろとろ食感がたまりません！ ご飯が進む一品ですが、お酒やワインとの相性も抜群です。 ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：10分 ★ レシピの出来上がり分量：2人分 今回ご紹介するレシピは「牛肉と厚揚げのピリ辛煮 」です。 牛肉と厚揚げでサッと作れるので忙しい夕食のおかずにぴったりですよ♪ また、お弁当のおかずにも大活躍します！ エリンギや舞茸などのキノコ類を入れると風味がアップし、かさ増しにもなりオススメですよ。 ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：30分 行楽シーズンが到来すると、レストランで食事をするより自宅からお弁当を持って行きたくなるものです。 色んなお弁当がありますが、「三色そぼろ丼」は以前から行楽のお供として人気があるお料理です。 京都で誕生したものですが、一見するととても手間暇が掛かるもののように感じるでしょう。 ここでは短時間で作れるレシピをご紹介します。

★ レシピの料理時間の目安：30分 お正月になると食べたくなるお餅ですが、たくさん買いすぎて余ったりすることもありますよね。 そんなお餅を利用して簡単餅ピザが作れるんです。 おしるこやお雑煮といった正月の定番料理も美味しいですが、たまには餅ピザのようなアレンジレシピにチャレンジしてみてはいかがでしょうか。 もちもちの食感と、とろ〜りとろけたチーズが絶品です。

★ レシピの料理時間の目安：20分 片手で手軽に食べられるおにぎらずのお弁当レシピです。 おにぎらずは海苔で好きな具材をご飯に乗せて包むだけなので、おにぎりよりも簡単にアレンジがしやすい特徴を持っているお弁当です。 今回はタコライスとそぼろを使った2種類のおにぎらずお弁当なので、予め中の具材を作り置きしておけば忙しい朝もササッとお弁当が作れます。 そぼろやタコライスは冷凍しておけば作り置きが出来るので、お弁当におすすめです。

★ レシピの料理時間の目安：7分 ★ レシピの出来上がり分量：2人前 包丁を使わずに本格的なルーロー飯がおうちで簡単にお作りいただけます。 五香紛さえ用意すればあとはおうちに常備してある基本の調味料で作れます。 豚肉と調味料をフライパンに入れたらあとは火が通るまで待つだけ。 あっという間に台湾気分の味わえる本格的なルーロー飯の出来上がりです。 レシピでは豚挽肉を使用していますが、角切りにした豚バラブロック肉を使えばより本格的な味わいになります。

★ レシピの料理時間の目安：20分 ★ レシピの出来上がり分量：2人前 香草の香り豊かな一度食べたら忘れられない美味しさ『台湾風唐揚げ』のご紹介です。 鶏肉の唐揚げとは一味違った、バジルと五香粉を使うことでエスニックでさっぱりとした味わいになります。 ご飯のおかずにはもちろん、お弁当やおつまみにもおすすめの1品です。 また、調味料は1:1:1の配合なので覚えやすく、下味をつけておいて冷凍保存しておけば時間がないときは揚げるだけなので時短にもなります。

★ レシピの料理時間の目安：10分 暑い夏にぴったりのタコライスは、キャンプ飯としても人気があります。 タコライスをメキシコの料理だと勘違いしている人もいるようですが、実は沖縄の料理です。 タコライスという名前からもわかるように、タコスとライスを組み合わせた料理で、ライスの上にタコスの具材を乗せて食べます。 作り方は簡単なのに、食べ出したら止まらない美味しさが魅力です。

★ レシピの料理時間の目安：20分 メスティンを使用して、ワイルドに作るカルボ飯の作り方レシピです。 キャンプ地でワイルド作るカルボ飯は身体も温まり、濃厚なチーズと牛乳は元気をつけてくれます。 このワイルドカルボ飯はメスティンを上手く使うことで手軽に、洗い物も最低限にすることが出来ます。 メスティンでパスタを茹でて、その上にこのカルボ飯レシピのカルボナーラソースをかけても美味しいです。

★ レシピの料理時間の目安：20分 キャンプ飯で作る七草粥の作り方です。 七草を用意し、あらかじめ下茹でして、食べやすい大きさにカットしておきます。 飯盒にお米と水を入れ、さらに味付けを加えて、お米の上に餅を載せて、飯盒に火をかけてお米を炊きます。 飯盒の上には重石を載せておくと、お米が上手に炊き上がります。 お米が炊けたら、蒸らさずにすぐに蓋を開けて、下茹でしておいた七草をいれればキャンプ飯で作る七草粥の出来上がりです。

★ レシピの料理時間の目安：60分 日本のお弁当の一つに、幕ノ内と呼ぶものがあります。 これは、俵型の握り飯とおかずを詰め合わせたお弁当で、主に芝居の幕間に食べることを想定して考案されたお弁当です。 現代の幕ノ内弁当は、一般的なお弁当になっていて白飯と数種類のおかずが彩り良く詰め合わせたものは日本全国において老軟男女からの根強い人気を集めるお弁当です。

★ レシピの料理時間の目安：1時間30分 お弁当に使える、ひと口サイズのおかずレシピ3点です。 お弁当のことを考えてあるため、ある程度冷めても十分に味わえます。 もちろん全部をまとめて作らなければならないわけではなく、どれかひとつだけを選んでも問題ありません。 いずれも手軽に作ることができるので、1品であれば調理時間もそう長くはならないでしょう。

★ レシピの料理時間の目安：30分 ★ レシピの出来上がり分量：2人分 ハワイ料理にも多くの種類がありますが、ご飯の上にハンバーグや目玉焼きを乗せたロコモコ丼は日本人にも人気の高いメニューです。 お店で美味しく食べられることはもちろん、家庭でも手軽に作れる料理です。 ワンプレートで楽しめるのでランチメニューのレパートリーに加えてみてはいかがでしょうか。 子供から大人まで幅広い世代に喜ばれる料理です。

★ レシピの料理時間の目安：1時間〜2時間 牛しぐれ煮とは牛肉の佃煮で、元々は蛤を用いた料理です。 三重県桑名市が発祥とされており、実際に桑名市では蛤の産地として広く知られています。 元となった料理であるしぐれはまぐりは生姜と醤油が欠かせませんが、これは他のしぐれ煮の共通点です。 しぐれ煮がついた料理には生姜と醤油が用いられており、牛しぐれ煮にも欠かせません。 牛しぐれ煮の生姜と醤油はご飯にアクセントをもたらし、美味しくさせてくれます。

★ レシピの料理時間の目安：約30分 きな粉がほのかに香り、ほうれん草とバナナの自然な甘さが体に嬉しい、もちもちの小さな蒸しパンです。 一部の材料は代用できるものもあるので、お好みのもので作ってみましょう。 砂糖をあまり使わなくても、甘くて美味しい味に仕上がります。 作る分量も調整しやすいので、お子様のおやつや、朝ご飯にもぜひ勧めてあげてください。

★ レシピの料理時間の目安：1時間30分 「お赤飯」というと、世界でも日本でしか食べられていない伝統料理です。 その歴史は奈良時代にまで遡ります。 おもにお祝い事や正月に家族全員で食べるのが習わしですが、基本的にはお店で買うという方が多いでしょう。 ここでは、この伝統料理「お赤飯」を自宅で簡単に作れるレシピをご紹介します。 一度作ってみて、その味を堪能しましょう。

★ レシピの料理時間の目安：1時間 ピリ辛の本格麻婆ナス丼のレシピです。 暑い夏は食欲が落ちてしまいますが、ピリ辛の麻婆ナス丼なら食欲がわいてモリモリと食べられるでしょう。 ナスの多くが夏に旬を迎え、この時期はナスも安く手に入るので、麻婆ナス丼は夏バテ対策に最適です。 また、ピリ辛の麻婆ナス丼は体を温めてくれるので、冬も最適な料理です。 本格的な作り方を紹介しますので、自宅で本格麻婆ナス丼を楽しんでみてください。

★ レシピの料理時間の目安：15分〜20分 ★ レシピの出来上がり分量：2人前 海のミルクと呼ばれる牡蠣をふんだんに使って「牡蠣丼」にしてみました。 今回こだわったのは、牡蠣丼にからませる特製ダレです。 醤油をベースにした特製ダレですから、牡蠣と絡まってごはんがよく進むはずです。 調理方法は簡単で、調理時間もあまりかからないので、牡蠣鍋などをするときはあまった牡蠣で牡蠣丼を作ってみてください。

★ レシピの料理時間の目安：1時間 漬けは一般的な冷凍技術が発達していなかった時代において、魚介類を保存する技術として考えられました。 握り寿司が完成する前、塩と米に漬けるものがありましたが、出汁醤油に漬け込むことが一般的になり、まぐろの漬けをどんぶりにした漬け丼は人気があります。 マグロの漬け丼に卵の黄身を追加したり、後でお茶漬けのように味わえます。

★ レシピの料理時間の目安：30分 カルビクッパ雑炊★韓国風 クッパとは韓国料理で飯をスープで炊いた雑炊のような料理です。 今回はカルビとお野菜がたっぷりと入っており、コチュジャンの効いたピリ辛風味に仕上がっています。 栄養満点で体も温まりますよ♪

★ レシピの料理時間の目安：40分 花椒のしびれる辛さと香りが美味しさを引き立てる四川麻婆豆腐です。 中国で代々伝わるレシピを家庭でも作れるようにアレンジしたレシピなので、ご家庭で本格的な麻婆豆腐が作れます！ ピリッと唐辛子と花椒が効いているので、ちょっと大人な一品です♪ 是非ご家庭で本場の四川麻婆豆腐を作ってみてください♪

★ レシピの料理時間の目安：15分 フレンチトーストと言えば朝食や間食に人気のある料理ですが、正月などで余ってしまったお餅を使ってもおいしく作ることができます。 お餅で作るので当然もっちもちに仕上がりますが、ふんわりとした食感も出すことができます。 手作りのお餅は水分が少ないので、市販の切り餅を使って作ると上手にできるでしょう。 正月に余った食材も上手にアレンジしておいしい料理にしてみるとよいかもしれません。