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料理時間 40分
『絶品!とり天』は大分県の定番郷土料理 ♪マル秘食材で抜群の美味しさに仕上がる「とり天レシピ」をご紹介☆
★ レシピの料理時間の目安:40分 ★ レシピの出来上がり分量:1人前 衣はサクサクッ! 鶏肉はふんわりやわらかな絶品とり天レシピ をご紹介。 衣サクサクの秘密は・・冷たい炭酸水! 衣に炭酸水を入れることで料理初心者の方にもサクサクの美味しい天ぷらを作ることが出来ます。 お酒のおつまみはもちろんのこと、丼ご飯や、お蕎麦、うどんのお供にもぴったりのとり天。 今晩のおかずにいかがでしょうか?肉のおかず- 4 回再生
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料理時間 2時間
『沖縄料理☆ジューシー』をおうちで再現!激ウマな沖縄の郷土料理を、炊飯器で簡単に作れるレシピをご紹介します♪
★ レシピの料理時間の目安:2時間 ★ レシピの出来上がり分量:4人分 沖縄料理「ジューシー」 をご存知でしょうか。 豚肉や野菜がたっぷり入った炊き込みご飯で、人が集まるイベントやお祝い事に出される沖縄の郷土料理です☆ そんな沖縄風炊き込みご飯「ジューシー」の大人気レシピをご紹介します! 作り方はとっても簡単! 具材を切って炊飯器に入れるだけで、豚肉の旨味が染み込んだ絶品沖縄料理があっという間に完成☆ ぜひ沖縄の郷土料理のレシピで、いつもとは一味違う食卓を楽しみませんか♪ご飯もの・丼- 4 回再生
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料理時間 30分
『鯵のなめろう』はビールや日本酒のおつまみにぴったり♪千葉県の郷土料理の作り方をご紹介☆アジのなめろうアレンジレシピ2種付き☆
★ レシピの料理時間の目安:30分 ★ レシピの出来上がり分量:1〜2人前 千葉県の郷土料理が発祥の『鯵のなめろう』。 こちらの動画では、スーパーに売っている鯵でお家で簡単に作れる「あじのなめろう 」の作り方ご紹介します。 骨ごとたたきにする ので下処理も簡単。味噌だけで美味しく仕上げます。 薬味はお好みでみょうがを入れても美味しいですよ。 鯵を捌くのが面倒な時はあじの刺身を購入すると時短に。 アレンジとして、千葉の地元民が食べ方の「まごちゃ」の作り方や「サンガ焼き」の作り方 もご紹介中! たくさん作ってアジを味わいつくそう☆魚のおかず- 6 回再生
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料理時間 15分
『大分県郷土料理☆りゅうきゅう丼』は新鮮な魚を存分に味わえる海鮮丼!すぐに作れる絶品ご当地グルメ、りゅうきゅう丼のレシピをご紹介します♪
★ レシピの料理時間の目安:15分 ★ レシピの出来上がり分量:2〜3人分 りゅうきゅう丼 をご存知でしょうか? 醤油ベースの漬けダレに漬けた魚の刺身、大分県の郷土料理「りゅうきゅう」 をご飯に乗せて味わう丼です! 少ない材料で簡単にできるので、毎日の献立にも大活躍間違いなし☆ 漬けダレが染み込んだ魚とご飯の相性は絶品!シンプルながらも贅沢な海鮮丼です。 薬味を変えたり、お茶漬けにしたりとアレンジも可能! ぜひお好きな魚を使って、自分好みのりゅうきゅう丼を作ってみてくださいね♪ご飯もの・丼 魚のおかず- 3 回再生
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料理時間 30分
『味噌かんぷら』は新じゃがいもを懐かしい味の濃厚味噌ダレと絡めた福島の郷土料理☆お酒のおつまみにもなるレシピをご紹介します♪
★ レシピの料理時間の目安:30分 ★ レシピの出来上がり分量:2~3人分 今回ご紹介するレシピは新じゃがいもを使った「味噌かんぷら 」です。 味噌かんぷらは、福島県で親しまれている郷土料理で、福島ではじゃがいものことを「かんぷら」と呼ばれていたことから名づけられたそうです。 新じゃがのホクホクした食感と味噌の甘じょっぱい味付けが相性抜群! どこか懐かしさを感じさせるおいしさです。 ご飯のおかずはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめですよ。 ぜひ作ってみてくださいね。野菜のおかず- 2 回再生
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料理時間 30分
『玉こんにゃく』は山形の郷土料理☆味が染みたこんにゃくはお酒のおつまみにぴったり♪山形名物のレシピをご紹介します。
★ レシピの料理時間の目安:30分 ★ レシピの出来上がり分量:4本分 今回ご紹介するレシピは山形名物☆「玉こんにゃく 」です。 山形ではお祭りやイベントなどで販売され、ファーストフード感覚で食べられています。 スーパーには味付け前の玉こんにゃくが様々なサイズで販売されているほどです。 また、こんにゃくは低カロリーなので、おつまみとしてもダイエット中の方にもお勧めの一品です。 こんにゃくは100gで5kcalとほぼノーカロリー。 食物繊維もたっぷり入っていて便秘改善にも役立ちます。 ぜひ作ってみてくださいね♪乾物・海藻・こんにゃく- 3 回再生
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料理時間 20分
『フライパン一つで簡単♪肉巻ききりたんぽ』秋田県の伝統的な郷土料理「きりたんぽ」の新しい食べ方、絶品アレンジレシピをご紹介します。
★ レシピの料理時間の目安:20分 ★ レシピの出来上がり分量:1人分 秋田県で愛される郷土料理「きりたんぽ 」、柔らかくてモチモチな食感が絶品ですよね。 すり潰したご飯を棒に握りつけて焼いたもので、秋田県のみならず全国で親しまれている人気料理です。 きりたんぽはそのままシンプルに焼いたり、鍋に入れたりして食べるのが一般的ですが、今回はそんなきりたんぽのアレンジレシピ「肉巻ききりたんぽ 」をご紹介します♪ その名の通りきりたんぽに肉を巻いたレシピで、甘辛いタレと豚バラ肉の旨味が染み込んだきりたんぽはついつい食べ過ぎてしまう程美味しいと話題。 きりたんぽそのままでも美味しいですが、肉を巻くことで食べ応えも満足感もアップします。 また出来立てはもちろん冷めても美味しいので、割り箸から外してお弁当に入れるのもおすすめです! 毎日のおかずやおつまみ、お子様のおやつにもおすすめな「肉巻ききりたんぽ」、家にある材料で簡単に作れるのでぜひ作ってみてくださいね♪肉のおかず ご飯もの・丼- 1 回再生
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料理時間 1日以上
『松前漬け』は北海道の郷土料理☆漁師の冬の料理として広まった日本酒にバッチリ合う!数の子なしのレシピをご紹介します。
★ レシピの料理時間の目安:1日以上 ★ レシピの出来上がり分量:2人分 北海道の郷土料理「松前漬け 」をご家庭で簡単に作ってみませんか。 松前漬けは北海道の漁師の冬の料理として広まったとされています。 冬の定番料理として定着している松前漬けは、お正月料理として出されることも多いですよね。 スルメと昆布の旨味が存分に引き出され、昆布のぬめりとスルメや人参の歯応えの良い食感が美味しさの秘密です。 ご飯のお供やお酒のおつまみにも相性抜群ですし、保存食にもオススメです。 ぜひ作ってみてくださいね♪乾物・海藻・こんにゃく 野菜のおかず- 5 回再生
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料理時間 20分
『北海道郷土料理 真鱈の子和え』はプチプチの卵とこんにゃくの食感にクセになる!冬の北海道を代表する絶品家庭料理で、ぜひ旬を味わってみませんか。
★ レシピの料理時間の目安:20分 ★ レシピの出来上がり分量:3〜4人分 北海道民から愛される郷土料理「真鱈の子和え 」のレシピをご紹介します。 真鱈の子和えとは、真鱈の卵とつきこんにゃくを甘辛い調味料で炒り煮して作る、真鱈の卵が主役の贅沢な料理。 北海道のスーパーでは、旬の季節になると真鱈の卵が多く並ぶほど人気の食材で、「真鱈の子和え」は北海道の豊かな自然環境と海の幸が絶妙に融合した、北海道民にとって特別な家庭料理なのです。 レシピに使用している「つきこんにゃく」は「しらたき」と似ている為同じものに思われがちですが、実は製造工程が異なる全くの別物。 ですが両者とも味が早く馴染む特徴があるので、しらたきでも代用可能です♪ また魚卵の中でも真鱈の卵は比較的カロリーが低く、たんぱく質やビタミンなどが豊富に含まれているのも嬉しいポイント! 冷めても美味しいので、作り置きにもおすすめです。 プチプチな卵と弾力のあるこんにゃくの食感にがたまらない、「真鱈の子和え」ぜひお試しください♪魚のおかず 野菜のおかず- 5 回再生
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料理時間 15分
『バターチーズ餅』は秋田の郷土料理のバター餅にチーズを加えたまろやかな味わいのお餅☆ふわふわのお餅の食感をお楽しみください♪
★ レシピの料理時間の目安:15分 ★ レシピの出来上がり分量:9個分 お正月に残った切り餅を使ってレンジで簡単なアレンジ餅☆「バターチーズ餅 」。 ふんわり柔らかいバター餅は、北秋田市内の郷土菓子で家庭で昔から食べられてきました。 ふわふわの食感と、ほんのり香るバターの風味が特徴で、時間が経っても固くなりにくいです。 クリームチーズを加えてまろやなコクが加わっています。 甘いのがお好きな方は、メープルシロップをかけて食べても美味しいです。 ぜひ作ってみてくださいね♪スイーツ・お菓子- 2 回再生
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料理時間 45~60分
キャンプ飯でも手軽に味わえるイタリア郷土料理!アクアパッツア
★ レシピの料理時間の目安:45~60分 キャンプ飯でアクアパッツァが楽しめます。 海産物が豊富なイタリア南部の郷土料理であり、魚貝類の凝縮された旨味が魅力、本場イタリアのアクアパッツアでは魚一匹をまるごと使うため、キャンプ飯としては難しいですよね。 そこで魚の切り身を使った手軽なキャンプ飯アクアパッツアを紹介しましょう。 あなたのキャンプ飯の新しいレパートリーにアクアパッツアが加われば、もっとキャンプ飯が華やかになりますよ。野菜のおかず- 0 回再生
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料理時間 20分
『香川県の郷土料理 なすそうめん』のレシピをご紹介。夏の暑い時期にも食べやすく、栄養もあるので夏バテ防止や食欲のない時にもおすすめです♪
★ レシピの料理時間の目安:20分 ★ レシピの出来上がり分量:2人分 香川県の郷土料理「なすそうめん」 をご存知でしょうか。 なすそうめんとはその名の通り、香川特産の三豊茄子と小豆島特産のそうめんを使用して作る、香川県では人気の郷土料理です。 石川県の郷土料理としても有名ですが、香川県のなすそうめんは油揚げが入っているのが特徴です。 今回はそんな本場香川の味をご家庭で再現できる、なすそうめんの基本レシピをご紹介します。 作り方は軽く焼いた茄子を油揚げと一緒に出汁で煮て、そうめんの上にその出汁と一緒に乗せるだけの簡単レシピ。 出汁がしゅんだ茄子と油揚げが、ツルッと喉越しの良いそうめんと相性抜群の一品です。 また温かい出汁のままはもちろん、出汁を冷ましてからかけても美味しいので、年中そうめんを楽しめると人気のレシピです。 また出汁に入っている唐辛子を少なめにすれば、お子様も安心して食べられのでおすすめ! ぜひお好みの薬味をたっぷり乗せてお召し上がりください♪麺類 乾物・海藻・こんにゃく- 4 回再生
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料理時間 15分
『アジの冷や汁』は宮崎の郷土料理☆食欲がない暑い夏に食べれば元気になれる♪漁師さん直伝レシピをご紹介☆
★ レシピの料理時間の目安:15分 ★ レシピの出来上がり分量:1人分 宮崎県の郷土料理である「アジの冷や汁 」。 時間がない時や食欲のない時でも十分な栄養補給ができるように簡単に食べられるものとして広まったそうです。 現在では飛行機の機内食にも選ばれ、多くの人から愛される一品となりました。 今回はアジの刺身を使用しますので火を使うことなく、手軽に作ることが出来ます。 6月から8月が旬の新鮮なアジのお刺身とたっぷりの薬味と、冷たいご飯、出汁と一緒に召し上がって下さい。 暑い夏の日はもちろんお酒の〆にも大活躍♪ ぜひ作ってみてくださいね☆ご飯もの・丼 魚のおかず- 3 回再生
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料理時間 1日以上
『ゆべし』をおうちで作って日本酒といっしょに食べてみませんか♪お酒にバッチリ合う絶品おつまみです♡岐阜県恵那市の郷土料理をご紹介します。
★ レシピの料理時間の目安:1日以上 ★ レシピの出来上がり分量:ゆず1個分 日本各地で味も形も違う珍味な和菓子「ゆべし 」。 今回ご紹介するレシピは岐阜県恵那市の郷土料理☆ゆずを使ったゆべしです。 岐阜県恵那市では木曽川の川沿いで温暖な気候を利用して昔から自宅の横にゆずが植えられていました。 爽やかなゆずの香りと、甘さとほろ苦さが混ざった何ともいえない奥深い味わいのゆべし、少しの手間で誰でも簡単に作ることが出来ます。 室温でも長期保存ができるので、スライスして皮ごと食べたり、お料理の風味づけ、お酒のおつまみに作ってみてはいかがでしょうか。果物・ナッツ類- 2 回再生
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料理時間 10分
『ねぎぬた』は埼玉県の郷土料理☆冬に旬を迎えるネギを酢味噌で和えたら完成する簡単料理です☆お酒にバッチリ合うレシピをご紹介します。
★ レシピの料理時間の目安:10分 ★ レシピの出来上がり分量:2人分 今回ご紹介するレシピは埼玉県の郷土料理☆「ねぎぬた 」。 深谷ネギの産地として有名で日常的に食べられている家庭料理です。 シンプルな調味料で味付けをしたネギとワカメに、からしが良いアクセントになり食欲を増進します。 冬に旬を迎えるネギに酢味噌を和えるだけなので初心者の方にもおすすめですよ。 おつまみやあともう1品欲しいと言った時に、家にある材料でパパッと簡単にできるのでぜひ作ってみてくださいね♪野菜のおかず- 2 回再生
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料理時間 1日以上
具材をすべて炒めてから煮る!?本格的な筑前煮は簡単に作れる郷土料理!
★ レシピの料理時間の目安:1日以上 筑前煮は福岡県の郷土料理でもある「がめ煮」・「筑前炊き」・「炒り鶏」など、いくつかの呼び方があります。 筑前煮は、煮物料理ではあるけれども具材を最初にすべて炒める、鶏肉を使うなどの特徴を持つ料理です。 ちなみに福岡市の志賀島は筑前煮に使う具材の数は必ず奇数になるようにする、このような風習があるといわれています。 また、筑後地方では仏事で筑前煮を作るときには肉類を一切入れないなどの風習もあるようです。野菜のおかず- 2 回再生
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料理時間 30分
北の郷土料理「石狩鍋」で鮭と北海道の味を楽しむ!
★ レシピの料理時間の目安:30分 ★ レシピの出来上がり分量:2人分 鮭漁の盛んな石狩町で生まれた郷土料理「石狩鍋」は、元々漁師のごちそう鍋でしたが、観光客に振舞われた所、その美味しさであっという間に有名になりました。 生鮭の他、じゃがいもや玉ねぎ、コーンなど北海道の旨味がたっぷりです。鍋・汁物・スープ- 1 回再生
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料理時間 60分
『大分名物☆鶏めし』がメスティンで作れる!?本格的な仕上がりが大好評、混ぜ込むだけの簡単キャンプ飯レシピをご紹介します♪
★ レシピの料理時間の目安:60分 ★ レシピの出来上がり分量:1人分 大分名物「鶏めし」 をアウトドアでも味わえちゃう、大人気のキャンプ飯レシピをご紹介♪ メスティンで炊いご飯に、甘辛く炒めた具材混ぜるだけ! 炊き込みご飯風に仕上がり、簡単に本格的な鶏めしが完成します☆ また、味がしっかりしているので冷めても美味しいまま! おにぎりにしてお弁当に入れたりと、キャンプ飯だけでなく毎日の献立に何かと役立つレシピです。 ぜひ大分名物鶏めしのレシピで、簡単に旅行気分に浸りませんか♪ご飯もの・丼- 2 回再生
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料理時間 10分
『山形名物☆だし』は夏野菜たっぷりのご飯のお供!暑い夏におすすめのレシピをご紹介♪
★ レシピの料理時間の目安:10分 ★ レシピの出来上がり分量:4人分 山形の郷土料理☆「山形のだし 」。 山形県の村山地域は山々に囲まれ、夏は高温多湿で非常に厚さが厳しい地域です。 この地域を中心に「山形のだし」は食べられてきたそうです。 暑さで食欲がなくなる時期に、きゅうりやなすなど水分を多く含む夏野菜と青じそやみょうがなどの香味野菜を刻んで和えて味付けします。 食欲が進まない時にもサラリといただけます。 また、「山形のだし」のレシピは家庭により入れる野菜が異なると言われています。 ごはんにのせて食べたり、冷奴にのせてたべたり、様々なアレンジができます。 ぜひ作ってみてくださいね♪野菜のおかず- 2 回再生
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料理時間 8時間10分
『自家製☆島らっきょうの塩漬け』は沖縄を感じる絶品漬物☆旬の島らっきょうを調味料に漬けるだけで完成する、簡単塩漬けレシピをご紹介します♪
★ レシピの料理時間の目安:8時間10分 ★ レシピの出来上がり分量:約150g前後 辛みがクセになる人気レシピ、島らっきょうの塩漬け をご紹介します。 春先が旬の島らっきょうは主に沖縄で栽培されており、茨城県などが産地のエシャロッテという島らっきょうと似た野菜がある為、小型の玉ねぎであるエシャロットと島らっきょうが混同されがちですが、実は全く違うお野菜。 今回のレシピに使用する島らっきょうは、旬が美味しく栄養満点! 手軽に食べられるので常備菜としてもおすすめです。 ぜひ旬の時期にいかがでしょうか♪野菜のおかず- 1 回再生
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料理時間 2時間
『吉田うどん風☆手打ちうどん』材料はたったの3つの簡単レシピ!思い立ったらすぐに作れる、コシが命の吉田うどん風手打ちうどんをご紹介します♪
★ レシピの料理時間の目安:2時間 ★ レシピの出来上がり分量:4〜5人分 山梨県の郷土料理「吉田うどん」 をご存知でしょうか? 吉田うどんの特徴はなんといってもコシ! 強くて食べ応えのあるコシが人気で、山梨県では手打ちうどんを作るご家庭も多いそうです。 今回はそんな吉田うどん風のコシの強いうどんを、簡単に作れる手打ちうどんのレシピをご紹介♪ 作り方は材料を混ぜて足で踏むだけ! お子様も楽しんで作れると大人気です☆ ぜひおうち時間を使って、自家製手打ちうどんに挑戦してみませんか?粉もの 麺類- 2 回再生
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料理時間 30分
やさしい甘さが美味しい!簡単に作れるサツマイモで作るいももちのご紹介
★ レシピの料理時間の目安:30分 いももちは北海道で親しまれている郷土料理です。 茹でたジャガイモを潰して片栗粉を加え、小さく平らな形に整え油を敷いたフライパンで焼く料理で、甘辛の砂糖醤油を付けて食べるのが一般的です。 子どものおやつやサイドメニューとして人気ですが、地元ではお酒のおつまみとしても人気です。 ここでは、じゃがいもの代わりにサツマイモを使ったいももちの作り方をご紹介します。野菜のおかず スイーツ・お菓子- 0 回再生
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料理時間 1日以上
『材料3つで芋ようかん』のレシピをご紹介。寒天なしで作る芋ようかんはさつまいものほっこりとした甘さを感じられる和菓子。絶品芋ようかんをご堪能ください♡
★ レシピの料理時間の目安:1日以上 ★ レシピの出来上がり分量:10㎝×14㎝の型1台分 今回ご紹介するレシピは「ほっこり芋ようかん 」です。 芋ようかんとはさつまいもを蒸して砂糖と一緒に練り上げたものでさつまいもの香りと優しい甘さが人気の和菓子です。 また、寒天を使わずに材料3つで作る芋ようかんはフードプロセッサーに任せて混ぜたら、あとは固まるまで待つだけ! 甘さ控えめの素朴な味わいなので、小さいお子様のおやつにもおすすめですよ。 ぜひ作ってみてくださいね♪スイーツ・お菓子- 2 回再生
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料理時間 1日以上
『かんころ餅』は長崎県五島列島の郷土菓子☆砂糖控え目でさつまいも本来の甘さを楽しみましょう♪おやつにいかがでしょうか♪
★ レシピの料理時間の目安:1日以上 ★ レシピの出来上がり分量:2~3人分 今回ご紹介するレシピは「かんころ餅 」です。 かんころとは、長崎県五島地方の方言でさつま芋を薄く切って、日干しした芋のことを言います。 この干し芋にお餅を混ぜて作ったのがかんころ餅です。 お餅は冷えると固くなりますが、かんころ餅はそれを防ぐ砂糖が入っているので日持ちもします。 冬の保存食として今も各家庭で作られています。 ふるさとの味を是非楽しんでみてくださいね。スイーツ・お菓子- 2 回再生
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