★ レシピの料理時間の目安：20分～30分 豆もやしたっぷりのイカあんかけ。 あんかけを韓国では「チム」と言います。 チムは簡単に出来て、野菜もたっぷりとれます。 今回は海鮮いっぱいの贅沢なチムではなく、手軽に作れるイカを使ったチムです。 ぜひ、試してみてくださいね。

★ レシピの料理時間の目安：15分 ★ レシピの出来上がり分量：2人分 今回ご紹介するレシピはプロ直伝の「ゴーヤとベーコンの炒め物 」です。 ゴーヤ料理と聞くとゴーヤチャンプルーや天ぷらなどが思い浮かびますが、このレシピではゴーヤをビストロ風にアレンジ♪ ゴーヤとベーコンをバターで炒めれば簡単におうちでビストロ風のゴーヤ料理が楽しめますよ。 また、炒めるだけなので料理初心者の方にもおすすめ☆ ビールやワインのおつまみや副菜としても大活躍しますよ♪ ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：20分 ★ レシピの出来上がり分量：4人分 今回ご紹介するレシピは「栗きんとん 」です。 さつまいもと栗の甘露煮、みりんの材料3つで作る栗きんとんは手早くできるので初めてのお節作りにもぴったり♪ また、電子レンジで作るので料理初心者の方にもおすすめですよ。 自分好みの甘さに作れるのも手作りのいいところ！ ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：1時間 沖縄の定番料理、ゴーヤチャンプルーのレシピです。 ゴーヤチャンプルーにありがちな、苦みを抑えることを重視しているのがポイントです。 そのため苦くてゴーヤチャンプルーが食べられないという人でも、食べることができるかもしれません。 そのポイントもわた取りと塩揉みという、工程に簡単に追加できるシンプルなものです。

★ レシピの料理時間の目安：45分 夏の季節に元気で過ごすためのスパイスたっぷりのチーズキーマカレーのレシピです。 スパイスカレーというとどうしても辛いイメージが強いですが、チーズキーマカレーはチーズとヨーグルトを使った特製チーズソースと卵黄を乗せるので、チーズキーマカレーはまろやかでコクのある仕上がりになっています。 辛いものが苦手なお子さんでもチーズキーマカレーはおすすめです。 自宅で本格的なチーズキーマカレーに挑戦してみましょう。

★ レシピの料理時間の目安：25分 おかずにもおつまみにも食欲が進む豚肉とれんこんのきんぴらです！ 砂糖と醬油の甘辛い風味が抜群に合いますよ♪ 煮物にも最適な節が太いれんこんを使うと、もっちりシャキシャキとした歯ごたえのあるきんぴらに仕上がります♪ れんこんが美味しい時期には必ず作りたくなる一品です！

★ レシピの料理時間の目安：60分 冷蔵庫で4日間保存が効くものや1週間保存が効くものなど3種類のお番菜を簡単に作ることができますよ☆家にある調味料で手軽に作ることができるので、料理の合間にパパっと作っておくと常備野菜として重宝しますよ！ 野菜の素材の旨みがぎゅっと詰まったお番菜は、お酒のおつまみにもピッタリですよ♪晩酌のお供にいかがですか？

★ レシピの料理時間の目安：10分 もやしがあれば、包丁も使わずに簡単に出来るもやしナムルの紹介です。 すぐ出来るので、常備菜にしてもオススメで冷蔵庫で3日程日持ちします。 ビールのおつまみ、あと一品ほしいときの副菜、節約おかずとして活躍しますよ。 野菜は、もやしだけでもやしナムルを作りましたが、千切りにしたきゅうりを和えたり、豆板醤を小さじ½程加えてピリ辛にしてアレンジしてもオススメです。

★ レシピの料理時間の目安：30分 ごま油とにんにくの風味で、野菜をたくさん食べられる居酒屋で出てくるような万能だれのレシピです。 日本酒とみりんを煮立たせるひと手間で、本格的な味わいのたれを作っています。 家庭に常備してある調味料で作れる万能だれなので、気軽に作れます。 万能だれの作り置きをしておくと、キャベツはもちろん色々な野菜や肉に使うことができて便利です。

★ レシピの料理時間の目安：30分 玉こんにゃくの甘辛炒めは、醤油のしょっぱさとみりんの甘さが玉こんにゃくに沁み込んだ料理です。 山形県の郷土料理である玉こんにゃくは串に刺し、醤油たれで煮込みます。 調理法は少々異なるものの、醤油の風味とこんにゃくの淡白な味わいがたまらない一品です。 居酒屋で提供されていますが、ダイエット中の料理やお弁当のおかずとしてもお勧めできます。

★ レシピの料理時間の目安：2時間 「かぼちゃのいとこ煮」は日本の料理で、地方ごとに味付けやアレンジ方法に違いがあります。 関西風の「かぼちゃのいとこ煮」は薄味で上品な味付けが特徴で、かぼちゃの形を崩さずにしっかり味付けをするためには火加減の調整が重要なポイントです。 「かぼちゃのいとこ煮」が苦手な方も、ちょっとしたコツを知っておけば味と見た目の点でプロ並みに仕上げることができます。

★ レシピの料理時間の目安：35分 煮転がしもおいしいですが、お子さんにも人気なのが里芋の唐揚げです。 ご飯のおかずとしてはもちろん、お酒のアテにもなりますし冷めてもおいしいレシピなのでお弁当のおかずにしてもいいでしょう。 皮を剥いたりぬめりを取ったりといった作業が面倒ならば冷凍里芋の唐揚げもあり、時短にもなります。 味付けをして更に揚げる、工程は面倒ながらヘルシーでおいしいので里芋の唐揚げ、きっと作ってみたくなるはずです。

★ レシピの料理時間の目安：30分 緑色が鮮やかなグリーンピースのパンチェッタは春だけの味わいです。 パンチェッタの旨味が入り、おいしく仕上がります。 グリーンピースのパンチェッタ単体でいただくのもいいですが、スープにパンを付けてやると余すことなく食べられるのです。 レストランのような素敵な一品が、自宅で簡単に作れます。 春を十分に感じてください。

★ レシピの料理時間の目安：50分 フランス発祥の家庭料理であるキッシュは、レストランやカフェに行かなければ食べることができないと思っている人が多いです。 サクサクのパイ生地にたっぷりの具材が詰められているので、キッシュは作り方が難しいと思うかもしれませんが、パイシートを使うことで簡単に作ることができます。 普段の食卓にもパーティーにもピッタリなメニューなので、キッシュの作り方を覚えておいて損はありません。

★ レシピの料理時間の目安：40分 ドイツの伝統料理であるザワークラウトは、キャベツを乳酸発酵させた発酵食品です。 キャベツが持つ栄養に加え、発酵によりビタミンなどの栄養成分が増加しているため、ザワークラウトは腸活に抜群の効果を発揮します。 常備菜に最適ですが、ただ食卓に添えるだけではなく、炒め物や煮物などにアレンジしても美味しくいただけます。 キャベツを大量消費したい場合にもザワークラウトはおすすめです。

★ レシピの料理時間の目安：50分 自宅で作ると苦くなってしまうゴーヤチャンプルーですが、このレシピで作れば美味しく作れます。 ゴーヤチャンプルーの醍醐味である苦みを残しつつ、玉ねぎで甘みを引き出しているのがコツです。 下処理を覚えてしまえば簡単にゴーヤチャンプルーを作れるのが、このレシピの強みになります。 炒めるタイミングもゴーヤチャンプルーには欠かせないので、レシピ通りに作るとゴーヤの食感も楽しめる筈です。

★ レシピの料理時間の目安：20分 ★ レシピの出来上がり分量：4人分 今回ご紹介するレシピは「ブロッコリーのカニカマ卵餡かけ 」です。 ブロッコリーには栄養価がとても高く、ビタミンCが多く含まれているため疲労回復や美肌効果があります。 含まれている栄養の多さから「野菜の王様」ともブロッコリーは呼ばれています。 そんなブロッコリーと同じく栄養価の高い卵を組み合わせて作るブロッコリーのカニカマ卵餡かけは料理初心者の方でも簡単に作れちゃいます♡ 茹でてマヨネーズなどをつけて食べるだけでもブロッコリーは美味しいですが、カニカマ卵餡かけにすればもっとパクパクブロッコリーが食べれちゃいます！ 材料もお家の冷蔵庫にあるものでできるので、あと1品ほしいときや忙しくて献立に困ったときにぜひ作ってみてくださいね。

★ レシピの料理時間の目安：1日以上 ★ レシピの出来上がり分量：5～6人分 今回ご紹介するレシピは「カクテキ 」です。 カクテキとは韓国の定番☆大根のキムチでピリッとした辛味と大根の爽やかな風味と甘みが特徴のキムチです。 夏の大根は辛くて苦みがあるので、冬に大量に作るのがおすすめです♪ 1週間寝かせることによって、辛みも旨みも最高の状態に仕上がりますよ！ カクテキはご飯のお供としてだけではなく、お酒のおつまみにもぴったりな一品です。 ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：7時間 ★ レシピの出来上がり分量：2人分 今回ご紹介するレシピは「ニラのお浸し卵黄醤油漬けのせ 」です。 卵黄を醤油に漬けておけばあっという間に贅沢な味わいのお酒のおつまみができますよ。 しっかりと味がしみ込んだ卵黄がニラとマッチし、お酒のお供や彩の一品として食卓を飾ってくれます。 卵黄の漬ける時間を長くすると、卵黄がよりねっとりと濃厚な食感になるのでお好みで調節してみてくださいね。 また、ごま油や鷹の爪などを加えたアレンジもおすすめです。 簡単おつまみをぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：20分 ★ レシピの出来上がり分量：2個分 今回ご紹介するレシピは「アボカドのオーブン焼き 」です。 アボカドは世界一栄養価の高い果物としてギネスに認定されているほど栄養価が高く、食物繊維も含まれているのでダイエット中の方にぴったりな食材です。 そんなアボカドを使ったアボカドのオーブン焼きはアボカドの果実をくりぬいて皮をお皿にしているので、パーティの前菜にもなる見た目の鮮やかな一品です。 材料を切って混ぜて皮に詰めて焼くだけなのでとっても簡単に作れちゃいます♡ また、お酒のおつまみにもなりますよ♪ たっぷりチーズがお子さまにも大人気のメニュー間違いなしです。 ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：20分 韓国風ジャガイモのチヂミ焼きをご紹介します。 チヂミ焼きはお好み焼きよりもプレーンで、特製のタレを付けて食べる料理です。 韓国風のチヂミ焼きはちょっぴり辛めの仕上がりで、食欲が刺激される美味しさです。 今回紹介するチヂミ焼きは、ジャガイモをたっぷり入れているので、野菜の栄養をたっぷり食べられます。手軽に出来るので小腹が空いた時にもお勧めです。

★ レシピの料理時間の目安：15分～5時間 お弁当とは、携帯できる食料のことを指します。 小さな小箱にご飯やおかずなどを詰めて、持ち歩くことができます。 市販されている仕出し弁当がありますが、家庭でも作ることができます。 お弁当はおかずを増やすことによって、様々なバリエーションのものを作ることができます。 中でも白菜を使用したおかずは、お手軽に作ることができるので知っておくと便利です。

★ レシピの料理時間の目安：40分 圧力鍋で作る、お野菜たっぷりのスープカレーのレシピです。 大きく切ったお野菜と、スペアリブのうまみたっぷりの絶品スープカレーです。 圧力鍋で煮込むので短時間でできます。 とうもろこしやなす、パプリカなどを入れることで、夏らしいスープカレーになりますね。 旬のいろいろなお野菜を使って、季節感を楽しみましょう！

★ レシピの料理時間の目安：1日 栗の渋皮煮とは、秋の味覚として人気のある栗を使用したスイーツです。 栗は様々な料理に使われており、スイーツだけでなく栗ごはんにも使用されています。 栗を煮た料理は、日本では古くからあります。 また海外でも古くからあることから、世界中で親しまれている食べ物です。 栗の渋皮煮は意外と簡単で、自宅でもできるのでおすすめのスイーツです。