★ レシピの料理時間の目安：1時間10分 フランスの鋳物ホーロー鍋「ストウブ」で作る無水カレーのレシピをご紹介します。 水を一滴も入れずに具材から出る水分だけで作るので、旨味がぎゅっと凝縮されています。 作り方は、切った材料をストウブに入れて煮込むだけと超簡単。 市販のカレールウを使わない、無添加・グルテンフリーの身体にやさしいカレーです。

★ レシピの料理時間の目安：3時間 居酒屋の定番メニュー、モツ煮込みを家庭で美味しく作る方法をご紹介します。 気になる豚モツの臭みも、とある裏ワザを使うことでばっちり取り除くことができます。 丁寧に下ごしらえをすることと、時間をかけて煮込むことが調理のポイントです。 コクと旨味があふれる最高のモツ煮込みを作ってみてください。

★ レシピの料理時間の目安：2時間30分 アウトドア用アルミ製クッカーのメスティンで、カスタードクリームたっぷりのクリームパンを作る方法をご紹介します。 外はさっくり、中はもちもちとしていて、オーブンで焼くパンとは少し違った食感が楽しめます。 キャンプやハイキングなど、青空のもとで食べる焼きたてパンは最高です！ぜひ子どもと一緒に挑戦してみましょう。

★ レシピの料理時間の目安：25分 洋食の定番、ナポリタンの作り方をご紹介します。 最大のポイントは、茹でたスパゲッティを油でしっかりと炒めること。 濃厚なケチャップベースの味付けに、もちもち食感のスパゲッティがよく合います。 フライパンひとつで作ることができるので、自宅はもちろん、キャンプや登山などのアウトドアで作るメニューとしてもおすすめです。

★ レシピの料理時間の目安：40分 家庭料理の定番・肉じゃがをフライパンで簡単に作る方法をご紹介します。 毎回安定して美味しく作るポイントは、材料の重量をきちんとはかることと、煮詰め具合を見極めること。 牛肉の旨味がしっかりと染み込んだやさしい味は、ご飯のおかずや酒の肴としても重宝します。 出来たてはもちろん、より味が染み込んだ翌日も美味しくいただけます。

★ レシピの料理時間の目安：15分 今回ご紹介するレシピは、フワトロ食感がたまらない「半熟ニラ玉」です。 ニラにはアリシンという辛味成分が含まれ、強い殺菌効果や抗酸化作用があり、免疫力を高める効果があると言われています。 半熟ニラ玉ですが、卵はお好みの固さに調節して下さいね。 この半熟ニラ玉のレシピの味付けは薄目になっているので、お好みで醤油や七味唐辛子などをかけて召し上がって下さい。 半熟ニラ玉はご飯のおかずにもビールにも合うので、ぜひ作ってみて下さい。

★ レシピの料理時間の目安：15分 今回ご紹介するのは、小麦粉で作る簡単ガレットのレシピです。 ガレットとは、フランスのブルターニュ地方発祥の食べ物で、丸く平たい料理やパンケーキなどを総称したものです。 ガレットと言えばそば粉を主に使いますが、一体なぜでしょうか。 それは、ブルターニュ地方では日照時間の問題から小麦の生産が難しかったので、そば粉が代わりに栽培されたからです。 そば粉は中々ご家庭にないと思いますので、今回はどこの家庭にもある小麦粉で作れるガレットのレシピにしました。 小麦粉のガレットは簡単に出来るのに、いつもよりオシャレな朝食になること間違いなしなので、ぜひ朝食やおやつに作ってみて下さいね。

★ レシピの料理時間の目安：10分 今回ご紹介するレシピは、韓国で話題の「ワンパントースト」です。 ワンパントーストとは、「フライパン一つで出来るトースト」のことで、砂糖の甘さとチーズの塩気が最高にマッチします。 また、ワンパントーストのもう一つの魅力は、フレンチトーストのようなカリフワ食感が楽しめることです。 ワンパントーストは10分程で簡単に出来るので、忙しい朝や休日のブランチにもおススメですよ。 ぜひ、今話題のワンパントーストを作ってみて下さいね。

★ レシピの料理時間の目安：40分 今回紹介するレシピは、アボカドやサーモン、カニカマなどをすし飯と海苔で巻いた「カリフォルニアロール」です。 カリフォルニアロールはアメリカのカリフォルニアで生まれたもので、海苔を内側にして巻いているのが特徴です。 カリフォルニアロールは日本で言う巻き寿司の中のサラダ巻きのようなもので、考案したのは実は日本人なのです。 たまには一味違った巻き寿司「カリフォルニアロール」を作ってみてはいかがでしょうか。

★ レシピの料理時間の目安：60分 今回ご紹介するレシピ「スペイン風オムレツ」は、クリスマスやパーティーにオススメの料理です。 スペイン風オムレツとは、スペインバルで食べられる定番タパスの一つで「トルティージャ」とも言います。 スペイン風オムレツは、卵にじゃがいもや人参などお好みの野菜をたっぷり混ぜて焼くので、ボリューム満点です。 また、スペイン風オムレツは、材料を混ぜてフライパンで焼くだけなので簡単に出来ますよ。 ぜひ、作ってみて下さいね。

★ レシピの料理時間の目安：20分 ★ レシピの出来上がり分量：男性1人分 親子丼の程よい「ふわとろ半熟卵」に苦心している人には必見のレシピになっています。 溶き卵を2回に分けて入れるのでしっかり火が通った半熟卵に仕上がりますから、固まりすぎたりほとんど生卵状態だったりということがありません。 和風だしの利いたふわとろ半熟卵と鶏肉を、アツアツのご飯に乗せて勢いよくガツガツと召し上がってください！ ちょっと固めの半熟卵が好きという方は、火を止めた後に蓋をして30秒～1分ほど蒸らしましょう。

★ レシピの料理時間の目安：45分(発酵時間・焼成時間を含まず) ★ レシピの出来上がり分量：20×20cm しっとりふわふわ食感の『練乳ミルクちぎりパン』のご紹介です。 練乳ミルクのやさしい甘さとコクがまるでスイーツのようで、やわらかい食感が幸せな気分にさせてくれる1品です。 こねる時間は不要で材料を混ぜるだけで、1晩(10～18時間)かけて低温発酵させます。 焼き立てももちろん美味しいですが、冷凍して半解凍のまま食べてもスイーツのようで美味しいです。 そのままシンプルに食べても、バターやジャムなどをつけても美味しいのでぜひお好みの食べ方で召し上がってください。

★ レシピの料理時間の目安：30分 ★ レシピの出来上がり分量：1人前 プロ直伝のお家にある食材で簡単に作れる『アラビアータ』のご紹介です。 にんにくが効いたトマトソースに鷹の爪のピリ辛がアクセントになったシンプルでおいしいイタリアンの王道メニューを、お家で簡単に作ることができます。 ぜひ夏に汗をかきながら、ピリ辛のアラビアータをいただきたいですね。 パスタはペンネなどを使ってみても相性が良いので、ぜひお好みでアレンジしてみてください。

★ レシピの料理時間の目安：15分 ふきの水煮を使ったご飯のお供に最適な常備菜『きゃらぶき』のご紹介です。 ふきを甘めの味付けで煮た、ご飯との相性抜群の1品です。 伝統の味付けで万人ウケする味なので常備菜やお弁当にあと1品ほしいときなどに最適です。 ふきの水煮を使うので下処理が不要で簡単に作ることができるので、ぜひ作ってみてくださいね。 ふきが旬の時期はぜひ、生のふきを使うとより美味しくできます。

★ レシピの料理時間の目安：25分 甘辛い秘伝の味つけで牡蠣の旨みがたっぷりつまった『牡蠣のしぐれ煮』のご紹介です。 ご飯との相性抜群の1品で、生姜の味わいがアクセントになっています。 お家にある調味料を使って伝統的な味わいを作ることができ、基本となる味付けですので魚介類はもちろん、牛肉などで試してみるのもおすすめです。 これだけでご飯がすすむ味付けになっているので、作り置きおかずやお弁当のおかずとして冷蔵庫に常備しておきたい1品です。

★ レシピの料理時間の目安：25分 甘辛い秘伝の味つけで牛肉の旨みがたっぷりつまった『牛肉のしぐれ煮』のご紹介です。 生姜が効いた甘めの味付けで、ご飯との相性抜群の1品です。 お家にある調味料を使って伝統的な味わいを作ることができ、基本となる味付けですのでお魚で試してみるのもおすすめです。 朝食のお供やお弁当にも最適なので、作り置きおかずとして冷蔵庫に常備しておきたい1品です。

★ レシピの料理時間の目安：20分 秘伝の味つけで旨みがたっぷりつまった『いわしの甘露煮』のご紹介です。 お家にある調味料を使って、伝統的な味わいの甘露煮を作ることができます。 基本となる味付けですので、他の魚で試してみるのもおすすめです。 朝食のお供やお弁当にも最適なので、作り置きおかずとして冷蔵庫に常備しておきたい1品です。

★ レシピの料理時間の目安：25分 伝統の味付けをお家で『釜揚げしらすのしぐれ煮』のご紹介です。 醤油やみりんなど、お家にある調味料で伝統的な秘伝の味付けのしぐれ煮を作ることができます。 一度食べたら忘れられない美味しさなので、1度は必ず作ってみてほしい1品です。 ご飯のお供にはもちろん、冷奴やおひたしと合わせても美味しいので、作り置きおかずとしても最適です。 基本の味付けなので、釜揚げしらす意外にも牛肉などにも使える調味料の黄金比ですので、覚えておきたいレシピです。

★ レシピの料理時間の目安：20分 納豆と玉ねぎ、人参以外は家にある調味料を入れて攪拌するだけで最強の美味しさの納豆ドレッシングができちゃいます。 味や濃さはお好みに合わせて調節して下さいね。 油多めならサラサラのドレッシングに、控えめなら濃厚なディップとしてもお使いいただけます。 サラダの種類に合わせて調節すると良いでしょう。 ドレッシングは冷蔵庫で4〜5日ほど保存可能です。 舞茸のグリルもさまざまなサラダに合うおすすめのトッピングですよ。

★ レシピの料理時間の目安：15分 ネギ塩ダレにオクラを漬け込んだ『オクラのネギ塩マリネ』のご紹介です。 噛むと口いっぱいに旨みが広がり、かつさっぱりと食べられるので夏にぴったりの1品です。 簡単に作れるので、作り置きおかずやお酒のお供にもおすすめです。 花椒を入れることでぐっと上品な味わいになりますのであればぜひ入れてみてください。 オクラは1本丸ごと漬けるので、タレにオクラの粘りや水分が移らず、食べやすいのでお弁当の彩としても良いです。

★ レシピの料理時間の目安：20分 シーフードを使ったタイ風春雨サラダ『ヤムウンセン』のご紹介です。 シーフードミックスを使用することで手軽に作ることができ、ピリッとした辛さとレモン汁のさっぱりとした酸味がやみつきになる味つけです。 春雨を使っていてヘルシーかつ満足感のある1品なので、ダイエット中の方にもおすすめです。 セロリやミニトマト以外にも、お家の冷蔵庫にあるものでアレンジして作ってみてくださいね。

★ レシピの料理時間の目安：25分 ★ レシピの出来上がり分量：2人分 台湾の屋台の定番人気メニュー『鶏肉飯（ジーローハン）』のご紹介です。 蒸した鶏肉にご飯と相性抜群の長ネギやにんにく、ナッツなどが入ったタレをかけたどんぶりです。 鶏胸肉はさっぱりとしていて高たんぱく低カロリーなので、積極的に取り入れたい食材ですよね。 タレは鶏皮を炒めることで旨みが増し、長ネギやにんにくの香ばしさが食欲をそそります。 お家にある材料で本格的な台湾屋台の味をたのしむことができます。

★ レシピの料理時間の目安：20分 ★ レシピの出来上がり分量：2人分 インドネシア風炒飯の『ナシゴレン』のご紹介です。 本場では「カピ」という調味料を使いますが、今回はケチャップ、豆板醤などのご家庭にある調味料で代用し、本格的な味を再現しました。 ピリッとした辛さがやみつきになり、ご飯との相性も抜群です。 最後に目玉焼きをトッピングすると、満足感がより上がりますのでおすすめです。 辛さはお好みで豆板醤を調整してみてください。

★ レシピの料理時間の目安：30分（冷蔵庫で寝かす時間を含めず） ★ レシピの出来上がり分量：1人分 タイのご当地グルメである、香ばしい焼き鳥『ガイヤーン』のご紹介です。 スイートチリソース、ナンプラー、オイスターソースの3つだけで本場タイの屋台の本格的な味わいをつくることができます。 鶏肉をタレにつけておき焼くだけの簡単レシピなので、鶏肉を他の料理につかって余ったときなどにもおすすめです。 調味料は全て1:1:1なのでわかりやすく、タレとご飯とても合いご飯が進む1品です。