基本的には自分のレシピを再現した動画を作っています。
毎週日曜日(又は土曜日)に料理動画をアップしています。
料理は趣味でやっています。週末だけ、家族と自分のために作ってます!
面倒なレシピが多いですが、出汁の素や鶏ガラスープの素で代用する等で
端折りながら参考にして下さい!
リクエスト等ありましたら、コメントに記載をお願いします
I'm not a pro, I'm engineer.Cooking is my interest!
I cook only weekend for my family and for myself.
Let's enjoy cooking show!
只在週末為家人及自己下廚的愛煮男
自煮自拍吾家的日常料理風景
mail:papadesuyo777@yahoo.co.jp
毎週日曜日(又は土曜日)に料理動画をアップしています。
料理は趣味でやっています。週末だけ、家族と自分のために作ってます!
面倒なレシピが多いですが、出汁の素や鶏ガラスープの素で代用する等で
端折りながら参考にして下さい!
リクエスト等ありましたら、コメントに記載をお願いします
I'm not a pro, I'm engineer.Cooking is my interest!
I cook only weekend for my family and for myself.
Let's enjoy cooking show!
只在週末為家人及自己下廚的愛煮男
自煮自拍吾家的日常料理風景
mail:papadesuyo777@yahoo.co.jp
12
件
-
料理時間 2時間
『有名店の大人気メニュー!プルプル豚足』の再現レシピをご紹介。茹で汁まで飲み干せるほど美味しい豚足を、ぜひご自宅でご堪能ください♪
★ レシピの料理時間の目安:2時間 ★ レシピの出来上がり分量:3人分 他県からも足繁く通うファンがいる程の有名店、大阪の難波にある「かどや」さんをご存知でしょうか。 今回はそんなかどやさんの、日本一美味しいと名高い「豚足 」の再現レシピをご紹介! 少し塩味の効いたプルプルな豚足と濃厚味噌ダレ、一味唐辛子まで再現したこだわりレシピです。 豚足を調理するとなると一番気になるのは「臭み」ですよね。 今回のような茹でるだけのシンプルな料理だからこそ、臭みをとることが何より重要になります。 そんな豚足の臭みを消すのに一番大事な工程が「下茹で」。 こちらのレシピの下茹でのコツは豚足を切って割る事。このひと手間で臭みは段違いに無くなるのでぜひお試しください! そして下茹でをしたら後は圧力鍋にお任せ!圧力鍋を使うことでグッと時短になるのも嬉しいポイントですよね♪ 難しい工程はなく本当に簡単に作れるので、豚足料理初心者の方にもおすすめ! ぜひ今夜のおかずや、お酒のおつまみにいかがでしょうか。肉のおかず- 3 回再生
- YouTube
-
料理時間 1時間
『ふわふわのトロトロ♡明石焼』の美味しさの秘密は自家製のだし!家庭用のたこ焼き機で作る、こだわりの明石焼レシピに挑戦してみよう♪
★ レシピの料理時間の目安:1時間 ★ レシピの出来上がり分量:60個分 明石焼き とたこ焼きは同じ料理だと思っている方も多いのではないでしょうか? 明石焼きとは兵庫県明石市のご当地グルメで、実はたこ焼きとはまったくの別物! 今回はそんな明石焼きを、ご家庭のたこ焼き機で作る簡単レシピ をご紹介します♪ 明石焼きは生地に卵とだし汁をたっぷり使用するので衣が非常に柔らかく、中の具はタコだけなのが特徴。 鰹だしの効いたつけつゆに浸けて食べる、シンプルで上品な一品です。 ぜひ今日の献立にいかがでしょうか。粉もの- 2 回再生
- YouTube
-
料理時間 1日以上
『にんにく&胡椒たっぷり!骨付き鳥』は香川県丸亀市の名物として大人気のご当地グルメ☆おうちで作れる再現レシピをご紹介♪
★ レシピの料理時間の目安:1日以上 ★ レシピの出来上がり分量:2人前 骨付き鳥 は香川県丸亀市の名物 で、たっぷりのにんにくと胡椒で味付けされたパンチのある鶏肉料理 です。 骨付き鳥は、1950年代に丸亀市の飲食店店主が、ハリウッド映画で女優が豪快に骨付きのフライドチキンを頬張るのを見たのがきっかけで考案されたそうです。 オーブンでじっくり焼かれた骨付き鳥のパリパリの皮にジューシーなお肉は、噛めば噛むほど口の中に旨味が広がります。 骨付鳥のスパイシーな味わいは、ビールとの相性も抜群です。 また、キャベツや塩おにぎりに鶏油を付けて食べるのもオススメですよ。肉のおかず- 6 回再生
- YouTube
-
料理時間 50分
『絶品カツオの漬け丼』は揚げにんにくと白髪ねぎのアクセントが最高☆簡単レシピをご紹介♪
★ レシピの料理時間の目安:50分 ★ レシピの出来上がり分量:4人分 簡単なのに絶品、「カツオの漬け丼 」! カツオを生姜とにんにくを効かせた特製ダレに漬け込むだけで、簡単に作れます。 新鮮なカツオの旨味を存分に味わえて、にんにくをたくさん使うのでスタミナもたっぷり、これだけで立派な1品になります。 さっぱりした味わいで大人から子供まで大好きなメニューです。 ぜひ作ってみてくださいね♪魚のおかず ご飯もの・丼- 2 回再生
- YouTube
-
料理時間 3時間30分
『豆あじの南蛮漬け』は夏バテでも食べれちゃう☆あっさり食べれるレシピをご紹介♪
★ レシピの料理時間の目安:3時間30分 ★ レシピの出来上がり分量:2人分 今回ご紹介するレシピは豆あじとたっぷりの野菜を黄金比の南蛮酢に漬けこんだ「豆あじの南蛮漬け 」です。 豆あじは簡単に手で捌くことができ、下処理が簡単なので魚料理初心者にもおすすめです。 低温でじっくり揚げてから南蛮酢に漬けこむので、骨も頭も柔らかくなり美味しくいただくことできます。 野菜をたっぷり食べられて日持ちするので、野菜不足解消の作り置きメニューとしても重宝します。 また、お酢が入っているので暑さで食欲が減退する夏にぴったりです☆ ぜひ作ってみてくださいね♪魚のおかず- 4 回再生
- YouTube
-
料理時間 20分
『シーザーサラダ』をクルトンとドレッシングからつくってみよう♪パーティにぴったりなサラダレシピをご紹介します。
★ レシピの料理時間の目安:20分 ★ レシピの出来上がり分量:5人分 サクサクの自家製クルトンが香ばしい☆「シーザーサラダ 」。 クルトンとドレッシングから手作りの特別なシーザーサラダのレシピをご紹介します。 クルトンの香ばしさとパルメザンチーズのコクがいつものシーザーサラダを格段に美味しくします。 クルトンは作り置きしておくこともでき、サラダやスープに加えると香りと食感が良くなるのでおすすめです。 パーティにぴったりの一品です。 ぜひ作ってみてくださいね♪サラダ- 3 回再生
- YouTube
-
料理時間 3ヶ月以上
人気チェーン「かつや」のメニューを完全再現!チキンカツ丼の作り方
★ レシピの料理時間の目安:3ヶ月以上 ★ レシピの出来上がり分量:2人前 人気チェーン店の「かつや」にある期間限定メニュー、「チキンカツ丼」を再現しました。 今回こだわったのはポン酢とマヨネーズ。 ポン酢とマヨネーズは多く作っておくと、他の料理にも使えますから便利です。 カツはパン粉から作っているので、かなり本格的です。 丸鶏のさばき方も紹介しています。 ワンランク上のチキンカツ丼を楽しんでください。肉のおかず ご飯もの・丼- 1 回再生
- YouTube
-
料理時間 2時間
お店の味を自宅で手軽に!夏に食べたくなる辛旨なレッドホットチキン
★ レシピの料理時間の目安:2時間 赤い見た目と刺激のある香りが食欲をそそる一品。 そんなピリッと辛いサクサクの激うまレッドホットチキンがご自宅で手軽に食べられるレシピです。 お子様や辛い物が得意でない方は、レッドホットチキンの辛さを唐辛子の量で調整してください。 クッキングシートは柄付きのものが100均などにも売ってあるので、是非このレッドホットチキンをクリスマスなどのパーティーシーンにもご活用ください。肉のおかず- 0 回再生
- YouTube
-
料理時間 調理30分、吸水60分
秋の最高の贅沢!家で作るいくらたっぷり「はらこ飯」
★ レシピの料理時間の目安:調理30分、吸水60分 宮城の郷土料理「はらこ飯」は、鮭の炊き込みご飯に醤油漬けのイクラをたっぷりのせていただく、最高においしく贅沢な料理です。 鮭に脂ののった秋に土鍋で炊くはらこ飯は何杯でもいけちゃいます。 もちろん炊飯器でもおいしくできますよ。ご飯もの・丼- 1 回再生
- YouTube
-
料理時間 120分
圧力鍋を使うと骨まで柔らかく味の染みた「ぶりアラ大根」が楽しめる
★ レシピの料理時間の目安:120分 ぶりアラ大根と言えば和食の定番料理の一つです。 普通の鍋ではなく圧力鍋を使うと、ぶりアラ大根がしっかりと味がしみるだけでなく、骨まで柔らかくなります。 臭みが苦手という人が多いぶりアラ大根ですが、下処理をしっかりしておくと臭みもなく食べやすくなります。 大根やゴボウなどの繊維質が多い野菜も無理なく食べられるので、体にも優しい料理です。野菜のおかず- 1 回再生
- YouTube