レシピ参考元クリエイター名

銀座渡利

【プロフィール】
・東京銀座の鮨屋で働いていた板前です。
・2020年10月1日より、個室を間借りする形で、鮨 渡利（@渋谷青山）を開業しました。
・頻繁にご質問をいただく内容について以下URLにまとめております。

■おすすめの調味料・調理器具
https://room.rakuten.co.jp/ginza.watari/items

■使用している包丁
http://ginzawatari.suisin-shop.com/ec/

■使用している器など
https://ginzawatari.thebase.in/

【店舗・渡利の営業に関して】
現在は予約のみ（個室のみ）の営業となりますが、少しでもご興味持っていただけましたら、お気軽に問い合わせ下さい。

（１）店舗
※コースのみ ※予約のみ
※個室のみ（カウンター7席）
※定休日なし（土日祝日も受け付け可）

■昼の部13時-17時
季節の鮨とツマミのコース 1万円〜

■夜の部17時-22時
季節の魚と酒肴のコース 2万円〜

（２）出前鮨（デリバリー）
■12種24貫　鮨の折詰 1.6万円
■12種24貫　特上鮨の折詰 2万円
※別途配送費

（３）ケータリング（出張鮨）
■ツマミと鮨のコース 1人前 1万円
※4人前より受け付け
※別途出張費

ご予約・問い合わせ等はLINEのDMにて受け付けております。（LINEがない場合、ツイッター・Instagramにてお問い合わせください。）

■店舗住所
東京都渋谷区渋谷1-6-4 せいこうビル 1F

■渡利LINE
https://line.me/R/ti/p/%40182vttln
（ご予約の場合、氏名、日時、人数をお知らせください。）

■Instagram
https://www.instagram.com/ginzawatari/

■Twiitter
https://twitter.com/ginzawatari/

さいごに、
料理はそれぞれが「自由に」作ることが一番大切なのかな？と考えておりまして、（細かい分量を出さないこともありますが、）皆さんが、視聴後に、ご自身で料理をして、美味しかった／イマイチだったなど、試していただけますと何よりです。

私がご紹介する内容も、数あるレシピの中の一つ、とご理解いただけますと幸いです。