★ レシピの料理時間の目安：30分 ★ レシピの出来上がり分量：1人分 プルプルの豆腐にピリ辛でトロトロのソースが絡んだ麻婆豆腐 は絶品。 ご飯がとっても進みます。 今回は石鍋で石焼麻婆豆腐に仕上げてみました。 最後に加える山椒の香り がたまりません。 本格中華をぜひご家庭で作ってみてくださいね。

★ レシピの料理時間の目安：10分 電子レンジとティーバッグで作るチャイの作り方です。 ご家庭にある材料で、電子レンジを使って本格的なチャイが簡単に作れます。 チャイを本格的に作るなら、スパイスを揃えておくことがポイントです。 シナモン、クローブ、カルダモンなどのスパイスは、パウダー状になったものがスーパーなどでも手に入りやすくなりましたので、ご家庭でも本格派のチャイを楽しめます。

★ レシピの料理時間の目安：7分 ★ レシピの出来上がり分量：2人前 包丁を使わずに本格的なルーロー飯がおうちで簡単にお作りいただけます。 五香紛さえ用意すればあとはおうちに常備してある基本の調味料で作れます。 豚肉と調味料をフライパンに入れたらあとは火が通るまで待つだけ。 あっという間に台湾気分の味わえる本格的なルーロー飯の出来上がりです。 レシピでは豚挽肉を使用していますが、角切りにした豚バラブロック肉を使えばより本格的な味わいになります。

★ レシピの料理時間の目安：30分〜40分 みんな大好き、豚バラブロックで作れる料理の代表、チャーシューです。 最初にしっかり焼いて、コーラで煮ると、肉の食感と旨味がとても引き立ちます。 煮込んだ汁はチャーシューそのものの保存に使えるほかにも、チャーシューの旨味が凝縮されているので、ゆで卵を漬け込めば、とても美味しい味玉が作れます。 家庭で簡単に超時短でできるチャーシューです。

★ レシピの料理時間の目安：おでん風30分/唐揚げ30分/ポテサラ30分 ★ レシピの出来上がり分量：おでん風2～3人分/唐揚げ2人分/ポテサラ2人分 今回ご紹介するレシピは旬の里芋を使った「里芋と手羽先のおでん風/里芋の唐揚げ/和風里芋ポテサラ 」の3品です。 秋から冬にかけて旬を迎える里芋を様々なアレンジで食べ尽くしちゃいます！ 「里芋と手羽先のおでん風」は里芋のねっとりとした食感や甘み、手羽先のホロホロとした食感が楽しめる一品です。 寒い冬にぴったりの一品です。 「里芋の唐揚げ」は見た目は鶏の唐揚げと全く変わりませんが、食べると里芋のねっとりとした食感とホクホクした食感を同時に楽しむことが出来ます。 また、里芋を使っているのでヘルシーですし、ボリューム満点です。 「和風里芋ポテサラ」はじゃがいもではなく里芋を使うことで、ねっとりとした食感や濃厚な甘さを味わうことが出来ます。 重たくなくサッパリと食べることが出来るので、揚げ物などの付け合わせやお酒のおつまみにも最適ですよ。 メインのおかずにもお酒のおつまみにも合う里芋料理3品ですので、ぜひ作ってみて下さいね。

★ レシピの料理時間の目安：10分 ★ レシピの出来上がり分量：2人分 居酒屋の大人気メニュー「軟骨唐揚げ 」が、ご家庭で味わえる簡単レシピをご紹介します。 鶏肉の軟骨には大きく分けて「ひざ軟骨」と「やげん軟骨」があり、今回は「ひざ軟骨」を使用。 独特の食感と衣のカリカリ感、柚子胡椒の爽やかな香りがクセになる軟骨唐揚げです。 味はもちろん絶品ですが、こちらの軟骨唐揚げが人気の理由はなんと漬け込みと2度揚げが不要なところ。 ボウルひとつで味付けから衣付けまで完了し、2度揚げしなくてもカリカリに仕上がります！ 子供から大人まで大人気のメニューなので家族ウケも抜群♪ 味付けをしっかりしているので冷めても美味しく、お弁当に入れても喜ばれること間違いなしです。 唐揚げと聞くとカロリーが気になるかもしれませんが、軟骨は100gで54kcalと意外にも低カロリー！ その上コラーゲンが豊富なので美容を気にされている方にもおすすめです。 ぜひ今夜のおつまみに軟骨唐揚げはいかがでしょうか♪

★ レシピの料理時間の目安：50分 ★ レシピの出来上がり分量：2人分 スパイシーな味付けがやみつきになる、「スパイシーチキン 」のレシピをご紹介します♪ 作り方は超簡単！ピリッとスパイシーなタレに、骨付き肉漬け込むだけで味付けは完了。あとはオーブンに入れて焼くだけで完成します♪ こちらのスパイシーチキンは油を使わずにオーブンで焼くので、鶏肉の旨みを逃さずヘルシーに焼き上げることができます。 骨付き肉を使うのでボリュームも見栄えも抜群！クリスマスなどのパーティーにもってこいな一品です♪ 骨付き肉だけでなく鶏もも肉や鶏胸肉で作っても美味しく仕上がるので、お好みのお肉で試してみるのもおすすめです。 またスパイシーチキンはバーベキューなどアウトドア料理としても大人気なメニューですよね☆ 保存袋に骨付き肉を漬け込んでそのままバーベキューに持って行けば、あとはグリルなどで焼くだけなのでとっても簡単！ 何かと忙しいキャンプやバーベキューにぴったりな便利レシピです。ぜひお試しください！

★ レシピの料理時間の目安：15分 ★ レシピの出来上がり分量：2人分 唐揚げ といえば、鶏肉を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。 鶏肉を使った唐揚げは、美味しいですがどうしてもカロリーや脂質が気になってしまいますよね。 そこで今回はそんな罪悪感も無く食べられる上に、まるでお肉のような食感が人気の「高野豆腐の唐揚げ 」のレシピをご紹介します。 高野豆腐に下味と衣をつけ、油で揚げるだけのシンプルなレシピですが、サクサクの衣とお肉のような食感が絶品！ 知らずに食べたら鶏の唐揚げだと間違えるほどの美味しさです。 高野豆腐は豆腐を凝縮して作られた物なので、実は100gあたりのカロリーは通常の豆腐よりもやや高め。 ですが高タンパクで低糖質な為、高野豆腐の唐揚げはダイエットや健康食にぴったりなメニューなんです。 また卵を使用せずに作れば、卵アレルギーやヴィーガンの方でも安心して食べられると人気！ 冷めても美味しいのでお弁当にもぴったりな、「高野豆腐の唐揚げ」ぜひお試しください♪