★ レシピの料理時間の目安：30分 にんにくや生姜を贅沢に使ったスタミナ丼です。 合い挽きミンチをたっぷり使い、ニラや玉ねぎを加えることにより、味わい深い食感を醸し出している逸品です。 疲れた体をリフレッシュすることが出来る、栄養価の高い食材を組み合わせ、スパイスを加味していくことで、刺激的なスタミナ丼へと仕上げています。 自宅で出来る本格的なスタミナ丼で日頃の疲れを癒やしていきましょう。

★ レシピの料理時間の目安：40分 花椒のしびれる辛さと香りが美味しさを引き立てる四川麻婆豆腐です。 中国で代々伝わるレシピを家庭でも作れるようにアレンジしたレシピなので、ご家庭で本格的な麻婆豆腐が作れます！ ピリッと唐辛子と花椒が効いているので、ちょっと大人な一品です♪ 是非ご家庭で本場の四川麻婆豆腐を作ってみてください♪

★ レシピの料理時間の目安：45分 豚肉巻きは和食のメニューで見かけることが多い料理ですが、一口に豚肉巻きといっても中に何を入れるのかでメニュー名も変わります。 例えば、アスパラを入れた豚肉巻きなどの場合はアスパラ豚肉巻きと呼ばれることもありますし、白菜を入れたものも白菜の豚肉巻きなど色々なアレンジができることがわかるのではないでしょうか。

★ レシピの料理時間の目安：10分 ご家庭でも簡単に美味しく作れる唐揚げの作り方です。 唐揚げは基本的なメニューになりますが、仕込みを工夫することでさらに美味しく仕上げることが出来ます。 唐揚げ作りのポイントは何と言っても、仕込み段階の下味を付けるタレ作りが大切な要素です。 醤油やみりんと共に、にんにくと生姜、豆板醤を隠し味で入れることが風味を増す秘訣になります。

★ レシピの料理時間の目安：1.5時間程度 チャンチャン焼きは北海道の郷土料理であり、名前の由来は「お父ちゃんが焼いて調理するから」、「ちゃちゃっと作れるから」など、様々な諸説があります。 北海道民以外の人がチャンチャン焼きを自分で作って食べるということはあまりないかもしれませんが、一度作ってみると、きっとその手軽さやおいしさに魅了されることでしょう。

★ レシピの料理時間の目安：40分 中華料理の前菜として人気のバンバンジーですが、家でも本格的なレシピで作ることが出来ます。 バンバンジーを美味しく作るコツは、バンバンジーの加熱の仕方や口当たり良く仕上げるための切り方、さらに濃厚なゴマダレを自作することにあります。 身近な材料で作ることが出来て、食欲の無い日にもぴったりのバンバンジーを作ってみてはいかがでしょうか。

★ レシピの料理時間の目安：30分 ★ レシピの出来上がり分量：1人分 今回ご紹介するレシピは豚挽肉を使った「麻婆茄子 」です。 カロリー控えめですが、コクがあって本格的な味になりますよ。 茄子は千両茄子でも美味しくできますが、長茄子の方がとろとろの食感が出ます。 また豚挽肉ではなく薄切りの豚バラ肉でも美味しいです！ 茄子を素揚げせずに作るので、すぐにできちゃいます☆ ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：15分 ★ レシピの出来上がり分量：2人分 今回ご紹介するレシピはタイの国民食♡「ガパオライス 」です。 バジルとナンプラーの香りが爽やかで、好きな人も多いのではないでしょうか。 野菜を刻んでお肉と炒めるだけなので、とっても簡単です。 ガパオライスとは日本語でバジル炒めご飯の意味です。 日本では具材をよく混ぜて食べるのが一般的ですが、本場タイでは混ぜずに食べるのがポピュラーな食べ方です。 ランチはもちろん、忙しくて時間がないときの夕飯にもおすすめですよ。 あっさりとした味付けで、お子様にも食べやすいレシピとなっています！

★ レシピの料理時間の目安：20分 ★ レシピの出来上がり分量：7〜8人分 野菜をたっぷり摂りたい方や、余り野菜などの大量消費にもおすすめ！ 食べ出したら止まらない、絶品野菜漬け のレシピをご紹介します♪ 野菜漬けの作り方はとっても簡単で、色々な種類の野菜を細かく切り、合わせ調味料に漬け込むだけ。 様々な大きさにや形に切った野菜の食感と、素材そのものの美味しさをいっぺんに味わえる人気の一品です。 野菜にしっかり味が染み込んでいるので、そのままおつまみや副菜として食べるのも良いですが、ご飯や冷奴にかけたり、シンプルに焼いた肉や魚に乗せるなど色々な料理に大活躍するレシピです。 また使用する野菜を自分好みの野菜でアレンジするのもおすすめ！ 夏にはオクラやナスなどの夏野菜を、冬には大根や小松菜などの冬野菜など、季節ごとに旬の野菜を使って楽しんでみてはいかがでしょうか。 大量に作って冷蔵庫で保存しておけば、毎日の献立に大活躍間違いなしの野菜漬け、ぜひ参考にしてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：20分 ★ レシピの出来上がり分量：1〜2人分 甘辛い味付けでご飯がすすむ！中華料理の定番「ホイコーロー」 のレシピをご紹介します♪ 日本はもちろん世界中で親しまれている中華料理の一つ、ホイコーローは中国四川省の郷土料理として有名ですよね。 ホイコーローは漢字にすると「回鍋肉」と書き、本場四川では肉を下茹でしてから食材と炒めるレシピから、「肉を鍋に戻す」という意味の「回鍋肉」という名前になったと言われています。 本格中華と聞くと、珍しい中華料理用の調味料を使ったり火力が弱いと失敗するイメージがあるかもしれません。 ですがこちらのレシピでは一般的なスーパーで揃う食材や調味料を使用し、ご家庭のコンロで作れるよう考案されているのでご安心ください♪ また豚肉をバラ肉に変えたり、キャベツなどの野菜を入れたりと自分好みにアレンジするのもおすすめ！ ご家庭で作れる本格中華「ホイコーロー」、ぜひ一度挑戦してみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：40分 酸辣湯は酸味のある中華スープです。このスープのラーメンは酸辣湯麺と言われています。 この動画はラーメンをパスタに代用して作っています。 酸味の中にピリッと辛みが利いたスープはとろみがついていてパスタとよく絡まります。 体がポカポカに温まるので、冬に食べたい一品です。 中華風のパスタをぜひ作ってみてください。

★ レシピの料理時間の目安：15分 ★ レシピの出来上がり分量：2人分 今回ご紹介するレシピは野菜もお肉もたっぷりの栄養満点「サラダうどん 」です。 さっぱりした味付けなので暑い夏でも食べれちゃいます☆ また、味付けに焼き肉のたタレやごまドレッシングを使用しているので、細かい計量は殆どありません。 豆板醤きいたピリッと甘辛いお肉とコクのあるマヨネーズとごまドレッシングの風味がとても合います。 忙しいランチにぴったりの一品です。 ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：20分 ★ レシピの出来上がり分量：2人分 今回ご紹介するレシピは「豚バラと白菜の回鍋肉 」です。 中国四川省生まれの回鍋肉は、一度茹でた豚肉を再び鍋に戻して炒めるという調理法が名前の由来になっています。 中国では豚塊肉を使って作ることが多いようですが、日本では調理しやすい薄切り肉で作ることが多くなっています。 豆板醬、甜面醬、豆板醬を使った、本格的で甘辛い味付けは最高！ 豪快で栄養バランスもバッチリな一皿です。 残りがちな白菜もたくさん食べることができますよ。 今夜のおかずに迷ったらぜひ作ってみてください。

★ レシピの料理時間の目安：25分 ★ レシピの出来上がり分量：2人分 簡単☆すぐできる！お店で食べるより美味しい「イカの中華丼 」はいかがですか？ 実は日本が発祥の中華丼、こちらはイカをたっぷり使ったレシピをご紹介します。 海鮮の風味が染み渡るとろ〜り特製餡と、歯応えの良い野菜が絡んでやみつきになる美味しさです。 お肉の中華丼より美味しいかもしれません♡ お好みの野菜に変えたり、お肉を加えたり、バリエーションが無限の中華丼をぜひお試しあれ！

★ レシピの料理時間の目安：15分 ★ レシピの出来上がり分量：2～3人分 とっても簡単に作れる☆「水菜と豚バラ肉の肉巻き 」をご紹介します。 カリカリな食感の豚バラ肉と、シャキシャキな水菜の食感がマッチした、最高に美味しい一品です。 水菜以外でも、アスパラやきのこを巻いてもおいしくできます♪ 冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもオススメです。 また、お酒のおつまみにもぴったりの一品です。 ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：15分 ★ レシピの出来上がり分量：1〜2人分 今回ご紹介するレシピはピリ辛豆板醤とにんにくの香りでご飯が進む「やみつきウインナーピーマン 」です。 しっかりとした味付けなので白ご飯にも良く合いますし、ささっと簡単に作って出せるのでおつまみにも最適です。 ピーマンをたっぷり使用しているので、ヘルシーで栄養満点。 夕食でもう一品欲しい時にも、作り置きやお弁当のおかずにもぴったりです。 ぜひ作ってみてくださいね♪