レシピ参考元クリエイター名

料理人城二郎

どうも、伸びないで有名なジョージです。
2つ星レストランの料理長だった男の
ガチ料理チャンネルです。

フランス料理で培った技術を元に、ジャンルに囚われずご家庭でも簡単に再現出来る料理から、プロ目線の本格的な料理まで幅広く配信しております。

少しでも視聴者の皆様の、明日の食卓が豊かになり、次の世代まで役に立てるようなレシピを作り未来のためにバトンを繋ぎたいです。

料理人としての『次世代のスタンダード』を目指します！
是非チャンネル登録を宜しくお願い致します！



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略歴
服部栄養専門学校卒業後、都内ホテルのレストランに就職。
その後フランスに渡り、パリの「ドミニク・ブシェ」(ミシュラン一つ星)にて修行。
帰国後は「ピエール・ガニエール」(ミシュラン二つ星)にて勤務。
ドミニク・ブシェの日本進出に伴い、日本店の副料理長として、新規開業を担う。
４ヶ月後、ミシュラン二つ星を獲得。
同グループ姉妹店の「レコパンドゥドミニクブシェ」開業の際、料理長就任。
金沢店・名古屋店・京都店の立ち上げ後、同グループの統括料理長となる。
2021年2月退職し、新たな挑戦に邁進中。

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