レシピ参考元クリエイター名
あおいの給食室 / 子どもが食べる魔法のレシピ
保育園に10年間勤務した管理栄養士です。
現在は保育園の献立作成会社の社長をやっています。
お子さまの食事にお悩みのお父さん、お母さんのために、実際に保育園に納品している献立、レシピを無料公開しています。
■このチャンネルの動画について
・レシピはすべて完了期食の1歳以降が対象です。
・お子さま用ですので、薄味で作られています。
・今後は離乳初期食～後期食の動画も配信予定です❁¨̮
■字幕
この動画は字幕に対応しています。YouTubeの字幕をオンにしてご覧ください。
※字幕が見にくい場合、設定で変更できます。下のURLを参考に変更してください。
https://www.google.com/amp/s/www.iscle.com/web-it/g-drive/youtube/yt-jimaku.html/amp
■お仕事のご依頼、保育園献立作成のご相談はこちらから
info.spoondreams@gmail.com
現在は保育園の献立作成会社の社長をやっています。
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料理時間 30分
『管理栄養士考案☆鱈のタルタルソース焼き』はアレルギー対応で栄養豊富！魚嫌いの子供も完食間違いなしの、保育園給食のおかずレシピをご紹介します。
★ レシピの料理時間の目安：30分 ★ レシピの出来上がり分量：2人分 残さずパクパク食べちゃう！保育園で子供に大人気の給食「鱈のタルタルソース焼き 」のレシピをご紹介します。 鱈のタルタルソース焼きは管理栄養士考案のアレルギー対応レシピで、下処理をしたタラに自家製タルタルソースを乗せてオーブンで焼くだけ！ タラのふんわりとした肉質と、野菜の甘みたっぷりのタルタルソースが絶品な一品です。 自家製タルタルソースは卵なしで作られ、一般的なタルタルソースよりさっぱりしていて野菜もたっぷり入っているので、野菜不足が心配なお子様にもおすすめ！ 鱈のタルタルソース焼きだけでなく、他の料理にも重宝するタルタルソースです。 またタラは青魚や赤身魚に比べるとアレルギーも起こしにくく、なんといってもたんぱく質が豊富！ お子様の成長期に欠かせないたんぱく質が、美味しく手軽に摂取できるのはありがたいですよね。 ぜひ幼児食はもちろん毎日の献立に、「鱈のタルタルソース焼き」作ってみてくださいね♪魚のおかず- 3 回再生
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料理時間 40分
『野菜たっぷり甘めの白和え』はお子さまに大人気☆栄養満点の具だくさんレシピをご紹介♪
★ レシピの料理時間の目安：40分 ★ レシピの出来上がり分量：4人分 今回は具沢山で栄養価も高い、野菜たっぷり甘めの「白和え 」レシピをご紹介します。 白和えといえば定番の家庭料理ですが、調理工程が多くて手間がかかる料理でもあります。 でも、時にはあえて手の込んだ愛情たっぷりの料理を家族や大切な人に食べてもらうのもいいですよね。 今回ご紹介する白和えは、カルシウムやタンパク質、ビタミン、鉄分と栄養たっぷりで育ち盛りのお子様にぜひ食べていただきたい一品です。 甘めの味付けなので、小さなお子様でも喜んでたくさん食べてくれますよ。 ぜひ作ってみてくださいね♪豆・豆腐のおかず 野菜のおかず- 2 回再生
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料理時間 50分
ルウから作る☆『カレーライス』は野菜の甘みと栄養たっぷり♪お子さまに大人気のレシピをご紹介♪
★ レシピの料理時間の目安：50分 ★ レシピの出来上がり分量：4人分 子どもも大人もみんな大好き、「カレーライス 」！ 一口にカレーと言っても、スパイスをふんだんに使ったインドカレーやエスニックなタイカレー、旨味がつまったドライカレーなどいろいろな種類がありますが、今回ご紹介するのは、ルウから手作りする昔懐かしい家庭の味のカレーライスです。 じっくりコトコト煮込んだ野菜の甘みと隠し味のスキムミルクで、優しくマイルドな味わいです。 大人用にはスキムミルクの代わりにスパイスを加えてもOKです。 ぜひ作ってみてくださいね♪ご飯もの・丼- 4 回再生
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料理時間 30分
お子さまに大人気☆『ポテトサラダ』！！通常のポテトサラダレシピとアレルギー対応レシピもご紹介♪
★ レシピの料理時間の目安：30分 ★ レシピの出来上がり分量：4人分 簡単なようで意外と難しい家庭の定番メニュー☆「ポテトサラダ 」のレシピをご紹介します。 具材はじゃがいもと人参、きゅうり、ハムといたってシンプル！ 大事なポイントをしっかり押さえて作れば、しっとりしているけどホクホクのとびきり美味しいポテトサラダができますよ。 お子さまから大人までおいしく食べれちゃいます。 アレルギーのある方用のレシピもご紹介しておりますのでぜひご家庭で作って家族みんなで食べてくださいね。サラダ 野菜のおかず- 3 回再生
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料理時間 20分
栄養たっぷり☆『人参サラダ』は苦手な人参もおいしいドレッシングで食べれちゃう！さっぱり味のレシピをご紹介♪
★ レシピの料理時間の目安：20分 ★ レシピの出来上がり分量：4人分 今回はシンプルだけど美味しい！「人参サラダ 」をご紹介します。 人参と言えば、お子様の苦手な野菜の代表格ですよね。 でも、このレシピのドレッシングを使えば人参が苦手なお子様でも食べやすく、さっぱりした味付けなのでパクパクやみつきになるサラダです。 人参はビタミンがたっぷりで油との相性が良い食材なので、油を使ったドレッシングと和えることで効率よく栄養を摂取することができます。 大人も子どももたくさん食べてほしいおすすめの一品です。 ぜひ作ってみてくださいね♪サラダ 野菜のおかず- 3 回再生
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料理時間 20分
『黒胡麻香る☆豚肉の胡麻照り焼き』はお弁当にぴったり♪お子さまに大人気のレシピをご紹介！
★ レシピの料理時間の目安：20分 ★ レシピの出来上がり分量：4人分 とっても簡単、時間がないときにオススメのレシピ、「豚肉の胡麻照り焼き 」。 豚肉があれば、あとはご自宅にある調味料でぱぱっと作れてしまうのに、立派なメインのおかずになってくれるお助けメニューです。 オーブンで焼くのでお肉がふんわりやわらかに仕上がります。 照り焼きの甘じょっぱさと胡麻の香りが食欲をそそり、白いご飯がもりもりすすみますよ。 お弁当のおかずにもぴったりな一品です ぜひ作ってみてくださいね♪肉のおかず- 3 回再生
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料理時間 45分
『ツナマカロニグラタン』は素材のうま味たっぷり♪お子さまに大人気のグラタンレシピをご紹介☆
★ レシピの料理時間の目安：45分 ★ レシピの出来上がり分量：4人分 お子さまに大人気☆「ツナマカロニグラタン 」！ 今回は食材のうま味を出した優しい味付けのグラタンレシピをご紹介します。 表面はサクサク、中は熱々トロトロで、ツナの旨味と玉ねぎから引出された甘みがたまらない！ 何度でも作りたくなるツナマカロニグラタンです。 また、グラタンのホワイトソースって、ダマができたりとろみ加減が上手くいかなかったりと難しいイメージがありませんか。 基本を覚えてしまえばとっても簡単、失敗しないホワイトソース作りのコツをご紹介します。 お弁当のおかずにもおすすめの一品です。 ぜひ作ってみてくださいね♪麺類 乳製品- 4 回再生
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料理時間 60分
オーブンで作る☆『たらの西京焼き』は甘めの味付けでお子さまにもぴったり♪西京味噌無しで作れるレシピをご紹介！
★ レシピの料理時間の目安：60分 ★ レシピの出来上がり分量：たら2切れ分 西京味噌無し☆ご家庭にある調味料でできる「たらの西京焼き 」をご紹介します。 西京焼きとは米麹を多く使った甘みのある白味噌をみりんや酒でのばした漬け床に、軽く塩をした魚の切り身を漬けて焼いた京都の伝統料理です。 本来は西京味噌や白味噌を使いますが、このレシピではご家庭にある味噌で西京焼きが作れちゃいます☆ また、味噌には魚を柔らかくし、魚の臭みをとる効果があります。 甘めの味付けに仕上げているので、お子様やお年寄りの方にも喜ばれると思います。 オーブンで焼くことで皮は香ばしく、身はふっくらのおいしい西京焼きに仕上がります。 お弁当にもおすすめの一品です。 ぜひ作ってみてくださいね♪魚のおかず- 3 回再生
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料理時間 60分
『豆乳もち』はお子さまも安心して食べられる☆たっぷりきなこの味付けともちもち食感がたまらないレシピをご紹介♪
★ レシピの料理時間の目安：60分 ★ レシピの出来上がり分量：6人分 おもちは喉に詰まる心配などからお子様やお年寄りに食べさせるのが不安という方は多いと思います。 今回ご紹介するレシピはそんな不安を解消する歯切れのよい食感で安心して食べられる「豆乳もち 」です。 豆乳を使用することでコクと自然な甘みが感じられるお餅に仕上がります。 また、片栗粉を使用しているのでおもちのようなもちもちとした食感が味わえます。 お子さまのおやつにもぴったり♪ ぜひ作ってみてくださいね。豆・豆腐のおかず スイーツ・お菓子- 2 回再生
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料理時間 1時間
ひじきがぱくぱく食べられるドレッシングレシピのひじきのナムル
★ レシピの料理時間の目安：1時間 栄養たっぷりのひじきがぱくぱくと食べられる、やみつきひじきのナムルのドレッシングレシピです。 ひじきのナムルの味付けにすることで、ひじき煮が苦手な子供もパクパクと食べられます。 ひじきはカルシウムや食物繊維などもたっぷり含まれているので、ひじきのナムルで美味しく食べていきましょう。 子供にも大人にも、おいしいおかずになります。野菜のおかず- 1 回再生
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