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料理時間 1時間30分
『韓国スイーツ♡ホットク』のレシピをご紹介。黒砂糖とピーナッツが入ったもちもち生地のホットクは韓国の定番屋台スイーツ!おやつにいかがでしょうか。
★ レシピの料理時間の目安:1時間30分 ★ レシピの出来上がり分量:5個分 今回ご紹介するレシピは「ホットク 」です。 ホットクとは韓国の定番屋台スイーツで日本のおやきのような平たい形をした生地に黒砂糖などの餡が入れて焼いたものです。 またホットクは甘いものだけでなく、チャプチェやチーズなどが入っていたりとバリエーション豊富です。 おやつとしてだけではなく、食事としても楽しめますよ♪ ホットクと言えば上からプレスして焼きますが、金たらいや幅広のヘラなどでも代用できます。 チーズや野菜、果物など自由にアレンジして召し上がってくださいね。スイーツ・お菓子- 3 回再生
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料理時間 40分
『雁月(黒糖蒸しパン)』東北地方の郷土菓子の雁月はずっしりとした重さからは考えられないほど口に入れるともっちりふわふわのお菓子☆冠婚葬祭にも出されている雁月のレシピをご紹介します♪
★ レシピの料理時間の目安:40分 ★ レシピの出来上がり分量:5~6人分 今回ご紹介するレシピは東北地方の郷土菓子の「雁月(黒糖蒸しパン) 」です。 重曹に酢を加えて蒸すと膨らむことを利用したお菓子で、ずっしりと重たく感じますが食べてみるとふわふわもっちりとした食感がたまらないおいしさです。 また、冠婚葬祭にも定番のお菓子で小腹が空いた時やおやつにぴったりな一品です。 上にかかったごまとくるみの香りもアクセントになっています。 ぜひ作ってみてくださいね♪パン- 5 回再生
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料理時間 1時間
『中国風カステラ(マーラーカオ)』は優しい味わいでもっちりとした食感が特徴の中国発祥の蒸しパン♡中国料理の点心の1つ中国風カステラのレシピをご紹介。
★ レシピの料理時間の目安:1時間 ★ レシピの出来上がり分量:5~6人分 今回ご紹介するレシピはプロ直伝の「中国風カステラ(マーラーカオ) 」です。 マーラーカオとは中国やマレーシアなどで食べられている蒸しパンのようなものでふわふわの生地と優しい味わいが特徴の中国料理の点心の1つです。 また、マーラーカオは中国では飲茶や屋台の他に家庭でも朝食やおやつに食べられているほど定番のスイーツです。 台湾カステラとの違いはふわふわでシュワっとした口当たりですが、マーラーカオはふわふわでどっしりとした弾力が感じられます。 生地を流し入れる容器を大きくすれば、絵本の世界に出てくるような大きなカステラも作れますよ。 スチームオーブンや蒸し器でぜひ挑戦してみてくださいね。スイーツ・お菓子- 4 回再生
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料理時間 90分
泡盛と黒糖を使う沖縄の豚の角煮『ラフテー』。圧力鍋を使って簡単に、しかもとろっとろになる作り方をご紹介します
★ レシピの料理時間の目安:90分 沖縄の豚の角煮『ラフテー』の、圧力鍋を使った本格レシピです。 圧力鍋を使うので、通常よりも短時間でとろとろの柔らかさに仕上がります。 泡盛と黒糖を使うところがポイントですが、日本酒と通常の砂糖でも大丈夫ですよ。 優しい甘味で、口の中でお肉がほろほろとくずれる、やみつきになる美味しさです。 ご飯に合うのはもちろん、おかずの一品としても濃すぎない味ですよ。 大満足間違いなし!のレシピです。肉のおかず- 1 回再生
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料理時間 1日以上
『梅酒/黒糖梅酒』をおうちで作ってみよう♪甘さ控えめなのでスッキリとした味わいになりますよ。梅酒2種のレシピをご紹介します。
★ レシピの料理時間の目安:1日以上 ★ レシピの出来上がり分量:各2l瓶1本分 スッキリとした甘さ控えめの仕上がりになる「梅酒 。 今回は梅酒と黒糖梅酒の2種類をご紹介します。 おうちで作ると甘さを自分好みに調節できるのがポイント☆ 梅を選ぶときは大きいサイズの方が、ジューシーに仕上がりますよ。 自分で作ると出来上がり加減も調整できるのでより楽しいですよね。 ぜひ作ってみてくださいね♪缶詰・瓶詰め- 5 回再生
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料理時間 1日以上
『燻製3品とコトコトカレー』はキャンプで楽しめるキャンプ料理!アウトドアの定番☆燻製とカレーでキャンプを楽しみませんか。
★ レシピの料理時間の目安:燻製1日/カレー3時間30分 ★ レシピの出来上がり分量:燻製2人分/カレー3~4人分 今回ご紹介するレシピはキャンプの定番☆「燻製3品とコトコトカレー 」です。 燻製と聞くと大変そうと思われがちですが、手軽に手に入る燻製チップで手軽に楽しむことが出来ます。 程よく塩味のきいた燻製は癖になるほど美味しいですよ。 お酒のおつまみとしても最適です。 また、コトコトカレーはほったらかしでできちゃうので燻製を作りながらカレーを作るのもいいですね! ぜひ作ってみてくださいね♪アウトドア料理・キャンプ飯 卵料理 鍋・汁物・スープ- 3 回再生
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料理時間 4時間
『カルボナード』はベルギーの郷土料理☆ビールでじっくりコトコト煮込んだホロホロな牛肉が美味しい!意外と簡単に作れるベルギー料理をお家で作ろう!
★ レシピの料理時間の目安:4時間 ★ レシピの出来上がり分量:2人前 作り方が簡単でお肉が柔らかく食べられる牛肉のビール煮です。 ベルギー料理の「カルボナード 」という有名な料理で、ビールの効果で牛肉はホロホロ に。 じっくり飴色に炒めた玉ねぎの甘みと、焼き付けた牛肉の旨味、トマトの酸味が絶妙にマッチ。 付け合わせにフェットチーネを合わせればメインディッシュの出来上がりです。 赤ワインにもぴったりなこちらの料理、ぜひ自宅で作って素敵なディナーを楽しんでくださいね。麺類- 5 回再生
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