★ レシピの料理時間の目安：20分 ★ レシピの出来上がり分量：1人分 今回ご紹介するレシピは自然薯を使った「とろろご飯 」です。 山芋の一種の自然薯の食べ方と言えば、とろろが定番。 皮ごとすりおろすことで、独特の粘りが生まれ、ご飯がつるっと食べられる絶品料理になります。 自然薯は長芋に比べて粘り気が強いのが特徴です。 この自然薯をすり鉢とすりこ木ですりつぶすとふわふわなめらかに仕上がりますよ。 味噌汁の量で固さを調整できるので、お好みのねばねば感を楽しんでください。 ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：30分 関西は日本有数の美食を堪能できる地域で、そのなかでも「お好み焼き」は全国区となりました。 分厚い生地の中に豚肉やイカ・こんにゃくなどたくさんの具が入っていて、1枚食べたらお腹がいっぱいになります。 関西もご家庭では毎週のように自作をなされていますが、ここではその本場・関西のお好み焼きの作り方をご紹介しましょう。

★ レシピの料理時間の目安：15分 ★ レシピの出来上がり分量：2枚分 おからパウダーを使ってヘルシーに仕上げたキャベツのお好み焼きはいかがでしょうか。 食物繊維たっぷりのおからパウダーを使ったお好み焼きはダイエット中の方にも嬉しいメニューです。 お好みでキャベツを多めに入れて、さらにヘルシーに仕上げても美味しくいただけます。 レシピでは豚肉を使っていますが、お好みで海鮮の具材に変えたりとアレンジも自由に楽しめます。 大勢ではもちろん、一人ランチにもおすすめの一品です。

★ レシピの料理時間の目安：25分 ★ レシピの出来上がり分量：1人分 まるでスイーツのようなふわふわ食感が大人気☆ 山芋お好み焼きのレシピ をご紹介します！ 現役料理人考案のレシピで、美味しさの秘密は生地に2種類の山芋 を使うこと。 山芋をたっぷり入れ、トースターで仕上げる事で驚くほどふわふわな食感になります☆ 簡単にできる上に、スキレットを使うのでとってもおしゃれ♡ おもてなしにもおすすめな山芋お好み焼き、ぜひ作ってみてくださいね！

★ レシピの料理時間の目安：3時間30分 ★ レシピの出来上がり分量：8個分 今回ご紹介するレシピは「がんもどき 」です。 精進料理で肉の代用品として作られたがんもどきは豆腐が主役のヘルシーな一品。 揚げたてをそのまま食べたり、煮物として食べたりと様々なアレンジが楽しめますよ。 がんもどきをご自宅でゆっくり丁寧に作って、お店にはない美味しさを味わいましょう。 手間暇かけて作ったがんもどきを、出来立てアツアツサクサクの状態で食べられるのは自家製ならではの特権です。 ひじきや銀杏、椎茸などの具材をプラスしても美味しく、形や大きさなども自由に作ってみてください。 がんもどきは冷凍で2～3週間ほど保存がききますから、大量に作り置きしておくと常備菜やお弁当用に大活躍してくれますよ。 ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：12分 山芋のネバネバ感が特徴的な健康で美味しい山芋の塩昆布和えの作り方を紹介します。 山芋のネバネバは免疫力向上に役立ち、とても健康的です。 しかもこの山芋の塩昆布和えは手間をかけずに美味しく作ることができますので、日々の献立で迷う人にとっては、非常にありがたいメニューと言えます。 是非、この山芋の塩昆布和えの作り方をマスターして、料理のレパートリーに取り入れてください。

★ レシピの料理時間の目安：7時間 旬の夏野菜の焼き浸しレシピです。 ゴーヤやミョウガなどの夏に美味しい野菜を、味わい深い漬けだれに漬けこんで作ります。 野菜の種類によって焼き浸しにしたり、生のまま漬け込んだりするので素材の食感が活かされます。 夏野菜の焼き浸しなら食欲が落ちがちな夏でも、季節の恵みいっぱいの野菜をたっぷり摂ることができるのでおすすめです。