★ レシピの料理時間の目安：50分 ★ レシピの出来上がり分量：25個分 今回ご紹介するレシピは包まない「餃子 」です。 材料のみじん切りや、皮で肉だねを包む作業に意外と手間がかかる餃子作り。 そんな面倒な手間を一切省いた、包まない餃子は細切りの野菜と豚こま切れ肉を使い、肉だねを作る手間も省いています。 包まない餃子にぴったり合う手作りの味噌だれは炊きたてのご飯との相性も抜群☆ また、お酒のおつまみにもぴったりですよ。 ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：60分 日本のお弁当の一つに、幕ノ内と呼ぶものがあります。 これは、俵型の握り飯とおかずを詰め合わせたお弁当で、主に芝居の幕間に食べることを想定して考案されたお弁当です。 現代の幕ノ内弁当は、一般的なお弁当になっていて白飯と数種類のおかずが彩り良く詰め合わせたものは日本全国において老軟男女からの根強い人気を集めるお弁当です。

★ レシピの料理時間の目安：45分 大分県の郷土料理である鶏天は、鶏胸肉をスライスした天ぷらです。 加熱するとパサパサしてしまいがちな鶏胸肉ですが、天ぷら衣を付けて揚げているためしっとりとした仕上がりになることが特徴です。 サクサクとした肉の繊維を感じる食感と、さわやかな大葉の香りが見事に調和した鶏天は、鶏胸肉に最適な調理法のひとつと言えるでしょう。

★ レシピの料理時間の目安：30分 マグロは生でお刺身で食べたりお寿司で食べたり、炙りで食べたりする事が多いと思いますが、なんとマグロを天ぷらにしてしまいます。 この発想はなかなかないのではないでしょうか。 たくさんマグロを買って余らせてしまったときにもおすすめですし、いつもとは違う食べ方でお魚を楽しみたいときにはピッタリな一品です。 ワインにも相性が良いメニューです。

★ レシピの料理時間の目安：15分 ★ レシピの出来上がり分量：お好みの量 春の山菜を使ったプロ直伝レシピ、タラの芽の天ぷら をご紹介します♪ 春に旬の時期を迎えるタラの芽は、アク抜き必須なレシピが多い中こちらはアク抜きと味付けが不要！ アク抜き不要な上に天ぷら粉を使っているので、料理初心者でも気軽に挑戦して頂けます。 また余計な味付けをしていないので、タラの芽の味と食感がそのまま味わえます。 味付けしていない分、塩や天つゆなど色々な食べ方を楽しめるのも人気の秘密！ ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：1時間 ★ レシピの出来上がり分量：3〜4人分 粒がバラバラになって失敗しがちなとうもろこしの天ぷら 。 ですが実は下処理と切り方を変えるだけで、綺麗な板状のとうもろこしの天ぷらが完成するレシピをご紹介します♪ 作り方は初めに蒸して冷やす事で化学反応が起こり、粒と粒がしっかり密着します。 次に芯に沿う切り方でバラバラになるのをさらに防ぎ、後は天ぷら粉などの衣をつけて揚げるだけ！ 意外に簡単ではないですか？ぜひこの作り方で、とうもろこしの天ぷらに挑戦してみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：15分 ★ レシピの出来上がり分量：1人分 美味しい食べ物が多い福井県、中でも有名な福井名物といえばソースカツ丼ですよね！ そんな福井県の有名店「ヨーロッパ軒」の大人気メニュー、ソースカツ丼を完全再現したレシピ をご紹介します。 ソースカツ丼といってもただのカツ丼ではありません！ パン粉は細めの物、タレにはウスターソースを使うなど、ヨーロッパ軒の味を忠実に再現する為に細部までこだわっている人気のレシピです！ ガッツリ食べたい気分の時にぜひいかがでしょうか？

★ レシピの料理時間の目安：20分 ★ レシピの出来上がり分量：2人分 今回ご紹介するレシピは「ごぼうの唐揚げ 」です。 甘辛の味付けがクセになる一品です。 ごぼうには水溶性と不溶性の食物繊維がたっぷり含まれています。 水溶性の食物繊維は糖質や資質の吸収を抑えて血糖値を緩やかにする働きがあり、脂肪も吸収してくれます。 ダイエットの強い味方ですね。 不溶性の食物繊維は水分を取り込んでカサを増やすので便秘解消にもおすすめですよ！ お酒のおつまみの夕食の副菜にぴったりです。 ぜひ作ってみてくださいね♪