★ レシピの料理時間の目安：漬物2時間30分/スープ2時間/あんかけ30分 ★ レシピの出来上がり分量：漬物3～4人分/スープ2～3人分/あんかけ4人分 今回ご紹介するレシピは夏が旬の冬瓜を使った大量消費レシピ☆「冬瓜の浅漬け/冬瓜とじゃがいものスープ/冬瓜のエビあんかけ 」の3品です。 スーパーでたまに見かける、ゴロンと大きな野菜「冬瓜」はきゅうりと同じウリ科の仲間です。 ほとんどが水分でできており、利尿作用に効果があるといわれているカリウムも豊富に含まれています。 みずみずしく、淡白な味わいが特徴で煮物やスープなど、さまざまな調理法ができますよ。 「冬瓜の浅漬け 」は冬瓜と塩を袋に入れて漬け込むだけでできる簡単おつまみです。 冬瓜の食感とさっぱりとした味わいが特徴の浅漬けは夏バテ対策として冷蔵庫の常備菜に大活躍しますよ♪ また、「冬瓜とじゃがいものスープ 」は生クリームと牛乳とじゃがいもでビシソワーズのような味わいになります。 冷蔵庫で冷やしてから食べるとひんやりとして暑い夏の体にちょうどいいですよ☆ そして「冬瓜のエビあんかけ 」は冬瓜を和風の味付けで食べる一品です。 冷まして食べると味が染みて美味しくなりますよ♪ ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：30分 ★ レシピの出来上がり分量：2人分 今回ご紹介するレシピは豚ロース肉を使った「ポークカツレツ 」です。 少し厚みのある豚ロース肉を、たたいて薄く伸ばすことで、火の通りが早くなりとってもジューシーに。 ポークカツレツとトンカツの違いはご存じでしょうか。 カツレツは薄切りの肉を揚げ焼きにしたもので、トンカツは分厚い肉をたくさんの油で揚げるという違いがあります。 また、ポークカツレツは東京銀座のフランス料理店で提供されこれが広まったと言われています。 こんがり焼けた衣は、チーズのコクと風味が楽しめますよ。 パルメザンチーズを混ぜた細かいパン粉を使って、カリっと香ばしいサクサクの食感に仕上がります。 特製のバーベキューソースも絶品です。ぜひ作ってみてくださいね。

★ レシピの料理時間の目安：30分 ★ レシピの出来上がり分量：2人分 今回ご紹介するレシピはフレンチトーストにチーズを入れて焼いた「チーズフレンチトースト 」をご紹介します。 ふわふわとろ～り、チーズがとろける食感がたまらないチーズトースト。 家にある材料で手軽に作れるのが魅力です。 普段のフレンチトーストがひと手間かけるだけで、リッチなフレンチトーストになりますよ。 その分カロリーは高くなりますが、今日だけは気にせず食べましょう♡ チーズがとろけるアツアツのうちに食べるのがおすすめ！休日のブランチにいかがですか。 ぜひ参考に作ってみてください。

★ レシピの料理時間の目安：2時間 ★ レシピの出来上がり分量：約10枚分 今回ご紹介するレシピはヨーロッパを中心に古くから愛されてきた、かわいらしい人型の「ジンジャーマンクッキー 」です。 ジンジャーマンクッキーはイギリス国王ヘンリー8世が大流行していたペスト予防として効果的だった生姜を食べる目的で作られました。 人の形に焼き上げてクリスマスツリーの飾りつけにもされています。 スパイスを入れるレシピもありますが、ホットケーキミックスと生姜だけなので初心者でも簡単に作ることができますよ。 親子で一緒に作ってみるのもいいですね。 ぜひクリスマスに作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：1日以上 ★ レシピの出来上がり分量：2人分 今回ご紹介するレシピは「鶏肉と野菜のブレゼ 」です。 鶏肉のハーブオイル漬けから作るので自分好みの味付けになりますよ♪ ブレゼとはフランス料理を代表する調理法で肉と野菜を一緒に蒸す料理です。 加熱している間に肉と野菜の旨みがたっぷり出て、食材が柔らかくなり風味がよくなるのが特徴です。 また、鶏肉のハーブのオイル漬けを作っておくと保存期間が伸びて作り置きが簡単にできますよ。 ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：20分 ★ レシピの出来上がり分量：4〜5枚分 今回ご紹介するレシピはホットケーキミックスなしでできるしっとりふわふわ食感がたまらない☆「ホットケーキ 」です。 パンケーキよりも厚焼きでほんのり甘いホットケーキはお子さまから大人まで大人気のスイーツですよね。 また、ホットケーキミックスなしで小麦粉から作るのでおうちにある材料で作りたいと思った時に作れちゃいます☆ 朝食に作れば優雅な朝食になりますよ♪ ふわふわ食感のホットケーキ、ぜひ作ってみてください。

★ レシピの料理時間の目安：2時間 ★ レシピの出来上がり分量：60×40×30mmのセルクル14個分 今回ご紹介するレシピはプロ直伝の「スフレチーズケーキ 」です。 スフレチーズケーキは日本発祥と言われ、海外では「Japanesecake」と呼ばれることがあります。 家庭のオーブンでは綺麗に焼くのが難しいですが今回のレシピは低温でじっくり焼き、オーブンの扉を数回に分けて少し開け蒸気を逃すことでお店の様な仕上がりになりますよ。 ふわふわのスフレチーズケーキを一口サイズで作るのでバレンタインのスイーツとしても大活躍します☆ ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：1時間 ★ レシピの出来上がり分量：15cmの角形1台分 今回ご紹介するレシピはアメリカ生まれの「ブラウニー 」です。 ブラウニーはは平たい形をしたソフトクッキーとケーキの間のような食感の焼き菓子です。 ブラウニーとガトーショコラの違いはご存知でしょうか。 それは食感の違いといわれていて、ガトーショコラはふわっと軽めの食感でブラウニーは中はしっとり外はサクッとした食感です。 ブラウニーはナッツなどをトッピングするのでその食感も楽しめるスイーツです。 簡単なのでバレンタインのスイーツにもおすすめですよ。 ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：2時間30分 ★ レシピの出来上がり分量：6個分 今回ご紹介するレシピはパティシエ直伝の「モンブラン 」です。 モンブランといえば秋の定番スイーツですが、モンブランの由来はご存知でしょうか。 イタリアとフランスの国境の間にあるアルプス山脈のモンブラン山が由来と言われています。 このモンブラン山の雪のように粉砂糖でデコレーションすると綺麗に仕上がります♡ 作るのが難しく感じるかもしれませんが、手順通りにすればおうちでモンブランが楽しめますよ♪ ぜひ作ってみてくださいね♪