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料理時間 30分〜40分
キャンプの味方ダッチオーブンで作る特製タレの「ローストビーフ」
★ レシピの料理時間の目安:30分〜40分 ダッチオーブンは分厚い金属製の蓋付き鍋のことです。 炭火を載せられることから定番のキャンプ道具として知られます。 今回は、このダッチオーブンを使ってローストビーフを作ってみました。 ローストビーフはキャンプで疲れた体に最適な肉料理です。 野菜もたっぷりと使っているので、ヘルシーなものにもなっています。 特製タレのレシピも解説しているのでぜひ作ってみてください。肉のおかず- 1 回再生
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料理時間 1時間
『豪華⭐︎炊飯器で作るローストビーフ』は柔らかさと弾力が絶妙なバランス!炊飯器で作ったとは思えないプロ級の味を、ぜひ一度味わってみませんか?
★ レシピの料理時間の目安:1時間 ★ レシピの出来上がり分量:4人分 クリスマスなどのイベントごとに欠かせない「ローストビーフ 」。 イギリスの伝統的な料理で、その美味しさと華やかさから世界中で愛されています。 ですが下処理や火入れ加減が難しいローストビーフは、ご家庭で作るのは難しいと思われている方も多いのではないでしょうか。 今回はそんなローストビーフを簡単に作れるうえに、絶対に失敗しないレシピをご紹介します♪ ローストビーフは牛肉の内部温度を測りつつ低温調理で焼き上げるレシピが一般的ですが、こちらではその一番難しい低温調理にオーブンや専用機器ではなく、なんと炊飯器を使用! 炊飯器の保温機能を使って低温調理する事で、牛肉の深部まで均一に火を通すことができるんです。 また脂肪の少ない牛もも肉は低カロリーで高タンパク、糖質も少ないのでダイエットにはもってこいな一品! 牛肉の濃厚な旨みと柔らかい食感が魅力のローストビーフ、ぜひ特別な日のメインディッシュにいかがでしょうか♪肉のおかず- 1 回再生
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料理時間 1時間10分
『極上!ロウリーズプライムリブ風ローストビーフ』のレシピをご紹介。とにかく柔らかくて肉汁溢れるローストビーフを、ぜひご家庭でご賞味ください。
★ レシピの料理時間の目安:1時間10分 ★ レシピの出来上がり分量:2〜3人分 全世界に店舗がある高級レストラン「ロウリーズ・ザ・プライムリブ」。 ロウリーズといえば「プライムリブ」が有名で、創業当時より愛される代表的メニューです。 今回はそんなロウリーズのプライムリブを再現したレシピ、料理人考案の「ローストビーフ 」をご紹介! 細部までこだわりぬいた本格的なレシピで、お店にも負けない再現度の高さは必見です。 肉汁溢れる厚切りのローストビーフは、その美味しさとインパクトに圧倒されること間違いなし!クリスマスやパーティーなどのメイン料理にもおすすめです。 またロウリーズのプライムリブといえば付け合わせも有名で、こちらのレシピでもクリームドスピナッチ、マッシュポテト、コーンクリームの3種類をご紹介。 肉の美味しさを最大限に引き立てる付け合わせまでこだわって再現しています。 それぞれ単体でも美味しく、他の料理にも使えるのでレパートリーに加えてはいかがでしょうか。 ぜひ参考にしてくださいね。肉のおかず- 2 回再生
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料理時間 2日
『最高に旨いローストビーフ』のレシピに挑戦してみませんか?噛むたびに肉汁溢れる、レストラン級のローストビーフをご家庭でご堪能ください。
★ レシピの料理時間の目安:2日 ★ レシピの出来上がり分量:5人分 パサパサになったり硬くなったり、ご家庭で作るのは難しいイメージのあるローストビーフ。 今回はそんなローストビーフを、ご家庭でプロ級に仕上げるレシピ をご紹介します。 一つ一つの工程は意外に簡単!コツやポイントをしっかり押さえれば必ず成功します。 またローストビーフを作る上で重要な温度管理も、低温調理機や炊飯器を使うので楽々♪ 白ワインビネガーを使った風味豊かなソースが、より美味しさを際立たせます。 ぜひお試しください♪肉のおかず- 2 回再生
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料理時間 2時間
『極上の味☆ローストビーフ』をレストラン級に仕上げるレシピを現役シェフがご紹介♪牛肉の旨味を閉じ込める、プロのテクニックをお見逃しなく!
★ レシピの料理時間の目安:2時間 ★ レシピの出来上がり分量:3〜4人分 クリスマスやパーティーの定番ローストビーフ、一品あるだけでテーブルがパッと華やかになりますよね♪ そんなローストビーフをご家庭で作れる、プロ直伝のレシピ をご紹介します。 しっとりジューシーなローストビーフに仕上げるポイントは、オーブンでじっくり火入れし牛肉の旨味を閉じ込める事。 また野菜の旨味が凝縮されたソースが、そんなローストビーフの美味しさをグッと引き立てます。 ぜひクリスマスなど特別な日にいかがでしょうか。肉のおかず- 7 回再生
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料理時間 10分
『グレイビーソース』は様々な肉料理に合うソース☆おしゃれなソースで映えるパーティ料理を作ってみませんか♪
★ レシピの料理時間の目安:10分 ★ レシピの出来上がり分量:2人分 お肉を焼いたときの旨味がたっぷり詰まった肉汁を利用して作る「グレイビーソース 」。 ローストビーフやハンバーグなどの肉料理にぴったりのソースです。 グレイビーソースを作るときは、お肉を焼いた後のフライパンでそのまま作ると旨味が加わるうえに洗い物も減っていいことづくしです。 ソースだけ作る場合は、小鍋で作ると作りやすいですよ。 パーティ料理のソースとして大活躍します♪ ぜひ作ってみてくださいね☆肉のおかず- 4 回再生
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