★ レシピの料理時間の目安：15分 ★ レシピの出来上がり分量：お好みの量 春の山菜を使ったプロ直伝レシピ、タラの芽の天ぷら をご紹介します♪ 春に旬の時期を迎えるタラの芽は、アク抜き必須なレシピが多い中こちらはアク抜きと味付けが不要！ アク抜き不要な上に天ぷら粉を使っているので、料理初心者でも気軽に挑戦して頂けます。 また余計な味付けをしていないので、タラの芽の味と食感がそのまま味わえます。 味付けしていない分、塩や天つゆなど色々な食べ方を楽しめるのも人気の秘密！ ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：5分 ★ レシピの出来上がり分量：5個分 今回ご紹介するのは「タラの芽の下処理 」です。 春に旬を迎えるタラの芽は様々な栄養素を豊富に含み、栄養満点の食材です。 また、タラの芽は山菜の王様とも言われていて、高級な山菜として扱われていました。 独特な苦みと風味があり、天ぷらが一番人気ですが、おひたしや和え物、パスタなどの調理法でも美味しく食べることが出来ます。 少し伸びているほうが風味が強く、たらの芽本来の味を存分に味わうことが出来ますよ。 ぜひ下処理方法を覚えて旬の食材を楽しんでくださいね。