★ レシピの料理時間の目安：1分20秒 ニース風サラダの作り方です。 フランスのニース地方で代々食べられているサラダになります。 色取り取りの野菜を加え、自家製のニース風サラダドレッシングで召し上がります。 ツナ缶やアンチョビフィレを入れて、塩気を入れると海鮮風のニース風サラダになります。 ブラックオリーブやアスパラガスやトマトを入れているためにビタミンが豊富で、夏バテ予防にも最適のサラダです。

★ レシピの料理時間の目安：20分 ブロッコリーを使った、誰でも簡単に本場の味が楽しめるアーリオオーリオペペロンチーノのレシピです。 本場イタリアでは、ニンニクとオリーブオイルのソースを使った炒め物料理全般をアーリオオーリオといいます。 アンチョビや松の実を加えてワインのお供としてもご飯のおかずとしてもよく合う、本場イタリアの炒め物料理アーリオオーリオペペロンチーノの味を堪能できるレシピです。

★ レシピの料理時間の目安：40分 ★ レシピの出来上がり分量：2人前 「カチャトーラ 」はローマ風とトスカーナ風があり、トスカーナ風はトマトソースで煮込みますがローマ風は白ワイン、ワインビネガーのソースに香草とアンチョビを効かせたソースで煮込みます。 今回ご紹介するレシピはローマ風のカチャトーラです。 素材の旨みがしっかり出たソースが絶品ですよ♪ カチャトーラとはイタリア語で「漁師風」という意味です。 鶏肉以外にウサギ肉でも作られていて、フライパンで煮込むだけでできるので料理初心者の方でも挑戦しやすい料理です。 見た目も上品に仕上がるのでおもてなしの一品にぜひ作ってみてくださいね♪