料理研究家 榎本美沙のYouTube公式チャンネルです。
「季節の手仕事・季節の料理を忙しい人にも」
をテーマにレシピをご紹介しています!
発酵食品や旬の野菜が好きです!
**よろしければ、チャンネル登録、いいね!ボタンをお願いします。
**SNSフォローもよろしくお願いします!
Instagram:https://www.instagram.com/misa_enomoto/
Twitter:https://twitter.com/misa_enomoto
**著書
「ジッパー袋でかんたん 季節の手仕事」(家の光協会)
「野菜のべんり漬け」(主婦の友社)
**お仕事依頼はこちらからお願いいたします。
https://www.futari-gohan.jp/contact/
あと…私事ですが、Mr.Childrenについて。
独立のとき、大きな一歩のきっかけをくれたのが、Mr.Childrenです。
いつか、料理家として、一緒にお仕事させていただいて恩返しをするのが夢です。
●榎本美沙について...
広告会社勤務の傍ら、夫婦で一緒に料理を作るレシピ紹介サイト「ふたりごはん」を開設。
その後、調理師学校を卒業し独立。
「発酵食品、旬の野菜」を使ったレシピ開発が得意。
テレビ、雑誌や書籍、WEBへのレシピ提供、企業のレシピ開発、料理教室、イベント出演などを行う。
---
This is Japanese Recipe Site of cook Enomoto Misa.
We introduce the dish which made motto "Seasonal handicrafts / seasonal dishes casually for busy people".
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あと…私事ですが、Mr.Childrenについて。
独立のとき、大きな一歩のきっかけをくれたのが、Mr.Childrenです。
いつか、料理家として、一緒にお仕事させていただいて恩返しをするのが夢です。
●榎本美沙について...
広告会社勤務の傍ら、夫婦で一緒に料理を作るレシピ紹介サイト「ふたりごはん」を開設。
その後、調理師学校を卒業し独立。
「発酵食品、旬の野菜」を使ったレシピ開発が得意。
テレビ、雑誌や書籍、WEBへのレシピ提供、企業のレシピ開発、料理教室、イベント出演などを行う。
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料理時間 30分
『海鮮太巻き』を節分に作って食べよう♪おうちで恵方巻パーティをしてみませんか。絶品レシピをご紹介♪
★ レシピの料理時間の目安:30分 ★ レシピの出来上がり分量:2人前 おうちで作れる♪「海鮮太巻き 」のレシピをご紹介します。 節分にぴったりの一品です。 具は煮物などを使わないので簡単に作れます。 恵方巻きは、七福神にちなんだ7種の具材を使うことで「福を巻く」と言われています。 大葉を入れるのでさっぱり食べられますよ。 巻くときのご飯量は、海苔がところどころ透けて見えるくらいに薄くしいた方が巻いたときにしっかり締まってぎゅっとなります。 恵方巻きにするときは、カットしないので食べるので、具材を海苔の横端のちょっと手前まで乗せてくださいね。ご飯もの・丼 魚のおかず- 3 回再生
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料理時間 2時間
『もちもち生地の本格肉まん』のレシピをご紹介。生地を発酵させて肉ダネを包んだ本格肉まんを蒸したて熱々の状態でご堪能ください♡
★ レシピの料理時間の目安:2時間 ★ レシピの出来上がり分量:4個分 今回ご紹介するレシピは「本格肉まん 」です。 お店で売っているようなふわふわもっちりの本格肉まんがおうちで作れちゃいます♡ 捏ね作業が多い手作り肉まんは調理が大変なイメージもありますが、ご家族と一緒に作ると楽しいおうち時間へ早変わりします。 包丁はほとんど使いませんから小さなお子さんと一緒に作業しても安心ですよ。 椎茸や筍、エビ、とうもろこしなど、ご家族の好みに合わせた具材を加えても美味しくいただけます。 ぜひご家族で作ってみてくださいね。肉のおかず 粉もの- 2 回再生
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料理時間 20分
『フライパンde鮭ときのこのホイル焼き』のレシピをご紹介。旬のきのこの上品な香りを楽しんでみませんか。
★ レシピの料理時間の目安:20分 ★ レシピの出来上がり分量:2人分 今回ご紹介するレシピは「鮭ときのこのホイル焼き 」です。 ふんわりとたちのぼる上品な香りは味覚を刺激して食欲が増しますよ。 ホイル焼きはいつもと違う特別感がある料理なので、簡単お手軽料理には思えません! 秋に旬の味としてはもちろんのこと、すぐに挑戦できるので料理初心者の方にもおすすめですよ。 また、季節に合わせた白身魚でホイル焼きにするとバリエーションも増えます。 ぜひ作ってみてくださいね♪魚のおかず- 2 回再生
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料理時間 5分
『鹹豆漿』のレシピをご紹介。台湾の定番朝ごはんの鹹豆漿は簡単に作れて栄養満点!温かい豆乳と具材の塩加減が絶妙なバランスの鹹豆漿を朝食にいかがでしょうか。
★ レシピの料理時間の目安:5分 ★ レシピの出来上がり分量:2人分 今回ご紹介するレシピは台湾の定番朝食♡「鹹豆漿(シェントゥジャン) 」です。 鹹豆漿とは温かい豆乳にお酢、ラー油、小エビなどの具材を入れてお酢で固まった豆乳に具材が絶妙なバランスでマッチしたスープです。 忙しい朝でも5分でササっと完成するお手軽料理で、豆乳の優しい風味と食感は食欲がわかない朝でもあっという間に完食してしまいます。 また、無調整豆乳を使用している鹹豆漿はダイエット食にも最適で素朴な見た目に反して大満足の味わいになっています。 シンプルな料理だからこそアレンジ幅も広く、フランスパンや桜エビ、干し椎茸などお好みの食材でアレンジしてみてくださいね。鍋・汁物・スープ 豆・豆腐のおかず- 2 回再生
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