『ギー』はインドの伝統的なバターオイル☆料理や飲み物にフル活用できます！健康にいいと注目されているオイルを作ってみませんか♪

ギーの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：30分
★レシピの出来上がり分量：カップ1杯分

アーユルヴェーダでもお馴染みの「ギー」。
インドを中心に古くから作られており、日本でもバターコーヒーで話題になりました。

ギーとは牛乳や無塩バターを煮詰めてできるオイルのことです。
体にいいオイルまたは奇跡のオイルとも呼ばれています。

焼き立てのパンにつけたり、コーヒーに入れてバターコーヒーにしたりと様々な使い方があります。
料理にも入れることができ、バターの代わりに使ってみても美味しいですよ。
ぜひ作ってみてくださいね♪

ギーの材料

無塩バター …… 200g

ギーの作り方

【1】（00:50）
鍋を火にかけて温めます

【2】（01:02）
1の鍋にバターを入れて、混ぜながらゆっくりとバターに含まれる水分を蒸発させます

【3】（01:35）
2のバターが沸騰してきて表面に白い泡が出てきたら、焦げないように一旦火を止めて鍋を揺らして混ぜます

【4】（02:31）
3の液体を濾して保存容器に移して出来上がりです

ギーのレシピのコツやポイント

・冷蔵庫でも常温でも6か月ほど保存できます

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのナマステご飯さんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪