■目次
- - 紹介レシピについて
- - 味噌カルボナーラの材料
- - 事前準備
- - 味噌カルボナーラの作り方
- - 紹介した動画について
味噌カルボナーラの紹介レシピについて
★レシピの料理時間の目安：30分
★レシピの出来上がり分量：1人分
濃厚な味噌のコクたまらない♡七輪で作る『信州味噌カルボナーラ』のレシピをご紹介♪
簡単にできるのに味は本格、プロ級のパスタが作れると話題のキャンプ飯レシピです。
こちらのレシピでは七輪を使用していますが、もちろんご家庭のコンロでも大丈夫！
どんな食材にも合う濃厚なソースなので、自分好みの食材でアレンジするのも楽しいですよね☆
味噌カルボナーラのレシピは、おうちキャンプや毎日の料理にもおすすめです♡
味噌カルボナーラの材料
味噌 …… 大さじ1/2
生クリーム（生クリーム60cc ＋牛乳60ccでも可） …… 120cc
卵黄 …… 1個
玉ねぎ …… 50g
しめじ …… 50g
厚めのスライスベーコン …… 50g
鮭（無くても可） …… 1切れ
パスタ（種類は何でも可） …… 100g
塩 …… 適量
オリーブオイル …… 適量
イタリアンパセリ …… 適量
粉チーズ …… 適量
ブラックペッパー …… 適量
味噌カルボナーラの事前準備
・七輪に炭を入れ、火を起こします ・玉ねぎは約1cm幅のスライスに、ベーコンは適当な大きさに切ります ・鮭は４等分に切り分け、塩を振っておきます
味噌カルボナーラの作り方
【1】（01:27） 鍋に湯を沸かしてパスタを入れ、パスタの袋の表記時間より少し短めに茹でます ※動画では茹で時間7分のパスタを6分半で茹でています 【2】（01:46） 七輪にフライパンを乗せ、オリーブオイルをひきます 玉ねぎ、ベーコン、軽く割いたしめじを入れて炒めます 【3】（02:13） 野菜とベーコンに軽く火が通ったら、鮭を入れて蓋をし、2分後鮭を裏返します 【4】（02:39） 生クリームを入れて一煮立ちさせたら、味噌を入れて混ぜながら溶かします 【5】（03:24） 1のパスタを入れて軽く混ぜたら、卵黄を入れてサッと混ぜ合わせます ※火を通しすぎると滑らかな感じが無くなるので、卵黄を入れたら軽く和えるだけでOKです 【6】（03:52） 器に盛り付け、イタリアンパセリ、粉チーズ、ブラックペッパーをふれば、味噌カルボナーラの完成です
紹介した動画について
いかがでしたでしょうか。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪
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