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■目次
ハートクッキーサンドの紹介レシピについて
★レシピの料理時間の目安:2時間
★レシピの出来上がり分量:9個分
今回ご紹介するレシピは「ハートクッキーサンド」です。
可愛らしくピンク色にしたガナッシュをハート型のクッキーで挟んだハートクッキーサンドは見た目も可愛く、バレンタインのプレゼントにぴったりです。
また、ハート型ではなく違う型でクッキーを作ってガナッシュも違う色にしたりとアレンジ豊富♡
おもてなしのお菓子としても大活躍しますよ。
ぜひ作ってみてくださいね♪
ハートクッキーサンドの材料
バター(生地用) …… 50g
粉糖 …… 25g
薄力粉 …… 80g
牛乳 …… 小さじ2
ホワイトチョコレート …… 100g
生クリーム …… 50g
食紅 …… 適量
バター …… 12g
ハートクッキーサンドの作り方
【1】(00:18) 室温に戻したバター(生地用)をボウルに入れて溶かし混ぜます 【2】(00:28) 1のボウルに粉糖を加えて混ぜる合わせます 【3】(00:40) 2のボウルに薄力粉をふるって入れてよく混ぜ合わせます 【4】(00:45) 3の生地全体が混ざったら牛乳を加えてよく混ぜ合わせます 【5】(01:05) 4の生地がひとかたまりになってきたらラップで包み、冷蔵庫で30分冷やします 【6】(01:22) 5の生地を5㎜程度の厚さに伸ばして冷蔵庫で30分冷やします 【7】(01:45) ホワイトチョコを細かく刻んでから湯煎にかけて溶かします 【8】(02:00) 7のチョコレートが滑らかになったらバターを加えてよく混ぜ合わせます 【9】(02:13) 生クリームに食紅を加えてピンク色にします 【10】(02:30) 8のボウルに9のクリームを加えてよく混ぜ合わせます 【11】(02:40) 10のガナッシュを冷蔵庫で冷やして絞りやすい固さにします 【12】(02:45) 6の生地をハート型にくりぬきます 【13】(03:05) 12の生地を天板に並べて170℃のオーブンで13~15分焼きます 【14】(03:20) 11のガナッシュを絞り袋に入れて、13のクッキーの片面に絞ります 【15】(04:01) 14のクッキーにもう一枚のクッキーを重ねたら完成です
紹介した動画について
いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのcook kafemaruさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪