『プロ直伝☆和風アヒージョ』はしらすとオクラをオリーブオイルで加熱して明太子をトッピングしたお酒のおつまみにぴったりなアヒージョ♡絶品和風アヒージョレシピをご紹介。

和風アヒージョの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：15分
★レシピの出来上がり分量：2人分

今回ご紹介するレシピはプロ直伝の「和風アヒージョ」です。
アヒージョとはスペイン南部の伝統料理でメインの食材をオリーブオイルで煮込んだものです。
アヒージョというとエビやイカなどの洋風食材が多く使われていますが、和風の食材を使ってアヒージョにしても絶品ですよ♪

また、しらすとオクラ、明太子の相性は抜群☆
白ワインのおつまみとして大活躍しますよ♪

ぜひ作ってみてくださいね♪

和風のアヒージョの材料

しらす …… 800g
オクラ …… 2本
オリーブオイル …… 適量
にんにく（みじん切り） …… 少々
鷹の爪 …… 1本
明太子 …… 3本
大葉 …… 2枚
パセリ …… 適量

和風アヒージョの事前準備

・オーブンを200℃に予熱しておきます

・パセリをみじん切りにしておきます

和風アヒージョの作り方

【1】（00:20）
オクラを縦半分に切り、大葉は軸を切ってから丸めて千切りにします

【2】（00:43）
スキレット鍋にしらすを敷き詰めるようにして入れ、にんにくを加えてオリーブオイルを注ぎます

【3】（00:58）
2の鍋に鷹の爪を入れ、1のオクラをのせます

【4】（01:07）
3の鍋を200℃のオーブンで8分間加熱します

【5】（01:28）
4の鍋に明太子と1の大葉をトッピングしてパセリを全体に散らせば完成です

和風アヒージョのレシピのコツやポイント

・明太子以外の魚介類でも好みの食材でアレンジできますが、生食できるものできる素材を選ぶようにしてください

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeの【地主料理人】ランドロードさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪