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■目次
シチリア風トマトパスタの紹介レシピについて
★レシピの料理時間の目安:25分
レモンがふわっと爽やかに香る、シチリア風トマトパスタのレシピです。
しらすとトマトの旨味が合わさって、コク深い美味しさが楽しめます。
切るのはにんにくとパセリだけなので簡単で、料理の初心者さんにもおすすめのトマトパスタです。
レモンとトマトが意外なほどに好相性で、お店でいただくような一品に仕上がっています。
このトマトパスタは覚えておいて損のないレシピですよ。
シチリア風トマトパスタの材料
パスタ …… 80g
塩 …… 10g
水 …… 1000ml
釜揚げしらす …… 40g
パセリ(みじん切り) …… 大さじ1
トマトソース …… 大さじ1
にんにく …… 1/2片
鷹の爪 …… 1本
鶏がらスープの素 …… 小さじ1
オリーブオイル …… 大さじ1
パセリ(仕上げ用) …… 適量
粉チーズ(仕上げ用) …… 適量
レモンの皮(仕上げ用) …… 適量
シチリア風トマトパスタの作り方
【1】(00:20) 芯を取り除いたにんにくをみじん切りにします 【2】(00:57) フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れます 【3】(01:11) 鷹の爪から種を取り出し、種以外をフライパンに入れて加熱します 【4】(01:32) にんにくがきつね色になったら、釜揚げしらすを加えて全体を炒め合わせます 【5】(01:48) パセリをみじん切りにしてフライパンに加え、全体を混ぜます 【6】(02:20) トマトソースを加えて混ぜながら加熱します 【7】(02:43) 鶏がらスープの素を入れて全体を混ぜ、一旦火をとめます 【8】(03:08) 1000mlの水を沸かして塩10gを入れ、パスタを茹でます 【9】(03:23) パスタのゆで汁大さじ3をフライパンに加え、中火にかけて温めます 【10】(03:43) 茹であがったパスタをフライパンに加えて全体をよく合わせます 【11】(03:53) お皿に盛り、お好みでみじん切りのパセリと粉チーズをふりかけます 【12】(04:41) トマトパスタの上でレモンの皮を削れば出来上がりです
シチリア風トマトパスタのレシピのコツやポイント
(03:08) ・トマトパスタのソース作りと、パスタを茹でるのを同時進行させると、調理時間の短縮になります
紹介した動画について
いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのnot Formulaさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪