画像引用 :YouTube screenshot

『ほうれん草の煮浸し』は和食の副菜にぴったり♪美味しい簡単レシピをご紹介☆

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ほうれん草の煮浸しの紹介レシピについて

レシピの料理時間の目安:20分
レシピの出来上がり分量:2人分

ほうれん草を出汁でさっと煮て作る「ほうれん草の煮浸し」。
あっさりとした味なのでほうれん草が沢山食べられますし、カロリーも低いのでとってもヘルシーな一品です☆

また、サラダの代わりやあと一品欲しい時の副菜にぴったり。
簡単に作れるのでぜひ作ってみてくださいね♪


ほうれん草の煮浸しの材料

ほうれん草 …… 1/2束
油揚げ …… 1枚
鰹出汁 …… 300ml
醤油 …… 大さじ1.5
…… 大さじ1
みりん …… 小さじ1


出汁用
鰹節 …… 一掴み
お湯 …… 300ml


ほうれん草の煮浸しの作り方

出汁作り
【1】(00:48
ボウルに鰹節を入れ、お湯を注ぐ


ほうれん草と油揚げの準備
【1】(01:07
鍋にお湯を沸かし、ほうれん草30秒~1分程度茹でます

【2】(01:41
1のほうれん草をザルにあげ、冷水で冷まします

【3】(02:03
ほうれん草の水気を硬く絞り、食べやすい長さに切ります

【4】(02:28
油揚げは、ほうれん草と同じくらいの長さに細切りします


仕上げ
【1】(02:49
作っておいた出汁をザルで濾して鍋に入れ、醤油・酒・みりんを入れ一煮立ちさせます

【2】(03:56
1の煮汁に切ったほうれん草と油揚げを入れ、蓋をし弱火で2分30秒程煮ます

【3】(04:40
2分30秒程経ったら火を止め、お皿に盛り付ければ出来上がりです


ほうれん草の煮浸しのレシピのコツやポイント

・今回のレシピの出汁の量であれば、2倍の材料でも作ることが出来ます

・油揚げと一緒にほうれん草を煮る場合、ほうれん草は短めに茹で、最後に合わせる程度であれば長めに茹でましょう

画像引用 :YouTube screenshot

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのSunpono Recipes / サンポノごはんさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪

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