いちごパンナコッタ

いちごパンナコッタの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：40分

パンナコッタはイタリア発祥の甘いクリームデザートで、濃厚でクリーミーな甘さとフルーツの酸味が調和した日本でも人気のデザートです。

作り方はいたって簡単で、材料を混ぜてあとは冷やして置いておくだけで作れます。
見た目もオシャレですので、いろんな果物を使って試してみてくださいね。

いちごパンナコッタの材料

牛乳 …… 200g
生クリーム …… 200ml
グラニュー糖 …… 40g
粉ゼラチン …… 5g
いちご …… 230g
グラニュー糖 …… 20g
レモン汁 …… 小さじ１
バニラエッセンス …… 適量

いちごパンナコッタの作り方

【1】（00:30）
ボールに牛乳を入れます

【2】（00:42）
グラニュー糖を加えます

【3】（00:47）
軽くかき混ぜます

【4】（00:55）
電子レンジで2分温めます(600W)

【5】（01:02）
さらに混ぜます

【6】（01:18）
粉ゼラチンを入れてよく混ぜます

【7】（01:45）
生クリームを加えて混ぜます

【8】（02:17）
バニラエッセンスを適量入れ軽く混ぜます

【9】（02:31）
ボールに氷水を用意し、その上で冷やしながら混ぜます

【10】（02:50）
とろみがつくまで混ぜます

【11】（03:00）
茶こしで一度こします

【12】（03:20）
【11】を器に流し込んでいきます

【13】（03:50）
冷蔵庫に入れて冷やしたらパンナコッタの完成です

【14】（03:55）
いちごのヘタを取り小さく切ります

【15】（05:10）
切ったいちごをフライパンに入れます

【16】（05:32）
グラニュー糖とレモン汁を入れて加熱していきます

【17】（05:42）
かき混ぜながら加熱しましょう

【18】（05:54）
いちごから水分がでて小さい泡が出るくらいまで加熱します

【19】（06:00）
ボールに移して冷ましておきます

【20】（06:22）
冷蔵庫から冷えて固まったパンナコッタを取り出し、上にいちごを盛り付けて完成

いちごパンナコッタのレシピのコツやポイント

（02:31）
・生クリームを入れて混ぜるときは、氷水で冷やしながらやりましょう

いちごパンナコッタのレシピのアレンジ

・いちごは季節によっていろんなフルーツで代用できます

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのOyatsu Lab. [おやつラボ]さんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪