■目次
- - 紹介レシピについて
- - パルメザンチーズリゾットの材料
- - 事前準備
- - パルメザンチーズリゾットの作り方
- - 紹介した動画について
パルメザンチーズリゾットの紹介レシピについて
★レシピの料理時間の目安：30分
★レシピの出来上がり分量：1人分
リゾットといえば食感が命！でもいざ作ってみるとベチャッとなったり硬くなったり、簡単そうに見えて意外に難しいですよね。
こちらのパルメザンチーズリゾットのレシピでは、そんなお米のアルデンテな食感を出す作り方を紹介しており、失敗知らずと大人気♪
料理初心者でも失敗せずに作れるので、本格的なリーズリゾットをご家庭で挑戦したい方にもおすすめです！
チーズの濃厚なコクがたまらないパルメザンチーズリゾットのレシピ、ぜひお試しください♪
パルメザンチーズリゾットの材料
カルナローリ種（無洗米でも可） …… 200g にんにく …… 適量 玉ねぎまたはエシャロット …… 20g ブイヨン …… 500㏄ オリーブオイル …… 適量 バター …… 30g 生クリーム …… 80㏄ パルメザンチーズ …… 適量 イタリアンパセリ …… 適量 塩 …… 適量
パルメザンチーズリゾットの事前準備
・玉ねぎ、にんにくはみじん切りにしておきます （01:51） ブイヨンは温めておきます
パルメザンチーズリゾットの作り方
【1】（00:47） 鍋ににんにく・オリーブオイルを入れて火にかけます にんにくの香りが立ってきたら米を加え、混ぜながら軽く温めます ※炒めるのではなく、温める程度でOKです 【2】（01:51） 1に温めておいたブイヨンを加え、混ぜながら約20分煮込みます ※水分が足りなくなってきたら、ブイヨンを足して動画内の水分量を保ってください 【3】（03:08） 玉ねぎ・生クリームを順に加え、その都度混ぜ合わせます バターを加えて混ぜ、溶けたら仕上げにパルメザンチーズを加えます 【4】（04:12） 3を器に盛り、パルメザンチーズと刻んだイタリアンパセリを散らし、オリーブオイルを回しかければパルメザンチーズリゾットの完成です
紹介した動画について
いかがでしたでしょうか。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪
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