お弁当に使えるお手軽おかず3点セット！冷めても十分食べられる！

お弁当のおかずの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：1時間30分

お弁当に使える、ひと口サイズのおかずレシピ3点です。
お弁当のことを考えてあるため、ある程度冷めても十分に味わえます。

もちろん全部をまとめて作らなければならないわけではなく、どれかひとつだけを選んでも問題ありません。
いずれも手軽に作ることができるので、1品であれば調理時間もそう長くはならないでしょう。

お弁当のおかずの材料

★ もやしバーグ
もやし …… 50g
塩胡椒 …… 適量
酒 …… 小さじ1
辛子 …… 適量
醤油 …… 適量

★ 海苔巻き
人参みじん切り …… 小さじ2
玉ねぎみじん切り …… 大さじ2
椎茸みじん切り …… 大さじ1
味噌小さじ …… 4分の1
マヨネーズ …… 小さじ2分の1
塩胡椒 …… 少々
酒 …… 小さじ1
焼き海苔 …… 2分の1枚

★ 芋焼き
じゃがいも …… 180g
玉ねぎみじん切り …… 大さじ2
人参みじん切り …… 大さじ1
片栗粉 …… 小さじ2
赤ワイン …… 小さじ1
ナツメグ …… 少々
オレガノ …… 少々
バジル …… 少々
塩胡椒 …… 適量
ケチャップ …… 適量

お弁当のおかずの作り方

【1】（00:30）
ポリ袋に挽き肉ともやしを入れ、手でしっかりと揉みます

【2】（00:47）
挽き肉に粘りが出てきたら、塩胡椒をしてさらに揉んでいきます

【3】（00:59）
揉んだ挽き肉ともやしをスプーンで丸めながら、フライパンでひと口サイズに焼いていきます

【4】（01:13）
片面に色が付いた頃合いで裏返し、酒を入れてから蓋をして、蒸し焼きにします

【5】（01:28）
中まで火が通れば、お弁当の1品目、もやしバーグの完成です

【6】（01:41）
玉ねぎ、人参、椎茸をみじん切りにしておき、挽き肉を入れたボールに椎茸を投入します

【7】（01:57）
玉ねぎ、人参は耐熱容器に入れてラップをし、500Wのレンジで40秒加熱した後、挽き肉のボールに加えます

【8】（02:19）
マヨネーズ、味噌、塩胡椒を加え、粘りが出るまで手で混ぜていきます

【9】（02:43）
混ぜたものを焼き海苔に乗せ、全体に伸ばしていきます

【10】（03:03）
海苔を奥の方へと巻いていき、4等分に切ります

【11】（03:17）
フライパンで焼き、片面に色が付いたら裏返し、酒を加えて蓋をして蒸し焼きにします

【12】（03:44）
しっかりと焼ければ、お弁当の2品目、海苔巻きの完成です

【13】（04:14）
熱したフライパンに油を敷き、玉ねぎ、人参のみじん切りを炒めます

【14】（04:28）
火が通ったら、挽き肉、塩胡椒、赤ワイン、ナツメグ、オレガノ、バジルを投入し、よく混ぜます

【15】（05:04）
皮を剥いたじゃがいもを切り、耐熱容器に入れてラップをした後、500Wのレンジで4分加熱します

【16】（05:22）
じゃがいもを潰し、炒めた挽き肉と混ぜます

【17】（05:38）
片栗粉を混ぜてからひと口サイズに丸めていき、フライパンで焼いていきます

【18】（06:27）
両面共にしっかり焼き色が付いたら、お弁当3品目、芋焼きの完成です

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのぽてもふ potemofuさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪