電気圧力鍋で作る茄子と豚肉の煮浸しの美味しくて簡単な作り方です

茄子と豚肉の煮浸しの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：15分

電気圧力鍋で作る茄子と豚肉の煮浸しの作り方です。
ご家庭にある電気圧力鍋で、美味しく手軽に簡単に煮浸しが作れます。
長時間ガスで煮込まなくていいので、時間の節約にもなり、さらに圧力で芯まで柔らかく仕上がります。
茄子は味が染み込みやすい野菜なので、煮浸しにはぴったり合う料理です。
調味料を合わせて、材料を入れるだけです。

茄子と豚肉の煮浸しの材料

茄子 …… 2本
豚薄切り肉 …… 150g
生姜 …… 欠片1個
だし汁 …… 150ml
酒 …… 大さじ1杯
みりん …… 大さじ1杯
醤油 …… 大さじ2杯
酢 …… 大さじ1杯
ごま油 …… 小さじ1杯
万能ネギ …… 適量

茄子と豚肉の煮浸しの作り方

【1】（00:02）
煮浸しのスープを作ってゆきます

【2】（00:04）
だし汁150ml、酢大さじ1杯、みりん大さじ1杯、酒大さじ1杯、醤油大さじ2杯、ごま油小さじ1杯を、ガラスボウルに注ぎます

【3】（00:14）
合わせた調味料をスプーンでよくかき混ぜて、味を均一に馴染ませておきます

【4】（00:17）
茄子2本をまな板の上に置き、へたとガクを落としてゆきます

【5】（00:22）
茄子を縦半分に切ってから、味が染み込みやすいように飾り包丁を入れます

【6】（00:28）
飾り包丁を入れたら、さらに縦半分に切ります

【7】（00:30）
切った茄子を、水を張ったボウルの中に入れ、アク抜きをしてゆきます

【8】（00:34）
生姜の欠片1個を、千切りにします

【9】（00:37）
電気圧力鍋の内鍋に茄子と生姜を入れ、豚薄切り肉150gを広げながら入れます

【10】（00:45）
ガラスボウルに作っておいた合わせ調味料を、電気圧力鍋の内鍋に注ぎます

【11】（00:50）
電気圧力鍋の内鍋を本体にセットして、加圧タイマーを1分に設定して加熱します

【12】（00:54）
圧力鍋が下がれば煮浸しの完成です

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのパンダ食堂さんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪