■目次
- - 紹介レシピについて
- - ごぼうのポタージュの材料
- - ごぼうのポタージュの作り方
- - 紹介した動画について
ごぼうのポタージュの紹介レシピについて
★レシピの料理時間の目安：40分
★レシピの出来上がり分量：1人分
ヘルシーなのでダイエットにもおすすめ！ごぼうのポタージュスープのレシピをご紹介します☆
野菜本来の旨味と栄養が、そのままスープにギュッと凝縮！
不足しがちな食物繊維をたくさん摂ることができる、栄養満点なレシピです♪
ゴボウとは思えない滑らかなスープは、野菜嫌いなお子様にもおすすめ！
パンを添えたり、色々な野菜の素揚げを乗せたりなど、アレンジを楽しめるのも、ごぼうのポタージュスープのレシピの魅力です♡
ごぼうのポタージュの材料
ゴボウ …… 2/3本 玉ねぎ …… 1/8個 水 …… 180㏄ 牛乳 …… 70㏄ ご飯 …… 大さじ2 固形コンソメ …… 1/2個 バター …… 小さじ1 塩 …… 適量 胡椒 …… 適量 片栗粉 …… 適量 油（揚げる用） …… 適量 オリーブオイル …… 小さじ1/2 ベビーリーフ …… 1枚 黒胡椒 …… 少々
ごぼうのポタージュの作り方
【1】（00:19） ゴボウの皮を削ぎ、ピーラーで横に4本スライスし、水にさらします 【2】（00:40） 残りのゴボウを約1cm幅の斜め切りにし、水にさらします 【3】（00:56） 玉ねぎは薄切りにします 【4】（01:03） 鍋にバターを入れ、玉ねぎを弱火で炒めてしんなりしてきたら、水気を切った2のゴボウ、水、ご飯、固形コンソメを入れ、蓋をして弱火で15分煮込みます ※水分が足りなければ水を足してください 【5】（01:35） 火を止めてブレンダーで撹拌し、途中で牛乳を加えさらに滑らかになるまで撹拌し、塩、胡椒で味を整えます ※固さを見て必要なら牛乳を加えてください 【6】（02:16） 1のゴボウのスライスをキッチンペーパーで水気を切り、片栗粉をまぶします 【7】（02:31） 油を多めに入れた鍋に6のゴボウを入れ、水分が飛んで固くなってきたら、丸めながら形を整えます 【8】（03:01） ポタージュを器に入れ、オリーブオイルをかけまわし、7の揚げたゴボウ、ベビーリーフ、黒胡椒を振って盛り付ければごぼうのポタージュスープの完成です
紹介した動画について
いかがでしたでしょうか。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪
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